ሜድ ምንድን ነው እና ለእርስዎ ጥሩ ነው?

ይዘት

• ሜድ ምንድን ነው?
• የተጠቆሙትን የጤና ጥቅሞች ሳይንስ ይደግፋል?
• የማር የሕክምና ጥቅሞች
• ፕሮቲዮቲክስ እና የአንጀት ጤና
• ከመጠን በላይ የመጠጣት ችግሮች
• የአልኮሆል ይዘት
• የአለርጂ ምላሾች
• የካሎሪ ይዘት
• ቁም ነገሩ

መአድ በተለምዶ ከማር ፣ ከውሃ እና ከእርሾ ወይም ከባክቴሪያ ባህል የተሰራ እርሾ ያለው መጠጥ ነው ፡፡

አንዳንድ ጊዜ “የአማልክት መጠጥ” ተብሎ የሚጠራው ሜድ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት በመላው ዓለም ታድሶና ተጥሏል ፡፡

ይህ መጣጥፍ ሜዳ እና ሊኖሩ የሚችሉ ጥቅሞችን እና ወጥመዶችን ይዳስሳል ፡፡

ሜድ ምንድን ነው?

መአድ ወይም “የማር የወይን ጠጅ” ማር በማብሰል የሚመረተው የአልኮሆል መጠጥ ነው ፡፡

እስከ 4000 ዓመታት ድረስ እስከ አሁን ድረስ ስለጠጣ ይህ ከመቼውም ጊዜ ከተሰሩት እጅግ በጣም ጥንታዊ የአልኮል መጠጦች አንዱ ነው ፡፡ የሚገርመው ነገር ሜድ በእስያ ፣ በአውሮፓ እና በአፍሪካ ያሉትን ጨምሮ በዓለም ዙሪያ ባሉ ጥንታዊ ባህሎች የተለመደ ነበር ፡፡

ምንም እንኳን ቢራ ፣ ከወይን ወይንም ከኩይር ጋር የሚመሳሰል ቢሆንም ፣ ለምለም ዋናው የመጠጥ ስኳር ማር ስለሆነ በራሱ የመጠጥ ምድብ ይይዛል ፡፡

መሰረታዊ ሜዳ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ ማር ፣ ውሃ እና እርሾ ወይም የባክቴሪያ ባህል ነው ፡፡ ሆኖም እንደ ፍራፍሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅመማ ቅመም ፣ እህል ፣ ሥሮች እና አበባዎች ያሉ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜም ይካተታሉ ፡፡

የሜድ የአልኮሆል ይዘት ይለያያል ነገር ግን በተለምዶ ከ5-20% ነው ፡፡ የእሱ ጣዕም መገለጫ በጣም ጣፋጭ እስከ በጣም ደረቅ ድረስ ያለው ሲሆን በሚያንፀባርቁ እና አሁንም ባሉ ስሪቶች ውስጥ ይገኛል።

መአድ ማር በማብሰል የተሰራ የአልኮል መጠጥ ነው ፡፡ ታሪካዊ ጠቀሜታው ከሺዎች ዓመታት በፊት ጀምሮ የነበረ ሲሆን በብዙ ቅጦችም ይገኛል ፡፡

የተጠቆሙትን የጤና ጥቅሞች ሳይንስ ይደግፋል?

በጥንት ባሕሎች ውስጥ ሜድ ከጥሩ ጤና እና ሕይወት ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ በግሪክ አፈታሪክ ውስጥ ብዙውን ጊዜ “የአማልክት መጠጥ” ተብሎ ይጠራ የነበረ ሲሆን የውጊያ ጉዳቶቻቸውን መፈወስን ለማሳደግ ከጦርነት በኋላ ለጦረኞች ተሰጥቷል ተብሏል ፡፡

ዛሬ ብዙዎች ሜዳውን መጠጣት ጤናዎን እንደሚጠቅም እና መጠጡ የመፈወስ ባህሪዎች አሉት ብለው ያምናሉ ፡፡ ሆኖም እነዚህን የይገባኛል ጥያቄዎች የሚደግፉ ውስን ማስረጃዎች አሉ ፡፡

ከሜዳ ጋር ከመጠጣት ጋር የተዛመዱ አብዛኛዎቹ ዘመናዊ የጤና አጠቃቀሞች መጠጡ በተሰራበት ማር እና በመፍላት ሂደት ምክንያት ይገመታል ተብሎ የሚገመተው የፕሮቢዮቲክ ይዘት ዙሪያ ያተኮሩ ናቸው ፡፡

የማር የሕክምና ጥቅሞች

ማር ለዘመናት ለምግብ ማብሰያ እና ለህክምና ሕክምናው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

ምርምር እንደሚያሳየው ማር ጠንካራ ፀረ-ኦክሲደንት እና ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች ያሉት ሲሆን ሁለቱም በጥንታዊ እና በዘመናዊ መድኃኒት ውስጥ የተለያዩ የአካል ህመሞችን ለማከም ያገለግላሉ () ፡፡

ዛሬ በተደጋጋሚ ለቆዳ ቁስሎች እና ኢንፌክሽኖች እንደ ወቅታዊ ሕክምና ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ወይም ሳል ወይም የጉሮሮ ህመም ለማስታገስ በአፍ የሚወሰድ ነው () ፡፡

አንዳንዶች እንደሚሉት ሜድ ከማር የተሠራ ስለሆነ ተመሳሳይ የመድኃኒትነት ባሕርይ አለው ፡፡ ሆኖም ይህንን አስተሳሰብ የሚደግፍ ጉልህ ማስረጃ የለም ፡፡

እስከ አሁን ድረስ ፣ እርሾ ያለው ማር ከማይቀባው ማር ጋር ተመሳሳይ የሕክምና ባሕሪ እንዳለው ግልጽ አይሆንም ፡፡

ፕሮቲዮቲክስ እና የአንጀት ጤና

ሜአድ በፕሮቢዮቲክ ይዘት ሊኖረው ስለሚችል ብዙውን ጊዜ እንደ ጤና-ቶኒክ ይቆጠራል ፡፡

ፕሮቲዮቲክስ በሕይወት ያሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ናቸው ፣ በበቂ መጠን ሲመገቡ ፣ በሽታ የመከላከል እና የአንጀት ጤና ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ () ፡፡

ምንም እንኳን ፕሮቲዮቲክስ የሰውን ጤንነት እንዴት እንደሚደግፉ መረዳቱ ገና በመጀመርያ ደረጃ ላይ የሚገኝ ቢሆንም ፣ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የልብ በሽታ ፣ ካንሰር ፣ አለርጂ እና የጨጓራና የአንጀት (ጂአይ) መታወክን ጨምሮ ሥር የሰደደ በሽታዎችን ለመከላከል እና ለማከም ሊረዱ ይችላሉ [፣] ፡፡

እንደ አለመታደል ሆኖ ፣ ሜታንን እንደ ፕሮቲዮቲክስ ምንጭ ወይም መጠጡ በጤንነትዎ ላይ እንዴት ተጽዕኖ ሊያሳድር እንደሚችል እንደመገምገም በተለይ ጥናት የለም ፡፡

በተጨማሪም ፣ የተለያዩ የሜዳ ዓይነቶች ፕሮቢዮቲክ ይዘት በጣም ሊለያይ ይችላል ፡፡ የመፍላት ሂደት እና በመጠጥ ውስጥ የተካተቱት ሌሎች ንጥረ ነገሮች በመጨረሻው መጠጥ ውስጥ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን በማከማቸት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

ከዚህም በላይ ከመጠን በላይ የአልኮሆል መጠን በአንጀት ባክቴሪያዎ ውስጥ ካሉ አሉታዊ ለውጦች ጋር የተቆራኘ በመሆኑ የመኸር አልኮሆል ይዘት ማንኛውንም ሊሆኑ የሚችሉ ጥቅሞችን ይቃወማል ፡፡

ተጨማሪ ምርምር እስከሚገኝ ድረስ የመጠጥ ሜድ በፕሮቢዮቲክ ይዘቱ ምንም ዓይነት የጤና ጥቅም እንደማይሰጥ ማረጋገጥ አይቻልም ፡፡

ሜድ ብዙውን ጊዜ የተሠራው በማሩ እና እምቅ የፕሮቲዮቲክ ይዘት ስላለው ጤናን ለማሳደግ ነው ፡፡ በአሁኑ ወቅት እነዚህን ጥናቶች የሚደግፍ ጥናት የለም ፡፡

ከመጠን በላይ የመጠጣት ችግሮች

ምንም እንኳን ለጤና ጠቀሜታው ብዙ ጊዜ የሚመሰገን ቢሆንም መስታወት መጠጣትዎ ብርጭቆዎን መሙላት ከመጀመርዎ በፊት ከግምት ውስጥ ሊያስገባ የሚችል አሉታዊ የጤና መዘዞችን ያስከትላል ፡፡

የአልኮሆል ይዘት

የመኸር የአልኮል ይዘት ከ 5% ወደ 20% ይደርሳል ፡፡ ለማነፃፀር መደበኛ የወይን ወይን ጠጅ ከ 12-14% ገደማ የሚሆን መደበኛ የአልኮል ይዘት አለው ፡፡

ከመጠን በላይ የአልኮሆል መጠጦች የጉበት በሽታን ፣ የሥርዓት መቆጣትን እና የምግብ መፈጨት እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት መዛባት (፣) ጨምሮ ወደ ከባድ የጤና አደጋዎች ሊመሩ ይችላሉ።

የአሜሪካ የአመጋገብ መመሪያዎች የአልኮሆል መጠንዎን በቀን አንድ ጊዜ ለሴቶች እና ሁለት ደግሞ ለወንዶች እንዲወስኑ ይመክራሉ ፡፡ አንድ ግልጋሎት ከአምስት ፈሳሽ አውንስ (148 ሚሊ ሊትር) ከሜዳ ጋር በ 12% የአልኮል መጠን (ABV) () ጋር እኩል ይሆናል ፡፡

ከሜዳው በአንፃራዊነት ከፍተኛውን የአልኮሆል ይዘት ከግምት ውስጥ በማስገባት በተለይም ለጤንነትዎ ጥሩ ነው ከሚል ግምት ውስጥ ቢጠጡ በቀላሉ ማለፍ ቀላል ሊሆን ይችላል ፡፡

ሜድ እንደማንኛውም የአልኮል መጠጥ መታከም አለበት ፡፡ ልከኛውን ለመጠጣት ካቀዱ መጠነኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ እና መመገብዎን መወሰን ጥሩ ነው ፡፡

የአለርጂ ምላሾች

ለአብዛኞቹ ሰዎች ፣ ሜዳ በአጠቃላይ በመጠኑ በደንብ ይታገሣል ፡፡

በመፍላት ሂደት ውስጥ በሚጨምረው ላይ በመመርኮዝ ሜድ በተለምዶ ከግሉተን ነፃ ነው ፡፡ ስለሆነም የግሉተን አለርጂ ካለብዎ በግሉተን ውስጥ የያዙ ንጥረነገሮች በቢራ ውስጥ አለመካተታቸውን ለማረጋገጥ ሊጠጡ ያቀዱትን ሜድን በእጥፍ ይመርምሩ ፡፡

ሜድ በአንዳንድ ሰዎች ላይ በተለይም በማር እና በአልኮል አለርጂዎች ወይም አለመቻቻል ላይ ከባድ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትል ይችላል ፡፡

ምንም እንኳን እምብዛም ባይኖርም ፣ ወደ አናቲክቲክቲክ ምላሾች የሚያመሩ ሪፖርቶች አሉ ፡፡ ለማር ወይም ለንብ የአበባ ዱቄት ከባድ የአለርጂ ችግር አጋጥሞዎት ከሆነ ፣ ሜዳውን ከመጠጣት መቆጠብ ጥሩ ሊሆን ይችላል () ፡፡

በተጨማሪም ፣ የአልኮሆል አለመስማማት ወይም የአለርጂ ችግር እንዳለብዎ መቼም ቢሆን በምርመራዎ የተረጋገጠ ከሆነ የአልኮሉ ይዘት የሕመም ምልክቶችን ሊያስከትል ስለሚችል ሜዳ አይጠጡ ፡፡

የካሎሪ ይዘት

ሜድ ከፍተኛ የካሎሪ መጠጥ ነው ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ መውሰድ በጤንነትዎ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።

ሜድን ጨምሮ ከማንኛውም የአልኮሆል መጠጥ ብዙ መጠጣት የደምዎን triglycerides ፣ የደም ግፊት እና ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል (8) ፡፡

በሜዳ ትክክለኛ የአመጋገብ ይዘት ላይ ብዙ መረጃ ባይኖርም ፣ ንጹህ አልኮል ብቻ በአንድ ግራም 7 ካሎሪ ይሰጣል ፡፡

አንድ ከማንኛውም የአልኮል መጠጥ አንድ አገልግሎት ቢያንስ 100 ካሎሪዎችን የሚያክል 14 ግራም የአልኮል መጠጥ ይይዛል ፡፡ ይህ ለምሳሌ ከማሳው () ውስጥ ካለው ስኳር ውስጥ ማንኛውንም ካሎሪ ከግምት ውስጥ አያስገባም ፡፡

ከመድ ውስጥ ከመጠን በላይ አልኮል እና ካሎሪዎችን ወደ ከባድ የጤና ችግሮች ያስከትላል ፡፡ ለአደጋ ተጋላጭ ግለሰቦች እንዲሁ በመጠጥ ውስጥ ካለው ማር ወይም ከአልኮል የአለርጂ ምላሾች አደጋ አለ ፡፡

ቁም ነገሩ

መአድ ከተመረቀ ማር የተሠራ የአልኮል መጠጥ ነው ፡፡

በማር እና በፕሮቢዮቲክ ይዘት ሊኖረው ስለሚችል የተለያዩ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል ተብሎ ይነገርለታል ፣ ነገር ግን እነዚህን የይገባኛል ጥያቄዎች ለመደገፍ ሳይንሳዊ ማስረጃዎች የሉም ፡፡

በተጨማሪም ፣ የአልኮሉ ይዘት ጥቅማጥቅሞችን ሊተው እና በእርግጥም የጤና ጉዳዮችን ያስከትላል ፡፡

እንደ ማንኛውም ሌሎች የአልኮል መጠጦች መጠነኛ ልምድን ይለማመዱ እና በኃላፊነት ይደሰቱ ፡፡