6 የትራፌሎች አስገራሚ የጤና ጥቅሞች

ይዘት

• 1. አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ
• 2. በ Antioxidants ውስጥ ከፍተኛ
• 3. ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት
• 4. የካንሰር ሕዋሶችን ለመግደል ሊረዳ ይችላል
• 5. እብጠትን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል
• 6. ወደ ምግብዎ ለመጨመር ቀላል
• ቁም ነገሩ

ትራፍሎች በምግብ ሰሪው ዓለም ውስጥ ሰፊ ትኩረት አግኝተዋል ፣ በምግብ ሰሪዎችም ሆነ በምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ሆነዋል ፡፡

ተመሳሳይ ስም ካለው የቾኮሌት ጣፋጮች ጋር ላለመደባለቅ ፣ ትሪፍሎች በተወሰኑ የዛፎች ሥሮች አጠገብ የሚያድጉ የፈንገስ ዓይነቶች ናቸው ፡፡

ብዙ የተለያዩ ዓይነቶች አሉ - እንደ ጥቁር ትሪፍሎች ፣ ነጭ ትሪፍሎች ፣ የበጋ ትሩፍሎች እና ነጭ ሽንኩርት ትራስ - እያንዳንዳቸው በደቂቃ ፣ በመልክ እና በዋጋ ልዩነት ያላቸው።

ትሪፍሎች ከጠንካራ ጣዕማቸው እና ከሚያሰቃይ መዓዛቸው በተጨማሪ በጣም ገንቢ እና ከበርካታ ኃይለኛ የጤና ችግሮች ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡

የትራፌሎች አስገራሚ የጤና ጥቅሞች 6 እዚህ አሉ ፡፡

1. አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ

ትሩፍሎች በሚያስደንቅ ንጥረ ነገር መገለጫ የሚመኩ ሲሆን በብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

በእርግጥ እነሱ በካርቦሃይድሬት ፣ በፕሮቲን እና በፋይበር የበለፀጉ እና የተሟሉ እና ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን እንዲሁም እንደ ቫይታሚን ሲ ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ እና ብረት () ያሉ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡

ምርምር ደግሞ እንደሚያመለክተው ትሪፍሎች ሰውነትዎ የሚፈልጓቸውን ዘጠኝ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በማቅረብ የተሟላ የፕሮቲን ምንጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መገለጫ በዝርያዎች መካከል ሊለያይ እንደሚችል ያስታውሱ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ነጭ የበረሃ ትሎች ከሌሎች ጥቁር አይነቶች ይልቅ እንደ ጥቁር የበረሃ ዝርያዎች () ካሉ የፕሮቲን ፣ የስብ እና የፋይበር አይነቶች ከፍ ያሉ ናቸው ፡፡

ማጠቃለያ ትሩፍሎች የተሟላ የፕሮቲን ምንጭ እንደሆኑ ተደርገው የሚወሰዱ ሲሆን በካርቦሃይድሬት ፣ በፋይበር እና በበርካታ ማይክሮ ኤነርጂዎች የተሞሉ ናቸው ፡፡

2. በ Antioxidants ውስጥ ከፍተኛ

ትሩፍሎች የፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ምንጭ ናቸው ፣ ነፃ አክራሪዎችን ለመዋጋት እና በሴሎችዎ ላይ ኦክሳይድ እንዳይጎዳ የሚረዱ ውህዶች።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፀረ-ኦክሳይድንት ለብዙ የጤናዎ ገጽታዎች አስፈላጊ ናቸው እና ምናልባትም እንደ ካንሰር ፣ የልብ ህመም እና የስኳር በሽታ () ካሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ዝቅተኛ ተጋላጭነት ጋር ሊገናኝ ይችላል ፡፡

ትክክለኞቹ መጠኖች በልዩ ልዩ ዝርያዎች መካከል ሊለያዩ ቢችሉም ፣ ትሪፍሎች እንደ ቫይታሚን ሲ ፣ ሊኮፔን ፣ ጋሊ አሲድ እና ሆሞጅኒሲክ አሲድ () ያሉ ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይይዛሉ ፡፡

በፀረ-ኦክሲደንት ይዘታቸው ምክንያት የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሁለቱም ጥቁር እና ነጭ ትሪሎች የካንሰር ሴሎችን እንኳን ለመግደል እና እብጠትን ለመቀነስ ይረዳሉ () ፡፡

ይህ ጥናት የተከናወነው በከፍተኛ ሁኔታ የተከማቹ የጭነት ማቀነባበሪያዎችን በመጠቀም ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ በአዲስ ትኩስ ትራፍሎች ውስጥ ያሉ ፀረ-ኦክሲደንቶች በጠቅላላ ጤናዎ ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ ሊያሳድሩ እንደሚችሉ ግልጽ አይደለም ፡፡

ማጠቃለያ የከባድ በሽታ ተጋላጭነቶችን ለመቀነስ ፣ የካንሰር ሕዋስ እድገትን ለመቀነስ እና እብጠትን ለመቀነስ የሚረዱ ብዙ ጠቃሚ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች (Truffles) በርካታ ናቸው። ሆኖም ግን ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

3. ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት

ትራፊሎች ከከዋክብት አልሚ መገለጫዎቻቸው በተጨማሪ የተወሰኑ ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን እድገት ለመቀነስ የሚረዱ ፀረ ጀርም መድኃኒቶች ሊኖራቸው ይችላል።

አንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው ከበረሃ ትራፍሎች ውስጥ የሚገኘው ንጥረ ነገር እድገቱን እንዳገደው አመልክቷል ስቴፕሎኮከስ አውሬስ እስከ 66% ፡፡ ይህ ባክቴሪያ በሰዎች ላይ ሰፊ በሽታዎችን ያስከትላል () ፡፡

በተመሳሳይ ፣ ከሌላ ተመሳሳይ የሙከራ ምርት ውስጥ እድገቱ የቀነሰ መሆኑን ሌላ የሙከራ-ቱቦ ጥናት ተመልክቷል ፕሱዶሞናስ አሩጊኖሳ፣ ብዙውን ጊዜ አንቲባዮቲኮችን በጣም የሚቋቋም የባክቴሪያ ዝርያ ()።

ሆኖም የሌሎች የጭነት ዓይነቶች ፀረ-ባክቴሪያ ውጤቶችን ለመለካት እና በተለምዶ በሚመገቡት መጠን ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

በተጨማሪም ፣ በትራፊሎች ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች በሰው ላይ በእነዚህ የባክቴሪያ ኢንፌክሽኖች ላይ ምን ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ ለማወቅ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ጥናቶች መካሄድ አለባቸው ፡፡

ማጠቃለያ አንዳንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ትሪፍሎች የበርካታ ባክቴሪያ ዝርያዎችን እድገት ሊቀንሱ ይችላሉ። ይሁን እንጂ የሰው ልጅ ምርምር የጎደለው ነው ፡፡

4. የካንሰር ሕዋሶችን ለመግደል ሊረዳ ይችላል

ምንም እንኳን ማስረጃ በአሁኑ ጊዜ በሙከራ-ቱቦ ጥናት ብቻ የተወሰነ ቢሆንም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት ትራፌሎች ኃይለኛ የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች ሊኖራቸው ይችላል ፡፡

ለምሳሌ ፣ አንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው ከተለያዩ የጭነት ዓይነቶች የተውጣጡ ውህዶች የጉበት ፣ የሳንባ ፣ የአንጀት እና የጡት እጢ ሴሎች እድገትን () ያግዳሉ ፡፡

ሌላ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው ከጥቁር እና ከነጭ ዝርያዎች የተውጣጡ ንጥረነገሮች በማህጸን ጫፍ ፣ በጡት እና በአንጀት ካንሰር ሕዋሳት ላይ የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶችን አሳይተዋል ፡፡

ሆኖም የተከማቹ እጽዋት ከተከማቸ ረቂቅ ቅፅ ይልቅ ሲበሉ በሰው ልጆች ላይ የካንሰር እድገትን እንዴት እንደሚነኩ ለመገምገም ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ማጠቃለያ የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ትሪፍሎች የፀረ-ነቀርሳ ባሕርያት ሊኖራቸው ስለሚችል የተወሰኑ የካንሰር ሕዋሳትን ዓይነቶች እንዳይታገድ ያግዛል ፡፡

5. እብጠትን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል

የሰውነት መቆጣት (የሰውነት መቆጣት) ሰውነትዎን ከበሽታ እና ከበሽታ ለመከላከል የሚያግዝ የሰውነት በሽታ የመከላከል ተግባርዎ ወሳኝ ክፍል ነው ፡፡

ሆኖም በረጅም ጊዜ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው እብጠት መቆየቱ ሥር የሰደደ በሽታ እንዲዳብር አስተዋጽኦ ያደርጋል ተብሎ ይታሰባል ().

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት ትሪፍሎች እብጠትን ለማስታገስ ይረዳሉ ስለሆነም አጠቃላይ ጤናን እና በሽታ የመከላከል አቅምን ያዳብራሉ ፡፡

አንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው በጥቁር እና በነጭ ዝርያዎች ውስጥ የተወሰኑ ውህዶች በእብጠት ሂደት ውስጥ የተካተቱ የተወሰኑ ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ሊያግዱ ይችላሉ ፡፡

ሌሎች የሙከራ-ቱቦ ምርምር ትራፊሎች በሴል ላይ የሚደርሰውን ጉዳት እና እብጠት የመቀነስ እድልን ለመቀነስ የሚያስችል ነፃ አክራሪ ምስረትን ለመዋጋት ሊረዱ እንደሚችሉ ደርሰውበታል (9,,) ፡፡

አሁንም መደበኛ የጭነት መጠን መብላት በሰው ልጆች ላይ በሚከሰት እብጠት ደረጃዎች ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ለመረዳት ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ማጠቃለያ በርካታ የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ትሪፍሎች አጠቃላይ ጤናን ለማሳደግ እብጠትን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ አሁንም በሰው ልጆች ላይ ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

6. ወደ ምግብዎ ለመጨመር ቀላል

ለሽርሽር ምግቦች የተቀመጠ ዋጋ ያለው ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ከተወሰደ በኋላ የባንክ ሂሳብዎን ባዶ ማድረግ ሳያስፈልግዎ በአመጋገብዎ ላይ ትሬሎችን ለመጨመር ብዙ መንገዶች አሁን አሉ ፡፡

በልዩ ገበያዎች እና በመስመር ላይ ቸርቻሪዎች ላይ በሰፊው ይገኛል ፣ ጥቁር ትሬላሎች በጣም ከተለመዱት ዝርያዎች መካከል አንዱ እና እንደ ነጭ ዝርያ ካሉ ከሌሎች ዓይነቶች በጣም ተመጣጣኝ ናቸው ፡፡

እያንዳንዱ አውንስ (28 ግራም) ከፍ ባለ የዋጋ መለያ ቢመጣም ምግብዎን ለመለወጥ አነስተኛ መጠን ብቻ ይወስዳል ፡፡

ለጣዕም ፣ ለመዓዛ የታሸገ ጌጣጌጥ ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን ወይም ዋና ዋና ትምህርቶችን በጥቂት መላጨት ለመሞከር ይሞክሩ ፡፡

በአማራጭ ፣ ለጣፋጭ ሽክርክሪት በሚወዷቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ለመጠቀም ትንሽ የወይራ ዘይት ወይም የክፍል ሙቀት ቅቤን መቀላቀል ይችላሉ ፡፡

ጣፋጩም እንዲሁ በሶስ ፣ በፓስታ ፣ በሪሶቶ እና በስጋ ወይም በባህር ውስጥ ባሉ ምግቦች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል ፡፡

ማጠቃለያ ትሩፍሎች በትንሽ መጠን ለተጨማሪ ጣዕም እና መዓዛ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም በቅቤ ወይም በወይራ ዘይት ውስጥ ሊደባለቁ እና በምግብ ላይ ሊንጠባጠብ ይችላሉ ፡፡

ቁም ነገሩ

ትሩፍሎች በተለምዶ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ጣዕም ያለው ፈንገስ ዓይነት ናቸው ፡፡

ትራፊሎች ከተለዩ ጣዕማቸው እና መዓዛቸው በተጨማሪ በጣም ገንቢ ፣ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ እና ፀረ-ባክቴሪያ ፣ ፀረ-ካንሰር እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ሊኖራቸው ይችላል ፡፡

አሁንም ቢሆን የአሁኑ ምርምር በአብዛኛው የተከማቹ የጭራጎት ማጣሪያዎችን በመጠቀም በሙከራ-ቱቦ ጥናት ላይ ብቻ የተወሰነ ነው ፣ ስለሆነም እነዚህ ጠቃሚ ባህሪዎች በጤንነትዎ ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ ሊያሳድሩ እንደሚችሉ ግልፅ አይደለም ፡፡

ይህ እንዳለ ሆኖ አነስተኛ መጠን ረጅም መንገድ ሊሄድ ይችላል ፣ ስለሆነም ሊኖራቸው የሚችለውን ጥቅም ከፍ ለማድረግ ከሌሎች ጤናማ ንጥረ ነገሮች ብዛት ጋር ማጣመርዎን ያረጋግጡ ፡፡