ትራንስ ስብ ምንድን ነው እና ምን አይነት ምግቦችን መወገድ አለበት

ይዘት

• ከፍ ባለ ስብ ውስጥ ከፍ ያለ የምግብ ሰንጠረዥ
• በምግብ ውስጥ የሚፈቀደው የትራንስ ስብ
• የምግብ መለያውን እንዴት እንደሚያነቡ
• ለምን ወፍራም ስብ ለጤና ጎጂ ነው
• በስብ እና በተቀባ ስብ መካከል ያለውን ልዩነት ይገንዘቡ

እንደ ኬክ ፣ ጣፋጮች ፣ ኩኪዎች ፣ አይስክሬም ፣ የታሸጉ ምግቦች እና ለምሳሌ እንደ ሀምበርገር ያሉ ብዙ የተሻሻሉ ምግቦች ለምሳሌ እንደ መጋገሪያ እና ጣፋጮች ምርቶች ያሉ እንደ ስብ እና ከፍተኛ የቅባት ስብ ያሉ ምግቦችን በብዛት መጠቀም መጥፎ ኮሌስትሮልን ሊጨምር ይችላል ፡፡

ይህ በሃይድሮጂን የተሞላ ስብ የመደርደሪያውን ዕድሜ ለማሳደግ ርካሽ መንገድ ስለሆነ በተቀነባበሩ ምግቦች ላይ ተጨምሯል ፡፡

ከፍ ባለ ስብ ውስጥ ከፍ ያለ የምግብ ሰንጠረዥ

የሚከተለው ሰንጠረዥ በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ ያለውን የቅባት ስብ መጠን ያሳያል ፡፡

እንደ እህል ፣ የብራዚል ፍሬዎች እና ኦቾሎኒ ያሉ ተፈጥሯዊ ፣ ኦርጋኒክ ወይም በደንብ ያልታቀፉ ምግቦች ለጤና ጥሩ የሆኑ እና በመደበኛነት ሊበሉ የሚችሉ ቅባቶችን ይዘዋል ፡፡

በምግብ ውስጥ የሚፈቀደው የትራንስ ስብ

የ 2000 ኪ.ሲ. አመጋገብን ከግምት ውስጥ በማስገባት ሊወሰድ የሚችለውን የትራንስ ስብ መጠን ቢበዛ በቀን 2 ግራም ነው ፣ ግን ተስማሚው በተቻለ መጠን ትንሽ መብላት ነው ፡፡ በኢንዱስትሪ የበለፀጉ ምግቦች ውስጥ የዚህን ስብ መጠን ለማወቅ አንድ ሰው መለያውን ማየት አለበት ፡፡

ምንም እንኳን መለያው ዜሮ ትራንስ ስብ ወይም ከተለዋጭ ስብ ነፃ ነው ቢልም ፣ አሁንም ያንን አይነት ስብ መመገብ ይችላሉ ፡፡ በመለያው ላይ ያሉት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እንዲሁ ላሉት ቃላት መፈለግ አለባቸው-በከፊል በሃይድሮጂን የተሞላ የአትክልት ስብ ወይም ሃይድሮጂን ያለው ስብ ፣ እና በሚኖርበት ጊዜ ምግቡ ትራንስ ስብ አለ ተብሎ ሊጠረጠር ይችላል-የአትክልት ስብ ወይም ማርጋሪን ፡፡

ነገር ግን ፣ አንድ ምርት በአንድ አገልግሎት ከ 0.2 ግራም በታች የሆነ ስብ ስብ ሲይዝ አምራቹ በመለያው ላይ 0 ግራም ትራንስ ስብን መፃፍ ይችላል ፡፡ ስለሆነም ፣ የተሞላው ኩኪስ አገልግሎት ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ 3 ኩኪዎች ነው ፣ ከ 0.2 ግ በታች ከሆነ ፣ መለያው መላውን የኩኪ ፓኬጅ ትራንስ ስብን አለመያዙን ሊያመለክት ይችላል።

የምግብ መለያውን እንዴት እንደሚያነቡ

ለጤነኛ እንዲሆኑ በተቀነባበሩ ምግቦች መለያ ላይ ምን ማረጋገጥ እንዳለብዎ በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ይመልከቱ-

ለምን ወፍራም ስብ ለጤና ጎጂ ነው

ትራንስ ስብ ለጤና ጎጂ ነው ፣ ምክንያቱም እንደ መጥፎ ኮሌስትሮል (LDL) መጨመር እና ጥሩ ኮሌስትሮል (HDL) መቀነስን ያስከትላል ፣ ይህም የካርዲዮቫስኩላር በሽታ እና የስትሮክ አደጋን ከፍ ያደርገዋል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ዓይነቱ ስብ የመሃንነት ፣ የአልዛይመር በሽታ ፣ የስኳር በሽታ እና ከአንዳንድ የካንሰር አይነቶች ተጋላጭነት ጋር ተያይዞ የሚመጣ ነው ፡፡ ይህ የእርስዎ ጉዳይ ከሆነ መጥፎ ኮሌስትሮልዎን እንዴት እንደሚቀንሱ እነሆ ፡፡

በስብ እና በተቀባ ስብ መካከል ያለውን ልዩነት ይገንዘቡ

የተመጣጠነ ስብም እንዲሁ ለጤና ጎጂ የሆነ የስብ አይነት ነው ፣ ነገር ግን ከተለዋጭ ስብ በተለየ መልኩ በቀላሉ እንደ ወፍራም ስጋ ፣ ቤከን ፣ ቋሊማ ፣ ቋሊማ እና ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ባሉ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የተመጣጠነ ቅባት አጠቃቀምም እንዲሁ መወገድ አለበት ፣ ነገር ግን የእነዚህ ቅባቶች የመመገቢያ ወሰን ለትርፍ ስብ ከሚሰጠው ገደብ የበለጠ ነው ፣ ለ 2000 ኪ.ሲ. አመጋገብ በቀን 22 ግራም ያህል ነው ፡፡ ስለ ስብ ስብ የበለጠ ይረዱ።