እንዳይበላሹ ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ይዘት
- በረዶ ሊሆኑ የሚችሉ ምግቦች
- በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ምግብ ትክክለኛነት
- ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቀናጀት እንደሚቻል
- በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን የማያስፈልጋቸው ምግቦች
- የተረፈ ምግብን እንዴት ማዳን እንደሚቻል
- መጥፎውን ሽታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንዴት ማውጣት እንደሚቻል
- የወጥ ቤት ጽዳት ምክሮች
ለጉዳት ተጋላጭ ሳይሆኑ ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ምግብ ማብሰል እና በትክክል ማከማቸት እንዲሁም ወጥ ቤቱን ፣ ጠረጴዛዎችን እና እጆችን ስለማፅዳት ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡
በተጨማሪም የማቀዝቀዣው የሙቀት መጠን ሁል ጊዜ ከ 5 belowC በታች መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ዝቅተኛ የሙቀት መጠኑ አነስተኛ ስለሆነ ምግብን የሚያበላሹ እና እንደ አጣዳፊ የሆድ ህመም እና እንደ ተቅማጥ ያሉ ምልክቶችን የሚያመነጩ እንደ ጋስትሮጀንታይስ ያሉ የአንጀት ኢንፌክሽኖችን የሚያስከትሉ ረቂቅ ተህዋሲያን እድገታቸው ይቀንሳል ፡
በረዶ ሊሆኑ የሚችሉ ምግቦች
ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ምግብ ማከማቸት ይቻላል ፡፡ ምንም እንኳን አንዳንዶቹ የተወሰነ እንክብካቤ የሚያስፈልጋቸው ቢሆኑም ሁሉንም ምግቦች ማቀዝቀዝ በተግባራዊ ሁኔታ ይቻላል ፡፡ ከቀዝቃዛ ሊሆኑ የሚችሉ አንዳንድ ምግቦች-
- እርጎ ወደ ፒክ ኒኮት መውሰድ ከፈለጉ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ መሟሟት አለበት ፡፡
- የልደት ኬክ ቀሪዎች እንደ አሮጌ አይስክሬም ማሰሮ በንጹህ እና በደረቅ እቃ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ ፣ ግን የጥጥ ቆዳን ቆዳን ከስር ማኖር አለብዎት። ለማቅለጥ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ይተዉት ፣ ግን እንደገና ማቀዝቀዝ የለበትም ፡፡
- የተረፈ ምግብ ያለ ቢፒኤ ወይም ብርጭቆ ያለ ፕላስቲክ ሊሠራ በሚችል ትክክለኛ ማሸጊያ ውስጥ ግን ሁል ጊዜ በደንብ በሚታወቅበት ጊዜ ማይክሮዌቭን ለማሟሟት ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቀልጥ ያድርጉ ፡፡
- ስጋ ከሥጋ መደብር በሚመጣው ሻንጣ ውስጥ ፣ ከገበያ ከሚወጣው ማሸጊያ ወይም ቦታን በተሻለ ለመጠቀም በሚያስችል አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡
- አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች: - የተለያዩ መጠኖች ባላቸው ማቀዝቀዣ ሻንጣዎች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ግን ከማቀዝቀዝ በፊት መቆረጥ እና ሁል ጊዜ መድረቅ አለባቸው። መጀመሪያ የሙዝ ልጣጩን ለማቀዝቀዝ እና እያንዳንዱን በፕላስቲክ መጠቅለያ ለመጠቅለል ፣ የፍራፍሬ ለስላሳዎችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ የፍራፍሬ ዱቄትን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚችሉ ይወቁ።
- የተከተፈ ካም እና አይብ: - ያለ ቢፒኤ በፕላስቲክ ሳጥኖች ውስጥ በጥብቅ ተዘግቶ ወይም ክዳን ባለው የመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ሊከማች ይችላል ፡፡
- የፈረንሳይ ዳቦ ፣ ሻንጣ ወይም ዳቦ እነሱ በማቀዝቀዣ ሻንጣዎች ውስጥ ወይም በተናጥል በፕላስቲክ ፊልም ሊቀዘቅዙ ይችላሉ ፡፡
ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሳያጡ አትክልቶችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚችሉ ይወቁ።
በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ምግብ ትክክለኛነት
ምንም እንኳን ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ጥሩ ቢመስልም በፈንገስ እና በባክቴሪያዎች ሊበከል ይችላል ፣ እናም በዚህ ምክንያት የእያንዳንዳቸው የሚያበቃበት ቀን ሁል ጊዜ መከበር አለበት ፡፡ የሚከተለው ሰንጠረዥ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ በትክክል ሲከማቹ የሚኖራቸውን የመጠባበቂያ ህይወት ያሳያል ፡፡
| ምግብ | የቆይታ ጊዜ | አስተያየቶች |
| የተከተፈ አይብ | 5 ቀናት | በፕላስቲክ ፊልም ውስጥ መጠቅለል |
| አይብ ፣ ሙሉ ወይም ቁርጥራጭ | 1 ወር | -- |
| ጥሬ ሥጋዎች | 2 ቀኖች | በማሸጊያው ውስጥ |
| ቤከን ፣ ቋሊማ | 1 ሳምንት | ከመጀመሪያው ማሸጊያ ውጭ |
| ቋሊማ | 3 ቀናት | ከመጀመሪያው ማሸጊያ ውጭ |
| የተቆራረጠ ካም | 5 ቀናት | በፕላስቲክ ፊልም ውስጥ መጠቅለል |
| ጥሬ ዓሳ እና ክሩሴሰንስ | 1 ቀን | ሽፋን ይኑርዎት |
| ጥሬ ወፎች | 2 ቀኖች | በፕላስቲክ ፊልም ውስጥ መጠቅለል |
| እንቁላል | 3 ሳምንታት | -- |
| ፍራፍሬ | ከ 5 እስከ 7 ቀናት | -- |
| ቅጠል ያላቸው አትክልቶች ፣ ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም | ከ 5 እስከ 7 ቀናት | በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ይያዙ |
| ወተት ክሬም | ከ 3 እስከ 5 ቀናት | -- |
| ቅቤ | 3 ወር | -- |
| ወተት | 4 ቀናት | -- |
| የታሸገ ተከፍቷል | 3 ቀናት | ከካንሱ ውስጥ ያስወግዱ እና በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹ |
| ፈጣን ምግብ | 3 ቀናት | በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹ |
ምግብ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ከሌሎች ምግቦች በተለይም ጥሬ ምግቦች ጋር እንዳይገናኙ በንጹህ ብርጭቆ ወይም በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ውስጥ በክዳን ላይ ማከማቸት አስፈላጊ ነው ፡፡
ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቀናጀት እንደሚቻል
ከተበከሉ ሌሎች ምርቶች ጋር ንክኪ እንዳይኖረው በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ምግብ በተዘጋ ኮንቴይነሮች ወይም በቦርሳዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ በተጨማሪም ማቀዝቀዣው ከመጠን በላይ መጨናነቅ የለበትም ፣ ስለሆነም ቀዝቃዛ አየር በበለጠ በቀላሉ ይሰራጫል እና ረዘም ላለ ጊዜ ምግብን ይጠብቃል ፡፡
የምግብ መበከል አደጋን ለመቀነስ ማቀዝቀዣው እንደሚከተለው መደራጀት አለበት-
- አናት እርጎ ፣ አይብ ፣ ማዮኔዝ ፣ ጎጆ ፣ ካም እና እንቁላል;
- መካከለኛ ክፍል የበሰለ ምግብ በላይኛው መደርደሪያ ላይ ይቀመጣል;
- የታችኛው መደርደሪያስጋ እና ዓሳ ጥሬ ወይም በማቅለጥ ሂደት ውስጥ;
- መሳቢያ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች;
- በር ወተቶች ፣ የወይራ ፍሬዎች እና ሌሎች መጠበቂያዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ቅቤ ፣ ጭማቂዎች ፣ ጅሎች ፣ ውሃ እና ሌሎች መጠጦች ፡፡
የተከተፉ አትክልቶችን እና ቅመሞችን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ጠቃሚ ምክር ፣ እያንዳንዱን አትክልት በቅዝቃዛው አከባቢ ውስጥ የሚፈጠረውን ትርፍ ውሃ ለመምጠጥ የማጠራቀሚያውን መያዣ በወረቀት ፎጣዎች በመሸፈን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጣቸው በፊት በደንብ ማጠብ እና ማድረቅ አለብዎ ፡
በተጨማሪም ፣ ለምሳሌ በወተት ውስጥ ፣ ምክራቸው በማቀዝቀዣ በር ላይ መቆየት ነው ፣ በመለያው ላይ ባለው አመላካች መሠረት መጠጡ መጠቀሙ አስፈላጊ ነው ፡፡ ምክንያቱም ወተቱ በማቀዝቀዣው በር ላይ እንደቆየ ፣ በማቀዝቀዣው መከፈት እና መዘጋት ምክንያት ለበለጠ የሙቀት ልዩነቶች የተጋለጠ ነው ፣ ይህም በውስጡ ረቂቅ ተሕዋስያን እንዲፈጠሩ ሊያደርግ እና በውስጡም ቢሆን ወደ ኢንፌክሽኖች መከሰት ሊያመራ ይችላል ፡፡ ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ፡
በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን የማያስፈልጋቸው ምግቦች
ከዚህ በታች ያለው ዝርዝር በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የማያስፈልጋቸውን ምግቦች ያሳያል ፡፡
- ሽንኩርት ምክንያቱም ከመጋዘኑ ይልቅ በፍጥነት ስለሚበላሽ;
- ነጭ ሽንኩርት ምክንያቱም በፍጥነት ጣዕም እና ሻጋታ ሊሆን ይችላል;
- ቲማቲም ምክንያቱም ጣዕሙን ሊያጣ ይችላል;
- ነጭ ድንች ወይም ጣፋጭ ድንች ምክንያቱም እነሱ የበለጠ ደረቅ እና ረዘም ላለ ጊዜ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡
- የተቀዳ በርበሬ ምክንያቱም ቀድሞውኑ እንዳይበላሹ የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮች ስላሉት;
- ሁሉም ዓይነት ዳቦ በፍጥነት እንዲደርቅ ስለሚያደርግ;
- ማር ወይም ሞለስ ምክንያቱም እነሱ ክሪስታል ያደርጋሉ;
- እንደ ሙዝ ፣ አፕል ፣ ፒር ፣ ታንጀሪን ወይም ብርቱካናማ ያሉ ፍራፍሬዎች ምክንያቱም የፀረ-ሙቀት አማቂዎቻቸውን ያጣሉ ፣ ተስማሚው በትንሽ መጠን መግዛት ነው ፡፡
- እንደ ፓፓያ ፣ ሐብሐብ ፣ ሐብሐብ ወይም አቮካዶ ያሉ ፍራፍሬዎች ከተከፈቱ በኋላ በፕላስቲክ መጠቅለያ በተጠቀለለው ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት ይችላሉ ፡፡
- ዱባ ምክንያቱም ፈሳሽ እና ጣዕምን ያጣል ስለሆነም በጨለማ ፣ ግን በደንብ አየር በሚገኝበት ቦታ ውስጥ መቆየት ያስፈልጋል።
- የኦቾሎኒ ቅቤ እና ኑቴል እነሱ ጠንካራ እና ደረቅ ስለሆኑ ሁል ጊዜ በሻንጣው ውስጥ ወይም በንጹህ ቆጣሪ ላይ በጥብቅ በተዘጋ ማሸጊያ ውስጥ መሆን አለባቸው ፣
- ካሮት ምክንያቱም ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ሊሆን ይችላል ፣ አየር የተሞላበትን ቦታ ይመርጣሉ ፣ ግን ከብርሃን የተጠበቁ ናቸው።
- ቸኮሌቶች ክፍት ቢሆኑም እንኳ ምክንያቱም ከባድ እና የተለየ ሽታ እና ጣዕም ያለው ስለሆነ ወደ ሽንኩርት ቅርብ አይተውት;
- የቁርስ እህሎች ምክንያቱም እነሱ ትንሽ መጨናነቅ ሊሆኑ ይችላሉ;
- ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች እንደ ኦሮጋኖ ፣ ፐርሰሌ ፣ ቺሊ ዱቄት ፣ ፓፕሪካ እርጥብ እና ጣዕማቸውን ሊያጡ ስለሚችሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም ፡፡
- እንደ ኬትጪፕ እና ሰናፍጭ ያሉ በኢንዱስትሪያዊ የተጠመቁ ሳህኖች በክፍሩ ሙቀት ውስጥም እንኳ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ መከላከያዎችን ስለሚይዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን አያስፈልጋቸውም ፡፡
- በክፍት ማሸጊያ ውስጥ እንኳን ኩኪዎች ምክንያቱም እርጥበቱ ብስኩቱን ሊወስድ እና ከመጀመሪያው የተለየ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፡፡
እንቁላል በሙቀቱ ውስጥ ለ 10 ቀናት ብቻ ስለሚቆይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ግን ቀዝቃዛው የሙቀት መጠን እነሱን ለመጠበቅ ስለሚረዳ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲቀመጡ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡
ፍሬው በጣም በሚበስልበት ጊዜ ስለሚበስል እና ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ስለሚያደርግ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይመከራል ፣ ነገር ግን ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በተሻለ ለማቆየት ለሳምንቱ ብቻ መግዛት ይመከራል ፣ ምክንያቱም እነሱ አይደሉም በሻንጣው ውስጥ በቀላሉ የመበላሸት አደጋ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት አያስፈልግም ፡
የተረፈ ምግብን እንዴት ማዳን እንደሚቻል
ትኩስ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም ምክንያቱም የማቀዝቀዣውን አሠራር ከመጉዳት በተጨማሪ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉ ረቂቅ ተህዋሲያን ለምሳሌ በተበላሸ ምግብ ውስጥ እንዲፈጠሩ ያስችላሉ ፡፡ ስለዚህ የተረፈውን ምሳ ወይም እራት ለመቆጠብ በመጀመሪያ ቀዝቅዘው ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
የተረፈውን ምግብ ለማቀዝቀዝ በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያለ BPA ወይም በሚፈልጉት መጠን የራሱ ክዳን ያለው ብርጭቆ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ጊዜው ካለፈ በኋላ በሌላ ቀን ለመብላት ‘የተሰራውን ምግብ’ መቆጠብ ይችላሉ ፣ ወይንም ሩዝ ፣ ባቄላ እና ስጋ በተለየ መያዣዎች ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፡፡
የተረፈውን ለማቀዝቀዝ በጣም ትክክለኛው መንገድ በሚፈልጉት ዕቃ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ንፁህና ደረቅ እስከሆነ ድረስ እና ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ እና በበረዶ ክበቦች ወደ ትሪ ውስጥ ማስገባት ነው ፣ ምክንያቱም ይህ የሙቀት መጠኑን በፍጥነት ይለውጣል ፣ ይህም ምግብ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል ፡
መጥፎውን ሽታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንዴት ማውጣት እንደሚቻል
በማቀዝቀዣው ውስጥ ጥሩ ጽዳት ለማድረግ እና መጥፎውን ሽታ ለማስወገድ የሚከተሉትን እርምጃዎች መከተል አለብዎት:
- በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ማንኛውንም የተበላሸ ምግብ ይንቀሉ እና ያጥፉ;
- መሳቢያዎቹን እና መደርደሪያዎቹን ያስወግዱ እና በሙቅ ውሃ እና በፅዳት ማጠብ ፡፡ ከዚያም ፣ ኮምጣጤ ወይም ሎሚ ይለፉ ፣ ያጠቡ እና በተፈጥሯዊ ሁኔታ እንዲደርቅ ያድርጉት ወይም በንጹህ ጨርቅ ይጥረጉ ፡፡
- መላውን ማቀዝቀዣውን በውሃ እና በማፅጃ ያፅዱ;
- ውጫዊውን በንጹህ ለስላሳ ጨርቅ ይጥረጉ;
- የማጣቀሻውን ጥቅል በብሩሽ ያፅዱ;
- መደርደሪያዎቹን ያስቀምጡ እና ምግብን መልሰው ያደራጁ;
- መሣሪያውን ያብሩ እና በ 0 እና 5ºC መካከል ያለውን የሙቀት መጠን ያስተካክሉ።
ማቀዝቀዣው በየቀኑ በንጽህና ከተያዘ ጥልቀት ያለው ጽዳት በየ 6 ወሩ መደረግ አለበት ፣ ነገር ግን ያለማቋረጥ ከቆሸሸ እና በምግብ ቁርጥራጭ ከሆነ አጠቃላይ ጽዳቱ በየወሩ መሆን አለበት ፡፡
የወጥ ቤት ጽዳት ምክሮች
በማእድ ቤቱ ውስጥ ያለው የንጽህና አጠባበቅ በምግብ ውስጥ ያለውን የብክለት አደጋ ለመቀነስ አስፈላጊ ነው ፣ ከተጠቀሙ በኋላ ዕቃዎችን ፣ ስፖንጅ እና የሽንት ጨርቆችን በውኃ እና ሳሙና ማጠብ አስፈላጊ ነው ፣ የጠረጴዛውን እና የእቃ ማጠቢያ ገንዳውን በተመሳሳይ ጊዜ መታጠብ ፡ ለማፅዳት ለማገዝ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ሎሚ ፣ ሆምጣጤ ወይም ቢጫ በመጠቀም ፡፡
የእቃ ማጠቢያ ስፖንጅ ለማፅዳት ጥሩ ጠቃሚ ምክር ውሃውን በመሙላት በእያንዳንዱ ጎን ለ 1 ደቂቃ በማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ለስጋ ፣ ለዓሳ እና ለአትክልቶች የተለያዩ የመቁረጫ ሰሌዳዎችን መጠቀም እና የቆሻሻ ባልዲን በክዳኑ መጠቀም አለብዎት ፣ ስለሆነም የምግብ ቅሪት ለነፍሳት እንዳይጋለጡ ፡፡
በሚያስደንቅ ሁኔታ
የመርከስ ብልጭ ድርግም
