የፍየል ወተት ላክቶስን ይይዛል?
ይዘት
የፍየል ወተት በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት በሰው ልጆች የሚበላ ከፍተኛ የተመጣጠነ ምግብ ነው ፡፡
ሆኖም ፣ ወደ 75% የሚሆነው የዓለም ህዝብ ላክቶስ የማይታገስ ስለሆነ ፣ የፍየል ወተት ላክቶስ ይ containsል እንደሆነ እና እንደ የወተት ተዋጽኦ () ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ብለው ያስቡ ይሆናል ፡፡
ይህ ጽሑፍ ላክቶስ የማይታገሱ ከሆኑ የፍየል ወተት መጠጣት ይችሉ እንደሆነ ይገመግማል ፡፡
የላክቶስ አለመስማማት
ላክቶስ በሰዎች ፣ ላሞች ፣ ፍየሎች ፣ በጎች እና ጎሾች () ጨምሮ በሁሉም አጥቢ ወተት ውስጥ ዋናው የካርበሪ ዓይነት ነው ፡፡
ይህ በግሉኮስ እና ጋላክቶስ ውስጥ የተሠራ disaccharide ነው ፣ እናም ሰውነትዎ እንዲዋሃድ ላክታሴ የተባለ ኢንዛይም ይፈልጋል። ሆኖም ብዙ ሰዎች ጡት ካጣ በኋላ ይህንን ኢንዛይም ማምረት ያቆማሉ - ዕድሜው 2 ዓመት ገደማ ነው ፡፡
ስለሆነም ላክቶስ የማይታገሱ ይሆናሉ እና ላክቶስን መብላት እንደ እብጠት ፣ የሆድ መነፋት ፣ ተቅማጥ እና የሆድ ህመም () ያሉ ምልክቶችን ሊያስነሳ ይችላል።
የላክቶስ አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች የሚበሉትን ላክቶስ የያዙ ምግቦችን መጠን በመገደብ ወይም ላክቶስ-ነፃ የሆነ አመጋገብን በመከተል ምልክቶቻቸውን መቆጣጠር ይችላሉ (4) ፡፡
እንዲሁም የወተት ተዋጽኦዎችን ከመመገባቸው በፊት የላክቶስ መተኪያ ክኒኖችን ሊወስዱ ይችላሉ ፡፡
ማጠቃለያላክቶስ መውሰድ የላክቶስ አለመስማማት ባላቸው ሰዎች ላይ የምግብ መፍጫ ጉዳዮችን ያስከትላል ፡፡ ቢሆንም ፣ ላክቶስ የሚወስደውን በመገደብ ወይም ከላክቶስ-ነፃ ምግብ በመከተል ምልክቶቻቸውን ማስተዳደር ይችላሉ ፡፡
የፍየል ወተት ላክቶስን ይ containsል
ከላይ እንደተጠቀሰው ላክቶስ በአጥቢ እንስሳት ወተት ውስጥ ዋናው የካርቦን ዓይነት ነው ፣ እናም እንደዚሁ የፍየል ወተት ላክቶስ እንዲሁም () ይ containsል ፡፡
ሆኖም የላክቶስ ይዘት ከላም ወተት ያነሰ ነው ፡፡
የፍየል ወተት ወደ 4,20% ላክቶስን ያካተተ ሲሆን የከብት ወተት ግን ወደ 5% ገደማ () ይይዛል ፡፡
ሆኖም ምንም እንኳን የላክቶስ ይዘት ቢኖረውም ፣ ተጨባጭ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት መለስተኛ የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ሰዎች የፍየልን ወተት መታገስ የሚችሉ ይመስላሉ ፡፡
ይህንን የሚደግፍ ሳይንሳዊ ምርምር ባይኖርም ፣ ሳይንቲስቶች አንዳንድ ሰዎች የፍየልን ወተት በተሻለ እንዲታገሱ የሚያደርጉት ሌላኛው ምክንያት - ከዝቅተኛው የላክቶስ ይዘት ጎን ለጎን - በቀላሉ መፍጨት ቀላል ስለሆነ ነው ፡፡
ከፍየል ወተት ውስጥ ካሉ ጋር ሲወዳደሩ በፍየል ወተት ውስጥ ያሉ የስብ ሞለኪውሎች ያነሱ ናቸው ፡፡ ይህ ማለት የፍየል ወተት በተበላሸ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ በቀላሉ ሊዋሃዱ ነው - የላክቶስ አለመስማማት ላላቸው ሰዎች እንደ ሁኔታው () ፡፡
በመጨረሻም ፣ በኬሲን አለርጂ ምክንያት የፍየል ወተት እንደ ላም ወተት ምትክ ፍላጎት ካለዎት ብዙ ቁጥር ያላቸው የከብት ወተት አለርጂ ያላቸው ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ ከፍየል ወተት ጋር ምላሽ እንደሚሰጡ መገንዘብ ጠቃሚ ነው (,).
ምክንያቱም ላሞችና ፍየሎች የ ቦቪዳ የአሳዳጊዎች ቤተሰብ። ስለሆነም ፕሮቲኖቻቸው በመዋቅራዊ ተመሳሳይነት አላቸው (፣) ፡፡
ማጠቃለያየፍየል ወተት ላክቶስን ይ containsል ፡፡ ሆኖም መለስተኛ የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ሰዎች እሱን መታገስ ይችሉ ይሆናል ፡፡
የላክቶስ አለመስማማት ካለብዎት የፍየል ወተት መጠጣት አለብዎት?
ከባድ የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ሰዎች ላክቶስን ስለሚይዙ የፍየል ወተት መራቅ አለባቸው።
ሆኖም መለስተኛ አለመቻቻል ያላቸው በመጠነኛ የፍየል ወተት እና ተረፈ ምርታቸው - በተለይም እርጎ እና አይብ በመጠኑ አነስተኛ ላክቶስ ስለሚይዙ ሊደሰቱ ይችላሉ ፡፡
ተመራማሪዎቹ እንደሚያምኑት ላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ሰዎች በአጠቃላይ በቀን አንድ ኩባያ (8 አውንስ ወይም 250 ሚሊሆል) ወተት መጠጣት ይታገሳሉ () ፡፡
እንዲሁም አነስተኛ የፍየል ወተት ከሌሎች ላክቶስ-ነፃ ከሆኑ ምርቶች ጋር በመጠጣት ምልክቶችን ለመቀነስ ይረዳል (4) ፡፡
ማጠቃለያመለስተኛ የላክቶስ አለመስማማት ላላቸው ሰዎች መጠነኛ የፍየል ወተት ተስማሚ ምርጫ ሊሆን ይችላል ፡፡ እንዲሁም ከሌሎች ላክቶስ-ነፃ ከሆኑ ምርቶች ጋር አብሮ መጠጣት ምልክቶችን ሊቀንስ ይችላል ፡፡
የመጨረሻው መስመር
የፍየል ወተት ላክቶስን ይ containsል ፡፡ ስለሆነም ከባድ የላክቶስ አለመስማማት ካለብዎ እሱን ማስወገድ ይኖርብዎታል ፡፡
አሁንም ፣ ለማዋሃድ ቀላል እና ከላም ወተት ያነሰ ላክቶስን ይ ,ል ፣ ለዚህም ነው መለስተኛ የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው አንዳንድ ሰዎች ሊቋቋሙት የሚችሉት።
እንዲሁም የምግብ መፍጫ ምልክቶችን ለመቀነስ እንዲረዳዎ ያለ ላክቶስ ከሌሎቹ ምርቶች ጋር የፍየል ወተት ለመጠጥ ሊሞክሩ ይችላሉ ፡፡
ለእርስዎ መጣጥፎች
በመላ ሰውነት ላይ ህመም ምን ሊሆን ይችላል
