ኩምኩቶች ጥሩ የሆኑት እና እንዴት ነው የሚበሏቸው?
ይዘት
- በትንሽ ፍራፍሬ ውስጥ አንድ ትልቅ የአመጋገብ ፓን
- ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና ሌሎች የእፅዋት ውህዶች
- ጤናማ የበሽታ መከላከያ ተግባርን ይደግፋል
- ከመጠን በላይ ውፍረት እና ተዛማጅ እክሎችን ለመዋጋት ሊረዳ ይችላል
- ኩምኩቶችን እንዴት እንደሚመገቡ
- ኩምኩቶችን ለመግዛት እና ለመጠቀም የሚረዱ ምክሮች
- ቁም ነገሩ
ኩምኳት ከወይን ፍሬ ብዙም አይበልጥም ፣ ግን ይህ ንክሻ ያላቸው ፍራፍሬዎች አፍዎን በትልቅ ፍንዳታ ጣፋጭ-ታት የሎሚ ጣዕም ይሞላሉ ፡፡
በቻይንኛ ኩምኳት “ወርቃማ ብርቱካን” ማለት ነው።
መጀመሪያ ያደጉት በቻይና ነበር ፡፡ አሁን እነሱ እንደ ፍሎሪዳ እና ካሊፎርኒያ ያሉ የዩናይትድ ስቴትስ ሞቃታማ አካባቢዎችን ጨምሮ በሌሎች በርካታ ሀገሮችም አድገዋል ፡፡
ከሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች በተቃራኒው የኩምኩቱ ልጣጭ ጣፋጭ እና የሚበላው ሲሆን ጭማቂው ሥጋ ግን ጥሬ ነው ፡፡
ይህ ጽሑፍ የኩምኩትን የአመጋገብና የጤና ጠቀሜታ እንዲሁም እነሱን ለመመገብ የሚረዱ ምክሮችን ይሸፍናል ፡፡
በትንሽ ፍራፍሬ ውስጥ አንድ ትልቅ የአመጋገብ ፓን
ኩምኳቶች በተለይ በቫይታሚን ሲ እና ፋይበር የበለፀጉ መሆናቸው የሚታወቁ ናቸው ፡፡ በእርግጥ ፣ ከአብዛኞቹ ሌሎች ትኩስ ፍራፍሬዎች () ይልቅ በእነሱ አገልግሎት ውስጥ ብዙ ፋይበር ያገኛሉ ፡፡
የ 100 ግራም አገልግሎት (ወደ 5 ገደማ የሚሆኑ ኩሚቶች) ይይዛል (2)
- ካሎሪዎች 71
- ካርቦሃይድሬት 16 ግራም
- ፕሮቲን 2 ግራም
- ስብ: 1 ግራም
- ፋይበር: 6.5 ግራም
- ቫይታሚን ኤ ከሪዲአይ 6%
- ቫይታሚን ሲ ከሪዲዲው 73%
- ካልሲየም ከሪዲአይ 6%
- ማንጋኒዝ ከአርዲዲው ውስጥ 7%
ኩምኳቶች አነስተኛ መጠን ያላቸው በርካታ ቢ ቪታሚኖችን ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ መዳብ እና ዚንክንም ያሟላሉ ፡፡
የሚበሉት ዘሮች እና የኩምኳዎች ልጣጭ አነስተኛ መጠን ኦሜጋ -3 ቅባቶችን () ይሰጣሉ ፡፡
እንደ ሌሎች ትኩስ ፍራፍሬዎች ሁሉ ኩምኪዎች በጣም ያጠጣሉ ፡፡ ክብደታቸው 80% ገደማ የሚሆነው ከውሃ ነው (2) ፡፡
የኩምኳዎች ከፍተኛ የውሃ እና የፋይበር ይዘት የመሙያ ምግብ ያደርጋቸዋል ፣ ሆኖም በአንፃራዊነት ካሎሪ ያላቸው ናቸው ፡፡ ክብደትዎን በሚመለከቱበት ጊዜ ይህ ትልቅ ምግብ ያደርጋቸዋል ፡፡
ማጠቃለያኩምኩትስ በጣም ጥሩ የቪታሚን ሲ ምንጭ ናቸው እነሱም በፋይበር እና በውሃ የበለፀጉ በመሆናቸው ክብደታቸውን ለመቀነስ ምቹ ምግብ ያደርጋቸዋል ፡፡
ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና ሌሎች የእፅዋት ውህዶች
ኩምዋቶች ፍሎቮኖይዶች ፣ ፊቲስትሮል እና አስፈላጊ ዘይቶችን ጨምሮ በእፅዋት ውህዶች የበለፀጉ ናቸው ፡፡
ከኩምፖው () ይልቅ በኩምኳት የሚበላው ልጣጭ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፍሎቮኖይዶች አሉ ፡፡
አንዳንድ የፍራፍሬ ፍሎቮኖይዶች የፀረ-ሙቀት አማቂ እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ባህሪዎች አሏቸው ፡፡ እነዚህ ከልብ በሽታ እና ካንሰር ለመከላከል ሊረዱ ይችላሉ (,,).
በኩምኳዎች ውስጥ ያሉት ፊቲስትሮል ከኮሌስትሮል ጋር ተመሳሳይ የሆነ ኬሚካዊ መዋቅር አላቸው ፣ ይህም ማለት በሰውነትዎ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ለመምጠጥ ሊያግዙ ይችላሉ ማለት ነው ፡፡ ይህ የደም ኮሌስትሮልዎን () ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
በኩምኳዎች ውስጥ ያሉት አስፈላጊ ዘይቶች በእጆችዎ እና በአየር ላይ ጥሩ መዓዛ ይተዋል ፡፡ በጣም ታዋቂው በሰውነትዎ ውስጥ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ድርጊቶች ያሉት ሊሞኔን ነው (፣) ፡፡
እንደ ኩምኩትስ ፣ የተለያዩ ፍሌቮኖይዶች ፣ ፊቲስትሮል እና አስፈላጊ ዘይቶች ባሉ ሙሉ ምግብ ውስጥ ሲጠጡ መስተጋብር ይፈጥራሉ ተብሎ ይታሰባል ()
ማጠቃለያየኩምኳል ልጣጭ ለምግብነት የሚውሉ በመሆናቸው በእጽዋት ውህዶች ውስጥ በሚገኙ የበለፀጉ ማጠራቀሚያዎቻቸው ውስጥ መታ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ፀረ-ሙቀት አማቂ ፣ ፀረ-ብግነት እና ኮሌስትሮል-ዝቅ የሚያደርጉ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡
ጤናማ የበሽታ መከላከያ ተግባርን ይደግፋል
በአንዳንድ የእስያ ሀገሮች በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ኩምኩክ ጉንፋን ፣ ሳል እና ሌሎች የመተንፈሻ አካላት እብጠትን ለማከም ጥቅም ላይ ውሏል (፣ ፣) ፡፡
ዘመናዊ ሳይንስ እንደሚያሳየው በኩምኪዎች ውስጥ በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚደግፉ የተወሰኑ ውህዶች አሉ ፡፡
ኩምኩትስ በሽታ የመከላከል ደጋፊ ቫይታሚን ሲ እጅግ ምንጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በኩምኳዎች ውስጥ የሚገኙት አንዳንድ የእፅዋት ውህዶች በሽታ የመከላከል ስርዓትዎን ለማጠናከር ይረዳሉ (,)
የእንስሳት እና የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የኩምኳት እፅዋት ውህዶች ተፈጥሯዊ ገዳይ ህዋሳት () ተብለው የሚጠሩ በሽታ የመከላከል ሴሎችን ለማነቃቃት ይረዳሉ ፡፡
ተፈጥሯዊ ገዳይ ህዋሳት ከበሽታዎች እንዲከላከሉ ይረዱዎታል ፡፡ በተጨማሪም የእጢ ሕዋሳትን () በማጥፋት ታይተዋል ፡፡
ተፈጥሯዊ ገዳይ ሴሎችን ለማነቃቃት የሚያግዝ በኩምኳቶች ውስጥ አንድ ውህድ ቤታ-ክሪፕቶክሃንቲን () የተባለ ካሮቶኖይድ ነው ፡፡
በሰባት ትልልቅ የምልከታ ጥናቶች ላይ በተደረገው ጥናት ትንተና ከፍተኛውን የቤታ-ክሪፕራክስታንቲን መጠን ያላቸው ሰዎች በሳንባ ካንሰር የመያዝ እድላቸው 24 በመቶ ዝቅተኛ ነው ፡፡ ሆኖም ጥናቱ መንስኤውን እና ውጤቱን ማረጋገጥ አልቻለም () ፡፡
ማጠቃለያበኩምኳዎች ውስጥ የሚገኙት የቫይታሚን ሲ እና የእፅዋት ውህዶች የበሽታዎችን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳሉ እንዲሁም የአንዳንድ ካንሰር ተጋላጭነቶችዎን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡
ከመጠን በላይ ውፍረት እና ተዛማጅ እክሎችን ለመዋጋት ሊረዳ ይችላል
በኩምኳዎች ውስጥ የሚገኙት የእፅዋት ውህዶች የልብ ህመምን እና የ 2 ኛ የስኳር በሽታን ጨምሮ ከመጠን በላይ ውፍረትን እና ተዛማጅ በሽታዎችን ለመዋጋት ሊረዱ ይችላሉ ፡፡
የሳይንስ ሊቃውንት ከኩምኳት ልጣጭ የተገኘውን ንጥረ ነገር በመጠቀም በአይጦች ውስጥ ይህንን ይሞክራሉ ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በተለይ በፍላቮኖይድ ኒኦክሪዮሲቲን እና ፖንጊሪን () የበለፀገ ነው ፡፡
በቅድመ ጥናት ውስጥ መደበኛ ክብደት ያላቸው አይጦች ለስምንት ሳምንታት ከፍተኛ የስብ መጠን ያላቸው ምግቦችን ይመገቡ ነበር ፡፡ ሁሉም ቡድኖች ተመሳሳይ መጠን ያለው ካሎሪ ይመገባሉ () ፡፡
ተጨማሪ ትንታኔ እንደሚያሳየው የኩምኳው ንጥረ ነገር በቅባት ሴል መጠን ውስጥ እድገትን ለመቀነስ ረድቷል ፡፡ የቀደመው ጥናት እንደሚያመለክተው ፍሎቮኖይድ ፖንሪን በዚህ የስብ ሕዋስ ደንብ ውስጥ ሚና ሊኖረው ይችላል () ፡፡
በተመሳሳይ ጥናት በክፍል ሁለት ውስጥ ከመጠን በላይ ወፍራም አይጦች ለሁለት ሳምንታት ከፍተኛ ቅባት ያለው ምግብ ይመገቡ ነበር ፡፡ ግን ከመጠን በላይ ወፍራም አይጦች ከፍተኛ የስብ መጠን ያለው ምግብ ሲመገቡ እና የኩምኳት ንጥረ ነገር ክብደታቸውን ጠብቀዋል ፡፡ ሁለቱም ቡድኖች ተመሳሳይ የካሎሪ መጠን () ተጠቅመዋል ፡፡
በሁለቱም የጥናቱ ክፍሎች የኩምኳት ረቂቅ በጾም ውስጥ ያለውን የደም ስኳር ፣ አጠቃላይ ኮሌስትሮል ፣ LDL (መጥፎ) ኮሌስትሮል እና ትራይግላይሰርሳይድን ለመቀነስ ረድቷል ፡፡
በሰዎች ላይ ምርምርን ጨምሮ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል። ምንም ይሁን ምን ፣ ኩኪዎች ልጣጭ እና ሁሉም ሊበሉት ስለሚችሉ ፣ ሊያገ mayቸው የሚችሏቸውን ጥቅሞች ሁሉ በቀላሉ መታ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
ማጠቃለያየቅድመ ምርምር ጥናት እንደሚያመለክተው በኩምኳት ልጣጭ ውስጥ የሚገኙት የእፅዋት ውህዶች ክብደትን ለመጨመር እና ጤናማ የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ለማድረግ ይረዳሉ ፡፡
ኩምኩቶችን እንዴት እንደሚመገቡ
ኩምኩትስ ሙሉ በሙሉ መብላት ይሻላል - ያልፈሰሰ ፡፡ የእነሱ ጣፋጭ ጣዕም በእውነቱ ከላጩ ይወጣል ፣ የእነሱ ጭማቂ ታርታል ነው ፡፡
ብቸኛው ማስጠንቀቂያ - ለጋራ የሎሚ ፍሬዎች ልጣጭ አለርጂክ ከሆኑ ኩምኪዎችን ማለፍ ያስፈልግዎታል ፡፡
የጥራጥሬ ጭማቂው ካጠፈዎ ፍሬውን ከመብላትዎ በፊት መጭመቅ ይችላሉ ፡፡ ልክ የፍራፍሬውን አንድ ጫፍ ቆርጠው ወይም ነክሰው ይጭመቁ ፡፡
ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች ሙሉውን ፍራፍሬ ወደ አፍዎ ውስጥ ብቅ ብለው በመክሰስ ውስጥ እንደሚገኙ ይጠቁማሉ ፣ ይህም የጣፋጭ እና የጣዕም ጣዕምን ያቀላቅላል ፡፡
እንዲሁም ምግብ ከመብላትዎ በፊት በጣቶችዎ መካከል ያለውን ፍሬ በቀስታ ለማሽከርከር ሊረዳ ይችላል ፡፡ ይህ በቆዳው ውስጥ ያሉትን አስፈላጊ ዘይቶች እንዲለቀቅ እና የጣፋጩን ልጣጭ እና የጥንታዊ ሥጋን ጣዕም ይቀላቅላል ፡፡
በተጨማሪም ፣ ኩማዎችን በደንብ ያኝሱ ፡፡ እነሱን በምታኘክበት ጊዜ ሁሉ ጣዕሙ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡
ፍራፍሬዎቹን ከመብላትዎ በፊት ልጣጩን ለማለስለስ ከፈለጉ ለ 20 ሰከንድ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማስገባት እና ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ማጠብ ይችላሉ ፡፡ ምንም እንኳን ይህ አስፈላጊ አይደለም።
የኩምኳን ዘሮች በተመለከተ ፣ ወይ እነሱን መብላት ይችላሉ (መራራ ቢሆንም) ፣ ምራቁን መትፋት ወይም ፍሬውን ከቆረጡ መምረጥ ይችላሉ ፡፡
ማጠቃለያኩምከቶች ከጩኸት ነፃ ፍሬ ናቸው ፡፡ የጣፋጩን ልጣጭ እና የተትረፈረፈ ሥጋ ጣዕም ለመዋሃድ እነሱን ብቻ ያጥቧቸው እና ሙሉ በሙሉ ወደ አፍዎ ብቅ ይበሉ ፡፡
ኩምኩቶችን ለመግዛት እና ለመጠቀም የሚረዱ ምክሮች
በአሜሪካ ውስጥ የሚበቅሉ ኩምቶች ከኖቬምበር እስከ ሰኔ ባለው ወቅታዊ ናቸው ፣ ግን በሚኖሩበት አካባቢ ተገኝነት ሊለያይ ይችላል።
እነሱን ለመፈለግ እስከ ወቅቱ መጨረሻ ድረስ ከጠበቁ ሊያጡ ይችላሉ።
በሱፐር ማርኬቶች ፣ በመመገቢያ ምግብ መደብሮች እና በእስያ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ለኩኪዎች ይፈትሹ ፡፡ ፍሬዎቹ በሚበቅሉበት ክልል ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ በአርሶ አደሮች ገበያዎችም ሊያገ mayቸው ይችላሉ።
በአሜሪካ ውስጥ የሚሸጡት በጣም የተለመዱ ዓይነቶች ናጋሚ ናቸው ፣ ኦቫል ቅርፅ አላቸው ፡፡ የመይዋ ዝርያ እንዲሁ ተወዳጅ ነው ፣ ክብ እና ትንሽ ጣፋጭ ነው።
በአከባቢው የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ኩኪዎችን ማግኘት ካልቻሉ በመስመር ላይም እንዲሁ ማዘዝ ይችላሉ ፡፡
እነሱን ማግኘት እና መግዛት ከቻሉ በተለምዶ ልጣጩን ስለሚመገቡ ኦርጋኒክ ኩኪዎችን ይምረጡ ፡፡ ኦርጋኒክ ከሌለ ፀረ ተባይ ቅሪቶች () ሊኖሯቸው ስለሚችል ከመብላትዎ በፊት በደንብ ያጥቧቸው ፡፡
ኩምኪዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ወፍራም እና ጠንካራ የሆኑትን ለማግኘት ረጋ ያለ መጭመቅ ይስጧቸው ፡፡ አረንጓዴ ሳይሆን ብርቱካናማ ቀለም ያላቸውን ፍራፍሬዎች ይምረጡ (እነሱ ያልበሰሉ ሊሆኑ ይችላሉ)። ለስላሳ ነጥቦችን ወይም በቀለማት ያሸበረቀ ቆዳ ያላቸው ማናቸውንም ይለፉ።
አንዴ ወደ ቤትዎ ካገ ,ቸው እስከ ሁለት ሳምንት ድረስ ፍሬዎቹን ያቀዘቅዙ ፡፡ በጠረጴዛዎ ላይ ካከማቹዋቸው ለጥቂት ቀናት ብቻ ይቆያሉ።
ከመጥፋታቸው በፊት መብላት የማይችሏቸው ኩምኪዎች ካሉዎት ከእነሱ ውስጥ አንድ ንፅህና ለመስራት ያስቡ እና ይህንን በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
ለኩምኪት ሌሎች መጠቀሚያዎች ሙሉ በሙሉ ከመብላት በተጨማሪ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ኩቲኖች ፣ ማራናዳዎች እና ስጎዎች ለስጋ ፣ ለዶሮ ወይም ለዓሳ
- ማርማላዲስ ፣ መጨናነቅ እና ጀልባዎች
- በሰላጣዎች የተቆራረጠ (ፍራፍሬ ወይም ቅጠላማ አረንጓዴ)
- በ sandwiches ውስጥ ተሰንጥቋል
- በመሙላት ላይ ታክሏል
- ወደ ዳቦ የተጋገረ
- እንደ ኬክ ፣ ኬክ ወይም ኩኪስ ባሉ ጣፋጮች የተጋገረ
- ለጣፋጭ ጣውላዎች የተጣራ ወይም የተቆራረጠ
- የታሸገ
- አስጌጥ
- ጥቃቅን የጣፋጭ ኩባያ (በግማሽ ሲቀነስ እና ሲወጣ)
- ለሻይ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተሰንጥቆ ገባ
ለእነዚህ ሀሳቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመስመር ላይ ይገኛል ፡፡ እንዲሁም ዝግጁ የሆኑ የኩምኳ መጨናነቅ ፣ ጄል ፣ ሳህኖች እና የደረቁ የኩምኳት ቁርጥራጮችን መግዛት ይችላሉ ፡፡
ማጠቃለያከኖቬምበር እስከ ሰኔ ባለው ጊዜ ውስጥ ለ kumquats መደብሮችን ይፈትሹ ፡፡ ከእጅ ይበሉዋቸው ፣ ወደ ሰላጣ ይከፋፍሏቸው ወይም ድስቶችን ፣ ጄሊዎችን እና የተጋገሩ ምርቶችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙባቸው ፡፡
ቁም ነገሩ
ኩምኩቱ ከተንቆጠቆጠ ስም ብቻ ይልቅ ለማቅረብ ብዙ ተጨማሪ ነገሮች አሉት።
ስለ እነዚህ ንክሻ-መጠን ያላቸው ኦርቦች በጣም ያልተለመዱ ነገሮች አንዱ የፍራፍሬ ጣፋጭ ክፍል የሆነውን ልጣጩን መብላት ነው ፡፡ ይህ ለእነሱ ቀላል የመያዝ እና የመመገቢያ ምግብ ያደርጋቸዋል።
ልጣጩን ስለሚበሉ ፣ እዚያ የሚገኙትን የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና ሌሎች የእፅዋት ውህዶች የበለፀጉ መደብሮች ውስጥ መግባት ይችላሉ ፡፡
በኩምኳዎች ውስጥ የሚገኙት የቫይታሚን ሲ እና የእፅዋት ውህዶች በሽታ የመከላከል ስርዓትዎን ለመደገፍ ሊረዱ ይችላሉ ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የልብ ህመም ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና የተወሰኑ ካንሰሮችን እንኳን ለመከላከል ሊረዱ ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን የበለጠ የሰው ልጅ ምርምር ቢያስፈልግም ፡፡
ኩምኪዎችን ገና ካልሞከሩ ከኖቬምበር ወር ጀምሮ እና እስከሚቀጥሉት በርካታ ወሮች ድረስ ይፈልጉዋቸው ፡፡ እነሱ ከአዲሱ ተወዳጅ ፍራፍሬዎችዎ ውስጥ አንዱ ሊሆኑ ይችላሉ።
ምክሮቻችን
ለሆድ ቁስለት የሚሆን የድንች ጭማቂ
