መቼም አይታችሁ የማታውቁት የፕሪንች የጤና ጥቅሞች

ይዘት

• ፕሪም ምንድን ነው?
• የተመጣጠነ ምግብ እውነታዎችን መከርከም
• የፕሪምስ የጤና ጥቅሞች
• የሆድ ድርቀትን ያስታግሳል
• የአንጀት ካንሰር ስጋትን ሊቀንስ ይችላል።
• ክብደትን ለመቆጣጠር እና ክብደት ለመቀነስ ይረዳል
• የአጥንት ጤናን ይደግፋል
• የልብ ጤናን ማሳደግ
• የፕሬም ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች
• ፕሪሚኖችን እንዴት እንደሚገዙ እና እንደሚበሉ
• ግምገማ ለ

ቲቢ ፣ ፕሪም በትክክል የሚያምሩ አይደሉም። እነሱ ጠማማ ፣ ጨካኝ እና ብዙ ጊዜ ከሆድ ድርቀት እፎይታ ጋር የተቆራኙ ናቸው ፣ ነገር ግን በአመጋገብ ክልል ውስጥ ፕሪም እውነተኛ ኮከቦች ናቸው። ከፊት ፣ ስለ ፕሪምስ የጤና ጥቅሞች ፣ እና በቤት ውስጥ ፕሪም ለመብላት ጣፋጭ መንገዶች ይማሩ።

ፕሪም ምንድን ነው?

ፕሪም የደረቁ ፕሪም ፣ ከቼሪ ፣ ከፒች ፣ ከአበባ እና ከአፕሪኮት ጋር የሚዛመዱ የድንጋይ ፍሬዎች ናቸው። እና ሁሉም ፕሪም በውሃ የተሟጠጠ ፕለም ሲሆኑ ሁሉም ትኩስ ፕለም ፕሪም ሊሆኑ አይችሉም። በመጽሔቱ መሠረት አልሚ ምግቦች፣ ፕሪምስ የሚጠራው ልዩ ዓይነት ፕለም የደረቁ ቅርጾች ናቸው Prunus domestica L. cv d'Agen፣ ወይም የአውሮፓ ፕለም። የዚህ ዓይነቱ ፕለም በተፈጥሮ ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለው ሲሆን ይህም ፍሬው ሳይቦካ እንዲደርቅ (ጉድጓድ እና ሁሉም) እንዲደርቅ ያስችላል።

የተመጣጠነ ምግብ እውነታዎችን መከርከም

ትሑት ፕሪም ብዙ ላይመስል ይችላል ነገር ግን የአመጋገብ ቡጢን ይይዛል። ፕሪምስ በፋይበር እና በቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ እና ኬ እንዲሁም እንደ ካልሲየም ፣ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም እና ፖታስየም ጨምሮ ማዕድናት ኮክቴል እየሞላ ነው። ቢኤምሲ ተጨማሪ ሕክምና እና ሕክምናዎች. በአሪዞና ውስጥ በቪሌጅ ጤና ክበቦች እና ስፓዎች የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ የሆኑት ጄሚ ሚለር “ሙዝ እንደ ከፍተኛ የፖታስየም ፍራፍሬ ትኩረትን የሚሰርቅ ቢሆንም 1/3 ኩባያ ፕሪም እንደ መካከለኛ ሙዝ ተመሳሳይ የፖታስየም ይዘት አለው” ብሏል። ፖታስየም በሰውነት ውስጥ ከደም ፍሰት እስከ የጡንቻ መኮማተር ድረስ ለተለያዩ ተግባራት አስፈላጊ ነው ትላለች።

ፕሩኖችም በፀረ ኦክሲዳንት የበለፀጉ ናቸው። (ፈጣን ማደስ-አንቲኦክሲደንትስ የሰውነትን ሕብረ ሕዋሳት ከኦክሳይድ ውጥረት የሚከላከሉትን ነፃ አክራሪዎችን በማስወገድ የሕዋሳትን መበላሸት እና እብጠትን ይከላከላል ይላል ሚለር።) እሷ ፕሪም በተለይ ከፍ ያለ አንቶኪያንን ፣ አንቲኦክሲደንትስ እና የእፅዋት ቀለምን ቀይ ቀይ ሰማያዊ ሐምራዊ ቀለምን ይሰጣል። ቀለም.

የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና መምሪያ (USDA) እንዳለው ለአምስት ፕሪም አገልግሎት የሚሰጠው የንጥረ ነገር መገለጫ ይኸውና፡-

• 96 ካሎሪ
• 1 ግራም ፕሮቲን
• 1 ግራም ስብ
• 26 ግራም ካርቦሃይድሬት
• 3 ግራም ፋይበር
• 15 ግራም ስኳር

የፕሪምስ የጤና ጥቅሞች

የሆድ ድርቀትን ያስታግሳል

ከፍተኛ ፋይበር ያለው ምግብ እንደመሆኑ መጠን ፕሪም በላስቲክ ተጽእኖ በሰፊው ይታወቃሉ. “ፕሪምስ የሆድ ድርቀትን ለመከላከል የሚረዳውን የሚሟሟ እና የማይሟሟ ፋይበርን ይይዛል” ይላል ኤሪ ኬኔኒ ፣ ኤም.ኤስ. ፣ አርዲ ፣ ኤልዲኤን ፣ ኤች.ሲ.ፒ. ፋይበር ውሃን በመምጠጥ የሰገራዎን ክብደት ይጨምራል። ውጤቱ ብዙ እና ለስላሳ ሰገራ ነው ፣ ይህም ለማለፍ ቀላል ነው። በእውነቱ ፣ እ.ኤ.አ. በ 2019 የታተመ ጥናት ክሊኒካዊ አመጋገብ መደበኛ ያልሆነ የአንጀት ንክኪ ባላቸው ሰዎች ውስጥ የሰገራ ክብደትን እና ድግግሞሽን ለማሳደግ ፕሪም በጣም ጥሩ ሆኖ ተገኝቷል።

ግን ፋይበር ብቻውን አይሰራም። ፕሪም እንዲሁ በሰርቢቶል እና በክሎሮኒክ አሲድ ከፍተኛ ነው ፣ ይህም የሰገራ ድግግሞሽ ሊጨምር ይችላል ፣ ኬኔን ያብራራል። ሶርቢቶል በተፈጥሮ በፕሪም እና በፕሪም ውስጥ የሚገኝ የስኳር አልኮሆል ሲሆን ክሎሮጂኒክ አሲድ ደግሞ phenolic አሲድ ፣ የእፅዋት ውህደት ዓይነት ነው። እንደ መሠረት ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ሰገራን ያለሰልሳሉ ክሊኒካዊ አመጋገብየሆድ ድርቀትን የበለጠ ማቃለል ።

የአንጀት ካንሰር ስጋትን ሊቀንስ ይችላል።

ለምግብ መፈጨት ጤንነት የፕሪም ጥቅሞች በሆድ ድርቀት አይቆሙም። በፕሪም ውስጥ ያሉት አንቶሲያኒኖች ለአንጀት ካንሰር (በኮሎሬክታል ካንሰር) የመጠቃት እድልዎን ሊቀንሱ ይችላሉ። በ 2018 ጽሑፍ ውስጥ እ.ኤ.አ. የአሜሪካ የአመጋገብ ኮሌጅ ጆርናል, የአንቶሲያኒን የፀረ-ተፅዕኖ ተጽእኖ ኦክሳይድ ውጥረትን ይዋጋል, የካንሰር ሴሎች እንዲያድጉ እና እንዲስፋፉ የሚያስችል ባዮሎጂያዊ ሁኔታ. አንቶክያኒንስ እንዲሁ አፖፖቶሲስ ወይም የሕዋስ ሞት በሚጀምርበት ጊዜ የአንጀት ካንሰር ሕዋሳት መከፋፈልን ይረብሸዋል። ከዚህም በላይ ፕሪም ማንጋኒዝ እና መዳብ በውስጡ ፀረ-ንጥረ-ነገር ያላቸው እና ጤናማ ሴሎችን ከጉዳት የሚከላከሉ መሆናቸውን የካሊፎርኒያ ፕሪን ቦርድ ቃል አቀባይ ሌስሊ ቦንቺ፣ ኤም.ፒ.ኤች.፣ አር.ዲ.፣ ሲ.ኤስ.ኤስ.ዲ.፣ ኤል.ዲ.ኤን.

ክብደትን ለመቆጣጠር እና ክብደት ለመቀነስ ይረዳል

ኬኒ እንደገለፀው የደረቀ ፍሬ ብዙውን ጊዜ ለክብደት መቀነስ ወይም ለአስተዳደር አይመከርም። (ይመልከቱ - የደረቀ ፍሬ ጤናማ ነው?) ያም ሆኖ በመጽሔቱ ላይ በታተመው ምርምር ውስጥ እንደሚታየው በፕሪም ውስጥ ያለው ፋይበር ሙላትን በመጨመር ክብደትን ለመቆጣጠር እንደሚረዳ አንዳንድ ማስረጃዎች አሉ። የአመጋገብ ባህሪያት. ውስጥ ምርምር የአመጋገብ እና ሜታቦሊዝም ጆርናል በተጨማሪም ፋይበር ረሃሊን ሆርሞን በመቀነስ የምግብ ፍላጎትን እንደሚገታ ዘግቧል። በመሠረቱ ፣ ፕሪምስ በምግብ መካከል ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሰማዎት ሊረዳዎት ይችላል ፣ ይህም ተንጠልጣይን ለመከላከል አንዳንድ ምርጥ ምግቦች ያደርጋቸዋል ይላል ቦንቺ።

የአጥንት ጤናን ይደግፋል

ፕሩኖች ለአጥንት ጤና ቁልፍ የሆኑ ቫይታሚን ኬ እና ቦሮን ይይዛሉ ይላሉ ሚለር። “ካልሲየም ከአጥንት ጋር እንዲጣበቅ የሚረዳ ፕሮቲን ኦስቲካካልሲን” እንዲቋቋም ቫይታሚን ኬ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ቦሮን ለቫይታሚን ኬ ለመምጥ አስፈላጊ የሆነውን የቫይታሚን ዲን ባዮአቪላላይዜሽን ከፍ ያደርገዋል ሲል በጋዜጣ ላይ የወጣ አንድ መጣጥፍ አመልክቷል። የተዋሃደ መድሃኒት. በፕሪም ውስጥ ያለው ፖታስየም እንዲሁ እጅ ይሰጣል። የኦሪገን ዲቲቲያን መስራች የሆኑት ሜጋን ባይርድ ፣ “ፖታሲየም በሰውነትዎ ውስጥ አጥንትን የሚያሟጡ አሲዶችን [በመቀነስ] የአጥንትን መጥፋት ሊቀንስ ይችላል” ብለዋል። (እነዚህ አሲዶች በእንስሳት ፕሮቲን የበለፀጉ አመጋገቦች ጋር የተቆራኙ እና በሽንት ውስጥ የካልሲየም መወጣትን ይጨምራሉ ፣ መጽሔቱ የኢንዶክሪን ልምምድ.) በመጨረሻም፣ ቫይታሚን ኬ፣ ቦሮን እና ፖታሲየም በፕሪም ውስጥ ሁሉም ካልሲየም አጥንትን ለመጠበቅ ይረዳሉ።

ያ እንደገለፀው ፣ በትንሽ የ 2019 ጥናት ውስጥ ፣ ፕሪም ጤናማ በሆኑ የድህረ ማረጥ ሴቶች ላይ የአጥንት መከማቸት (የአጥንት መሰባበር) ቀንሷል። ይህ ትኩረት የሚስብ ነው ምክንያቱም የአጥንት መነቃቃት በተፈጥሮ ከእድሜ ጋር ስለሚጨምር ለአጥንት መሰበር እና የአጥንት ስብራት ተጋላጭነት ይጨምራል። ወቅታዊ ኦስቲዮፖሮሲስ ሪፖርቶች. እ.ኤ.አ. በ 2016 የተደረገ ጥናት ቀደም ሲል ኦስቲዮፖሮሲስ ባላቸው አሮጊት ሴቶች ላይ ተመሳሳይ ውጤቶችን አግኝቷል ፣ ይህም የፕሪም የአጥንት ጤና ጥቅሞችን ለመሰብሰብ በጣም ዘግይቷል ።

የልብ ጤናን ማሳደግ

ከፍተኛ የደም ግፊት እና ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል ለልብ ሕመም ከሚያጋልጡ ምክንያቶች መካከል ሁለቱ ዋና ዋና የበሽታ መቆጣጠሪያ ማዕከሎች ናቸው ብሏል። እና እንደ ተለወጠ ፣ በፕሪም ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ሁለቱንም ለማስተዳደር ሊረዱ ይችላሉ። ከደም ግፊት አንፃር እንደ ፕሪም ባሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው ፖታስየም የደም ግፊትዎን በጤናማ ክልል ውስጥ ጠብቆ ለማቆየት ይረዳል ፣ ይህም የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ውስጥ ውጥረትን እና ግፊትን በመቀነስ ነው። በተመሳሳይ በፕሪም ውስጥ የሚገኙት አንቶሲያኒን የደም ቧንቧዎችን ያዝናና እና የደም ግፊትን ይቀንሳል ሲል ጆርናል ዘግቧል አልሚ ምግቦች.

ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮልን በተመለከተ፣ በፕሪም ውስጥ ያሉት ፋይበር እና አንቶሲያኒን ጀርባዎ አላቸው። ሚለር “የሚሟሟ ፋይበር ከኮሌስትሮል ቅንጣቶች (በአንጀትዎ ውስጥ) ጋር ይተሳሰራል እና ወደ ደምዎ ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል። ከዚያ ኮሌስትሮል ከሰውነትዎ በሰገራ ይወጣል። ፋይበር በተጨማሪም LDL ኮሌስትሮልን ወይም “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ይቀንሳል ሲል ባይርድ ጨምሯል። ይህ በእንዲህ እንዳለ አንቶሲያኒን የልብ ህዋሶችን ከኦክሳይድ ጭንቀት ሲከላከሉ HDL ኮሌስትሮልን ("ጥሩ" ኮሌስትሮልን) ይጨምራሉ ሲል በመጽሔቱ ላይ ታትሟል። የፕሮቲን ህዋስ.

የፕሬም ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች

ምንም እንኳን ፕሪም በጣም ጤናማ ቢሆንም እነሱን ከመጠን በላይ መውሰድ ይቻላል። በጣም ብዙ ፕሪም መብላት ጋዝ፣ የሆድ መነፋት እና ተቅማጥ ሊያመጣ ይችላል በሎክሳቲቭ ውጤታቸው፣ ኬኒ እንዳለው። ሚለር በቀን ከ 1 እስከ 2 ፕሪም በመጀመር እና በአመጋገብዎ ላይ ተጨማሪ ከመጨመራቸው በፊት ሰውነትዎ ምን እንደሚሰማው እንዲጠቁሙ ይመክራል። (ተመልከት፡ ብዙ ፋይበር ከበሉ ምን ይሆናል?)

ከመጠን በላይ ፕሪም እንዲሁ የደም ስኳር እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፣ ስለሆነም የኢንሱሊን መቋቋም ወይም የስኳር በሽታ ካለብዎ ዕለታዊ አመጋገብዎን መገደብ አስፈላጊ ነው ሲል ሚለር አክሏል። እንዲሁም ለበርች የአበባ ብናኝ አለርጂ ከሆኑ - ፕሪም ፣ ቼሪ እና አልሞንድን ጨምሮ ከአንዳንድ ምግቦች ጋር የተቆራኘ አለርጂ - በአሜሪካ የአለርጂ ኮሌጅ ፣ አስም እና ኢሚኖሎጂ ኮሌጅ መሠረት እርስዎም በፕሪም ላይ መዝለል ይፈልጉ ይሆናል።

ፕሪሚኖችን እንዴት እንደሚገዙ እና እንደሚበሉ

በግሮሰሪ ሱቅ ውስጥ ፕሪም (ከጉድጓድ ጋር ወይም ያለ) በደረቁ የፍራፍሬ ክፍል ውስጥ ይሸጣሉ። በምርት ስሙ ላይ በመመስረት እንደ “ፕሪም” እና/ወይም “የደረቁ ፕሪም” ተብለው ሊሰየሙ ይችላሉ። እንዲሁም የታሸገ ፕሪም ፣ አንዳንድ ጊዜ የተቀቀለ ፕሪም ተብሎ የሚጠራ ፣ ጭማቂ ወይም ውሃ ውስጥ መግዛት ይችላሉ። እንዲሁም መጭመቂያ ፣ ቅቤ ፣ ማጎሪያ እና ጭማቂ አለ ፣ ማለትም የሱንስ ጣፋጭ ፕሪም ጭማቂ (ይግዙት ፣ $ 32 ለ 6 ጠርሙሶች ፣ amazon.com)። እድለኛ ከሆንክ፣ የካሊፎርኒያ ፕሪን ቦርድ እንደገለጸው ብዙውን ጊዜ ለመጋገር፣ ለመጠጥ ቅይጥ እና ለማጣፈጫነት የሚያገለግል የፕሪም ዱቄት (ለምሳሌ፡ Sunsweet Naturals Suprafiber፣ Buy It, $20, Walmart.com) እንኳን ልታገኝ ትችላለህ።

በቀላሉ የደረቁ ፕሪም ሲገዙ “የእቃውን ዝርዝር ይፈትሹ እና ምንም ስኳር፣ ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገር ወይም መከላከያ የሌላቸውን ፕሪም ይምረጡ” ሲል ኬኔይ ይጠቁማል። “በሐሳብ ደረጃ ፣ መለያው ፕሪም እና ሌላ ምንም መያዝ አለበት።” ይሞክሩት፡ ምግብን ለመኖር ኦርጋኒክ ፒትድ ፕሪንስ (ይግዙት፣ $13 ለ 8 አውንስ፣ amazon.com)። እንደ ፕሪም እና ጭማቂ ያሉ ሌሎች የፕሬም ዓይነቶች በተለምዶ ተጨማሪ ጣፋጮች እና ተከላካዮች አሏቸው - ስለዚህ አነስተኛ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ምርት ይፈልጉ።

በራሳቸው፣ ፕሪም ለጠንካራ ያዝ-n-go መክሰስ ያዘጋጃሉ፣ ነገር ግን የበለጠ ፈጠራን ለማግኘት ከፈለጉ፣ ፕሪምን ለመመገብ እነዚህን ጣፋጭ መንገዶች ይመልከቱ፡-

በኃይል ኳሶች ውስጥ. "በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ 1 ኩባያ ፕሪም ፣ 1/3 ኩባያ የለውዝ ቅቤ ፣ 1/4 ኩባያ ፕሮቲን ዱቄት እና 2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ" ሚለር ሚለር። ድብልቁ እስኪጣበቅ እና ንጥረ ነገሮቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ውሃ ፣ 1/2 የሾርባ ማንኪያ በአንድ ጊዜ ይጨምሩ። ወደ ጉልበት ኳሶች ይንከባለሉ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ እና እንደ ቅድመ-ስፖርታዊ እንቅስቃሴ መክሰስ ይበሉ-ወይም ጣፋጭ ጥርስዎ ሲነሳ!

በዱካ ድብልቅ ውስጥ። የተከተፈ ፕሪም በማከል የዱካ ቅልቅልዎን ከፍ ያድርጉት፣ ባይርድ ይመክራል። እንዲሁም በቤት ውስጥ በተሰራ ግራኖላ ወይም ኦትሜል መጣል ይችላሉ.

በለሰለሰ። ፕሪምስ ለስላሳዎችዎ በተፈጥሮ ጣፋጭ ለማድረግ ፍጹም ናቸው ይላል ሚለር። ሁለት ፕሪም ፣ 1 ኩባያ የቀዘቀዙ ቤሪዎች ፣ በርካታ እፍኝ ስፒናች ፣ 1 ስኩፕ ፕሮቲን ዱቄት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የለውዝ ቅቤ ፣ 1 ኩባያ ወተት እና በረዶን በማዋሃድ የኦቾሎኒ ቅቤ እና ጄሊ-አነሳሽነት የፕሮቲን ኮክቴን ይሞክሩ። አሰልቺ ለስላሳዎች, ምንም ተጨማሪ.

በሰላጣዎች ውስጥ። ለጣፋጭነት እና ለማኘክ የተከተፉ ፕሪምዎችን ወደ ሰላጣዎች ያክሉት ሲል ቦንቺ ይጠቁማል። ቀኖችን ወይም ዘቢብ በሚጠሩ ሰላጣዎች ውስጥ ይጠቀሙባቸው። ከፌስታ ፣ ከአልሞንድ እና ከጥቁር ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ሰላጣዎች ከፕሪም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሠራሉ።እስቲ አስበው፡- ይህ quinoa pilaf ከስፒናች፣ ፌታ እና የአልሞንድ ሰላጣ ጋር።

እንደ ፕሪም ቅቤ. ምንም እንኳን በመደብሮች ውስጥ የፕሪም ቅቤን መግዛት ቢችሉም - ማለትም Simon Fischer Lekvar Prune Butter (ይግዙት, 24 ዶላር ለ 3 ማሰሮዎች, amazon.com) - በቤት ውስጥ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ፕሪም እና ውሃ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ፣ ከዚያ ከቫኒላ ጭማቂ ፣ ከጨው ሰረዝ እና ከትንሽ ቡናማ ስኳር (ከፈለጉ) ጋር ያዋህዱ።

በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ። የተከተፉ ፕሪምዎችን በመጨመር የዳቦ መጋገሪያዎን ጣፋጭ ማሻሻያ ይስጡ። እንደ ሙዝ ዳቦ፣ ኦትሜል ኩኪዎች እና ዚቹኪኒ ሙፊን ባሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ መጠን ይጨምራሉ።

በዋና ዋና ምግቦች ውስጥ. እንደ ፕሪም ያሉ የደረቁ ፍራፍሬዎች ጥልቀትና ጣዕም ወደ ጣፋጭ የስጋ ምግቦች ለመጨመር ተስማሚ ናቸው. የተከተፈ ፕሪም ወደ በግ ወጥ ወይም የእርስዎን ተወዳጅ የዶሮ እራት አሰራር ለመጨመር ይሞክሩ።

ግምገማ ለ