የአመጋገብ ዶክተርን ይጠይቁ - ካራጅናን ለመብላት ደህና ነው?

ይዘት

• ግምገማ ለ

ጥ ፦ ጓደኛዬ የምወደውን እርጎ መብላት አቁሜ ነገረኝ ምክንያቱም በውስጡ ካራጅያን አለው። ትክክል ናት?

መ፡ Carrageenan የምግብ ሸካራነት እና የአፍ ስሜትን ለማሻሻል ከተጨመረ ከቀይ የባህር አረም የተገኘ ውህድ ነው። በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው በምግብ ውስጥ እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር በ 1930 ዎቹ መጀመሪያ ላይ በቸኮሌት ወተት ውስጥ የጀመረ ሲሆን አሁን በዩጎት ፣ አይስክሬም ፣ አኩሪ አተር ወተት ፣ የአልሞንድ ወተት ፣ የዳሊ ሥጋ እና የምግብ መለዋወጫ ውስጥ ይገኛል ።

ለበርካታ አሥርተ ዓመታት የተለያዩ ቡድኖች እና ሳይንቲስቶች በምግብ መፍጫ መሣሪያው ላይ ሊደርስ በሚችል ጉዳት ምክንያት ኤፍሬዲኤን ካራጅናን እንደ ምግብ ተጨማሪ እንዲከለክል ለማድረግ ሲሞክሩ ቆይተዋል። ከቅርብ ጊዜ ወዲህ፣ ይህ ሙግት በሸማቾች ሪፖርት እና አቤቱታ በኮርኑኮፒያ በተሰኘው የጥብቅና እና የምግብ ፖሊሲ ​​ጥናት ቡድን፣ "የተፈጥሮ ምግብ የሚጨምረው እንዴት ነው ያሳምመናል" በሚል ርዕስ በድጋሚ ተነስቷል።

ሆኖም ፣ ኤፍዲኤ ሊታሰብበት የሚገባ አዲስ መረጃ እንደሌለ በመጥቀስ በካራጅ ደህንነት ላይ ግምገማውን ገና አልከፈተም። ኤፍዲኤ እዚህ እዚህ ግትር አይመስልም ፣ ልክ ባለፈው ዓመት የኢሊኖይስ ዩኒቨርሲቲ ፕሮፌሰር የሆኑት ጆአን ቶባክማን ፣ ኤም.ዲ. ፣ ካራጅናን ለመከልከል ያቀረቡትን አቤቱታ ውድቅ አድርገውታል። ዶ / ር ቶባክማን ላለፉት 10 ዓመታት በእንስሳት እና በሴሎች ውስጥ በእብጠት እና በእብጠት በሽታዎች ላይ የሚጨምረውን እና የሚያስከትለውን ተፅእኖ በመመርመር ላይ ናቸው።

እንደ ስቶኒፊልድ እና ኦርጋኒክ ሸለቆ ያሉ ኩባንያዎች ካራጅንን ከምርታቸው ውስጥ አስወግደዋል ወይም እያስወገዱ ነው, ሌሎች እንደ ነጭ ዌቭ ምግቦች (ሐር እና ሆራይዘን ኦርጋኒክ ያለው) በካሬጅን ፍጆታዎች በምግብ ውስጥ በሚገኙ ደረጃዎች ላይ አደጋን አይመለከቱም እና እቅድ የላቸውም. ምርቶቻቸውን ከሌላ ወፍራም ጋር ለማስተካከል።

ምን ማድረግ አለብዎት? በአሁኑ ጊዜ በሰው ጤና ላይ ምንም ዓይነት መጥፎ የጤና መዘዞችን የሚያሳይ መረጃ የለም። ሆኖም ፣ በአንጀትዎ ላይ ጉዳት ሊያደርስ እና እንደ ክሮንስ በሽታ ያሉ የአንጀት የአንጀት በሽታዎችን ሊያባብሰው እንደሚችል የሚጠቁም የእንስሳት እና የሕዋስ ባህል መረጃ አለ። ለአንዳንድ ሰዎች ከእንስሳት መረጃ ውስጥ ያሉት ቀይ ባንዲራዎች ከአመጋገባቸው መወገድን ለማረጋገጥ በቂ ናቸው, ሌሎች ደግሞ አንድ የተወሰነ ንጥረ ነገር ከመማል በፊት እነዚህን ተመሳሳይ አሉታዊ ግኝቶችን በሰዎች ጥናት ውስጥ ማየት ይመርጣሉ.

ይህ የግለሰብ ውሳኔ ነው። በአሜሪካ ውስጥ ስለ ምግብ ካሉት ታላላቅ ነገሮች አንዱ እጅግ ብዙ ምርጫዎች መኖራችን ነው። በግሌ፣ በዚህ ነጥብ ላይ ያለው መረጃ መለያዎችን ለመፈተሽ እና ከካርጌናን ነፃ የሆኑ ምርቶችን ለመግዛት ጊዜ የሚወስድ አይመስለኝም። በ carrageenan ዙሪያ እየጨመረ በሄደ ቁጥር ፣ የበለጠ ትክክለኛ መልስ ለመስጠት ወደፊት በሰዎች ውስጥ ተጨማሪ ምርምር እንደምናደርግ እርግጠኛ ነኝ።

ግምገማ ለ