ሴሊየሪን ወደ ምግብዎ ማከል 5 ጤናማ ጥቅሞች

ይዘት

• 1. ሴሌሪ ጠቃሚ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንጭ ነው ፡፡
• 2. ሴሌሪ እብጠትን ይቀንሳል ፡፡
• 3. ሴሊሪ መፈጨትን ይደግፋል ፡፡
• 4. ሴሊየሪ በዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡
• 5. ሴሌሪ የአልካላይዜሽን ውጤት አለው ፡፡
• ሴሌሪን ለመግዛት እና ለማከማቸት ምክሮች
• የሴሌሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• የሸክላ ሾርባ ክሬም
• የፈረስ ሰላጣ ከ Horseradish እና ከሴሌሪ ሥር
• በምዝግብ ማስታወሻ ላይ ጉንዳኖች
• የአንቀጽ ምንጮች

በአንድ ግንድ በ 10 ካሎሪ ብቻ ፣ የሴሊየሪ የዝነኝነት ጥያቄ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ዝቅተኛ የካሎሪ “የአመጋገብ ምግብ” ተደርጎ ይወሰድ ይሆናል ፡፡

ግን ጥርት ያለ ፣ የተጨማደቀ ሰሊጥ በእውነቱ ሊያስገርሙዎ የሚችሉ በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት ፡፡ በአመጋገብዎ ውስጥ ሴሊየንን ለመጨመር ማሰብ ያለብዎት አምስት ምክንያቶች እነሆ ፣ እንዲሁም ቀላል ለማድረግ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

1. ሴሌሪ ጠቃሚ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንጭ ነው ፡፡

Antioxidants ሴሎችን ፣ የደም ሥሮችን እና የአካል ክፍሎችን ከኦክሳይድ ጉዳት ይከላከላሉ ፡፡

ሴሌሪ ቫይታሚን ሲ ፣ ቤታ ካሮቲን እና ፍሎቮኖይዶችን ይ containsል ፣ ግን በአንዱ ግንድ ውስጥ ቢያንስ 12 ተጨማሪ ዓይነት ፀረ-ኦክሳይድ ንጥረነገሮች አሉ ፡፡ በተጨማሪም በምግብ መፍጫ መሣሪያው ፣ በሴሎች ፣ በደም ሥሮች እና በአካል ክፍሎች ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሁኔታዎችን ለመቀነስ የታየው አስደናቂ የሰውነት አመጣጥ ምንጭ ነው ፡፡

2. ሴሌሪ እብጠትን ይቀንሳል ፡፡

ሥር የሰደደ እብጠት የአርትራይተስ እና ኦስቲዮፖሮሲስን ጨምሮ ከብዙ በሽታዎች ጋር ተያይ hasል ፡፡ ሴሊየሪ እና ሴሊየሪ ዘሮች ​​በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመከላከል የሚያስችሉት በግምት 25 ፀረ-ብግነት ውህዶች አሏቸው ፡፡

3. ሴሊሪ መፈጨትን ይደግፋል ፡፡

የፀረ-ሙቀት አማቂ እና ፀረ-ኢንፌርሽን ንጥረነገሮች ለጠቅላላው የምግብ መፍጫ መሣሪያው መከላከያ የሚሰጡ ቢሆንም ፣ ሴሊየሪ ለሆድ ልዩ ጥቅም ሊኖረው ይችላል ፡፡

አፒዩማን በመባል የሚታወቀውን ንጥረ ነገር ጨምሮ በሴሊየሪ ውስጥ በፔኪን ላይ የተመሰረቱ የፖሊዛክካርዴስ የጨጓራ ​​ቁስለቶችን ሁኔታ ለመቀነስ ፣ የሆድ ንጣፎችን ለማሻሻል እና በእንስሳት ጥናት ውስጥ የሆድ ውስጥ ፈሳሾችን ለማስተካከል ተረጋግጧል ፡፡

ከዚያ ደግሞ ከፍተኛ መጠን ያለው የሰሊጥ ውሃ ይዘት - ወደ 95 በመቶ ገደማ - እንዲሁም ብዙ የሚሟሟ እና የማይሟሟ ፋይበር ፡፡ እነዚህ ሁሉ ጤናማ የምግብ መፍጫ መሣሪያን ይደግፋሉ እናም መደበኛ ያደርጉዎታል። አንድ ኩባያ የኬልቸር እንጨቶች 5 ግራም የአመጋገብ ፋይበር አላቸው ፡፡

4. ሴሊየሪ በዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡

ሴሊሪን ሲመገቡ እንደ ፖታስየም እና ፎሌት ያሉ ማዕድናት ሲደመሩ ቫይታሚን ኤ ፣ ኬ እና ሲን ይደሰታሉ ፡፡ በተጨማሪም በሶዲየም ውስጥ አነስተኛ ነው። በተጨማሪም ፣ በግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚው ላይ ዝቅተኛ ነው ፣ ይህም ማለት በደምዎ ስኳር ላይ ዘገምተኛ ፣ የማያቋርጥ ውጤት አለው ማለት ነው ፡፡

5. ሴሌሪ የአልካላይዜሽን ውጤት አለው ፡፡

እንደ ማግኒዥየም ፣ ብረት እና ሶዲየም ባሉ ማዕድናት ፣ ሴሊየሪ በአሲድ ምግቦች ላይ ገለልተኛ ውጤት ሊኖረው ይችላል - እነዚህ ማዕድናት ለአስፈላጊ የሰውነት ተግባራት አስፈላጊ የመሆናቸው እውነታ ሳይጠቀስ ፡፡

ሴሌሪን ለመግዛት እና ለማከማቸት ምክሮች

• ጠንካራ ዘንጎች. ጠንካራ ፣ ቀጥ ያሉ ዘንጎች ያሉት ሴሊየሪ ይፈልጉ ፡፡ ሲጎትቱ ሳይሆን ሲጎትቱ በቀላሉ መንጠቅ አለባቸው ፡፡
• ጥርት ያሉ ቅጠሎች. ቅጠሎች ከቀለም እስከ ደማቅ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ጥርት ያሉ እና ትኩስ መሆን አለባቸው ፡፡ በቢጫ ወይም ቡናማ ንጣፎች አማካኝነት ሰሊጥን ያስወግዱ ፡፡
• ለመቁረጥ ይጠብቁ. ምግብ ለማብሰል ወይም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ከማገልገልዎ በፊት የሰሊጥን አይቆርጡ ፡፡ ለጥቂት ሰዓታት ብቻ ተቆርጦ የተከማቸ ሴሊየሪም እንኳ አልሚ ምግቦችን ያጣል ፡፡
• እንፋሎት ያድርጉት. በእንፋሎት የተሠራው የሰሊሪ ዝርያ ጣዕምና ሁሉንም ንጥረ ነገሮቹን ይይዛል ፡፡
• ከአምስት እስከ ሰባት ቀናት ውስጥ ይብሉ. ከፍተኛውን የአመጋገብ ጥቅሞች ለመደሰት ከአምስት እስከ ሰባት ቀናት ውስጥ ትኩስ ሴሊሪዎችን ይብሉ ፡፡
• ቅጠሎችን ይብሉ. ቅጠሎችን አይጣሉ - እዚያ ውስጥ ሴሊየሪ በጣም ብዙ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም እና ቫይታሚን ሲ ያለው ነው ነገር ግን በደንብ ስለማያከማቹ ከተገዙ በኋላ በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ የሰሊጥ ቅጠሎችን ይበሉ ፡፡

ሴሊየሪ ከብዙ የጤና ጠቀሜታዎች በተጨማሪ ሁለገብ ቬጅ ነው ፡፡ ጥሬ ወይንም የበሰለ መብላት ይችላሉ ፣ እና ለስላሳዎች ፣ ለቅመ-ጥብስ ፣ ለሾርባዎች እና ጭማቂዎች ትልቅ ጭማሪ ያደርጋል። ሴሌሪ እንዲሁ በእንፋሎት ሊጋገር ወይም ሊጋገር ይችላል ፡፡

የሴሌሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመሞከር በሴሊየሪ ጤናማ ጥቅሞች ይደሰቱ ፡፡

የሸክላ ሾርባ ክሬም

ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ፣ ይህ ሾርባ በፍጥነት ይሰበሰባል።

• 1/4 ኩባያ ቅቤ
• 1 ትንሽ ቢጫ ቀይ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
• 2 ኩባያ ሴሊየሪ ፣ በጥሩ የተከተፈ
• 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ
• 1/3 ኩባያ ዱቄት
• 1 1/2 ኩባያ የዶሮ ሥጋ
• 1 1/2 ኩባያ ሙሉ ወተት
• 1 tsp ጨው
• 1/2 ስ.ፍ ስኳር
• 1/8 ስ.ፍ. አዲስ ትኩስ ጥቁር በርበሬ

በከባድ ታች ባለው ማሰሮ ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ቅቤ ይቀልጡ ፡፡ ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ያህል እስኪገለጥ ድረስ ሽንኩርት ፣ ሴሊየሪ እና ነጭ ሽንኩርት ያበስሉ ፡፡ ዱቄት ይጨምሩ እና አንድ ደቂቃ ያብስሉ ፡፡

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው የዶሮ ሥጋን እና ወተት ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅን ወደ ጭቅጭቅ በማምጣት ሙቀትን ይጨምሩ። መካከለኛውን እሳት ይቀንሱ ፣ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ሳይሸፈኑ ያብሱ ፡፡

ለመብላት ጨው ይጨምሩ ፡፡

የፈረስ ሰላጣ ከ Horseradish እና ከሴሌሪ ሥር

ቀለል ያለ ግን ጥበባዊ ፣ ይህ የምግብ አሰራር አስደሳች ሰላጣዎችን እና ጣዕሞችን ወደ መደበኛው ሰላጣ ያመጣል።

• 1 መካከለኛ የሰሊጥ ሥር
• 10 የሰሊጥ ግንድዎች ፣ በቀጭኑ ተቆራርጠዋል
• 1/2 ኩባያ የሰሊጥ ቅጠሎች
• 1 ሳሊሎት ፣ በቀጭን ቀለበቶች የተቆራረጠ
• 1 tbsp የሎሚ ጣዕም
• 1 tbsp ተዘጋጅቷል ፈረሰኛ
• 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 3 tbsp አዲስ የሎሚ ጭማቂ
• 1 ኩባያ ጠፍጣፋ ቅጠል parsley ፣ የታሸገ
• ጨው
• አዲስ መሬት ጥቁር በርበሬ

የነጭ ሥሩን ልጣጭ እና ግማሹን ፣ ከዚያ አንድ ግማሹን በቀጭኑ ለመቁረጥ ማንዶሊን ይጠቀሙ ፡፡ ሌላውን ግማሹን ወደ ግጥሚያ ዱላዎች ይቁረጡ ፡፡ የሴሊየሪ ሥሩን ከሴሊሪ ግንድ ፣ ከሾላ ፣ ከሎሚ ጣዕም እና ፈረሰኛ ጋር ያጣምሩ ፡፡

በጨው እና በርበሬ ያዙ ፣ ከዚያ ለመደባለቅ ይጣሉት። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲያርፍ ይፍቀዱ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ የሾርባ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡

በአትክልቶች ላይ ይቅቡት ፣ ከዚያ ከሴሊሪ ቅጠሎች እና ከፓርሌ ጋር ይጨምሩ ፣ ለማቀላቀል ይጣሉት።

በምዝግብ ማስታወሻ ላይ ጉንዳኖች

ይህ የምግብ አሰራር ከት / ቤት በኋላ በሚሰራው ምግብ ላይ ጠመዝማዛ ያደርገዋል ፡፡ የኦቾሎኒ ቅቤ እና ዘቢብ በመተካት ክላሲክ ያድርጉት ፡፡

• 3 tbsp ክሬም አይብ
• 2 የሶላሪ ዱላዎች ፣ የተከረከሙ
• 1/4 ኩባያ የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎች

በእያንዳንዱ የሰሊጥ ግንድ ጎድጓዳ ክፍል ውስጥ ክሬም አይብ ያሰራጩ እና ከዚያ በደረቁ ፍራፍሬዎች ይረጩ ፡፡

የአንቀጽ ምንጮች

• ሴሌሪ (nd) ከ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=14 የተወሰደ
• የሸክላ ሰላጣ ከሴሊሪ ሥር እና ፈረሰኛ (2013 ፣ ጃንዋሪ) ጋር ፡፡ ከ http://www.bonappetit.com/recipe/celery-salad-with-celery-root-and-horseradish የተወሰደ
• ዱክ ፣ ጄ ኤ. (Nd) አረንጓዴው ፋርማሲ የዕፅዋት መጽሐፍ ፡፡ https://books.google.com/books?id=AdwG0jCJYcUC&pg=PA91&lpg=PA91&dq=The+Green+Pharmacy+celery&source=bl&ots=fGDfDQ87iD&sig=3KukBDBCVshkRR5QOwnGE7bsLBY&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiGxb78yezKAhUO92MKHY0xD3cQ6AEILjAD#v=onepage&q=The%20Green% ከ ተሰርስሮ 20 ፋርማሲ% 20celery & f = ሐሰት
• በቤት ውስጥ የተሠራ ክሬም የሰሊጥ ሾርባ ፡፡ (2014 ፣ ኤፕሪል 3) ፡፡ ከ http://www.daringgourmet.com/2014/04/03/homemade-cream-celery-soup/ የተወሰደ
• የፍራፍሬ እና የአትክልት ውሃ ይዘት። (1997 ፣ ታህሳስ) ፡፡ ከ https://www2.ca.uky.edu/enri/pubs/enri129.pdf የተወሰደ