ቲከርዎን ለመጠበቅ እና ለማሳነስ ይህንን ይበሉ

ይዘት

• ግምገማ ለ

ስለምወደው ምግብ ብዙ ጊዜ እጠየቅ ነበር፣ እና እውነተኛው መልስዬ፡ ባቄላ ነው። በእውነት! እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ልብ የሚነኩ ናቸው ፣ እና እኔ ዘገምተኛ ስሜት ሳይሰማኝ እርካታ እንዲሰማኝ ስለሚያደርጉኝ እወዳለሁ። በተጨማሪም፣ እነሱን ስበላቸው እንደ ጤና ሻምፒዮን ሆኖ ይሰማኛል ምክንያቱም ፕሮቲን፣ ፋይበር፣ ቀስ ብሎ የሚቃጠሉ ካርቦሃይድሬትስ፣ አንቲኦክሲደንትስ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን ጨምሮ። እና አሁን የባቄላ አፍቃሪ ለመሆን አንድ ተጨማሪ ምክንያት አለኝ።

በ ውስጥ የታተመ አዲስ ጥናት የውስጥ ሕክምና መዛግብት ብዙ ጥራጥሬዎችን (እንደ ባቄላ፣ ሽምብራ እና ምስር ያሉ) መመገብ የደም ስኳር ቁጥጥርን እንደሚያሻሽል እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች የልብ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል ሲል ደምድሟል።

በጥናቱ ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ወር ያህል በየቀኑ ቢያንስ አንድ ኩባያ ጥራጥሬዎችን ያካተተ ዝቅተኛ የግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አመጋገብን የተከተሉ አዋቂዎች የተሻሉ የደም ስኳር እና የኢንሱሊን ደንቦችን እና አመጋገባቸው በሙሉ የስንዴ ምርቶች ከተጨመረላቸው የበለጠ የደም ግፊትን መቀነስ አሳይተዋል። .

የባቄላ ጥቅሞች ግን በዚህ ብቻ አያቆሙም። ጥራጥሬዎች ኃይለኛ የክብደት መቀነስ ሱፐር ምግብ ናቸው። አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ባቄላ የሚበሉ ሰዎች የወገብ መስመር ትንሽ ሲሆኑ 22 በመቶ ደግሞ ለውፍረት የመጋለጥ እድላቸው ይቀንሳል። በከፊል ይህ ምናልባት ከፍተኛ የፋይበር ምንጭ ስለሆኑ ሊሆን ይችላል። አንድ ኩባያ ጥቁር ባቄላ እና ምስር እያንዳንዳቸው 15 ግራም ይሸፍናሉ፣ ይህም ከሚመከረው ዕለታዊ ዝቅተኛው 60 በመቶው ነው። ምርምር እንደሚያሳየው ለእያንዳንዱ ግራም ፋይበር እኛ ሰባት ካሎሪዎችን እናስወግዳለን። እና በብራዚል አመጋቢዎች ላይ የተደረገ ጥናት በስድስት ወር ጊዜ ውስጥ እያንዳንዱ ተጨማሪ ግራም ፋይበር ፍጆታ ተጨማሪ ሩብ ፓውንድ ክብደት መቀነስ አስከትሏል።

በአሁኑ ጊዜ ጥራጥሬዎች በምግብ ክበቦች ውስጥ በጣም ሞቃት ናቸው ፣ እና ሁለቱንም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ በብዙ መንገዶች ሊደሰቱባቸው ይችላሉ። ብዙ ሰዎች ባቄላ እና ምስር በሾርባ ወይም በነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ለመብላት ያስባሉ ፣ ነገር ግን በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ባቄላዎችን ለመደሰት ብዙ ጤናማ መንገዶች አሉ። እኔ በኩርባዎች ውስጥ የጋርባንዞ እና ፋቫ የባቄላ ዱቄት እጠቀማለሁ ፣ የተጣራ ቡቃያ እና ምስር ወደ ቡኒዎች እና ኬክ ኬኮች እጨምራለሁ ፣ እና በዓለም ዙሪያ ፣ ባቄላዎች እንደ ቬትናምኛ የባቄላ udዲንግ እና የጃፓን አድዙኪ የባቄላ አይስክሬም ሕክምናዎች ውስጥ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ መሠረታዊ ነገሮች ሆነው ቆይተዋል።

ምን አሰብክ? በባቄላ ዘንግ ላይ ለመዝለል ዝግጁ ነዎት? እባኮትን ሃሳብዎን ለ @cynthiasass እና @Shape_Magazine በትዊተር ያድርጉ።

ፒ.ኤስ. አሁንም እርስዎ የሚገርሙዎት ከሆነ “ለማንኛውም እህል ምን ማለት ነው?” አሪፍ ገበታ እዚህ አለ።

Cynthia Sass በሁለቱም በሥነ-ምግብ ሳይንስ እና በሕዝብ ጤና የማስተርስ ዲግሪ ያለው የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ ነው። በብሔራዊ ቲቪ ላይ በተደጋጋሚ የምትታየው ለኒው ዮርክ ሬንጀርስ እና ለታምፓ ቤይ ሬይስ የSHAPE አርታዒ እና የአመጋገብ አማካሪ ነች። የእሷ የቅርብ ጊዜ የኒው ዮርክ ታይምስ ምርጥ ሻጭ ናት ኤስ.ኤ.ኤስ.ኤስ! እራስዎ ቀጭን: ምኞቶችን ያሸንፉ ፣ ፓውንድ ይጣሉ እና ኢንች ያጣሉ.

ግምገማ ለ