እነዚህ የኦክራ የጤና ጥቅማጥቅሞች ይህንን የበጋ አትክልት እንደገና እንዲያስቡ ያደርጉዎታል

ይዘት

• ኦክራ ምንድን ነው?
• ኦክራ አመጋገብ
• የኦክራ የጤና ጥቅሞች
• ከበሽታዎች የተጠበቁ ክፍሎች
• ጤናማ የምግብ መፈጨትን ይደግፋል
• የደም ስኳር ደረጃን ይቆጣጠራል
• ልብን ይጠብቃል
• ጤናማ እርግዝናን ይደግፋል
• የኦክራ ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች
• ኦክራን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
• ግምገማ ለ

በሚቆረጥበት ወይም በሚበስልበት ጊዜ በቀጭኑ ሸካራነት የሚታወቀው ኦክራ ብዙውን ጊዜ መጥፎ ተወካይ ያገኛል። ሆኖም ፣ የበጋ ምርቱ እንደ አንቲኦክሲደንትስ እና ፋይበር ባሉ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ምክንያት አስደናቂ ጤናማ ነው። እና በትክክለኛ ቴክኒኮች ፣ ኦክራ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል እና ነፃ-ተስፋ። ስለ ኦክራ የጤና ጥቅሞች እና አመጋገብ ለማወቅ ፣ በተጨማሪ በኦክራ ለመደሰት መንገዶች ያንብቡ።

ኦክራ ምንድን ነው?

ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ እንደ አትክልት የሚዘጋጅ ቢሆንም (አስቡ: የተቀቀለ, የተጠበሰ, የተጠበሰ), ኦክራ በመሠረቱ ከአፍሪካ የመጣ ፍሬ (!!) ነው. በአላባማ የተመዘገበው አንድሪያ ማቲስ፣ ኤምኤ፣ አርዲኤን፣ ኤልዲ፣ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ይበቅላል፣ ለሙቀት እና እርጥበት ምስጋና ይግባውና የሚበቅልበትን ደቡባዊ ዩኤስን ጨምሮ እና በምላሹም "በደቡብ ብዙ ምግቦች ውስጥ ያበቃል" ሲል ይገልጻል። የአመጋገብ ባለሙያ እና መስራች የሚያምሩ ምግቦች እና ነገሮች. ሙሉው የኦክራ ፖድ (ግንዱ እና ዘሮችን ጨምሮ) የሚበላ ነው። ነገር ግን በአጋጣሚ አንድ ሙሉ የኦክራ ተክል (ለምሳሌ በአትክልት ስፍራ) ማግኘት ከቻሉ፣ እንደ ሰሜን ካሮላይና ስቴት ዩኒቨርሲቲ ኤክስቴንሽን እንደዘገበው ቅጠሎችን፣ አበባዎችን እና የአበባ ጉንጉን እንደ አረንጓዴ መብላት ይችላሉ።

ኦክራ አመጋገብ

በመጽሔቱ ውስጥ ባለው ጽሑፍ መሠረት ኦክራ እንደ ቪታሚን ሲ ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ካልሲየም እና ፖታሲየም ያሉ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን የሚመካ የአመጋገብ ልዕለ -ኮከብ ነው። ሞለኪውሎች. ኦክራ ተቆርጦ ሲበስል የሚለቀቀው ጥቅጥቅ ባለ ቀጭን ነገርስ? በሳይንስ ሙሲሌጅ ተብሎ የሚጠራው ጉጉ በፋይበር የበለፀገ ነው ሲሉ ግሬስ ክላርክ-ሂብስ፣ ኤም.ዲ.ኤ.፣ አር.ዲ.ኤን.፣ የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ እና ከግሬስ ጋር የተመጣጠነ ምግብ መስራች ናቸው። ይህ ፋይበር የምግብ መፈጨት ድጋፍን፣ የደም ስኳር አስተዳደርን እና የልብ ጤናን ጨምሮ ለብዙ የኦክራ አልሚ ጥቅሞች ተጠያቂ ነው።

በዩናይትድ ስቴትስ የግብርና መምሪያ መሠረት 1 ኩባያ (~ 160 ግራም) የበሰለ ኦክራ የአመጋገብ መገለጫ እዚህ አለ -

• 56 ካሎሪ
• 3 ግራም ፕሮቲን
• 1 ግራም ስብ
• 13 ግራም ካርቦሃይድሬት
• 5 ግራም ፋይበር
• 3 ግራም ስኳር

የኦክራ የጤና ጥቅሞች

የዚህ የበጋ ምርት ወደ ሽክርክሪትዎ እንዲጨምሩ ለማድረግ የምግብ ዝርዝሩ በቂ ካልሆነ የኦክራ የጤና ጥቅሞች ዘዴውን ሊፈጽሙ ይችላሉ። ወደፊት፣ ይህ የንጥረ ነገር አረንጓዴ ማሽን ለሰውነትዎ ምን እንደሚያደርግ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ይወቁ።

ከበሽታዎች የተጠበቁ ክፍሎች

ኦክራ የA+ የአንቲኦክሲዳንት ምንጭ ሆኖ ይከሰታል። ማቲስ "በኦክራ ውስጥ ያሉት ዋና ዋና ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ፖሊፊኖል ናቸው" ይላል። ይህ ካቴቲን፣ በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ የሚገኘው ፖሊፊኖል፣ እንዲሁም ቫይታሚን ኤ እና ሲ፣ ኦክራ ሊበሏቸው ከሚችሉት ምርጥ ፀረ-ባክቴሪያ ምግቦች ውስጥ አንዱ ያደርገዋል። ያ ደግሞ ቢኤፍዲ ነው ምክንያቱም አንቲኦክሲደንትስ ሴሎችን ሊጎዱ እና በሽታዎችን (ለምሳሌ ካንሰር ፣ የልብ በሽታ) ሊያስተጓጉሉ የሚችሉ የነጻ አክራሪዎችን (aka ያልተረጋጉ ሞለኪውሎችን) ማግለል ወይም ማስወገድ ስለሚታወቅ ማቲስ ያብራራል።

ጤናማ የምግብ መፈጨትን ይደግፋል

ቁጥር ሁለት መሄድ እንደ የቤት ውስጥ ስራ ከተሰማዎ፣ በጠፍጣፋዎ ላይ ለኦክራ የሚሆን ቦታ ማግኘት ይፈልጉ ይሆናል። ክላርክ-ሂብስ "በኦክራ ውስጥ ያለው ሙጢ በተለይ በሚሟሟ ፋይበር ከፍተኛ ነው" ይላል። ይህ ዓይነቱ ፋይበር በጨጓራና ትራክት ውስጥ ውሃን ስለሚስብ ሰገራን የሚያጠነክር እና ተቅማጥን ለመከላከል የሚረዳ ጄል የመሰለ ንጥረ ነገር ይፈጥራል። የኦክራ ፖዱ “ግድግዳዎች” እና ዘሮች እንዲሁ የማይሟሟ ፋይበር ይዘዋል ፣ ሱዛን ግሪሌይ ፣ ኤም.ኤስ. ፣ አርዲኤን ፣ በምግብ ትምህርት ተቋም የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ እና የfፍ መምህር። የማይሟሟ ፋይበር ሰገራን በጅምላ በመጨመር የአንጀት ጡንቻ እንቅስቃሴን ያበረታታል ፣ ይህም ከሆድ ድርቀት እፎይታ ሊያገኝ ይችላል ይላል ማዮ ክሊኒክ። (የተዛመደ፡ እነዚህ የፋይበር ጥቅሞች በአመጋገብዎ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነውን ንጥረ ነገር ያደርጉታል)

የደም ስኳር ደረጃን ይቆጣጠራል

በአንጀትዎ ውስጥ ያንን ጄል የሚመስል ንጥረ ነገር በመፍጠር ፣ በኦክራ ውስጥ የሚሟሟ ፋይበር እንዲሁ የካርቦሃይድሬትን የመጠጣትን ፍጥነት ሊቀንሰው ስለሚችል የደም ስኳር እንዳይከሰት እና የ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ሊቀንስ ይችላል ብለዋል ክላርክ-ሂብስ። የ 2016 ጥናት እንዳመለከተው የሚሟሟ ፋይበር አዘውትሮ መውሰድ ቀደም ሲል ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ባላቸው ሰዎች ውስጥ የደም ስኳር መጠንን ሊያሻሽል ይችላል። "ኦክራ በማግኒዚየም የበለፀገ ነው፣ ይህም ለሰውነትዎ ኢንሱሊን እንዲወጣ የሚረዳው ማዕድን ነው" ሲል ቻርማይን ጆንስ፣ ኤም.ኤስ.፣ አር.ዲ.ኤን.፣ ኤል.ዲ.ኤን.፣ የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ እና የምግብ ጆንዚ መስራች ተናግረዋል። በሌላ አነጋገር፣ ማግኒዚየም የኢንሱሊን መጠንዎን እንዲጠብቅ ይረዳል - የሚበሉት ምግብ እንዴት ወደ ሃይል እንደሚቀየር የሚቆጣጠረው ሆርሞን - ቁጥጥር ይደረግበታል፣ በዚህም የደምዎን የስኳር መጠን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል፣ ይላል የ2019 መጣጥፍ።

እና እጅን ሊሰጡ ስለሚችሉ ስለእነዚያ ከመጠን በላይ የተሞሉ ፀረ-ባክቴሪያዎች መርሳት የለብዎትም። ኦክሲዲቲቭ ውጥረት (በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ የነጻ radicals ሲኖር የሚከሰት) ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እድገት ሚና ይጫወታል። ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ (ለምሳሌ ቫይታሚን ኤ እና ሲ በኦክራ ውስጥ) መውሰድ እነዚህን ነፃ radicals እና በተራው ደግሞ ኦክሳይድ ውጥረትን በመዋጋት ስጋቱን ሊቀንስ ይችላል ሲል እ.ኤ.አ. በ2018 የተደረገ ጥናት። (የተዛመደ፡ ሴቶች ማወቅ ያለባቸው 10ቱ የስኳር በሽታ ምልክቶች)

ልብን ይጠብቃል

እንደ ተለወጠ, በኦክራ ውስጥ ያለው ፋይበር በጣም ብዙ ተግባር ያለው ንጥረ ነገር ነው; ክላርክ-ሂብስ እንደሚለው የኤል ዲ ኤል ("መጥፎ") ኮሌስትሮል "ተጨማሪ የኮሌስትሮል ሞለኪውሎችን በመሰብሰብ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ሲዘዋወር ይረዳል" ብሏል። ከዚያም ፋይበሩ ኮሌስትሮልን ወደ ሰገራ ስለሚወጣ አብሮ ያመጣል ይላል ማቲስ። ይህ የኮሌስትሮል መጠንን ወደ ደም ውስጥ የመጠጣትን መጠን ይቀንሳል ፣ የኮሌስትሮል መጠንዎን ለማስተዳደር እና የልብ በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳል።

እንደ ኦክራ (ለምሳሌ ካቴኪን) ውስጥ የሚገኙት እንደ ፊኖሊክ ውህዶች ያሉ አንቲኦክሲደንትስ፣ በተጨማሪም ከመጠን በላይ የነጻ ራዲካልን በማጥፋት ልብን ይከላከላሉ። በ 2021 ጽሑፍ መሠረት ነፃ አክራሪሎች ከኤል ዲ ኤል ኮሌስትሮል ጋር ሲገናኙ የ “መጥፎ” ነገሮች አካላዊ እና ኬሚካዊ ባህሪዎች ይለወጣሉ። ይህ ሂደት ፣ ኤል.ዲ.ኤል ኦክሳይድ ተብሎ የሚጠራው ፣ በልብ በሽታ ሊያመሩ በሚችሉ የደም ቧንቧዎች ውስጥ ለኤቲሮስክለሮሲስ ወይም ለዕንጨት ግንባታ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል። ነገር ግን፣ የ2019 ሳይንሳዊ ግምገማ የ phenolic ውህዶች LDL ኦክሳይድን እንደሚከላከሉ፣ በዚህም ልብን ሊከላከሉ እንደሚችሉ ልብ ይሏል።

ጤናማ እርግዝናን ይደግፋል

ኦክራ በፎሌት የበለፀገ ነው፣ Aka ቫይታሚን B9 ሁሉም ሰው ቀይ የደም ሴሎችን ለመመስረት እና ጤናማ የሴል እድገትን እና ተግባርን ለመደገፍ የሚያስፈልገው ነው ይላል ጆንስ። ነገር ግን በተለይ በእርግዝና ወቅት ለትክክለኛው የፅንስ እድገት በጣም አስፈላጊ ነው (እና በቅድመ ወሊድ ቪታሚኖች ውስጥ ይገኛል)። "[በእርግዝና ወቅት] ዝቅተኛ የፎሌት አወሳሰድ የወሊድ መዛባትን ለምሳሌ እንደ የነርቭ ቱቦ ጉድለቶች፣ በአንጎል ላይ ጉድለት የሚያመጣ በሽታ (ለምሳሌ አኔንሴፋላይ) እና የአከርካሪ አጥንት (ለምሳሌ የአከርካሪ አጥንት ቢፊዳ) በፅንሱ ውስጥ ሊከሰት ይችላል" ስትል ገልጻለች። ለዐውደ -ጽሑፍ ፣ የሚመከረው የፎሌት ዕለታዊ አመጋገብ ዕድሜያቸው 19 እና ከዚያ በላይ ለሆኑ ወንዶች እና ለሴቶች 400 ማይክሮግራም ፣ እና ለነፍሰ ጡር ሰዎች 600 ማይክሮግራም መሆኑን በብሔራዊ የጤና ተቋማት መሠረት። አንድ ኩባያ የበሰለ ኦክራ ወደ 88 ማይክሮ ግራም ፎሌት ያቀርባል፣ እንደ USDA ገለጻ፣ ስለዚህ ኦክራ እነዚህን ግቦች ለማሳካት እንደሚረዳዎት እርግጠኛ ነው። (ሌላ ጥሩ የፎሌት ምንጭ? ቢትስ፣ በ~100 ግራም አገልግሎት 80 mcg አላቸው። የበለጠ ባወቁ መጠን!)

የኦክራ ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች

ለኩላሊት ጠጠር የተጋለጠ? ክላርክ-ሂብስስ ቀደም ብለው ከነበሩት የኩላሊት ጠጠር የመያዝ አደጋን የሚጨምሩ ውህዶች በመሆናቸው በኦክላይቶች ውስጥ ከፍተኛ በመሆኑ በቀላሉ ወደ ኦክራ ይሂዱ። ይህ የሆነበት ምክንያት ከመጠን በላይ ኦክሌሎች ከካልሲየም ጋር ተቀላቅለው የኩላሊት ጠጠር ዋና አካል የሆነውን ካልሲየም ኦክታላትን በመፍጠር ነው ብለዋል። የ 2018 ግምገማ እንደሚያመለክተው በተቀመጠበት ጊዜ ብዙ ኦክሌቶችን መብላት በሽንት በኩል የሚወጣውን (በኩላሊቶች ውስጥ የሚራመደውን) የበሬ መጠን ይጨምራል ፣ ይህም የኩላሊት ጠጠር የመፍጠር እድልን ይጨምራል። ስለዚህ “የኩላሊት ጠጠርን ለማልማት የበለጠ ተጋላጭ የሆኑ ሰዎች በአንድ ጊዜ የሚመገቡትን ኦክላትሬት የያዙ ምግቦችን መጠን መገደብ አለባቸው” ብለዋል።

ማቲስ እንዳሉት የደም ማከሚያዎችን (የደም ማከሚያዎችን) ከወሰዱ በጥንቃቄ መቀጠል ይፈልጉ ይሆናል። ኦክራ በቫይታሚን ኬ የበለፀገ ነው ፣ ለደም መርጋት የሚረዳ ንጥረ ነገር - ትክክለኛው ሂደት የደም ቀጫጭኖች ለመከላከል ዓላማ ናቸው። (ICYDK፣ ደም ሰጪዎች እንደ ኤቲሮስክሌሮሲስ ያሉ አንዳንድ ሕመምተኞች የደም መርጋትን ለመከላከል ይረዳሉ፣ስለዚህ የልብ ድካም ወይም ስትሮክ የመያዝ እድልን ይቀንሳሉ።) በቫይታሚን ኬ የበለጸጉ ምግቦችን (እንደ ኦክራ ያሉ) በድንገት መውሰድ ከዓላማው ጋር ጣልቃ ሊገባ ይችላል። ማቲስ ይናገራል።

TL;DR — ለድንጋይ ከተጋለጡ ወይም ደም የሚያመነጭ ከወሰዱ ኦክራን ከመቁረጥዎ በፊት ምን ያህል በደህና መብላት እንደሚችሉ ለመወሰን ከዶክተርዎ ጋር ያረጋግጡ።

ኦክራን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

"ኦክራ ትኩስ፣ የቀዘቀዘ፣ የታሸገ፣ የተጨማለቀ እና በደረቀ ዱቄት መልክ ሊገኝ ይችላል" ይላል ጆንስ። አንዳንድ መደብሮች እንደ ነጋዴ ጆ ክሪስፒ ክሪች ኦክራ (ለሁለት ግዛቶች $ 10 ፣ amazon.com) ያሉ የደረቁ የኦክራ መክሰስ ሊሸጡ ይችላሉ። በማቀዝቀዣው መተላለፊያ ውስጥ፣ በራሱ፣ በዳቦ ወይም አስቀድሞ በተዘጋጁ የታሸጉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። ይህ በተባለው ጊዜ፣ ትኩስ እና የቀዘቀዘ የዳቦ ያልሆኑ አማራጮች በጣም ጤናማ ናቸው፣ ምክንያቱም እንደ ሶዲየም ያሉ ተጨማሪ መከላከያዎች ሳይጨመሩ ከፍተኛው የንጥረ ነገር ይዘት ስላላቸው ጆንስ ያስረዳል።

እንደ ኦክራ ዱቄት? ለጠቅላላው አትክልት ከመተካት ይልቅ እንደ ቅመማ ቅመም የበለጠ ጥቅም ላይ ውሏል። "[ይህ] ጨው ወይም የተጨመቁ ንጥረ ነገሮችን ከመጠቀም የበለጠ ጤናማ አማራጭ ነው" ይላል ጆንስ፣ ነገር ግን በሚቀጥለው የ Whole Foods ጃውንትዎ ላይ ላያገኙት ይችላሉ። በምትኩ ፣ ወደ Naturevibe Botanicals Okra Powder (ይግዙት ፣ $ 16 ፣ amazon.com) ያሉ ምርቶችን ወደሚያሸሹበት ወደ አንድ ልዩ መደብር ይሂዱ ወይም በሚያስደንቅ ሁኔታ አይደለም።

ትኩስ ኦክራ በሚገዙበት ጊዜ ጠንካራ እና ብሩህ አረንጓዴ የሆነ ምርት ይምረጡ እና ከቀለሙ ወይም ከከሸፈው ይራቁ፣ ምክንያቱም እነዚህ የመበስበስ ምልክቶች ናቸው ይላል የኔብራስካ-ሊንከን ዩኒቨርሲቲ። በቤት ውስጥ ፣ ያልታጠበ ኦክራ በታሸገ መያዣ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። እና ይጠንቀቁ፡ ትኩስ ኦክራ በጣም በቀላሉ ሊበላሽ የሚችል ነው፣ ስለዚህ ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ በአሳፕ መብላት ይፈልጋሉ ሲል የአርካንሳስ ዩኒቨርሲቲ ገልጿል።

በጥሬው መበላት ቢቻልም፣ “ብዙ ሰዎች ኦክራን መጀመሪያ ያበስላሉ ምክንያቱም ቆዳው ትንሽ የተወዛወዘ ሸካራነት ስላለው ምግብ ካበስል በኋላ የማይታወቅ ይሆናል” ይላል ክላርክ-ሂብስ። ትኩስ ኦክራም ሊጠበስ፣ ሊጠበስ፣ ሊጠበስ ወይም ሊበስል ይችላል። ነገር ግን ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ፣ ሲቆረጥ ወይም ሲበስል ፣ ኦክራ ብዙ ሰዎች የማይወደውን ቀጭን ሙጫ ይለቀቃል።

አተላውን ለመገደብ ኦክራውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡት ምክንያቱም " ባነሱት መጠን በትንሹም ቢሆን ያንን ፊርማ ቀጭን ሸካራነት ያገኛሉ" ሲል ክላርክ-ሂብስ ይጋራል። እንዲሁም ደረቅ የማብሰያ ዘዴዎችን (ለምሳሌ መጥበሻ፣ መጥበሻ፣ መጥበሻ)፣ ጆንስ ማስታወሻዎች፣ ከእርጥበት ማብሰያ ዘዴዎች ጋር (ለምሳሌ በእንፋሎት ወይም በማፍላት) መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል፣ ይህም በኦክራ ውስጥ እርጥበትን ይጨምራል፣ እና በተራው ደግሞ ጉጉን ይጨምራል። ደረቅ ምግብ ማብሰል በከፍተኛ ሙቀት ማብሰልን ያካትታል፣ ይህም “[ኦክራውን] የሚበስልበትን ጊዜ ስለሚያሳጥር የሚለቀቀውን አተላ መጠን ይቀንሳል” ሲል ክላርክ-ሂብስ አክሎ ተናግሯል። በመጨረሻም፣ "እንደ ቲማቲም መረቅ፣ ሎሚ፣ [ወይም] ነጭ ሽንኩርት መረቅ ያሉ አሲዳማ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር አተላውን መቀነስ ትችላለህ" ሲል ጆንስ ተናግሯል። ጉድ ፣ ሂድ!

ለኦክራ ሽክርክሪት ለመስጠት ዝግጁ ነዎት? በቤት ውስጥ ኦክራን ለመጠቀም ጥቂት ጣፋጭ በባለሙያዎች የተረጋገጡ መንገዶች እዚህ አሉ

እንደ የተጠበሰ ምግብ። ክላርክ-ሂብስ “ኦክራን ለማብሰል በጣም ቀላሉ እና በጣም አፍ ከሚያስደስቱ መንገዶች አንዱ መጋገር ነው” ብለዋል። "የኩኪውን ሉህ በአሉሚኒየም ፎይል ወይም በብራና ጠርሙ፣ ኦክራውን በአንድ ሽፋን ላይ አስቀምጡ፣ ጥቂት የወይራ ዘይት አፍስሱ እና ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨርሱ። (በመፍላት ሊከሰት ይችላል)"

እንደ የተጠበሰ ምግብ። ለሌላ ቀላል ኦክራ መውሰድ፣ በተወዳጅ ቅመሞችዎ ይቅቡት። በመጀመሪያ "ዘይትን በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። ኦክራን ጨምሩ እና ከአራት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል ወይም ደማቅ አረንጓዴ እስኪሆን ድረስ ያብሱ። ከማገልገልዎ በፊት በጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች ይውጡ" ይላል ማቲስ። inspo ይፈልጋሉ? ይህንን የምግብ አሰራር ለቢንዲ ፣ ወይም ለከባድ የህንድ ኦክራ ከምግብ ብሎግ ይሞክሩ ልቤ ቢትስ.

በስጋ ጥብስ. የሚቀጥለውን የሳምንት ማታ ጥብስዎን በኦክራ ከፍ ያድርጉት። ሳህኑ ፈጣን የማብሰያ ዘዴን ይጠይቃል ፣ ይህም ቅባቱን ለመቀነስ ይረዳል። ከምግብ ብሎግ ይህን ባለ አራት ንጥረ ነገር ኦክራ ማወዛወዝ ይመልከቱ የ Omnivore ኩክ መጽሐፍ.

በሾርባ እና ሾርባዎች ውስጥ። በትክክለኛው አቀራረብ በኦክራ ውስጥ ያለው ሙጢር ለእርስዎ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እንደ ማቲስ ገለፃ ልክ እንደ የበቆሎ ዱቄት ምግቦችን (አስቡበት: ወጥ ፣ ጉምቦ ፣ ሾርባ) ማድመቅ ይችላል። ምግብ ከማብሰላችሁ 10 ደቂቃ ያህል ቀደም ብሎ የተከተፈ ኦክራ (በሾርባዎ ውስጥ) ይጨምሩ” ትላለች። ይህን አፍ የሚያጠጣ የባህር ምግብ ጉምቦ የምግብ አሰራር ከምግብ ብሎግ ይሞክሩት። የአያት ኬኮች.

በአንድ ሰላጣ ውስጥ። ኦክራን ከሌሎች ሞቃታማ የአየር ሁኔታ አትክልቶች ጋር በማጣመር የበጋውን ምርት ይጠቀሙ። ለምሳሌ "[የበሰለ ኦክራ] ተቆርጦ ወደ ጣፋጭ የበጋ ቲማቲም እና የበቆሎ ሰላጣ መጨመር ይቻላል" ይላል ግሪሊ።

ግምገማ ለ