ስለ ቢጫ ቁጥር 5 ማወቅ ያለብዎት

ይዘት

• ቢጫ 5 ደህና ነው?
• ቢጫ 5 የተሠራው ምንድነው?
• ጥናቱ ምን ይላል
• በልጆች ላይ ከፍተኛ የደም ግፊት ማነስ
• ካንሰር
• ሌሎች የጤና ውጤቶች
• ቢጫ 5 ን ያካተቱ ምግቦች
• የሚወስዱትን ቢጫ 5 መጠን መቀነስ
• የመጨረሻው መስመር

በአሁኑ ጊዜ የምግብ ስያሜዎችን በጥንቃቄ እያነበብክ ነው? ከሆነ በመደብሩ ውስጥ በሚቃ youቸው ብዙ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ “ቢጫ 5” ሲወጣ አስተውለው ይሆናል።

ቢጫ 5 ሰው ሰራሽ የምግብ ቀለም (ኤኤፍሲ) ነው ፡፡ ዓላማው ምግቦችን - በተለይም እንደ ከረሜላ ፣ ሶዳ እና የቁርስ እህሎች ያሉ በጣም የተሻሻሉ ምግቦችን የበለጠ ትኩስ ፣ ጣዕምና ጣዕም ያላቸው ይመስላል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1969 እና 1994 መካከል ኤፍዲኤ ለሚቀጥሉት አጠቃቀሞች ቢጫ 5 ን አፀደቀ ፡፡

• መድኃኒቶች በአፍ የሚወሰዱ
• ወቅታዊ መድሃኒቶች
• መዋቢያዎች
• የአይን አከባቢ ሕክምናዎች

ሌሎች የቢጫ 5 ስሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• FD & C ቢጫ ቁ. 5
• ታርዛዚን
• ኢ 102

ከሌሎች ጥቂት የኤ.ፒ.ኤ.ዎች ጋር የቢጫ 5 ደህንነት ባለፉት በርካታ አስርት ዓመታት ውስጥ ጥያቄ ውስጥ ገብቷል ፡፡ የኤ.ፒ.አይ.ስ ድብልቅ እና በልጆች ላይ ከመጠን በላይ የመነካካት ምልክቶች በያዙ የፍራፍሬ ጭማቂዎች መካከል ሊኖር የሚችል ግንኙነት አግኝተዋል ፡፡ ከጊዜ በኋላ ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ መጠን ያለው የዚህ ኤኤፍሲ መጠን ጎጂ ውጤቶች ሊኖሩት እንደሚችልም ይጠቁማል ፡፡

ሊያስወግዱት የሚፈልጉት ነገር መሆኑን መወሰን እንዲችሉ የቢጫ 5 ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳዮችን በዝርዝር እንመልከት ፡፡

ቢጫ 5 ደህና ነው?

በተለያዩ ሀገሮች የሚገኙ ተቆጣጣሪ አካላት ስለ ቢጫው ደህንነት የተለያዩ አስተያየቶች አሏቸው 5. በቅድመ-ትም / ቤት እና በትምህርት ዕድሜ ላይ ባሉ ሕፃናት ውስጥ ከመጠን በላይ የመነካካት AFCs ን የሚያገናኝ አስገራሚ ነገር ከተለቀቀ በኋላ የአውሮፓ ህብረት የምግብ ደረጃዎች ኤጄንሲ ለህጻናት ደህንነቱ የተጠበቀ ስድስት የኤፍ.ሲ.ኤ. . በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ባሉ ሁሉም ምግቦች ላይ የማስጠንቀቂያ ምልክት ያስፈልጋል

• ቢጫ 5
• ቢጫ 6
• quinoline ቢጫ
• ካርሞሳይን
• ቀይ 40 (አሉራ ቀይ)
• ፖንቶው 4 አር

የአውሮፓ ህብረት የማስጠንቀቂያ መለያ “በልጆች እንቅስቃሴ እና ትኩረት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል” ይላል ፡፡

የብሪታንያ መንግስት በምግብ ማስጠንቀቂያ መለያዎች እርምጃ ከመውሰድ በተጨማሪ የምግብ ሰሪዎች AFC ን ከምርቶቻቸው እንዲጥሉ በንቃት ያበረታታል ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ በአሜሪካ ውስጥ ታዋቂ ምርቶች የሆኑት የብሪታንያ ስኪትስለስ እና ኑትሪ-ግራይን ቡና ቤቶች አሁን እንደ ፓፕሪካ ፣ ቢትሮት ዱቄት እና አናቶት ባሉ ተፈጥሯዊ ቀለሞች ተደምጠዋል ፡፡

በሌላ በኩል የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ተመሳሳይ ዘዴን ለመቀበል አልመረጠም ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2011 የኤፍዲኤ አማካሪ ኮሚቴ በአሜሪካ ውስጥ እንደነዚህ ያሉ ስያሜዎች እንዳይጠቀሙ ድምጽ ሰጠ ፣ ማስረጃ አለመገኘቱን በመጥቀስ ፡፡ ሆኖም ኮሚቴው በኤ.ሲ.ኤስ. እና በከፍተኛ የሰውነት እንቅስቃሴ ላይ ቀጣይነት ያለው ምርምር እንዲካሄድ ሀሳብ አቅርቧል ፡፡

እጅግ በጣም በተቀነባበሩ ምግቦች ፍሰት በከፊል ምስጋና ይግባቸውና በአሜሪካ ውስጥ ያሉ ሰዎች እነዚህ ቀለሞች ለመጀመሪያ ጊዜ በተዋወቁበት ጊዜ ከ 50 ዓመት በፊት ባደረጉት መጠን ኤ.ሲ.ኤስ.

ቢጫ 5 በአጠቃላይ በኦስትሪያ እና በኖርዌይ ታግዷል ፡፡

ቢጫ 5 የተሠራው ምንድነው?

ቢጫ 5 ከቀመር ሐ ጋር እንደ አዞ ውህድ ተደርጎ ይወሰዳል₁₆ሸ₉ኤን₄ና₃ኦ₉ኤስ₂. ያ ማለት በተለምዶ ከካርቦን ፣ ከሃይድሮጂን እና ከናይትሮጂን በተጨማሪ - በተለምዶ በተፈጥሮ የምግብ ማቅለሚያዎች ውስጥ ይገኛል - ሶዲየም ፣ ኦክስጅንና ሰልፈርንም ያካትታል ፡፡ እነዚህ ሁሉ በተፈጥሮ የሚከሰቱ አካላት ናቸው ፣ ግን ተፈጥሯዊ ማቅለሚያዎች ከፔትሮሊየም ተረፈ ምርቶች የተሰራውን እንደ ቢጫ 5 ያህል የተረጋጋ አይደሉም።

ቢጫ 5 ብዙውን ጊዜ በእንስሳት ላይ ይሞከራል ፣ ስለሆነም ቬጀቴሪያን-ወይንም ለቪጋን ተስማሚ ስለመሆኑ ለክርክር ነው።

ጥናቱ ምን ይላል

በአጠቃላይ የምግብ ማቅለሚያዎችን ወይም በተለይም ቢጫ 5 ን በተመለከተ ምርምርን የሚያካትቱ በርካታ የጤና አካባቢዎች አሉ ፡፡

በልጆች ላይ ከፍተኛ የደም ግፊት ማነስ

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በልጆች ላይ የባህሪ ለውጥ ለማምጣት በቀን 50 ሚሊግራም (mg) ኤኤፍሲዎች በቂ ናቸው ፡፡ ይህ በአንድ ቀን ውስጥ ለመብላት ከባድ የሆነ በጣም አስፈላጊ የሆነ የምግብ ማቅለሚያ ሊመስል ይችላል ፡፡ ግን ዛሬ ባለው ገበያ ላይ በሚገኙት ሁሉም ዐይን-ብቅ-ባዮች ፣ ሙሉ ጣዕም ያላቸው የተቀነባበሩ ምግቦች ያን ያህል ከባድ አይደሉም ፡፡ ለምሳሌ ፣ በ 2014 በተደረገው ጥናት አንድ የኩል ኤይድ ቡርስ ቼሪ አንድ አገልግሎት 52.3 mg mg AFCs ይይዛል ፡፡

ከ 2004 እስከ 2007 ባሉት ዓመታት መካከል ሦስት ታዋቂ ጥናቶች ከአፍ ኤስኬዎች ጋር በተወዳጅ የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና በልጆች ላይ ከመጠን በላይ የመነካካት ባሕርይ ያላቸውን ግንኙነት አረጋግጠዋል ፡፡ እነዚህ ሳውዝሃምፕተን ጥናቶች በመባል ይታወቃሉ ፡፡

በሳውዝሃምፕተን ጥናቶች ውስጥ የቅድመ-ትምህርት-ቤት እና ከ 8 እስከ 9 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ቡድኖች የተለያዩ ድብልቅ እና መጠኖች ከአፍሪካ መድኃኒቶች ጋር የፍራፍሬ ጭማቂዎች ተሰጣቸው ፡፡ በአንዱ ጥናት እንዳመለከተው ቢጫ 5 ን የያዘው ድብልቅ ኤ የተሰጠው የቅድመ-ትም / ቤት ተማሪዎች የፕላዝቦ ክትባት ከተሰጣቸው የቅድመ-ትምህርት-ቤት ተማሪዎች ጋር ሲወዳደር እጅግ የላቀ “ዓለም-አቀፍ ግምታዊነት” ውጤት አሳይቷል ፡፡

ዕድሜያቸው ለትምህርት ያልደረሱ ልጆች ብቻ አልነበሩም - ከ 8 እስከ 9 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ልጆች ኤ.ሲ.ኤስ.ን የተጠጡ ተጨማሪ የደም ግፊት ምልክቶችንም አሳይተዋል ፡፡ በእውነቱ ተመራማሪዎቹ በሙከራ ቡድኑ ውስጥ ያሉ ሁሉም ሕፃናት በተዛባ ባህሪ ውስጥ ትንሽ ጭማሪ አሳይተዋል ፡፡ የባህሪ ጉዳዮች ቀደም ሲል ትኩረት-ጉድለት / ከፍተኛ የደም ግፊት መዛባት (ADHD) መስፈርቶችን ለሚያሟሉ ልጆች ብቻ አልነበሩም ፡፡

ነገር ግን ADHD ያላቸው ልጆች በጣም ስሜታዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ተመራማሪዎቹ ቀደም ሲል በሃርቫርድ ዩኒቨርስቲ እና በኮሎምቢያ ዩኒቨርሲቲ ባደረጉት ግምገማ “ከኤች.ዲ.አይ.ዲ. ጋር በልጆች አመጋገቦች ውስጥ ሰው ሰራሽ የምግብ ማቅለሚያዎችን ማስወገድ ከሜቲልፌኒታቴት (ሪታሊን) ጋር የሚደረግ ሕክምናን ያህል አንድ ሦስተኛ እስከ አንድ ግማሽ ያህል ያህል ይሆናል” ብለዋል ፡፡ ምንም እንኳን ይህ የ 2004 ግምገማ ቀን ቢሆንም ፣ ከሳውዝሃምፕተን ጥናቶች የተገኙ ግኝቶችን ይደግፋል ፡፡

ለጊዜው ፣ ሳይንቲስቶች እና ኤፍዲኤ በልጆች ላይ ለኤች.ዲ.ዲ ምልክቶች የበሽታው ተጠያቂ አለመሆኑን ብቻ ይስማማሉ ፡፡ ይልቁንም ለዚህ መታወክ ባዮሎጂያዊ አካልን የሚደግፍ ጠንካራ ማስረጃ አለ ፡፡ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ካንሰር

አንድ የ 2015 ጥናት የሰው ነጭ የደም ሴሎች በቢጫ ምን ያህል እንደተጠቁ ተመልክቷል 5. ተመራማሪዎች ይህ የምግብ ማቅለሚያ ወዲያውኑ ለነጭ የደም ሴሎች መርዛማ ባይሆንም ዲ ኤን ኤውን በመጉዳት ሴሉ ከጊዜ ወደ ጊዜ እንዲለዋወጥ አድርጓል ፡፡

ከተጋለጡ ከሶስት ሰዓታት በኋላ ቢጫ 5 በተፈተነው እያንዳንዱ ማጎሪያ ውስጥ በሰው ነጭ የደም ሴሎች ላይ ጉዳት አደረሰ ፡፡ ተመራማሪዎቹ ለቢጫ 5 ከፍተኛ ትኩረት የተጋለጡ ሕዋሳት ራሳቸውን መጠገን አለመቻላቸውን አስተውለዋል ፡፡ ይህ ዕጢ እድገትን እና እንደ ካንሰር ያሉ በሽታዎችን የመያዝ እድሉ ሰፊ ሊሆን ይችላል ፡፡

ተመራማሪዎቹ መደምደሚያ ላይ የሚገኙት የጨጓራና የደም ሥር ህዋሳት ሴሎች በቀጥታ ለቢጫ 5 የተጋለጡ በመሆናቸው እነዚህ ሕዋሳት ለካንሰር የመጋለጥ ዕድላቸው ሰፊ ነው ብለዋል ፡፡ የሚበሉት አብዛኛዎቹ የኤ.ሲ.ኤስ.ዎች በኮሎንዎ ውስጥ ተፈጭተው ስለሚኖሩ የአንጀት ካንሰር ከፍተኛው ስጋት ሊሆን ይችላል ፡፡

ሆኖም ግን ይህ ጥናት የተካሄደው በተናጥል ህዋሳት ውስጥ እንጂ በሰው አካል ውስጥ አለመሆኑን ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡

ሌሎች የጤና ውጤቶች

አንድ ዝንቦች ላይ የቢጫ 5 መርዝ መርዝ። ውጤቶች እንደሚያሳዩት ቢጫው 5 በአራተኛው ከፍተኛ ክምችት ወደ ዝንቦች ሲላክ መርዛማ ነበር ፡፡ በቡድኑ ውስጥ ወደ 20 በመቶ የሚሆኑት ዝንቦች በሕይወት አልነበሩም ፣ ግን ከዚህ የእንስሳት ጥናት በተጨማሪ በጨዋታ ላይ ሌሎች ምክንያቶች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡

በዚህ ጥናት ሁለተኛ ክፍል ውስጥ የሰው የደም ካንሰር ሕዋሳት ለተለያዩ የምግብ ቀለሞች ተጋለጡ ፡፡ ተመራማሪዎቹ ቢጫ 5 እና ሌሎች ኤኤፍሲዎች የእጢ ሕዋስ እድገትን ከፍ ሊያደርጉ ቢችሉም በተፈቀደላቸው መጠን በሰው ዲ ኤን ኤ ላይ ጉዳት ወይም ለውጥ አያመጡም ፡፡ መደምደሚያው ግን “በመላው ህይወት ውስጥ ከፍተኛ የሆነ ሥር የሰደደ የምግብ ቀለሞችን መመገብ ተገቢ አይደለም” ብሏል ፡፡

ቢጫ 5 ን ያካተቱ ምግቦች

ቢጫ 5 ን የያዙ ጥቂት የተለመዱ ምግቦች እዚህ አሉ-

• እንደ Twinkies ያሉ የተቀነባበሩ መጋገሪያዎች
• እንደ ተራራ ጤዛ ያሉ ኒዮን ቀለም ያላቸው ሶዳዎች
• እንደ ሶኒ ዲ ፣ ኩል-ኤይድ ጃመር እና በርካታ የጋቶራድ እና ፓውራዴ ዝርያዎች ያሉ የልጆች የፍራፍሬ መጠጦች
• በቀለማት ያሸበረቀ ከረሜላ (የከረሜላ በቆሎ ፣ ኤም እና ኤም እና ስታርባርስ ያስቡ)
• እንደ ካፕኤን ክራንች ያሉ ስኳር ያላቸው የቁርስ እህሎች
• ቅድመ-የታሸጉ የፓስታ ድብልቆች
• እንደ Popsicles ያሉ የቀዘቀዙ ሕክምናዎች

እነዚህ በጣም ግልጽ የቢጫ ምንጮች ሊመስሉ ይችላሉ 5. ግን አንዳንድ የምግብ ምንጮች አታላይ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለዎትን የቃሚዎች ማሰሮ ቢጫ 5 ይ containል ብለው ይጠብቃሉ? ደህና ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ ያደርገዋል ፡፡ ሌሎች አስገራሚ ምንጮች መድኃኒቶችን ፣ አፍንሳሾችን እና የጥርስ ሳሙናዎችን ያካትታሉ ፡፡

የሚወስዱትን ቢጫ 5 መጠን መቀነስ

የቢጫ 5 መጠንዎን ለመቀነስ የሚፈልጉ ከሆነ ፣ ብዙውን ጊዜ የምግብ ስያሜዎችን ለመቃኘት ይሞክሩ። ቢጫ 5 ን እና እነዚህን ሌሎች ኤኤፍሲዎችን ከሚይዙ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ይራቁ-

• ሰማያዊ 1 (ብሩህ ሰማያዊ FCF)
• ሰማያዊ 2 (Indigotine)
• አረንጓዴ 3 (ፈጣን አረንጓዴ FCF)
• ቢጫ 6 (ፀሐይ ስትጠልቅ ቢጫ FCF)
• ቀይ 40 (አሉራ ቀይ)

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያሉ ብዙ ብራንዶች ወደ ተፈጥሯዊ ቀለሞች እየለወጡ መሆኑን ማወቅዎ የተወሰነ ማረጋገጫ ሊሰጥዎ ይችላል ፡፡ እንደ ክራፍት ፉድስ እና ማርስ ኢንክ ያሉ ትልልቅ ኩባንያዎች እንኳን ኤኤፍሲዎችን በሚከተሉት አማራጮች ይተካሉ ፡፡

• ካርሚን
• ፓፕሪካ (ለቢጫ 5 ተፈጥሯዊ አማራጭ)
• አናቶቶ
• beetroot የማውጣት
• ሊኮፔን (ከቲማቲም የሚመጡ)
• ሳፍሮን
• ካሮት ዘይት

በሚቀጥለው ጊዜ ግሮሰሪውን ሲመቱ ፣ ለአመጋገብ ስያሜዎች ተጨማሪ ትኩረት ይስጡ ፡፡ የተወሰኑ የእርስዎ ሂድ (ምርቶች) ምርቶች ወደ ተፈጥሮአዊ ቀለሞች መቀየሪያ እንዳደረጉ ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡

ተፈጥሯዊ ቀለሞች የብር ጥይት እንዳልሆኑ ያስታውሱ ፡፡ ለምሳሌ ካርሚን የሚመነጨው ከተፈጩ ጥንዚዛዎች ነው ፣ ሁሉም ለመብላት የማይመኙት ፡፡ አናቶቶ በአንዳንድ ሰዎች ላይ የአለርጂ ምላሾችን እንደሚያመጣ ይታወቃል ፡፡

በአመጋገብዎ ውስጥ ቢጫ 5 ን ለመቀነስ ሊያደርጉዋቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ቀላል ስዋፕዎች እነሆ-

• በተራራ ጤዛ ላይ ሽኩቻን ይምረጡ ፡፡ Citrusy sodas ተመሳሳይ ጣዕም አለው ፣ ግን መደበኛ ስኩርት ከኤ.ሲ.ኤስ. ነፃ ነው ፡፡ ለዚህም ነው ግልፅ የሆነው.
• በተዘጋጁ የታሸጉ የፓስታ ድብልቆች ላይ ይለፉ ፡፡ ይልቁንም ሙሉ እህል ኑድል ይግዙ እና በቤት ውስጥ የተሰሩ የፓስታ ምግቦችን ያዘጋጁ ፡፡ በቤት ውስጥ ጣፋጭ ፣ ጤናማ ድብልቅን መምታት ይችላሉ ፡፡
• በቢጫ መደብር በተገዙት ጭማቂዎች ላይ በቤት ውስጥ የተሰራ የሎሚ መጠጥ ይጠጡ ፡፡ በእርግጥ እሱ አሁንም ስኳር ሊኖረው ይችላል ፣ ግን ከ AFC ነፃ መሆኑን ማረጋገጥ ይችላሉ።

የመጨረሻው መስመር

ኤፍዲኤ እና ከፍተኛ ተመራማሪዎች ማስረጃዎቹን ከመረመረ በኋላ ቢጫ 5 በሰው ልጅ ጤና ላይ ወዲያውኑ አደጋ እንደማያስከትል ደምድመዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ማቅለሚያ ከጊዜ ወደ ጊዜ ህዋሳትን ሊጎዳ እንደሚችል ጥናቱ ይጠቁማል ፣ በተለይም ህዋሳት ከሚመከረው ከፍተኛ መጠን ጋር ሲጋለጡ ፡፡

ጥናቱ ስለ ቢጫ 5 ምን እንደሚል የሚያሳስብዎት ከሆነ ማድረግ ከሚችሉት ምርጥ ነገሮች መካከል አንዱ በስኳር ፣ በተቀነባበሩ ምግቦች ላይ መቀነስ ነው ፡፡ በምትኩ እነዚህን ሙሉ ምግቦች የበለጠ ለማግኘት ይፈልጉ-

• እንደ አቮካዶ ያሉ ጤናማ ቅባቶች
• ያልተጣራ እህል
• ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች
• ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች (እንደ ሳልሞን ባሉ ዓሦች ውስጥ ይገኛል)
• ተልባ ዘር
• እንደ ዶሮ እና የቱርክ አይነት ለስላሳ ፕሮቲን

በእነዚህ ምግቦች ውስጥ የበለፀገ ምግብ መመገብ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያደርግዎታል ፡፡ ይህ ማለት በቀለማት ያሸጉ እና የታሸጉ ምግቦች የመፈተን እድሉ አነስተኛ ነው ማለት ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በሙሉ ምግቦች ፣ አጠራጣሪ የምግብ ማቅለሚያ እየገቡ ስለመሆናቸው መጨነቅ አያስፈልግዎትም ፣ ይህም ትንሽ የአእምሮ ሰላም ሊያመጣብዎት ይችላል ፡፡