Artichokes ን ለመብላት 20 መንገዶች

ይዘት

• ግምገማ ለ

ከመጀመሪያዎቹ የፀደይ አትክልቶች አንዱ ፣ አርቲኮኮች ዝቅተኛ ካሎሪ ናቸው ፣ እና አንድ መካከለኛ የበሰለ 10 ግራም ፋይበር ይይዛል። ነገር ግን እነዚህ ለስላሳ ጣዕም ያላቸው አረንጓዴ ግሎቦች ለመዘጋጀት አስፈሪ እና አስፈሪ ሊሆኑ ይችላሉ. በእንፋሎት ማብሰል በእውነቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው (ከዚህ በታች ይወቁ) ፣ ወይም አርቲኮክን ልብ መግዛት ይችላሉ (በዘይት ሳይሆን በውሃ የታሸጉ) እና በሚቀጥሉት ማናቸውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይደሰቱ።

1. የእንፋሎት አርቲኮኮች

የ artichokes የታችኛውን እና የላይኛውን ክፍል ይቁረጡ ፣ እና ተጨማሪ የበሰበሱ ቅጠሎችን ያስወግዱ። በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ 1 ኢንች ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ሹካ እስኪበስል ድረስ ይሸፍኑ እና በእንፋሎት ያፍሱ ፣ 25 ደቂቃ ያህል። ለመብላት የታችኛውን የ pulp ክፍል ለማስወገድ ቅጠሎቹን ከማነቆ ይጎትቱ እና በጥርሶች መካከል ቅጠሎችን ይጎትቱ። ቅጠሎችን ያስወግዱ። አንዴ ልብን ከደረሱ ፣ ግራ የሚያጋባውን ማነቆ ያስወግዱ እና ቀሪውን የታችኛውን ክፍል ይበሉ።

2. Artichoke Flatbread

ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪዎች ያሞቁ። 1 ሙሉ የስንዴ ጥብስ በ 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት አፍስሱ። ከላይ በ 5 የተከተፉ የ artichoke ልቦች እና 1/4 ኩባያ የፓርሜሳ አይብ። እስከ ወርቃማ እና አረፋ ድረስ ይቅቡት። ያገለግላል 1.

3. Artichoke ሳልሳ

1 ኩባያ የተከተፈ አርቲኮክ ልብን፣ 1 የተከተፈ ቲማቲም፣ 1/2 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፣ 1 የተከተፈ ጃላፔኖ በርበሬ እና 1 የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ጨው.

4. የተጠበሰ የህፃን አርቲኮከስ

የቅድመ -ሙቀት ግሪል። 5 የሕፃን አርቲኮኬኮችን ርዝመት ይከፋፍሉ እና በ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና በ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። በእያንዳንዱ ጎን ከ2 እስከ 3 ደቂቃዎች እስኪበስል እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። እንደ ምግብ ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.

5. Artichoke ክሬም አይብ

1 ኩባያ lowfat ክሬም አይብ ከ1/2 ኩባያ የተከተፈ artichoke ልብ ጋር ይቀላቅሉ።

6. አርቲኮክ-የተሞላ የዶሮ ጡቶች

ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያርቁ. ቢራቢሮ 2 የዶሮ ጡቶች። በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለመቅመስ 1 ኩባያ የ artichoke ልብዎችን ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ጨው ይቀላቅሉ። ድብልቁን በዶሮ ላይ ያሰራጩ እና በጡት ላይ ያጥፉ። ለ 35 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም የውስጥ ሙቀት 165 ዲግሪ እስኪደርስ ድረስ. ያገለግላል 2.

7. Braised Artichokes

ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪዎች ያሞቁ። በድስት ሳህን ውስጥ 1 የሎሚ ጭማቂ ፣ 1/2 ኩባያ ደረቅ ነጭ ወይን ፣ 1 ኩባያ የተጠበሰ የተጠበሰ ቀይ በርበሬ ፣ 1/2 ኩባያ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎችን እና 5 አርቲኮክ ልብን ጣሉ። እስኪበስል ድረስ ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ያብሱ። እንደ የጎን ምግብ ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.

8. አርቴክኬክ ፓስታ

አል ዴንቴ እስኪሆን ድረስ 1 ፓውንድ ሙሉ የስንዴ ፓስታ ያዘጋጁ። በ 1 ኩባያ በአርቲኮክ ልብ, 1/2 ኩባያ ፓርሜሳን አይብ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት. ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል።

9. የአትኮክ ሾርባ

ሙቀት 1 ኩንታል ዝቅተኛ የሶዲየም የዶሮ ክምችት። ከ 2 ኩባያ የአርቲኮክ ልብ ጋር ይቀላቀሉ እና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል።

10. አርቲኮክ እና አቮካዶ ማሽ

1 አቮካዶ በ 1 ኩባያ የተከተፈ የአርቲኮክ ልብ። በጨው ይቅቡት እና በሙሉ-ስንዴ ጥብስ ላይ ያሰራጩ።

11. Artichoke Omelet

1 እንቁላል እና 2 እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ, እና ጨው. በ 1 ኩባያ የተከተፈ የ artichoke ልብዎች ወደ ኦሜሌ እና ነገሮች ያብስሉ።

12. Lowfat Artichoke ዲፕ

1 ኩባያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም ከ 1/2 ኩባያ እያንዳንዱ የተከተፈ አርቲኮክ እና የእንፋሎት ስፒናች፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር ያዋህዱ።

13. Artichoke Deviled እንቁላል

ጠንካራ 6 እንቁላል። እንቁላሎቹን በግማሽ ይቀንሱ እና እርሾዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስወግዱ። 1/2 ኩባያ የግሪክ እርጎ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዲጃን ሰናፍጭ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ እና 1 ቆንጥጦ ካየን በርበሬ ይጨምሩ። በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት. የቧንቧ ወይም ማንኪያ ድብልቅ ወደ እንቁላል ነጮች ይመለሱ።

14. የሜዲትራኒያን ቱና ሰላጣ

1 የተጠበሰ ቆርቆሮ ቱና (በውሃ ውስጥ የታሸገ) ፣ 1/2 ኩባያ የተከተፈ የ artichoke ልብ ፣ 1/4 ኩባያ የተከተፈ ቲማቲም ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያጣምሩ። በዳቦ መካከል ያሰራጩ ወይም በብስኩቶች ያቅርቡ። ያገለግላል 2.

15. Artichoke Hummus

በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ 1 ኩንታል ታጥቦ እና የተጣራ ሽንብራ በ 1 ኩባያ አርቲኮክ ልብ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዱ የታሂኒ መረቅ እና የወይራ ዘይት እና 1 የሎሚ ጭማቂ።

ተዛማጅ ፦ ለቤት ሠራሽ ሁምስ ትክክለኛ መመሪያ

16. Quinoa-የተሸፈኑ አርቲኮኮች

ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪዎች ያሞቁ። በእንፋሎት 1 artichoke (#1 ይመልከቱ)፣ ርዝመቱን ይቁረጡ እና የታነቀውን ማነቆ ያስወግዱ። 1 ኩባያ የበሰለ ኩዊኖ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ የ1 የሎሚ ጭማቂ እና 1/2 ኩባያ የፌታ አይብ ያዋህዱ። አይብ እስኪቀልጥ እና quinoa በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ15 ደቂቃ ያህል አርቲኮክን ያብስሉት። ያገለግላል 2.

17. የአርሴኮክ የክራብ ኬኮች

ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያርቁ. 1 ፓውንድ ሊጥ ጥቅጥቅ ያለ ሥጋ ፣ 1 ኩባያ የተከተፈ የ artichoke ልብ ፣ 1/2 ኩባያ ዝቅተኛ ስብ ማዮ ፣ እና እያንዳንዱ የሻይ ማንኪያ ጨው እና የድሮ ቤይ ቅመማ ቅመሞችን ያጣምሩ። ድብልቅን ወደ ኳሶች ይቅረጹ እና በተረጨ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና እስኪበስል ድረስ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች መጋገር። ያገለግላል 4.

18. Artichoke Relish

እያንዳንዱን የአርቲኮክ ልብ እና የዶልት ኮምጣጤ 1 ኩባያ ይቁረጡ. አጣምር።

19. Artichoke Quesadilla

ድስቱን በማይጣበቅ መጋገሪያ ይረጩ እና መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። በድስት ውስጥ 1 ሙሉ የስንዴ ጥብስ ያስቀምጡ። ከላይ በ 1/4 ኩባያ እያንዳንዱ የተከተፈ የአርቲኮክ ልብ እና የተከተፈ የፔፐር ጃክ አይብ። ከሌላ ቶርላ ጋር ከላይ. እስኪቀልጥ እና ቶርቲላ እስኪበስል ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ። ሌላውን ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ይቅለሉ እና ያብስሉት። ያገለግላል 2.

20. ጤናማ የተሞሉ አርቴኮች

የታሸጉ አርቲኮኮች በእያንዳንዱ የጣሊያን ምግብ ቤት የፊርማ ዝርዝር ዝርዝር ናቸው፣ እና በአጠቃላይ በቺዝ፣ በዳቦ ፍርፋሪ እና በቅቤ ይጫናሉ። የጥንታዊው ቀለል ያለ እና ጤናማ ስሪት እዚህ አለ።

ግብዓቶች፡-

4 ሙሉ አርቲኮኮች

1 ሎሚ ፣ በግማሽ

1 ኩባያ ሙሉ ስንዴ ፓንኮ

2 የሾርባ ማንኪያ ጨው የሌለው ቅቤ

1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

1 ኩባያ የተከተፈ በርበሬ

1/2 ኩባያ የፓርሜሳን አይብ

አቅጣጫዎች ፦

ዶሮን አስቀድመው ያሞቁ. የ artichokes የታችኛውን እና የላይኛውን ክፍል ይቁረጡ ፣ እና ተጨማሪ የበሰበሱ ቅጠሎችን ያስወግዱ። የ artichokes ጎኖቹን በሎሚ ይቅቡት። አርቲኮክን በድስት ውስጥ ከታች በኩል ወደ ታች ያስቀምጡ ። 1 ኢንች ውሃ እና 1/2 ሎሚ ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ. ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይሸፍኑ እና ያብስሉት። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ።

ፓንኮን ፣ ቅቤን ፣ የወይራ ዘይትን ፣ ፓሲሌን እና ፓርሜሳን አንድ ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ ያዋህዱ። ነገር artichoke ቅልቅል ጋር እኩል ቅጠሎች. ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና እስኪበስል ድረስ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እና ከ4-5 ደቂቃዎች ያፍሱ። ያገለግላል 4.

ግምገማ ለ