የአመጋገብ ቅባቶች ተብራርተዋል

ቅባቶች የአመጋገብዎ አስፈላጊ አካል ናቸው ነገር ግን አንዳንድ ዓይነቶች ከሌሎቹ የበለጠ ጤናማ ናቸው ፡፡ ከእንስሳት ተዋፅኦዎች ጤናማ ከሆኑት ጤናማ ጤናማ ዓይነቶች ይልቅ ብዙውን ጊዜ ጤናማ ቅባቶችን ከአትክልት ምንጮች መምረጥ ለልብ ድካም ፣ ለስትሮክ እና ለሌሎች ዋና የጤና ችግሮች ተጋላጭነትዎን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ቅባቶች ከምግብዎ የሚያገ thatቸው ንጥረ ነገሮች ዓይነት ናቸው ፡፡ ብዙ መብላትም ጎጂ ቢሆንም አንዳንድ ቅባቶችን መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡

የሚበሏቸው ቅባቶች በትክክል እንዲሠራ ለሰውነትዎ ኃይል ይሰጡዎታል ፡፡ በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት ሰውነትዎ ከተመገቡት ካርቦሃይድሬት ውስጥ ካሎሪን ይጠቀማል ፡፡ ነገር ግን ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎ እንዲቀጥል ለማድረግ ከስብ ውስጥ ካሎሪ ላይ በከፊል ይወሰናል ፡፡

እንዲሁም ቆዳዎን እና ፀጉርዎን ጤናማ ለማድረግ ስብ ያስፈልግዎታል ፡፡ ስብ እንዲሁ በቀላሉ የሚሟሟ ቫይታሚኖች የሚባሉትን ቫይታሚኖች ኤ ፣ ዲ ፣ ኢ እና ኬ እንዲወስዱ ይረዳዎታል ፡፡ ስብም የስብ ሴሎችዎን ይሞላል እና ሙቀት እንዲኖርዎ የሚረዳዎትን ሰውነትዎን ይከላከላል ፡፡

ሰውነትዎ ከምግብዎ የሚያገኛቸው ቅባቶች ሊኖሌሊክ እና ሊኖሌኒክ አሲድ የሚባሉትን አስፈላጊ የሰባ አሲዶች ይሰጡዎታል ፡፡ እነሱ “አስፈላጊ” ተብለው ይጠራሉ ፣ ምክንያቱም ሰውነትዎ እነሱን ራሱ ሊያደርጋቸው ፣ ወይም ያለ እነሱ ሊሠራ ስለማይችል ፡፡ ሰውነትዎ ለአእምሮ እድገት ፣ እብጠትን ለመቆጣጠር እና የደም መርጋት እንዲፈልጋቸው ይፈልጋል ፡፡

ቅባት በአንድ ግራም 9 ካሎሪ አለው ፣ በካርቦሃይድሬት እና በፕሮቲን ውስጥ ካሎሪ ብዛት ከ 2 እጥፍ ይበልጣል ፣ እያንዳንዳቸው በአንድ ግራም 4 ካሎሪ አላቸው ፡፡

ሁሉም ቅባቶች የተሟሉ እና ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ናቸው ፡፡ ቅባቶች በእያንዳንዱ ዓይነት የሰባ አሲድ መጠን ምን ያህል ላይ በመመርኮዝ ሙሌት ወይም ያልተጠገቡ ተብለው ይጠራሉ ፡፡

የተመጣጠነ ቅባት የ LDL (መጥፎ) የኮሌስትሮል መጠንዎን ከፍ ያደርጉታል ፡፡ ከፍ ያለ LDL ኮሌስትሮል ለልብ ድካም ፣ ለስትሮክ እና ለሌሎች ዋና የጤና ችግሮች ተጋላጭ ያደርግልዎታል ፡፡ የተትረፈረፈ ስብ ያላቸውን ምግቦች ማስወገድ ወይም መገደብ አለብዎት።

• ከጠቅላላው ዕለታዊ ካሎሪዎ ውስጥ ከ 6% በታች ለሆኑ የተመጣጠነ ቅባት ይኑርዎት።
• ብዙ የተመጣጠነ ስብ ያላቸው ምግቦች እንደ ቅቤ ፣ አይብ ፣ ሙሉ ወተት ፣ አይስክሬም ፣ ክሬም እና ቅባት ያላቸው ስጋዎች ያሉ የእንስሳት ምርቶች ናቸው ፡፡
• እንደ ኮኮናት ፣ የዘንባባ እና የዘንባባ ዘይት ያሉ አንዳንድ የአትክልት ዘይቶችም የተሟሉ ቅባቶችን ይዘዋል ፡፡ እነዚህ ቅባቶች በቤት ሙቀት ውስጥ ጠንካራ ናቸው ፡፡
• በተመጣጣኝ ስብ ውስጥ የበለፀገ ምግብ በደም ሥሮችዎ (የደም ሥሮች) ውስጥ የኮሌስትሮል ክምችት እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡ ኮሌስትሮል የደም ቧንቧዎችን መዝጋት ወይም መዘጋት ሊያስከትል የሚችል ለስላሳ ፣ ሰም የሆነ ንጥረ ነገር ነው ፡፡

በቅባት ስብ ፋንታ ያልተመገቡ ቅባቶችን መመገብ የ LDL ኮሌስትሮልዎን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ በቤት ሙቀት ውስጥ ፈሳሽ የሆኑ አብዛኛዎቹ የአትክልት ዘይቶች ያልተሟሉ ቅባቶች አሏቸው። ያልተሟሉ ሁለት ዓይነቶች አሉ-

• የወይራ እና የካኖላ ዘይትን የሚያካትት ሞኖ-ያልተሟሉ ቅባቶች
• ሳፉሎረርን ፣ የሱፍ አበባን ፣ የበቆሎ እና የአኩሪ አተር ዘይትን የሚያካትት ፖሊኒንሳይትድድ ስቦች

ትራንስ የሰባ አሲዶች ጤናማ ያልሆነ ስብ ናቸው የአትክልት ዘይት ሃይድሮጂንዜሽን ተብሎ በሚጠራው ሂደት ውስጥ ሲያልፍ ፡፡ ይህ ስቡን እንዲጠናክር እና በቤት ሙቀት ውስጥ ጠንካራ እንዲሆን ያደርገዋል ፡፡በሃይድሮጂን የተያዙ ቅባቶች ወይም “ትራንስ ስብ” ብዙውን ጊዜ አንዳንድ ምግቦችን ለረጅም ጊዜ ትኩስ ለማድረግ ያገለግላሉ ፡፡

ትራንስ ቅባቶች በአንዳንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡ በደምዎ ውስጥ የኤልዲኤል ኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ሊያደርጉ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የእርስዎን HDL (ጥሩ) የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ሊያደርጉ ይችላሉ።

ትራንስ ቅባቶች ጎጂ የጤና ችግሮች እንዳሏቸው ይታወቃል ፡፡ በታሸጉ ምግቦች እና ምግብ ቤቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የትራንስ ቅባቶችን መጠን ለመገደብ ባለሙያዎቹ እየሰሩ ነው ፡፡

በሃይድሮጂን እና በከፊል በሃይድሮጂን በተሠሩ ዘይቶች (እንደ ጠጣር ቅቤ እና ማርጋሪን ያሉ) የተሰሩ ምግቦችን መተው ይኖርብዎታል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ትራንስ-አሲድ አሲዶችን ይይዛሉ።

በምግብ ላይ የአመጋገብ ስያሜዎችን ማንበብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ ምን ዓይነት ቅባቶችን እና ምን ያህል ምግቦችዎን እንደሚይዙ ለማወቅ ይረዳዎታል።

የሚመገቡትን የስብ መጠን እንዴት እንደሚቀንሱ ከጤና እንክብካቤ አቅራቢዎ ጋር ይነጋገሩ። አቅራቢዎ ስለ ምግቦች የበለጠ እንዲማሩ እና ጤናማ አመጋገብን እንዲያቅዱ ወደ ሚረዳዎ የምግብ ባለሙያ ሊልክዎ ይችላል። በአቅራቢዎ በሚሰጥዎት የጊዜ ሰሌዳ መሠረት የኮሌስትሮል መጠንዎን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ።

ኮሌስትሮል - የምግብ ቅባቶች; ሃይፐርሊፒዲሚያ - የምግብ ቅባቶች; CAD - የምግብ ቅባቶች; የደም ቧንቧ ቧንቧ በሽታ - የአመጋገብ ቅባቶች; የልብ በሽታ - የምግብ ቅባቶች; መከላከያ - የምግብ ቅባቶች; የካርዲዮቫስኩላር በሽታ - የምግብ ቅባቶች; የከባቢያዊ የደም ቧንቧ በሽታ - የምግብ ቅባቶች; ስትሮክ - የአመጋገብ ቅባቶች; አተሮስክለሮሲስ - የአመጋገብ ቅባቶች

• ለከረሜላ የምግብ መለያ መመሪያ

ዴፕረስ ጄ-ፒ ፣ ላሮሴ ኢ ፣ ፖይየር ፒ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የካርዲዮሜታብሊዝም በሽታ ፡፡ ውስጥ: ዚፕስ ዲፒ ፣ ሊቢቢ ፒ ፣ ቦኖው ሮ ፣ ማን ዲኤል ፣ ቶማሴሊ ጂኤፍ ፣ ብራውንዋልድ ኢ ፣ ኤድስ ፡፡ የብራውልልድ የልብ በሽታ የልብና የደም ቧንቧ ሕክምና መጽሐፍ. 11 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2019: ምዕ.

ኤኬል አርኤች ፣ ጃኪኒክ ጄ ኤም ፣ አርድ ዲ.ዲ. እና ሌሎችም ፡፡ የልብና የደም ቧንቧ አደጋን ለመቀነስ የ 2013 AHA / ACC መመሪያ በአኗኗር አያያዝ ላይ-የአሠራር መመሪያዎችን በተመለከተ የአሜሪካ የልብና የደም ህክምና / የአሜሪካ የልብ ማህበር ግብረ ኃይል ሪፖርት ፡፡ ጄ አም ኮል ካርዲዮል. 2014; 63 (25 ፒ. ለ): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

ሄንሱድ ዲዲ ፣ ሄምበርገር ዲሲ ፡፡ የተመጣጠነ ምግብ በይነገጽ ከጤና እና ከበሽታ ጋር። ውስጥ: ጎልድማን ኤል ፣ ሻፈር AI ፣ eds። ጎልድማን-ሲሲል መድኃኒት. 26 ኛው እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2020: ምዕ. 202.

የአሜሪካ ግብርና መምሪያ እና የአሜሪካ ጤና ጥበቃ እና ሰብዓዊ አገልግሎቶች ፡፡ ለአሜሪካውያን የአመጋገብ መመሪያዎች ፣ 2020-2025. 9 ኛ እትም. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. ታህሳስ 2020 ተዘምኗል ታህሳስ 30 ቀን 2020 ደርሷል ፡፡

• አንጊና
• አንጎፕላስት እና ስታንዲንግ ምደባ - የካሮቲድ የደም ቧንቧ
• የልብ መቆረጥ ሂደቶች
• የካሮቲድ የደም ቧንቧ ቀዶ ጥገና - ክፍት
• የደም ቧንቧ በሽታ
• የልብ መተላለፊያ ቀዶ ጥገና
• የልብ መተላለፊያ ቀዶ ጥገና - በትንሹ ወራሪ
• የልብ ችግር
• የልብ ልብ ሰሪ
• ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል መጠን
• ከፍተኛ የደም ግፊት - አዋቂዎች
• ሊተከል የሚችል የካርዲዮቨርቨር-ዲፊብሪሌተር
• የከባቢያዊ የደም ቧንቧ በሽታ - እግሮች

• አንጊና - ፈሳሽ
• Angioplasty እና stent - ልብ - ፈሳሽ
• አስፕሪን እና የልብ ህመም
• የልብ ህመም ሲኖርዎት ንቁ መሆን
• ቅቤ ፣ ማርጋሪን እና የምግብ ዘይት
• የልብ ምትን (catheterization) - ፈሳሽ
• ኮሌስትሮል እና አኗኗር
• ኮሌስትሮል - የአደንዛዥ ዕፅ ሕክምና
• ኮሌስትሮል - ዶክተርዎን ምን መጠየቅ አለብዎት
• የደም ግፊትዎን መቆጣጠር
• ፈጣን የምግብ ምክሮች
• የልብ ድካም - ፈሳሽ
• የልብ መተላለፊያ ቀዶ ጥገና - ፈሳሽ
• የልብ መተላለፊያ ቀዶ ጥገና - በትንሹ ወራሪ - ፈሳሽ
• የልብ በሽታ - ለአደጋ ተጋላጭ ምክንያቶች
• የልብ ድካም - ፈሳሽ
• የልብ ድካም - ዶክተርዎን ምን መጠየቅ አለብዎት
• ከፍተኛ የደም ግፊት - ዶክተርዎን ምን መጠየቅ አለብዎት
• የምግብ ስያሜዎችን እንዴት እንደሚነበብ
• ዝቅተኛ የጨው አመጋገብ
• በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ማስተዳደር
• የሜዲትራኒያን አመጋገብ
• ስትሮክ - ፈሳሽ

• የምግብ ቅባቶች
• ኮሌስትሮልን ከምግብ ጋር እንዴት ዝቅ ማድረግ እንደሚቻል
• VLDL ኮሌስትሮል