እስካሁን ድረስ ትራንስ ቅባቶችን የያዙ 7 ምግቦች

ይዘት

• 1. የአትክልት ማሳጠር
• 2. አንዳንድ የማይክሮዌቭ ፖፕካርን የተለያዩ ዓይነቶች
• 3. የተወሰኑ ማርጋሪን እና የአትክልት ዘይቶች
• 4. የተጠበሰ ፈጣን ምግቦች
• 5. የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች
• 6. ወተት አልባ የቡና ክሬመሮች
• 7. ሌሎች ምንጮች
• ቁም ነገሩ

ትራንስ ቅባቶች ያልተሟሉ ስብ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ ሁለት ዓይነቶች አሉ - ተፈጥሯዊ እና አርቲፊሻል ትራንስ ቅባቶች።

ተፈጥሯዊ ትራንስ ቅባቶች የተፈጠሩት ከብቶች ፣ በግ እና ፍየሎች ሆድ ውስጥ ባሉ ባክቴሪያዎች ነው ፡፡ እነዚህ የወተት ተዋጽኦዎች እንደ ወተት እና አይብ በመሳሰሉ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ከጠቅላላው ስብ ውስጥ ከ3-7% ይይዛሉ ፣ ከብቶች እና የበግ ጠቦቶች ውስጥ ከ3-10% እና በዶሮ እና በአሳማ ውስጥ ከ2-2% የሚሆኑት (2) ፡፡

በሌላ በኩል ሰው ሰራሽ ትራንስ ቅባቶች በዋነኝነት የሚመነጩት በሃይድሮጂን ወቅት ነው ፣ ሃይድሮጂን በአትክልት ዘይት ውስጥ ተጨምሮ በከፊል ሃይድሮጂን ዘይት በመባል የሚታወቅ ከፊል ጠንካራ ምርት ይፈጥራል ፡፡

ጥናቶች የተንቀሳቃሽ ቅባቶችን ፍጆታ ከልብ በሽታ ፣ ከእብጠት ፣ ከፍ ያለ “መጥፎ” ኤልዲኤል ኮሌስትሮል እና ዝቅተኛ “ጥሩ” የኤች.ዲ.ኤል ኮሌስትሮል መጠንን ፣ ፣ ፣) ጋር ያዛምዳሉ ፡፡

ምንም እንኳን ማስረጃው ውስን ቢሆንም ፣ ተፈጥሯዊ ትራንስ ቅባቶች ከሰው ሰራሽ አካላት የበለጠ ጉዳት የላቸውም (፣ ፣ 9) ፡፡

ምንም እንኳን የኤፍዲኤ (ኤፍ.ዲ.) ትራንስፎርሜሽን እገዳው ሥራውን የጀመረው እ.ኤ.አ. ሰኔ 18 ቀን 2018 ቢሆንም ከዚህ ቀን በፊት የተመረቱ ምርቶች እስከ ጥር 2020 ወይም በአንዳንድ ሁኔታዎች እስከ 2021 () ድረስ ሊሰራጭ ይችላል ፡፡

በተጨማሪም ፣ በአንድ አገልግሎት ከ 0.5 ግራም በታች ቅባታማ ይዘት ያላቸው ምግቦች 0 ግራም የቅባታማ ስብ ስብ አላቸው () የሚል ስያሜ ተሰጥቷቸዋል ፡፡

ስለሆነም የምግብ ኩባንያዎች የምርቶቻቸውን ቅባታማ ይዘት በመቀነስ ላይ ሳሉ በርካታ ምግቦች አሁንም ሰው ሰራሽ ትራንስ ቅባቶችን ይዘዋል ፡፡ ምግብዎን ለመቀነስ ፣ የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር በጥንቃቄ ማንበብ እና ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን ምርቶች መመገብዎን መገደብ ይሻላል ()።

አሁንም ሰው ሰራሽ ትራንስ ቅባቶችን የያዙ 7 ምግቦች እዚህ አሉ ፡፡

1. የአትክልት ማሳጠር

ማጠር በቤት ሙቀት ውስጥ ጠንካራ የሆነ ማንኛውም ዓይነት ስብ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል እና ለመጋገር ያገለግላል ፡፡

የአትክልት ማሳጠር በ 1900 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ለቅቤ ርካሽ አማራጭ ተብሎ የተፈለሰፈ ሲሆን በተለይም በከፊል በሃይድሮጂን ከተያዘ የአትክልት ዘይት የተሰራ ነው ፡፡

እንደ ስብ እና ቅቤ ካሉ ሌሎች አጫጭር ዓይነቶች ይልቅ ለስላሳ እና ለስላሳ መጋገሪያ በሚሰጥ ከፍተኛ የስብ ይዘት የተነሳ በመጋገር ተወዳጅ ነው ፡፡

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ብዙ ኩባንያዎች በማሳጠር ረገድ በከፊል ሃይድሮጂን የተደረገበትን ዘይት መጠን ቀንሰዋል - የተወሰኑትን ከቅባት-ነፃ-ነፃ ያደርጉታል ፡፡

ሆኖም አንድ ምርት በአንድ አገልግሎት ከ 0.5 ግራም በታች እስከሆነ ድረስ ኩባንያዎች 0 ግራም የቅባትን ስብ እንዲዘረዝሩ የተፈቀደላቸው በመሆኑ ማሳጠር ሙሉ በሙሉ ከቅባታማ ቅባት ነፃ መሆኑን ለመለየት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል () ፡፡

ማሳጠር ትራንስ ስብን መያዙን ለማወቅ ፣ የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ያንብቡ። በከፊል በሃይድሮጂን የተሞላ የአትክልት ዘይት የሚያካትት ከሆነ ፣ ከዚያ ትራንስ ቅባቶች እንዲሁ ይገኛሉ።

ማጠቃለያ በከፊል በሃይድሮጂን ከተቀባ ዘይት የተሰራ የአትክልት ማሳጠር የቅቤ ርካሽ ምትክ ሆኖ ተፈለሰፈ ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ከፍተኛ የቅባት ስብ ይዘት ስላለው ፣ አብዛኛዎቹ አምራቾች በአሁኑ ጊዜ ትራንስ ቅባቶችን ቀንሰዋል ወይም ጨርሰዋል ፡፡

2. አንዳንድ የማይክሮዌቭ ፖፕካርን የተለያዩ ዓይነቶች

በአየር የተሞላ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ "አየር" ብቅ " እሱ በቃጫ የተሞላ ግን ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ነው።

ሆኖም ፣ አንዳንድ የማይክሮዌቭ ፖፖን ወደብ ወደብ ትራንስ ቅባቶች ፡፡

የምግብ ኩባንያዎች በታዋቂው የፖታስ ቦርሳው ማይክሮዌቭ እስኪያደርግ ድረስ ዘይቱን ጠንካራ የሚያደርገው ከፍተኛ የመቅለጥ ቦታ ስላለው በማይክሮዌቭ ፖፖን ውስጥ በከፊል በሃይድሮጂን የተሞላ ዘይት ተጠቅመዋል ፡፡

በተለይም - በትራንስ ስብ ውስጥ በሚታወቁት የጤና አደጋዎች ምክንያት - ብዙ ኩባንያዎች ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ወደ ስብ-ነፃ-ዘይት-ተቀይረዋል ፡፡

የማይክሮዌቭ ዝርያዎችን ከመረጡ በከፊል ሃይድሮጂን ዘይት የሌላቸውን ብራንዶች እና ጣዕሞችን ይምረጡ ፡፡ እንደ አማራጭ በእራስዎ ምድጃ ወይም በአየር ፖፕ ውስጥ የራስዎን ፋንዲሻ ያዘጋጁ - ቀላል እና ርካሽ ነው።

ማጠቃለያ ፖፖን ጤናማ ፣ ከፍተኛ ፋይበር ያለው መክሰስ ነው ፡፡ ሆኖም አንዳንድ የማይክሮዌቭ ፖፖን የበቆሎ ዝርያዎች ትራንስ ቅባቶችን ይይዛሉ ፡፡ ትራንስ ቅባቶችን ለማስቀረት በከፊል በሃይድሮጂን በተሞላ የአትክልት ዘይት ከተሰራ ሱቅ ከተገዛው ፋንዲሻ ይታቀቡ - ወይም የራስዎን ያድርጉ ፡፡

3. የተወሰኑ ማርጋሪን እና የአትክልት ዘይቶች

አንዳንድ የአትክልት ዘይቶች ትራንስ ቅባቶችን ሊይዙ ይችላሉ ፣ በተለይም ዘይቶቹ በሃይድሮጂን የተያዙ ከሆኑ ፡፡

ሃይድሮጂንዜሽን ዘይትን እንደሚያጠናክር እነዚህ በከፊል በሃይድሮጂን የተሞሉ ዘይቶች ማርጋሪን ለማዘጋጀት ለረጅም ጊዜ ያገለግሉ ነበር ፡፡ ስለዚህ ፣ በገበያው ውስጥ ያሉት አብዛኛዎቹ መርከበኞች በትራንስ ስብ ውስጥ ከፍተኛ ነበሩ ፡፡

እንደ እድል ሆኖ ፣ እነዚህ ዘይቶች ስለሚለቀቁ ከሰውነት ነፃ ስብ-አልባ ማርጋሪን እየጨመረ ይገኛል ፡፡

ሆኖም ፣ አንዳንድ በሃይድሮጂን ውስጥ ያልሆኑ የአትክልት ዘይቶች እንዲሁ ትራንስ ስብን ሊይዙ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፡፡

የአትክልት ዘይቶችን - ካኖላን ፣ አኩሪ አተርን እና በቆሎን ጨምሮ የተተነተኑ ሁለት ጥናቶች ከጠቅላላው የስብ ይዘት ውስጥ 0.4-4.2% የሚሆኑት ስብ ስብ ናቸው (13, 14) ፡፡

ከማርጋሪን እና ከአትክልት ዘይቶች የሚመጡ የቅባታማ ቅባቶችን ለመቀነስ በከፊል በሃይድሮጂን የተያዙ ዘይቶችን የያዙ ምርቶችን ያስወግዱ ወይም ጤናማ ዘይቶችን የመሰለ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ወይም የኮኮናት ዘይት ይምረጡ ፡፡

ማጠቃለያ በከፊል በሃይድሮጂን የተሞሉ ዘይቶች ትራንስ ቅባቶችን ይይዛሉ። የትራንስፖርት ስብዎን ለመቀነስ ፣ በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ በከፊል በሃይድሮጂን የተሞላ ዘይት የሚዘረዝሩትን ሁሉንም የአትክልት ዘይቶችና ማራጊዎችን ያስወግዱ - ወይም እንደ ቅቤ ፣ የወይራ ዘይት ወይም የኮኮናት ዘይት ያሉ ሌሎች የማብሰያ ስቦችን ይጠቀሙ።

4. የተጠበሰ ፈጣን ምግቦች

በጉዞ ላይ በሚመገቡበት ጊዜ ትራንስ ቅባቶች በተወሰኑ የማውጫ አማራጮች ውስጥ ሊደበቁ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፡፡

እንደ የተጠበሰ ዶሮ ፣ የተደበደበ ዓሳ ፣ ሃምበርገር ፣ የፈረንሳይ ጥብስ እና የተጠበሰ ኑድል ያሉ የተጠበሱ ፈጣን ምግቦች ሁሉም ከፍተኛ የስብ መጠን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡

በእነዚህ ምግቦች ውስጥ ያሉት ትራንስ ቅባቶች ከጥቂት ምንጮች ሊመጡ ይችላሉ ፡፡

በመጀመሪያ ፣ ምግብ ቤቶች እና ተጓዥ ሰንሰለቶች ብዙውን ጊዜ በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ምግብ ይጋገራሉ ፣ ይህም ወደ ምግብ ውስጥ ዘልቆ የሚገባ ስብ ቅባቶችን ሊይዝ ይችላል (13 ፣ 14) ፡፡

በተጨማሪም በመጥበሱ ወቅት ያገለገሉ ከፍተኛ የምግብ ማብሰያ ሙቀቶች የዘይቱን የቅባት ስብ ይዘት በትንሹ እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡ ተመሳሳዩ ዘይት ለመጥበሻ እንደገና ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ሁሉ የሽግግር ስብ ይዘት ይጨምራል (16) ፡፡

ከተጠበሰ ምግብ የሚመጡ ቅባቶችን ለማስወገድ ከባድ ሊሆን ይችላል ፣ ስለሆነም የተጠበሰ ምግብን በአጠቃላይ መገደብ ይሻላል ፡፡

ማጠቃለያ እንደ ፈረንሣይ ጥብስ እና ሀምበርገር ያሉ የተጠበሱ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በአትክልት ዘይቶች ውስጥ ይበስላሉ ፣ ይህም ትራንስ ቅባቶችን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ዘይቱ እንደገና ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ሁሉ ስብ ስብ ትኩረቱ ይጨምራል ፡፡

5. የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች

እንደ ሙፍ ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ዶናት ያሉ የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች ብዙውን ጊዜ በአትክልት ማሳጠር ወይም ማርጋሪን የተሠሩ ናቸው ፡፡

የአትክልት ማሳጠር ለስላሳ እና ለስላሳ ኬክ ለማምረት ይረዳል ፡፡ እንዲሁም ርካሽ እና ከቅቤ ወይም ከአሳማ ሥጋ የበለጠ ረጅም ዕድሜ አለው ፡፡

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ሁለቱም የአትክልት ማሳጠር እና ማርጋሪን በከፊል በሃይድሮጂን ከተያዙ ዘይቶች የተሠሩ ነበሩ ፡፡ በዚህ ምክንያት የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦቹ የተለመዱ የተለመዱ ምንጮች ናቸው ፡፡

ዛሬ አምራቾች በማሳጠር እና ማርጋሪን ውስጥ ያለውን ቅባትን ስለሚቀንሱ ፣ በተጋገሩ ምርቶች ውስጥ ያለው አጠቃላይ የቅባት መጠን በተመሳሳይ ቀንሷል () ፡፡

ሆኖም ፣ ሁሉም የተጋገሩ ምግቦች ከቅባት ስብ ነፃ ናቸው ብለው ማሰብ አይችሉም ፡፡ ስያሜዎችን በሚቻልበት ቦታ ለማንበብ እና በከፊል በሃይድሮጂን የተሞሉ ዘይቶችን የያዙ መጋገሪያዎችን ማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡

የተሻለ አሁንም ንጥረ ነገሮችን መቆጣጠር እንዲችሉ በቤትዎ ውስጥ የራስዎን የተጋገሩ ምግቦች ያዘጋጁ ፡፡

ማጠቃለያ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ከአትክልት ማሳጠር እና ማርጋሪን የተሠሩ ሲሆን ቀደም ሲል ከፍተኛ የቅባት ስብ ይገኙ ነበር። አብዛኛዎቹ ኩባንያዎች በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ያለውን የቅባት ስብ ይዘት ቀንሰዋል ፣ በዚህም ምክንያት በመጋገሪያ ምርቶች ውስጥ አነስተኛ ስብ ስብን ያስከትላሉ ፡፡

6. ወተት አልባ የቡና ክሬመሮች

በቡና ፣ በሻይ እና በሌሎች ሙቅ መጠጦች ውስጥ ወተት እና ክሬም ምትክ ያልሆኑ የወተት ተዋጽኦ ያልሆኑ የቡና ክሬመሮች እንዲሁም ቡና ነጮች በመባል ይታወቃሉ ፡፡

በአብዛኛዎቹ ወተት-አልባ የቡና ክሬመሮች ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ስኳር እና ዘይት ናቸው ፡፡

ብዙ የወተት-ነክ ያልሆኑ ክሬመሮች የመደርደሪያ ሕይወትን ከፍ ለማድረግ እና ክሬሚካዊ ወጥነት እንዲኖራቸው ለማድረግ በተለምዶ ከሃይድሮጂን ካለው ዘይት የተሠሩ ነበሩ ፡፡ ይሁን እንጂ ብዙ ምርቶች በቅርብ ዓመታት ውስጥ የቅባት ስብ ይዘት ቀስ በቀስ ቀንሰዋል (17) ፡፡

ይህ ቢሆንም አንዳንድ ቅባቶች አሁንም በከፊል በከፊል በሃይድሮጂን የተሞላ ዘይት ይዘዋል ፡፡

ወተት-አልባ ክሬምዎ ይህን ንጥረ ነገር ከዘረዘረ ምናልባት አነስተኛ መጠን ያለው ስብ ስብ ይደብቃል - ምንም እንኳን “ስብ-አልባ-ነፃ” ተብሎ ቢታወቅም ወይም በመለያው ላይ 0 ግራም ቅባታማ ስብን ቢገልጽም።

ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ስብ ስብን ለማስቀረት የወተት ተዋጽኦ ያልሆኑ ዝርያዎችን በከፊል ያለ ሃይድሮጂን ዘይት ይምረጡ ወይም ወተትን ሙሉ በሙሉ የማይገደብ ከሆነ እንደ ሙሉ ወተት ፣ ክሬም ወይም ግማሽ ተኩል ያሉ አማራጮችን ይጠቀሙ ፡፡

ማጠቃለያ ወተት-ነክ ያልሆኑ የቡና ክሬመሮች ወተት ወይም ክሬምን በሙቅ መጠጦች ውስጥ መተካት ይችላሉ ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ አብዛኛዎቹ የተሠሩት ከፊል ሃይድሮጂን ካለው ዘይት ነው ፣ አሁን ግን ብዙዎች በጤናማ ዘይቶች የተሠሩ ናቸው ፡፡

7. ሌሎች ምንጮች

ትራንስ ቅባቶችን በተጨማሪ በትንሽ መጠን በበርካታ ሌሎች ምግቦች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ-

• ድንች እና የበቆሎ ቺፕስ ምንም እንኳን አብዛኛው የድንች እና የበቆሎ ቺፕስ አሁን ከቅባት ስብ ነፃ የሆኑ ቢሆንም ንጥረ ነገሮቹን ዝርዝር ማንበብ አስፈላጊ ነው - አንዳንድ ምርቶች አሁንም በከፊል በሃይድሮጂን ዘይት ውስጥ መልክ ያላቸው ቅባቶችን ይይዛሉ ፡፡
• የስጋ ኬኮች እና ቋሊማ ጥቅልሎች አንዳንዶቹ አሁንም በመሬት ቅርፊት ውስጥ ትራንስ ቅባቶችን ይይዛሉ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ለስላሳ እና ለስላሳ ቅርፊት የሚያመነጨው በከፊል ሃይድሮጂን ያለው ዘይት በመኖሩ ነው። በመለያው ላይ ለዚህ ንጥረ ነገር ይፈልጉ ፡፡
• ጣፋጭ ኬኮች እንደ የስጋ ኬኮች እና ቋሊማ ጥቅልሎች ሁሉ ፣ ጣፋጭ ኬኮችም በከፊል በሃይድሮጂን የተቀመጠው ዘይት በመሬት ቅርፊት ውስጥ በመገኘታቸው ትራንስ ስብን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ መለያዎችን ያንብቡ ወይም በአማራጭ የራስዎን ኬክ ቅርፊት ለመስራት ይሞክሩ ፡፡
• ፒዛ በከፊል በሃይድሮጂን በተቀባ ዘይት ምክንያት ትራንስ ቅባቶች በአንዳንድ የፒዛ ሊጥ ምርቶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ለዚህ ንጥረ ነገር በተለይም በቀዘቀዙ ፒዛዎች ውስጥ መከታተልን ይጠብቁ ፡፡
• የታሸገ ውርጭ የታሸገ ቅዝቃዜ በአብዛኛው ከስኳር ፣ ከውሃ እና ከዘይት የተሠራ ነው ፡፡ አንዳንድ ምርቶች አሁንም በከፊል በሃይድሮጂን የተሞላ ዘይት ስለሚይዙ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ዝርዝር ለማንበብ በጣም አስፈላጊ ነው - ምንም እንኳን መለያው 0 ግራም ትራንስ ቅባቶችን ቢናገርም።
• ብስኩቶች ምንም እንኳን በ 2007 እና በ 2011 መካከል በብስኩቶች ውስጥ ያለው የተትረፈረፈ ስብ መጠን በ 80% ቢቀንስም ፣ አንዳንድ ምርቶች አሁንም የስብ ስብ ይይዛሉ - ስለዚህ መለያውን ለማንበብ ይከፍላል () ፡፡

ማጠቃለያ በአንዳንድ የድንች ቺፕስ ፣ ብስኩቶች ፣ ኬኮች ፣ ፒዛ እና የታሸገ ውርጭ ያሉ አንዳንድ የምርት ስሞች ውስጥ ትራንስ ቅባቶችን ይጠንቀቁ ፡፡ ምንም እንኳን አንድ ምርት በመለያው ላይ 0 ግራም የቅባታማ ስብን ቢዘረዝርም ፣ በከፊል በሃይድሮጂን ለተሞላው ዘይት የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ይፈትሹ ፡፡

ቁም ነገሩ

ትራንስ ቅባቶች ከበርካታ አሉታዊ የጤና ውጤቶች ጋር የተቆራኘ ያልተመጣጠነ ስብ ዓይነት ናቸው ፡፡

ሰው ሰራሽ ትራንስ ስብ በሃይድሮጂን ወቅት የተፈጠረ ሲሆን ፈሳሽ የአትክልት ዘይቶችን በከፊል ጠንካራ ጠንካራ በከፊል ሃይድሮጂን ወዳለው ዘይት ይለውጣል ፡፡ ትራንስ ስብም በተፈጥሮ በስጋ እና በወተት ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡

ምንም እንኳን ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በምግብ ውስጥ ያለው የተትረፈረፈ መጠን ቢቀንስም የኤፍዲኤ (ኤፍ.ዲ.) ትራንስ ቅባቶች እ.አ.አ. ሰኔ 2018 ሥራ ላይ ውሏል ፣ አሁንም እንደ አንዳንድ የተጠበሱ ወይም የተጋገሩ ምግቦች እና ወተት-ነክ ያልሆኑ የቡና ክሬመሮች ባሉ አንዳንድ ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ለተከለከሉ እገዶች የተወሰኑት ፡፡

ምግብዎን ለመቀነስ ፣ ስያሜዎችን ለማንበብ እና በከፊል በሃይድሮጂን ለተሞላው ዘይት ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ - በተለይም ከላይ ያሉትን ማንኛውንም ምግቦች ሲገዙ።

በቀኑ መጨረሻ ላይ የተሻሉ ቅባቶችን ለማስወገድ ከሁሉ የተሻለው መንገድ የተስተካከለ እና የተጠበሰ ፈጣን ምግብ መመገብዎን መገደብ ነው ፡፡ በምትኩ በፍራፍሬ ፣ በአትክልቶች ፣ በሙሉ እህሎች ፣ ጤናማ ስቦች እና ጤናማ ያልሆነ ፕሮቲን የበለፀገ ጤናማ አመጋገብ ይበሉ ፡፡