የቸኮሌት ወተት ለእርስዎ ጥሩ ነው ወይስ መጥፎ?

ይዘት

• የበለጸጉ ንጥረ ነገሮች
• ለአጥንት ጤና ጠቃሚ ነው
• ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ እንዲያገግሙ ይረዳዎት
• የቸኮሌት ወተት ጎኖች
• በተጨመሩ ስኳሮች የበለፀገ
• ሁሉም ሰው ሊቋቋመው አይችልም
• የአንዳንድ በሽታዎች ተጋላጭነትን ከፍ ሊያደርግ ይችላል
• ለልብ ህመም አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል
• ከተወሰኑ ካንሰር ጋር ሊገናኝ ይችላል
• የቸኮሌት ወተት መጠጣት አለብዎት?
• የመጨረሻው መስመር

የቸኮሌት ወተት በተለምዶ በካካዎ እና በስኳር ጣዕም ያለው ወተት ነው ፡፡

ምንም እንኳን የወተት ተዋጽኦዎች ቢኖሩም ፣ ይህ ጽሑፍ የሚያተኩረው በከብት ወተት በሚሠራው የቸኮሌት ወተት ላይ ነው ፡፡

የልጆችን የካልሲየም እና የቫይታሚን ዲ መጠን ለመጨመር ሲሞክሩ ከልምምድ ለማገገም እና ከተለመደው ላም ወተት ጥሩ አማራጭ ሆኖ ብዙውን ጊዜ ይበረታታል ፡፡

ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች የጣፋጩ ወተት ከፍተኛ የስኳር ይዘት የአመጋገብ ዋጋውን ይበልጣል ወይ ብለው ያስባሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ የቸኮሌት ወተት ለጤንነት ጥሩ ወይም መጥፎ መሆኑን ይገመግማል ፡፡

የበለጸጉ ንጥረ ነገሮች

የቸኮሌት ወተት በአጠቃላይ የተሠራው የከብት ወተት ከካካዎ እና እንደ ስኳር ወይም ከፍ ያለ የፍራፍሬ የበቆሎ ሽሮፕ ካሉ ጣፋጮች ጋር በመደባለቅ ነው ፡፡

ከጣፋጭ ወተት ይልቅ በካርቦሃይድሬት እና በካሎሪ የበለፀገ ነው ነገር ግን አለበለዚያ ተመሳሳይ ደረጃ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ እንደየአይነቱ ዓይነት 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) የቸኮሌት ወተት ይሰጣል ()

• ካሎሪዎች 180–211
• ፕሮቲን 8 ግራም
• ካርቦሃይድሬት 26-32 ግራም
• ስኳር 11-17 ግራም
• ስብ: 2.5-9 ግራም
• ካልሲየም ከማጣቀሻ ዕለታዊ መግቢያ (ሪዲአይ) 28%
• ቫይታሚን ዲ ከሪዲዲው 25%
• ሪቦፍላቪን 24% የአይ.ዲ.ዲ.
• ፖታስየም ከሪዲዲው 12%
• ፎስፈረስ ከሪዲዲው 25%

ቾኮሌት ወተት አነስተኛ መጠን ያለው ዚንክ ፣ ሴሊኒየም ፣ አዮዲን ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 12 ይ containsል ፡፡

ወተት የተሟላ ፕሮቲን ተደርጎ ይወሰዳል - ማለትም ሰውነትዎ የሚፈልጓቸውን ዘጠኝ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይሰጣል ማለት ነው ፡፡

በተለይም በሉሲን ውስጥ የበለፀገ ነው ፣ እሱም ጠንካራ ጡንቻዎችን በመገንባት እና በመጠበቅ ረገድ በጣም የተሳተፈው አሚኖ አሲድ ይመስላል (፣ ፣ ፣) ፡፡

ወተትም በስጋ እና በወተት ውስጥ በተለይም ከሣር ከሚመገቡ እንስሳት በተገኘው በተጣመረ ሊኖሌይክ አሲድ (CLA) የበለፀገ ነው ፡፡ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት CLA አነስተኛ ክብደት መቀነስ ጥቅሞችን ሊሰጥ ይችላል - ምንም እንኳን ሁሉም ጥናቶች ባይስማሙም (፣ ፣)

በሌላ በኩል ፣ ስለሚጣፍጥ ፣ የቸኮሌት ወተት ከማይጣፍ የላም ወተት () ከ 1.5-2 እጥፍ ይበልጣል ፡፡

አብዛኛዎቹ የጤና ባለሥልጣኖች በየቀኑ ካሎሪ ከሚወስዱት መጠን ከ 5 እስከ 10 በመቶ ባነሰ መጠን እንዲጨምሩ ይመክራሉ - ወይም ለአማካይ አዋቂ ሰው በቀን ከ 10 የሻይ ማንኪያ የተጨመረ ስኳር።

አንድ ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) የቸኮሌት ወተት እስከ 3 የሻይ ማንኪያ የተጨመረ ስኳር ሊኖረው ይችላል ፡፡ ስለዚህ ከመጠን በላይ መጠጣት ከዚህ ምክር እንዲበልጥ ያደርግዎታል (,)።

የቾኮሌት ወተት በተለመደው የከብት ወተት ውስጥ የሚገኙትን ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ሊሰጥዎ ይችላል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ እሱ ከሌለው የላም ወተት የበለጠ ካሎሪ እና 1.5-2 እጥፍ የበለጠ ስኳር ይ containsል ፡፡

ለአጥንት ጤና ጠቃሚ ነው

የቸኮሌት ወተት በካልሲየም የበለፀገ ነው - በአጥንቶችዎ ውስጥ ያለው ዋናው ማዕድን ፡፡

በአሜሪካ እና በካናዳ ውስጥ የወተት ተዋጽኦ ትልቁ የካልሲየም ምንጭ ነው - ይህም አማካይ ሰው በየቀኑ ከሚወስደው የካልሲየም መጠን ወደ 72% ያህል ይሰጣል ፡፡ ቀሪው ከአትክልቶች ፣ እህሎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ እና እንቁላል () የሚመጣ ነው ፡፡

በወተት ውስጥ ያለው ካልሲየም በቀላሉ ሊስብ የሚችል ነው ፡፡ ተመራማሪዎቹ ይህ ወተት በወተት እና በልጆችና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ካሉ ጠንካራ አጥንቶች እድገት ጋር የተቆራኘበት ዋነኛው ምክንያት ይህ ሊሆን ይችላል ብለው ያምናሉ ().

ወተት በፕሮቲን እና በፎስፈረስ የበለፀገ እንዲሁም ብዙ ጊዜ በቫይታሚን ዲ የተጠናከረ ነው - እነዚህ ሁሉ ጠንካራ አጥንቶችን እና ጥርስን ለመገንባት እና ለማቆየት አስፈላጊ ንጥረነገሮች ናቸው (፣ ፣) ፡፡

ይህ ምናልባት ብዙ ጥናቶች የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን ፍጆታ እንደ ኦስትዮፖሮሲስ ካሉ ስብራት እና የአጥንት በሽታዎች ዝቅተኛ አደጋዎች ጋር ለምን እንደሚያገናኙ ያብራራል - በተለይም በዕድሜ ለገፉ አዋቂዎች (፣ ፣) ፡፡

ያ ማለት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለወተት ብቻ አይሆኑም። ሌሎች በካልሲየም የበለፀጉ ምግቦች ጥራጥሬዎችን ፣ ለውዝ ፣ ዘሮችን ፣ የባሕር አረም ፣ ቅጠላ ቅጠልን ፣ ብላክፕራፕ ሞለስን እና አንዳንድ የቶፉ ዓይነቶችን ይጨምራሉ ፡፡

እንዲሁም አንዳንድ ምግቦች በተለምዶ በካልሲየም እና በቫይታሚን ዲ ውስጥ የተወሰኑ የእህል ዓይነቶችን እና ጭማቂዎችን እንዲሁም የተወሰኑ የእፅዋት ወተቶችን እና እርጎችን ይጨምራሉ ፡፡

ወተት በካልሲየም ፣ በፕሮቲን ፣ በፎስፈረስ እና በቫይታሚን ዲ የበለፀገ ነው እነዚህ ንጥረነገሮች ጠንካራ አጥንቶችን በመገንባቱ እና በማቆየታቸው እንዲሁም እድሜዎ እየገፋ ሲሄድ አጥንቶችዎን ሊጠብቁ ይችላሉ ፡፡

ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ እንዲያገግሙ ይረዳዎት

ከከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ የቾኮሌት ወተት ጡንቻዎችዎ እንዲድኑ ሊረዳዎ ይችላል ፡፡

ምክንያቱም በካርቦሃይድሬት እና በፕሮቲን የበለፀጉ መጠጦች በተለይም በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት የጠፋባቸውን ስኳሮች ፣ ፈሳሾች እና ኤሌክትሮላይቶች ለመሙላት ውጤታማ ናቸው ፡፡

ይህ የቸኮሌት ወተት ብዙውን ጊዜ እንደ ታላቅ የመልሶ ማግኛ መጠጥ ለምን እንደሚራመድ ሊያብራራ ይችላል ፡፡ ያም ማለት ፣ ጥቅሞችን የሚያሳዩ አብዛኛዎቹ ጥናቶች የሚሠሩት የአካል ብቃት እንቅስቃሴቸው ከአማካይ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የበለጠ ጠንካራ እና ተደጋጋሚ በሆኑ አትሌቶች ላይ ነው ፡፡

በዚህ ምክንያት ፣ nonatletes ከ ‹ስፖርት› ለማገገም ቸኮሌት ወተትን በመጠጣቱ ምን ያህል እንደሚጠቅሙ ግልጽ አይደለም (፣) ፡፡

ከዚህም በላይ ጥቅማጥቅሞች ለቸኮሌት ወተት ብቻ አይደሉም ፡፡

የ 12 ጥናቶች ክለሳ የቸኮሌት ወተት እንደ ሴረም ላክቴት እና የሴረም creatine kinase (CK) ካሉ በኋላ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን መልሶ የማገገሚያ ጠቋሚዎችን ለማሻሻል ከሌሎች የካርብ እና የፕሮቲን የበለፀጉ መጠጦች የበለጠ ውጤታማ አለመሆኑን ዘግቧል ፡፡

ስለዚህ በቤት ውስጥ የተሰራ ለስላሳ - ወይም ሌሎች ሚዛናዊ የሆኑ ምግቦች ወይም መክሰስ - በጣም ጠቃሚ ከመሆናቸው በተጨማሪ ከጡንቻዎ አካላዊ እንቅስቃሴዎ እንዲድኑ ለመርዳት እንዲሁ ውጤታማ ናቸው ፡፡

የቾኮሌት ወተት የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ካደረጉ በኋላ ሰውነትዎን የመመለስ ችሎታዎን ከፍ ለማድረግ የሚረዱ የፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት ውህዶችን ያቀርባል ፡፡ ሆኖም የተመጣጠነ ምግብ ወይም መክሰስ የበለጠ ገንቢ እና እኩል ውጤታማ አማራጮች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የቸኮሌት ወተት ጎኖች

የቸኮሌት ወተት አዘውትሮ መጠጣት ብዙ ጎኖች ሊኖሩት ይችላል ፡፡

በተጨመሩ ስኳሮች የበለፀገ

በተለምዶ በቾኮሌት ወተት ውስጥ ከሚገኙት የካርቦሃይድሬት ግማሽ ያህሉ የሚመጡት ከተጨመሩ ስኳሮች ነው ፡፡ አንዳንድ ብራንዶች ከመጠን በላይ ውፍረት እና ከስኳር በሽታ ጋር የተዛመደ የጣፋጭ ዓይነት ከፍተኛ ፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ (HFCS) ይጠቀማሉ ፡፡

አብዛኞቹ የጤና ባለሥልጣናት አዋቂዎችና ሕፃናት የተጨመሩትን የስኳር መጠን እንዲወስኑ ይመክራሉ።

ለምሳሌ ፣ የአሜሪካ የልብ ማህበር (AHA) ሴቶች እና ልጆች በቀን ከ 100 ካሎሪ በታች ወይም ከ 6 የሻይ ማንኪያዎች - የተጨመረ ስኳር እንዲወስዱ ይመክራል ፣ ወንዶች ግን ከ 150 ካሎሪ በታች ወይም በቀን 9 የሻይ ማንኪያን ማነጣጠር አለባቸው () ፡፡

አንድ ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) የቸኮሌት ወተት በአጠቃላይ 11-17 ግራም የተጨመረ ስኳር ይ containsል - ወደ 3-4 የሻይ ማንኪያዎች። ይህ ቀድሞውኑ ከአማካይ ወንድ እስከ አንድ ሦስተኛ እና ከግማሽ በላይ የሚሆኑት የሴቶች እና የልጆች የቀን የላይኛው ገደብ () ነው ፡፡

የተጨመሩትን ስኳሮች ከመጠን በላይ መውሰድ ከክብደት መጨመር እና እንደ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ የልብ ህመም እና አልፎ ተርፎም የተወሰኑ የካንሰር ዓይነቶች (ለምሳሌ ፣ 2 ኛ) የስኳር በሽታ የመሳሰሉ ሁኔታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

በተጨመሩ ስኳሮች የበለፀጉ ምግቦችም ከብጉር ፣ የጥርስ መበስበስ እና ከድብርት ተጋላጭነት ጋር ተያይዘዋል (፣ ፣) ፡፡

ሁሉም ሰው ሊቋቋመው አይችልም

የቸኮሌት ወተት ላክቶስ ፣ በወተት እና በሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኝ የተፈጥሮ ስኳር ይ containsል ፡፡

በዓለም ዙሪያ ያሉ ብዙ ሰዎች ላክቶስን መፍጨት እና የወተት ተዋጽኦዎች በሚጠጡበት ጊዜ ሁሉ በጋዝ ፣ በሆድ ቁርጠት ወይም በተቅማጥ በሽታ መከሰት አይችሉም (30,)

በተጨማሪም አንዳንድ ሰዎች ለወተት አለርጂ ናቸው ወይም ሲጠጡ ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት ይይዛቸዋል ፡፡ ይህ በአዋቂዎች (፣) ውስጥ በትናንሽ ልጆች ላይ በጣም የተለመደ ነው ፡፡

ቸኮሌት ወተት ብዙ ሰዎች ሊፈጩት የማይችሉት ፕሮቲን እና ላክቶስ ከፍተኛ የስኳር ይዘት አለው ፡፡ የወተት አለርጂም እንዲሁ የተለመደ ነው - በተለይም በትናንሽ ልጆች ላይ ፡፡

የአንዳንድ በሽታዎች ተጋላጭነትን ከፍ ሊያደርግ ይችላል

የቸኮሌት ወተት እንደ የልብ ህመም እና የተወሰኑ ካንሰር ያሉ ለአንዳንድ ሁኔታዎች ተጋላጭነትዎን ሊጨምር ይችላል ፡፡

ለልብ ህመም አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል

የቾኮሌት ወተት በልብ ጤንነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር በሚችል ስብ ስብ እና በተጨመሩ ስኳሮች የተሞላ ነው ፡፡

ለምሳሌ ፣ ከተጨመረ ስኳር ውስጥ ከ 17 እስከ 21% ካሎሪዎችን መመገብ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድላችሁን በ 38% ከፍ ሊያደርግ እንደሚችል ያሳያል ፣ ይህም ከተጨመረ ስኳር (8) ካሎሪን ከ 8% በታች ይወስዳል ፡፡

ከዚህም በላይ የተጨመረ ስኳር የካሎሪ መጠን እና የሰውነት ስብን በመጨመር በልጆች ላይ የልብ ህመም ተጋላጭነትን እንዲጨምር ተደርጓል ፡፡ በተጨማሪም እንደ LDL (መጥፎ) ኮሌስትሮል እና ትራይግሊሪሳይድ ደረጃዎች () ያሉ የልብ በሽታ ተጋላጭነቶችን ከፍ ያደርገዋል ፡፡

ምንም እንኳን አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት በልብ በሽታ ውስጥ የተመጣጠነ ስብን ሚና መጠራጠር ቢጀምሩም ፣ አብዛኞቹ ባለሙያዎች በዚህ ዓይነቱ ስብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ምግቦች ለልብ በሽታ የመጋለጥ ዕድሎችን እንደሚጨምሩ ይስማማሉ ፡፡ ()

በተጨማሪም ጥናት እንደሚያመለክተው የተመጣጠነ ስብን በሌሎች ቅባቶች መተካት ለልብዎ ጤንነት ጠቃሚ ነው () ፡፡

ለምሳሌ ፣ የ 20 ዓመት ጥናት እንዳመለከተው ከወተት ውስጥ ስብን በተመጣጣኝ የፖሊዩሳቹሬትድ መጠን መተካት - እንደ ወፍራም ዓሳ እና ለውዝ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል - የልብ ህመም ተጋላጭነትን በ 24% ቀንሷል ፡፡

በተመሳሳይ ፣ ሌላ ትልቅ ጥናት እንዳመለከተው ከሰውነት ስብ ውስጥ እስከ 1% የሚሆነውን ካሎሪ ከተመጣጠኑ ቅባቶች ፣ ሙሉ እህሎች ወይም ከእፅዋት ፕሮቲኖች በተመሳሳይ ካሎሪ መተካት የልብ በሽታን የመጋለጥ እድልን በ5-8% ሊቀንስ ይችላል ፡፡

ከተወሰኑ ካንሰር ጋር ሊገናኝ ይችላል

በአንዳንድ ሁኔታዎች በወተት እና በሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች የበለፀጉ አመጋገቦች ለአንዳንድ የካንሰር አይነቶች ተጋላጭነት ጋር ተያይዘዋል ፡፡

ለምሳሌ ፣ ከ 700 ሺህ በላይ ሰዎች ላይ በተደረጉ 11 ጥናቶች ላይ በተደረገው ግምገማ ፣ ከፍተኛ የወተት ተዋጽኦ ያላቸው ወንዶች - በተለይም ከሙሉ ወተት - በፕሮስቴት ካንሰር የመሞት ዕድላቸው 1.5 እጥፍ ሊሆን ይችላል ፡፡

በተመሳሳይ ፣ ሌላ የቅርብ ጊዜ የ 34 ጥናቶች ግምገማ የወተት ተዋጽኦን ከ 20% ከፍ ካለ የሆድ ካንሰር አደጋ ጋር ያያይዘዋል () ፡፡

ሆኖም ሌሎች ጥናቶች በወተት ወይም በወተት ምግብ መመገብ እና በካንሰር ተጋላጭነት መካከል ምንም ዓይነት ትስስር እንደሌላቸው ተመልክተዋል ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ የወተት ተዋጽኦ እንኳን ከቀለም አንጀት ፣ ፊኛ ፣ ጡት ፣ ቆሽት ፣ ኦቭቫርስ እና የሳንባ ካንሰሮች (፣ ፣) አነስተኛ የመከላከያ ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡

በተጨማሪም ፣ በተጨመሩ የስኳር መጠን ውስጥ ያሉ ምግቦች የአንጀት ካንሰር እና የፕሉራ ካንሰር ፣ ሳንባዎችን የሚሸፍን ሽፋን (ካንሰር) ጨምሮ የአንዳንድ ካንሰር ተጋላጭነቶች ጋር ተያይዘዋል ፡፡

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የተወሰኑ የወተት ዓይነቶች ለአንዳንድ የካንሰር በሽታዎች ተጋላጭነትዎን ከፍ እንደሚያደርጉ ፣ ጠንካራ መደምደሚያዎች ከመደረጉ በፊት እነዚህን ማህበራት የሚዳስሱ ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

የቸኮሌት ወተት በተጨመሩ ስኳር የበለፀገ በመሆኑ የልብ ህመምን እና የተወሰኑ ካንሰሮችን ጨምሮ ለተለያዩ ሁኔታዎች ተጋላጭነትዎን ሊጨምር ይችላል ፡፡ አሁንም ቢሆን ምርምር የተሟላ አይደለም ፡፡

የቸኮሌት ወተት መጠጣት አለብዎት?

የቸኮሌት ወተት ጤናን የሚጠቅሙ እንደ ካልሲየም ፣ ፕሮቲን እና ቫይታሚን ዲ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፡፡ ሆኖም ፣ ከፍተኛ የካሎሪ እና የተጨመረ ስኳር ነው ፣ ይህም ለክብደት መጨመር አስተዋፅዖ የሚያደርግ እና ለአንዳንድ ሥር የሰደደ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡

የቸኮሌት ወተት መመገብ በልጆች ላይ በጥብቅ መከታተል አለበት ፡፡ በጣም ብዙ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ መቦርቦር እና ሌሎች በልጆች ላይ ለሚከሰቱ የጤና ችግሮች አስተዋፅዖ ሊያደርግ ይችላል (,)

ምንም እንኳን የቸኮሌት ወተት ጥሩ ጣዕም ያለው መጠጥ ቢሆንም ፣ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ከመጠጥ የበለጠ ጣፋጭ ተደርጎ ሊወሰድ ይገባል ፡፡

የቸኮሌት ወተት በካሎሪ እና በስኳር የተጨመረ ከፍተኛ ስለሆነ በመጠኑ መጠጣት አለበት ፡፡

የመጨረሻው መስመር

የቾኮሌት ወተት እንደ ላም ወተት ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው የተጨመረ ስኳር ያክላል ፡፡

ይህ መጠጥ ለጡንቻዎችዎ እና ለአጥንቶችዎ ጥቂት ጥቅሞችን ሊሰጥ ይችላል - ነገር ግን በአዋቂዎች ላይ እንደ የልብ ህመም እና በስኳር ይዘት ምክንያት በልጆች ላይ ከመጠን በላይ ውፍረት ያሉ ሁኔታዎችን ሊያስተዋውቅ ይችላል ፡፡

ስለዚህ የቸኮሌት ወተት በየቀኑ ከመጠጣት አልፎ አልፎ እንደ ህክምና በመጠኑ ተመራጭ ነው ፡፡