የአበባ ጎመን ሩዝ ለጤንነትዎ ምን ያህል ጠቃሚ ነው

ይዘት

• ካሎሪ እና ካርቦን ይዘት
• የአመጋገብ እውነታዎች
• እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
• የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ምግቦች
• በቤት የተሰራ በሱቅ-የተገዙ
• የመጨረሻው መስመር

ለአንባቢዎቻችን ይጠቅማሉ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች አካተናል ፡፡ በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች የሚገዙ ከሆነ አነስተኛ ኮሚሽን እናገኝ ይሆናል ፡፡ የእኛ ሂደት ይኸውልዎት።

የአበባ ጎመን ሩዝ አዲስ የአበባ ጎመንን በመቁረጥ ወይም በመፍጨት ለሚሠራው ሩዝ የታወቀ ዝቅተኛ የካርበን ምትክ ነው ፡፡

የተገኘው ምርት ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ብቻ ሳይሆን የሩዝ መልክ እና ስሜት አለው - በካሎሪ እና ካርቦሃይድሬት ክፍል። በጥሬው ሊበላ ወይም ሊበስል ይችላል ፡፡

ይህ ጽሑፍ ስለ አበባ ጎመን ሩዝ ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ ይነግርዎታል ፣ የተመጣጠነ ምግብ እውነታዎች እና እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ፡፡

ካሎሪ እና ካርቦን ይዘት

በአንድ ኩባያ በ 25 ካሎሪ (107 ግራም) - ጥሬ እና የበሰለ - የአበባ ጎመን ሩዝ ከተመሳሳይ የበሰለ ሩዝ ከሚጠብቁት ካሎሪ ውስጥ ከ10-20% ብቻ ይሰጣል ፡፡ ከ 90% በላይ ክብደቱን (፣ ፣) ያካተተ በመሆኑ በተለይ ውሃ ማጠጣት ነው።

ምርምር እንደ አበባ ቅርፊት ያሉ አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸው ፣ ውሃ-ጥቅጥቅ ያሉ ምግቦችን ከክብደት መቀነስ ጋር ያዛምዳል ፣ ምክንያቱም ረሃብን ሊቀንሱ እና የሙሉነት ስሜቶችን ሊያሳድጉ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ሁለቱም ምክንያቶች የካሎሪዎን መጠን ሊቀንሱ ይችላሉ ()።

በተጨማሪም የአበባ ጎመን ሩዝ በካርቦሃይድሬት ውስጥ አነስተኛ ነው ፡፡ በአንድ ኩባያ (107 ግራም) 3 ግራም የተጣራ ካርቦሃይድሬት ብቻ ይሰጣል - ከተመሳሳይ የሩዝ ብዛት 18 እጥፍ ያነሰ ካርቦሃይድሬት (፣ ፣) ፡፡

የተጣራ ካርቦሃይድሬት የሚለው ቃል ሰውነትዎ የሚፈጨውን የካርቦሃይድሬት ብዛት ይለካዋል ፡፡ ከጠቅላላው ካርቦሃይድሬት ውስጥ የምግብ ግራም ፋይበርን በመቀነስ ይሰላል ፡፡

ካርቦሃይድሬት ከሰውነትዎ ዋና የኃይል ምንጭ ከሆኑት መካከል ብዙ ሰዎች ክብደታቸውን ለመቀነስ ለመሞከር እንደ ኬቲጂን አመጋገብ ያሉ አነስተኛ የካርቦን አመጋገቦችን ይከተላሉ ፡፡ ስለሆነም ፣ የአበባ ጎመን ሩዝ በተለይ የካርቦሃይድሬት መብላቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡

ከተለመደው ሩዝ ጋር ሲወዳደር የአበባ ጎመን ሩዝ በተለይ በካሎሪ እና በካርቦሃይድሬት አነስተኛ ነው ፡፡ ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ወይም የካርቦሃይድሬት ምገባቸውን ለመመልከት ለሚሞክሩ ሰዎች ይህ ተወዳጅ ምርጫ ያደርገዋል ፡፡

የአመጋገብ እውነታዎች

የአበባ ጎመን ሩዝ በአልሚ ምግቦች እና ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች የበለፀገ ነው ፡፡ አንድ ጥሬ ኩባያ (107 ግራም) ይይዛል ()

• ካሎሪዎች 27
• ፕሮቲን 2 ግራም
• ስብ: ከ 1 ግራም በታች
• ካርቦሃይድሬት 5 ግራም
• ፋይበር: 2 ግራም
• ቫይታሚን ሲ 57% የቀን እሴት (ዲቪ)
• ፎሌት ከዲቪው 15%
• ቫይታሚን ኬ ከዲቪው 14%
• ፓንታቶኒክ አሲድ ከዲቪው 14%
• ቫይታሚን B6 ከዲቪው 12%
• ቾሊን ከዲቪው 9%
• ማንጋኒዝ ከዲቪው 7%
• ፖታስየም ከዲቪው 7%

በአበባ ጎመን ሩዝ ውስጥ ያለው ፋይበር በአንጀትዎ ውስጥ ያሉትን ጤናማ ባክቴሪያዎች እንዲመግብ ፣ እብጠትን እንዲቀንስ እና የምግብ መፍጨት ጤንነትን እንዲጨምር ይረዳል ፡፡

ጥናቶች እንደ አበባ ቅርፊት ያሉ እንደ ፋይበር የበለፀጉ አትክልቶችን እንደ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ ካንሰር እና የልብ ህመም ካሉ በሽታዎች ጋር ተጋላጭነት ካለው ዝቅተኛ ጋር ያገናኛቸዋል ፡፡ እንዲሁም ፋይበር የክብደት መቀነስን የሚረዳ የሙላትን ስሜት ያበረታታል (፣ ፣) ፡፡

በተጨማሪም ፣ የአበባ ጎመን ከቾሊን ምርጥ የእፅዋት ምንጮች ውስጥ አንዱ ነው - ለልብዎ ፣ ለጉበትዎ ፣ ለአእምሮዎ እና ለነርቭዎ ስርዓት በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር (8) ፡፡

በተጨማሪም ፣ እንደሌሎች የመስቀለኛ አትክልቶች ሁሉ እብጠትን የሚቋቋሙ እና የካንሰር ሕዋስ እድገትን እንኳን ሊቀንሱ የሚችሉ ግሉኮሲኖላቲን እና አይስቲዮሳይያንት አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ነው (፣ ፣ ፣) ፡፡

ሌሎች ቫይታሚን ሲ ፣ ፍሌቨኖይዶች እና ካሮቲንኖይዶችን ጨምሮ ሌሎች ፀረ-ኦክሳይድኖች እንደ የልብ ህመም የመሳሰሉ ተጋላጭነቶችዎን ሊቀንሱ ይችላሉ (፣ ፣ ፣) ፡፡

የአበባ ጎመን ሩዝ የቃጫ ፣ የቾሊን እና የተለያዩ ፀረ-ኦክሳይድ ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡ በተለይም በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው ፡፡

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

የአበባ ጎመን ሩዝ ለማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡

አረንጓዴዎቹን ከማስወገድዎ በፊት የአበባ ጎመንን ጭንቅላቱን በደንብ በማጠብ እና በማድረቅ ይጀምሩ ፡፡ ከዚያ ጭንቅላቱን በአራት ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸውን በሳጥን ፍርግርግ በተናጥል ያቧጧቸው ፡፡

አይብ ለመፍጨት በተለምዶ የሚያገለግሉት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቀዳዳዎች የበሰለ ሩዝ ጥራዝ በጥሩ ሁኔታ የሚኮርጁ ቁርጥራጮችን ይሰጣሉ ፡፡

በአማራጭ ፣ የአበባ ጎመንዎን በበለጠ በፍጥነት ለማፍረስ በምግብ ማቀነባበሪያው ላይ የግራርተር አባሪውን ወይም በከፍተኛ ፍጥነት በሚቀላቀል ላይ ባለው ምት ምት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ዘዴዎች በትንሹ ለስላሳ ለስላሳ የመጨረሻ ምርት ሊያደርጉ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ።

አንዴ ከተቆረጠ በኋላ ሩዙን በሚጠጣ የማጣሪያ ወይም ትልቅ የወረቀት ፎጣ ላይ በመጫን ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዱ ፡፡ ይህ ሶጋንን ለመከላከል ይረዳል ፡፡

የአበባ ጎመን ሩዝ አዲስ ትኩስ መብላት ይሻላል ፡፡ ለ 5 ቀናት ያህል ማቀዝቀዝ በሚችልበት ጊዜ ፣ ​​ደስ የማይል የሰልፈር ሽታ ሊኖረው ይችላል ፡፡

ወዲያውኑ ምግብ ማብሰል እና ማቀዝቀዝ ይህን ሽታ ሊገድበው ይችላል ፡፡ የአበባ ጎመን ሩዝ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ እስከ 12 ወር (16) ድረስ ሊቀዘቅዝ ይችላል።

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ምግቦች

የአበባ ጎመን ሩዝ ለብዙ ምግቦች ሁለገብ ተጨማሪ ምግብን ይሰጣል ፡፡

በጥሬው ሊበሉት ወይም በትላልቅ የእጅ ሥራዎች ውስጥ መቀቀል ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በትንሽ እሳት ላይ በትንሽ ዘይት ላይ ይሞቁ ፣ እርስዎ የመረጡትን የአበባ ጎመን ሩዝና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡ ይህ አትክልት ቀድሞውኑ የውሃ ሀብታም ስለሆነ ውሃ ማከል አያስፈልግዎትም።

"እህልዎቹ" ትንሽ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 5-8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

የአበባ ጎመን ሩዝ የተጠበሰ ሩዝ ፣ ሪሶቶ ፣ ታቡሌህ ፣ የሩዝ ሰላጣ ፣ የተከተፉ አትክልቶች ፣ ሱሺ ፣ የሩዝ ጥብስ እና ሁከት ያሉ ምግቦች ውስጥ ለሩዝና ለሌሎች እህሎች ጥሩ ምትክ ነው ፡፡ እንዲሁም ወደ ቡሪቶ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ሾርባዎች እና ካሳሎዎች ማከል ይችላሉ ፡፡

ለየት ያለ ለመጠምዘዝ የአበባ ጎመንን ሩዝ ለስላሳዎች ለማከል ይሞክሩ ወይም ገንፎ ወይም ፒዛ ንጣፍ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት ፡፡

የአበባ ጎመንን ሩዝ በቀላሉ በጥራጥሬ ወይንም በምግብ ማቀነባበሪያ ጥሬ ጎመን ይጥረጉ ወይም ይቅዱት ፡፡ ምንም እንኳን ትኩስ ቢበላውም ፣ ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዝ ይችላሉ። በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ለሩዝ እና ለሌሎች እህሎች ጥሩ አማራጭን ይሰጣል ፡፡

በቤት የተሰራ በሱቅ-የተገዙ

በመደብሩ የተገዛው የአበባ ጎመን ሩዝ በቤት ውስጥ ለተሰራው ስሪት ፈጣን ምትክ ነው ፡፡ በፍጥነት በሚጣደፉበት ጊዜ ወይም ትኩስ የአበባ ጎመን በማይገኝበት ጊዜ በተለይ ምቹ ነው ፡፡

ትኩስ አትክልቶች አንዴ ከተቆረጡ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘታቸውን ማጣት እንደሚጀምሩ ያስታውሱ ፡፡ ስለሆነም አዲስ የአበባ ጎመን ሩዝ ከመደብሮች ከተገዙት ስሪቶች (ንጥረነገሮች) በመጠኑ የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው ፡፡

ማቀዝቀዝ እነዚህን ንጥረ-ምግቦች ኪሳራ ሊገድብ ይችላል - ምንም እንኳን በማቀዝቀዣ እና በቀዝቃዛ ስሪቶች መካከል ያለው አጠቃላይ ልዩነት ምናልባት ቸል () ሊሆን ይችላል ፡፡

በመደብሮች የተገዙ ስሪቶች በቤት ውስጥ ከሚሰራው የአበባ ጎመን ሩዝ ጋር ሲወዳደሩ በመጠኑም ሆነ በጣዕም ሊለያዩ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፡፡

በመስመር ላይ ለአበባ ጎመን ሩዝ ይግዙ።

በመደብሩ የተገዛው የአበባ ጎመን ሩዝ በኩሽና ውስጥ ትንሽ ጊዜ ይቆጥብልዎት ይሆናል ፡፡ ምንም እንኳን የቀዘቀዙ ዝርያዎች ከቀዘቀዙ ስሪቶች ይልቅ ትንሽ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይዘው ሊቆዩ ቢችሉም ፣ ሁለቱም አማራጮች በአጠቃላይ እንደ ቤት ስሪቶች ሁሉ ጠቃሚ ናቸው ፡፡

የመጨረሻው መስመር

የአበባ ጎመን ሩዝ በካሎሪ እና በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ለሆነ ሩዝ የተመጣጠነ አማራጭ ነው ፡፡

እንደ ክብደት መቀነስን መጨመር ፣ እብጠትን መዋጋት እና አንዳንድ በሽታዎችን እንኳን መከላከልን የመሳሰሉ በርካታ ጥቅሞችን እንኳን ሊሰጥ ይችላል ፡፡ የበለጠ ምንድን ነው ፣ ለመሥራት ቀላል እና ጥሬ ወይንም ሊበስል ይችላል።

በሚቀጥለው ጊዜ ሩዝን ለማብሰል ሲያስቡ በምትኩ ሙሉ የአበባ ጎመንን ለመቁረጥ ያስቡ ፡፡