ይህ የዛይቲ ስንዴ የቤሪ ሰላጣ ዕለታዊ የፋይበር ኮታዎን ለመድረስ ይረዳዎታል

ይዘት

• Jeweled Asparagus & ስንዴ የቤሪ ሰላጣ
• ግብዓቶች
• አቅጣጫዎች
• ግምገማ ለ

ይቅርታ ፣ quinoa ፣ በከተማ ውስጥ አዲስ የተመጣጠነ ምግብ እህል አለ-የስንዴ ፍሬዎች። በቴክኒካዊ ሁኔታ ፣ እነዚህ ማኘክ ቢቶች የማይበሉ ቅርፊቶቻቸው ተወግደው ብራና እና ጀርም ሳይቀሩ ሙሉ የስንዴ ፍሬዎች ናቸው። ምንም ማጣራት ስለሌለ የስንዴ ፍሬዎች በንጥረ ነገሮች የተሞላ ሙሉ እህል ናቸው። (ሙሉ የእህል ፍጆታ ከረዥም የህይወት ዕድሜ ጋር የተቆራኘ መሆኑን ያውቃሉ?)

ሁኔታ - አንድ ኩባያ የበሰለ የስንዴ ፍሬዎች በየቀኑ ከሚመከረው የብረት አበልዎ 18 በመቶው በተጨማሪ 11 ግራም ፋይበር እና 14 ግራም ፕሮቲን ይ containsል። (እና በፋሮ ከታመሙ ከእነዚህ ጥንታዊ እህሎች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ።)

በትንሹ የለውዝ ጣዕም መገለጫው እና ልዩ ሸካራነት ስላለው ይህ እህል ከቡናማ ሩዝ የጎን ምግብ የበለጠ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል - እና ይሄ የስንዴ ቤሪ ሰላጣ አሰራር የሚያደርገው ነው። ጥርት ባለ አስፓራጉስ፣ ደማቅ ሎሚ እና ታርት የሮማን ዘሮች፣ ይህ ሰላጣ እንደ ጸደይ (እና ጣዕም) ይመስላል። የስንዴ ፍሬዎች ለዚህ ምግብ በጣም አስፈላጊ ናቸው, ነገር ግን ጥንካሬያቸው የእፅዋትን ጣዕም እና ጣዕም በደንብ እንዲይዙ እና ሰላጣውን አንድ ላይ ለማምጣት ስለሚረዳ.

ምግብ ለማብሰል ዝግጁ ነዎት? ጠቃሚ ምክር: የስንዴ ፍሬዎችን (ወይም ሌላ ማንኛውንም እህል, ለጉዳዩ) አስቀድመው ማጠጣትዎን ያረጋግጡ, ይህም የማብሰያ ጊዜውን በግማሽ ይቀንሳል እና ለመዋሃድ ቀላል ያደርገዋል. በሜሶኒዝ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ እና ምግብዎን ለማዘጋጀት ከማቀድዎ በፊት ምሽት ላይ በውሃ ይሸፍኗቸው ፣ ከዚያ በሚቀጥለው ቀን ከማብሰላቸው በፊት ያጥቧቸው። (እና ይህን የስንዴ የቤሪ ሰላጣ ከወደዱ ፣ ከእነዚህ አጥጋቢ እህል ላይ የተመሰረቱ ሰላጣዎችን ማግኘት አይችሉም።)

Jeweled Asparagus & ስንዴ የቤሪ ሰላጣ

ለማጠናቀቅ ይጀምሩ - 1 ሰዓት 5 ደቂቃዎች

ያገለግላል: 4

ግብዓቶች

ሰላጣ እና አስፓራጉስ

• 1 3/4 ኩባያ ጥሬ የስንዴ ፍሬዎች (4 ኩባያ የበሰለ)
• የባህር ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
• 2 ትናንሽ ሎሚዎች ፣ በጣም በቀጭኑ በክብ የተቆራረጡ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሲደመር 1 የሻይ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ እንዲሁም ለማፍሰስ ተጨማሪ
• 2 ቡቃያዎች አመድ (2 ፓውንድ) ፣ የተቆረጡ ጫፎች
• 2 ኩባያ በርበሬ ፣ በግምት ተቆርጧል
• 1 ኩባያ ዲዊች, በግምት ተቆርጧል
• 3/4 ኩባያ የሮማን ፍሬዎች
• 3/4 ኩባያ የተጠበሰ ፒስታስኪዮስ, በግምት ተቆርጧል
• 3 ሽኮኮዎች ፣ አረንጓዴ ክፍሎች ብቻ ፣ በቀጭን አድልዎ ላይ ተቆርጠዋል

መልበስ

• 3/4 ኩባያ በጥብቅ የታሸገ የሲላንትሮ ቅጠሎች እና ግንዶች
• 1/2 ትንሽ የሾርባ, የተከተፈ
• 3 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
• 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ማር
• 3/4 የሻይ ማንኪያ መሬት አዝሙድ
• 3/4 የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር
• 1/3 ኩባያ ከመጠን በላይ ድንግል የወይራ ዘይት

አቅጣጫዎች

1. በመካከለኛ ድስት ውስጥ የስንዴ ቤሪዎችን ፣ 10 ኩባያ ውሃን እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ። እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ እና የስንዴ ፍሬዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከ 45 እስከ 60 ደቂቃዎች ያብሱ። በደንብ ያጥቡት ፣ እና ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ያስምሩ። በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከ 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት ጋር የተቆራረጡ የሎሚ ዙሮችን መወርወር እና በአንድ ንብርብር ውስጥ ማሰራጨት። የሎሚ ቁርጥራጮች ካራሚል እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ፣ እስከመጨረሻው በጥንቃቄ ይመለከታሉ እና ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች በግማሽ ይገለብጣሉ። ቀዝቀዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ 8 ቁርጥራጮችን በደንብ ይቁረጡ። የተቀሩትን ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ ያቆዩ።
3. ምድጃውን ወደ 400 ዲግሪ ፋራናይት ይጨምሩ. በትልቅ የጠርሙስ መጋገሪያ ወረቀት ላይ, በቀሪው 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ላይ አስፓራጉስን ይጥሉት. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ደማቅ አረንጓዴ እና ጥርት ያለ ጨረታ ድረስ ቀቅለው, ስለ 10 ደቂቃዎች.
4. ማሰሪያውን ለማዘጋጀት በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በደንብ እስኪቆረጥ ድረስ ሴላንትሮ ፣ ሾላ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ማር ፣ ክሙን እና ኮሪደሩን ይምቱ ። በሞተሩ እየሮጠ, በዘገምተኛ ዥረት ውስጥ የወይራ ዘይት ያፈስሱ. በጨው እና በርበሬ ወቅት.
5. ማሰሪያውን ወደ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ይጥረጉ። የበሰለ የስንዴ ፍሬዎችን ፣ የተጠበሰ የተጠበሰ ሎሚ ፣ በርበሬ ፣ ዲዊትን ፣ የሮማን ፍሬዎችን ፣ ፒስታስኪዮዎችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ። በጨው ይቅቡት ፣ እና ለመደባለቅ ይቅቡት።
6. በሳህኑ ታችኛው ክፍል ላይ አመድ ያዘጋጁ። ማንኪያ በስንዴ የቤሪ ሰላጣ በአሳፋ ላይ። በቀሪ የተጠበሰ የሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ። በወይራ ዘይት አፍስሱ እና ያገልግሉ።

የቅርጽ መጽሔት ፣ የመጋቢት 2020 እትም

ግምገማ ለ