ምን ያህል መጥፎ እና ጥሩ ካርቦሃይድሬቶች በአንጎልዎ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ

ይዘት

• ግምገማ ለ

ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ፣ ከፍተኛ ካርቦሃይድሬት ፣ ካርቦሃይድሬት የሌለው ፣ ከግሉተን ነፃ ፣ ጥራጥሬ-አልባ። ወደ ጤናማ አመጋገብ ስንመጣ፣ አንዳንድ ከባድ የካርቦሃይድሬትስ ግራ መጋባት አለ። እና ምንም አያስደንቅም - በየወሩ ካርቦሃይድሬትስ እንደሚገድልዎት የሚገልጽ አዲስ ጥናት ያለ ይመስላል ፣ እናም አንድ በፍጥነት የካንሰር መድሀኒት ነው ይላል። ይህ ሳምንት ከዚህ የተለየ አይደለም። በአዕምሮአችን ላይ ካርቦሃይድሬትስ ስለሚያስከትለው ውጤት ሁለት አዳዲስ ጥናቶች ተለቀቁ - አንድ ሰው ካርቦሃይድሬት ለሰብአዊ የማሰብ ቁልፍ ነው ይላል። ሌላው ደግሞ ካርቦሃይድሬትስ የአእምሮ ጤናን ይጎዳል ይላል።

ነገር ግን እነዚህ ሁሉ ግኝቶች መጀመሪያ እንደሚመስሉት ተቃራኒ ላይሆኑ ይችላሉ። በእውነቱ ፣ እሱ ካርቦሃይድሬትን መብላት አለብዎት ወይስ አይበሉ አይደለም ፣ ግን ይልቁንስ ምን ዓይነቶች መብላት አለብዎት። (ያለ ምክንያት ካርቦሃይድሬትን ይመልከቱ-8 ምግቦች ከነጭ ዳቦ የከፋ ናቸው።) በሳንታ ሞኒካ ፣ ካሊፎርኒያ ውስጥ በፕሮቪደንስ ሴንት ጆን ጤና ማእከል ውስጥ ኦሪጂን የሆኑት ሸሪ ሮስ ፣ ኤምዲኤ ፣ “ሁሉም ካርቦሃይድሬቶች እኩል አይደሉም” ብለዋል። አመጋገብ ፣ በተለይም ወደ አንጎል ሲመጣ።

ጥቅሞቹ

ካርቦሃይድሬት ስለ ስማርትስዎ እናመሰግናለን፡- በባዮሎጂ ሩብ ሪቪው ላይ የታተመ አዲስ ጥናት የካርቦሃይድሬት ፍጆታ በመጨረሻው ጊዜ በአእምሯችን እድገት ውስጥ ቁልፍ ነገር መሆኑን ለማወቅ በአርኪኦሎጂ፣ በአንትሮፖሎጂ፣ በጄኔቲክ፣ በፊዚዮሎጂ እና በአናቶሚካል መረጃ አማካኝነት የታተመ ነው። ሚሊዮን ዓመታት. በጥንታዊ ስነ-ምግብ ላይ ያተኮረ የዩኒቨርሲቲው ተመራማሪ የሆኑት ካረን ሃርዲ፣ ፒኤችዲ፣ የዩኒቨርሲቲው ተመራማሪ የሆኑት ካረን ሃርዲ፣ ድንች፣ እህሎች፣ ፍራፍሬዎች እና ሌሎች ጤናማ ስታርችሎች የሰው ልጅ በመጀመሪያ ደረጃ የንግድ ምልክታችንን እንዲያዳብር ምክንያት ሊሆን ይችላል ይላሉ። .

ግን ይህ የታሪክ ትምህርት-ስታርችስ እንዲሁ ለአእምሮ ጤና ዛሬ አስፈላጊ ነው። ሃርድዲ “ስታርች ምግቦች ወይም ካርቦሃይድሬቶች ለአእምሮ እና ለአካል ዋነኛው የኃይል ምንጭ ናቸው” ብለዋል። ለአእምሮ እና ለአካል ከፍተኛ ሥራ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው። (እንዲሁም አስፈላጊ፡ ለአእምሮዎ 11 ምርጥ ምግቦች።)

ታዲያ መጥፎ ስም ያለው ምንድን ነው?

በንጥረ ነገር ቤተሰብ ጥቁር በግ ምክንያት ካርቦሃይድሬት እንዲህ ያለ መጥፎ ራፕ አላቸው: የተመረተ ምግቦች. ነው። የተጣራ ከልብ በሽታ እስከ የስኳር በሽታ (ክብደት መጨመርን ሳይጨምር) ጋር የተገናኙ ካርቦሃይድሬቶች ፣ በተለይም የተሻሻሉ ቆሻሻ ምግቦች። እና በ ውስጥ በታተመ ሌላ አዲስ ጥናት እንደታየው ይህ ከአእምሮ የበለጠ የሚታየው የትም የለም። የአሜሪካ ጆርናል ክሊኒካል አመጋገብ. ከኮሎምቢያ ዩኒቨርሲቲ የሕክምና ማዕከል ተመራማሪዎች በጣም የተጣራ ካርቦሃይድሬትን የሚመገቡ ተሳታፊዎች የመንፈስ ጭንቀት የመያዝ ዕድላቸው ከፍተኛ መሆኑን ደርሰውበታል። እነሱ ጥፋተኛ መሆናቸው የተቀነባበሩ ምግቦች መሆናቸውን እንዴት እርግጠኛ ናቸው? ተገላቢጦሹ እንዲሁ እውነት ነበር-ብዙ የአመጋገብ ፋይበር ፣ ሙሉ እህሎች ፣ አትክልቶች ፣ እና ፍራፍሬ-ሁሉም ጤናማ ፣ ሙሉ ካርቦሃይድሬቶች የበሉ ሴቶች በቆሻሻ መጣያ ውስጥ የመውረድ ዕድላቸው አነስተኛ ነበር። (የሚጮሁበት ነገር በስሜቶችዎ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። ስሜትዎን ለማስተካከል እነዚህን 6 ምግቦች ይሞክሩ።)

ካርቦሃይድሬትን እንዴት እንደሚመገቡ

ብዙ ሴቶች የንጥረ ነገር ቡድኑን አንድ ላይ እንዲቆርጡ ያደረጋቸው እንደዚህ አይነት ግራ መጋባት ነው። ግን ይህ እርምጃ ስህተት ይሆናል። ሮስ “በማያሻማ ሁኔታ አንጎላችን ካርቦሃይድሬት ይፈልጋል” ይላል። "በጊዜ ሂደት, በአመጋገብዎ ውስጥ በቂ ካርቦሃይድሬት አለማግኘት በመሠረታዊ የአእምሮ ስራ ላይ ችግሮች ሊጨምር ይችላል." እ.ኤ.አ. በ2008 የቱፍትስ ዩኒቨርሲቲ ጥናትን ጠቅሳለች ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብን ከማስታወስ ችግሮች እና የአጸፋ ምላሽ ጊዜዎችን ያቀዘቀዙ - ይህ ክስተት ብዙውን ጊዜ “ካርቦሃይድሬትስ” ተብሎ የሚጠራው በቀልድ ነው። ሆኖም አንጎል ከግሉኮስ ይልቅ ስብን ለነዳጅ ከመጠቀም ጋር ሊስተካከል ስለሚችል ፣ ቀጣይ ምርምር የካርቦን ፍሉ የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ውጤት በአብዛኛዎቹ አዋቂዎች ውስጥ ለአጭር ጊዜ የሚቆይ መሆኑን ያሳያል። (ከሰውነትዎ ጋር ተመሳሳይ ነው። ስለ ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ከፍተኛ ስብ አመጋገብ ያለውን እውነት ይወቁ።) በተጨማሪም ካርቦሃይድሬትስ በተለይ ለሴቶች አእምሮ ጠቃሚ ነው።ሃርዲ “በተለይ ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ እናቶች በጣም አስፈላጊ ናቸው።

ሁለቱም ባለሙያዎች እንደተናገሩት ከተቀነባበሩ ቀላል ካርቦሃይድሬቶች (እንደ ስኳር እና ማር ያሉ) እና በተለይም እንደ "የጤና ምግብ" ከሚመስሉት በስኳር የተጠመቁ እህሎች እና የግራኖላ ባርዎች ከሚመስሉት ይጠንቀቁ። (አንድ ፈጣን ዘዴ ስያሜውን ማየት እና ከፋይበር ወይም ከፕሮቲን የበለጠ የስኳር መጠን ያለው ማንኛውንም ነገር ማስወገድ ነው።) ይልቁንም ሳህንዎን በተለያዩ ሙሉ ፣ ባልተሠሩ ስታርችቶች ይሙሉ ይህም ለአእምሮ ጤና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል።

ይህንን ለማድረግ ሃርዲ የጥንት ቅድመ አያቶቻችንን መመሪያ እንዲከተሉ ይመክራል, ከታዋቂው የፓሊዮ አመጋገብ ጽንሰ-ሀሳብ በተቃራኒ ምግባቸው ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አልነበረም. ይልቁንም ካሎሪዎችን እና አልሚ ምግቦችን ለማግኘት በለውዝ፣ ዘር፣ አትክልት፣ ሀረጎችና እና የዛፍ ቅርፊት ውስጠኛ ክፍል ሳይቀር ይመገቡ ነበር። እና እሷ ቅርፊት፣ ባቄላ፣ ለውዝ እና ሙሉ እህል ማኘክን ባትመክርም ሁሉም ፎሌት እና ሌሎች ቢ ቪታሚኖችን ይሰጣሉ ከካምብሪጅ ዩኒቨርሲቲ በተደረገ ጥናት ለአእምሮ እድገት እና ተግባር ወሳኝ ናቸው። በአማራጭ ፣ ሮስ የካርቦሃይድሬትን እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል እንዴት ማመጣጠን እንደ ጥሩ ዘመናዊ ምሳሌ እንደ የሜዲትራኒያን አመጋገብን ይጠቁማል። (የሜዲትራኒያን አመጋገብን ይመልከቱ - መንገድዎን ለዘላለም ወጣት ይበሉ።)

ስለዚህ የዋሻ ሴትን አመጋገብ እየተከተልክ፣ የሜዲትራኒያን አመጋገብ፣ ወይም በቀላሉ ሙሉ ምግቦች ላይ የተመሰረተ ንጹህ አመጋገብ፣ በአንጎል ጤናማ ካርቦሃይድሬትስ በጠፍጣፋህ ላይ ለማግኘት ብዙ አማራጮች አሉ። እና አንጎልዎ ብቻዎን ያመሰግኑዎታል ፣ ግን ጣዕምዎ እንዲሁ እንዲሁ ያደንቃል። ጣፋጩን ድንች አምጣ!

ግምገማ ለ