Stevia: ምን እንደሆነ, ምን እንደሆነ እና እንዴት እንደሚጠቀሙበት

ይዘት

• እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
• ስቲቪያን ለመብላት ምን ያህል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው
• Stevia ጥቅሞች
• የጎንዮሽ ጉዳቶች እና ተቃራኒዎች

ስቴቪያ ከእጽዋቱ የተገኘ የተፈጥሮ ጣፋጭ ነው Stevia Rebaudiana በርቶኒ በስኳር ፣ በሻይ ፣ በኬክ እና በሌሎች ጣፋጮች ውስጥ እንዲሁም እንደ ለስላሳ መጠጦች ፣ የተቀነባበሩ ጭማቂዎች ፣ ቾኮሌቶች እና ጄልቲን ያሉ በርካታ የኢንዱስትሪ ምርቶች ውስጥ ስኳርን ለመተካት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ስቴቪያ የተሠራው በ ‹ኤፍዲኤ› ደህንነቱ የተጠበቀ እና በዱቄት ፣ በጥራጥሬ ወይም በፈሳሽ መልክ የሚገኝ እና በሱፐር ማርኬቶች ወይም በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ከሚችለው ሬባዲዮሳይድ ኤ ከሚባል ስቴቫል ግሊኮሳይድ ነው ፡፡

በተጨማሪም ተክሉን ማሳደግ እና ቅጠሎቹን ለማጣፈጥ መጠቀሙም ይቻላል ፣ ሆኖም ይህ አጠቃቀም በሳይንሳዊ ማስረጃ እጥረት በመኖሩ ገና በኤፍዲኤ ቁጥጥር አልተደረገለትም ፡፡ Stevia ከተለመደው ስኳር ከ 200 እስከ 300 እጥፍ የሚጣፍጥ እና መራራ ጣዕም ያለው ሲሆን የምግቦችን ጣዕም በትንሹ ሊለውጠው ይችላል ፡፡

እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ለምሳሌ እንደ ቡና እና ሻይ ያሉ ማንኛውንም ምግብ ወይም መጠጥ ለማጣፈጥ ስቴቪያ በየቀኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የእንፋሎት ባሕሪዎች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ እንደ ጸኑ ስለሚቆዩ ፣ ለምሳሌ ኬኮች ፣ ለምሳሌ ወደ ምድጃ የሚሄዱ ኩኪዎችን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ሆኖም 1 ግራም ስቴቪያ ከ 200 እስከ 300 ግራም ስኳር ጋር እኩል መሆኑን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ ማለትም ፣ ምግብ ወይም መጠጥ ጣፋጭ ለመሆን ብዙ ጠብታዎችን ወይም የእስቴሪያን ማንኪያዎች አይወስድም። በተጨማሪም ይህ ተፈጥሯዊ አጣፋጭነት በምግብ ባለሙያው እንደ መመሪያው እንዲከናወን ይመከራል ፣ በተለይም ሰውዬው እንደ የስኳር በሽታ ወይም የደም ግፊት ያለ መሰረታዊ በሽታ ካለበት ወይም ለምሳሌ ነፍሰ ጡር ከሆነ ፡፡

ስቲቪያን ለመብላት ምን ያህል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው

በየቀኑ በቂ ስቴቪያ በየቀኑ መውሰድ ከ 7.9 እስከ 25 mg / ኪግ ነው ፡፡

Stevia ጥቅሞች

እንደ ሶዲየም ሳይክለማት እና አስፓንታም ካሉ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ጋር ሲነፃፀር ስቴቪያ የሚከተሉትን ጥቅሞች አሉት ፡፡

1. በጣም ጥቂት ካሎሪዎች ስላሉት ክብደትን መቀነስ ይችላል ፡፡
2. የምግብ ፍላጎትን ለማስተካከል እና ረሃብን ለመቀነስ ይረዳል እንዲሁም ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡
3. በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር እና ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡
4. የኤች.ዲ.ኤል ኮሌስትሮልን ለመጨመር ሊረዳ ይችላል ፣ የካርዲዮቫስኩላር ችግሮች የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡
5. እስከ 200ºC በሚደርስ የሙቀት መጠን የተረጋጋ ሆኖ ስለሚገኝ በምድጃው ውስጥ በሚበስል ወይም በሚጋገር ምግብ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

እንደ ጠርሙሱ መጠን እና በተገዛበት ቦታ ላይ የእንፋሎት ጣፋጭ ምግብ ዋጋ በ R $ 4 እና R $ 15.00 መካከል ይለያያል ፣ ይህም ምግብን ለማጣፈጥ ጥቂት ጠብታዎችን ብቻ የሚወስድ በመሆኑ መደበኛ ስኳር ከመግዛት ርካሽ ይሆናል። ጣፋጩን ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ ፡፡

የጎንዮሽ ጉዳቶች እና ተቃራኒዎች

በአጠቃላይ ፣ ስቴቪያን መጠቀም ለጤንነት እንደ ደህንነት ይቆጠራል ፣ ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች እንደ ማቅለሽለሽ ፣ የጡንቻ ህመም እና ድክመት ፣ የሆድ እብጠት እና አለርጂ ያሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊከሰቱ ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም ጥቅም ላይ መዋል ያለበት በህፃናት ፣ በነፍሰ ጡር ሴቶች ወይም በስኳር ህመም ወይም የደም ግፊት መጠን በሀኪሙ ወይም በሥነ-ምግብ ባለሙያው ምክር መሠረት ብቻ ነው ፣ ምክንያቱም ከመደበኛው ከፍ ያለ የደም ስኳር ወይም የደም ግፊት መቀነስ ሊያስከትል ስለሚችል የሰውን ጤንነት ያስገኛል ፡ አደጋ ላይ.

ሌላው የእንስትቪያ የጎንዮሽ ጉዳት በኩላሊት ሥራ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል ያለበት እና የኩላሊት ህመም በሚከሰትበት ጊዜ በዶክተሩ ቁጥጥር ስር ብቻ ነው ፡፡

በተፈጥሮ ምግብን ለማጣፈጥ ስለ ሌሎች መንገዶች ይወቁ ፡፡