ቺሊን በኩሽና ውስጥ

ይዘት

• ግምገማ ለ

ልክ እንደ ብዙ ሴቶች፣ ጭንቀት፣ ብስጭት፣ ብስጭት ወይም እረፍት ሲያጣኝ በቀጥታ ወደ ኩሽና አመራለሁ። በማቀዝቀዣው እና በካቢኔዎቹ ውስጥ እያሽከረከርኩ በአእምሮዬ ውስጥ አንድ ነገር ብቻ አለኝ - ጥሩ የሚመስለው? ግን የምበላውን እየፈለግኩ አይደለም። የማብሰል ነገር እየፈለግኩ ነው።

ለኔ ምግብ ማብሰል ሥራ ሳይሆን ስሜታዊ መውጫ ነው። የ 8 ዓመት ልጅ ሳለሁ ለድካም ፍጹም ፈውስ መሆኑን አወቅሁ። በዶሮ ፖክስ ለአንድ ሳምንት ያህል በቤቱ ውስጥ ተጣብቆ ፣ እናቴን ለውዝ እየነዳሁ ነበር። ተስፋ በመቁረጥ ለልጄ የልደት ቀን ልታስቀምጥ የነበረችውን ቀለል ያለ መጋገሪያ ምድጃ አውጥታ አንድ ነገር እንድሠራ ነገረችኝ። በቸኮሌት ኬክ ላይ ወሰንኩ። ጨው እና ስኳር ተቀላቅዬ ለመጀመሪያ ጊዜ የምግብ ሙከራዬን እንደቀባጠርኩ አታስብ - አስደሳች እና ሙሉ ለሙሉ የሚስብ ነበር። ብዙም ሳይቆይ እንደ ፓይክራስት እና የስጋ ቦልሳ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መረቅኩ።

ምግብ ማብሰል የእኔ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ሆነ ፣ አዎ ፣ ግን ባለፉት ዓመታት ወደ እብድ ህይወቴ መረጋጋትን ለማምጣት በእሱ ላይ መታመን እመጣለሁ። ለማሰላሰል ትዕግስት የለኝም፣ እና የመርገጥ ሰዓቴን የተግባር ዝርዝሮቼን ለመስራት እጠቀማለሁ፣ ስለዚህ እነዚያ ባህላዊ የጭንቀት እፎይታዎች ለእኔ አይጠቅሙኝም። ግን እንደ አትክልት ሥራ ፣ ምግብ ማብሰል እንደ ዜን ዓይነት ትኩረት ሊሰጥዎት ይችላል። እሱ ሁሉንም የስሜት ህዋሳትን ያጠቃልላል -ጣዕም ፣ ግልፅ ፣ ግን ደግሞ ማየት ፣ ማሽተት ፣ መንካት ፣ መስማት እንኳን። (የአሳማ ሥጋን ለመቁረጥ በትክክለኛው ጊዜ በትክክል ማዳመጥ ይችላሉ-ማነቃቃቱ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቃሉ።) ከሰዓታት ጉዞዬ ውጥረት በመነሳት ወይም በእናቴ ሐኪም ጉብኝት ተጨንቄ ወደ ወጥ ቤቴ ልገባ እችላለሁ። ነገር ግን መቆረጥ፣ መወዛወዝ እና ማሽኮርመም ስጀምር የልብ ምት ይቀንሳል እና ጭንቅላቴ ይጸዳል። ሙሉ በሙሉ አሁን ነኝ፣ እና በ30 ደቂቃ ውስጥ ጤናማ እና ጣፋጭ እራት ብቻ ሳይሆን አዲስ እይታ አለኝ።

እኩል የሚክስ የፈጠራ ምግብ ማብሰል ሊፈነጥቅ ይችላል. ከጥቂት ዓመታት በፊት እኔ በምስጋና ቀን በጓደኛዬ ቤት ውስጥ ነበረች ፣ እና እነዚህን ጣፋጭ የሴሚሊና ጥቅሎችን በዘቢብ እና በመጋገሪያ ከገዛቻቸው የሾላ ዘሮች ጋር አገልግላለች። በማግስቱ ለሴሞሊና ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አገኘሁ ፣ ትንሽ አስተካክለው እና የራሴን ዘቢብ-fennel ጥቅልሎችን አዘጋጀሁ። እኔ በራሴ በጣም ኩራት ነበረኝ ፣ እና ከዚያ ጊዜ ጀምሮ እያንዳንዱን የበዓል ቀን አገለገልኳቸው።

በእርግጥ ሁሉም ሙከራዎቼ የተሳካላቸው አይደሉም - ቀላል-መጋገሪያ ኬክ ከመጨረሻው ጥፋቴ በጣም የራቀ ነበር። እኔ ግን ሙከራዬን እቀጥላለሁ። ምግብ ማብሰል በእነሱ ከመከልከል ይልቅ ስህተቶችን በሂደት እንድወስድ ረድቶኛል። ደግሞም ጌቶች እንኳን ተበላሽተዋል። እኔ የጁሊያ የልጅ ማስታወሻን አንብቤ ጨርሻለሁ ፣ ሕይወቴ በፈረንሳይ. እሷ ምግብ ማብሰል በሚማርበት ጊዜ ለጓደኛዋ “እጅግ በጣም አስጸያፊ እንቁላሎችን ፍሎሬንቲን” ለምሳ እንዴት እንደሰጠች ትናገራለች። ሆኖም አሁንም መጽሐፉን በዚህ ምክር ትጨርሳለች - “ከስህተቶችዎ ተማሩ ፣ አትፍሩ ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ይደሰቱ!” አሁን ያ ከኩሽና ውስጥ እና ውጭ ሕይወት የሕይወት መፈክር ነው።

ግምገማ ለ