6 የተለመዱ ከግሉተን-ነፃ አፈ ታሪኮች

ይዘት

• ግምገማ ለ

ከግሉተን-ነፃ የመላኪያ ፒዛ ፣ ኩኪዎች ፣ ኬኮች እና የውሻ ምግብ እንኳን በገበያው ላይ ፣ ከግሉተን ነፃ የመብላት ፍላጎት እየቀነሰ አለመሆኑ ግልፅ ነው።

በዚህ ሜይ ፣ ለሴሊያክ ግንዛቤ ወር ክብር ፣ ስለ ሴላሊክ በሽታ እና ከግሉተን ነፃ አመጋገብ በጣም የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶችን እንመለከታለን።

1. ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ማንንም ሊጠቅም ይችላል። በሴላሊክ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች የምግብ መፈጨት ችግርን ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን እና ሌሎችንም ይታገላሉ። ምክንያቱም በስንዴ፣ አጃ እና ገብስ ውስጥ የሚገኘው ግሉተን ፕሮቲን የበሽታ መከላከል ምላሽን ስለሚፈጥር በትንንሽ አንጀት ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል። ይህ ደግሞ የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን, የደም ማነስን, ተቅማጥን እና ሌሎች በርካታ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል.

ሌሎች የግሉተን የስሜት ህዋሳት አሉ ፣ ግን ለጠቅላላው ህዝብ ግሉተን ጎጂ አይደለም። የምግብ መፈጨት እና የማቀነባበር ችግር በማይኖርበት ጊዜ ግሉተንን መተው የግድ ክብደትን ለመቀነስ ወይም ጤናማ ለማድረግ አይረዳዎትም። ብዙ ከግሉተን-ነጻ ምግቦች በጣም ጤናማ አማራጮቻችን ሲሆኑ (አስቡ፡- ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ዘንበል ያሉ ፕሮቲኖች)፣ ከግሉተን-ነጻ ምግቦች በነባሪ ጤናማ አይደሉም።

2. የሴላይክ በሽታ ያልተለመደ ሁኔታ ነው. የሴልያክ በሽታ በአሜሪካ ውስጥ በጣም ከተለመዱት በዘር የሚተላለፍ ራስን የመከላከል ችግሮች አንዱ ነው ፣ አሜሪካውያን 1 በመቶ ገደማ የሚሆኑት-ይህ በበሽታው ከሚሰቃዩ ከ 141 ሰዎች አንዱ ነው ፣ በብሔራዊ የሴሊክ ግንዛቤ መሠረት።

3. የግሉተን ስሜትን ለማከም ብዙ መንገዶች አሉ። በአሁኑ ጊዜ የሴላሊክ በሽታን ለማከም ብቸኛው መንገድ በጥብቅ ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ነው። በገሉ ላይ ሰዎች ግሉተን እንዲዋሃዱ ይረዳሉ የሚሉ ብዙ ተጨማሪዎች አሉ ፣ ግን እነዚህ በክሊኒካዊ ምርምር ላይ የተመሰረቱ አይደሉም እና ምንም ውጤት እንዳላቸው ግልፅ አይደለም። ተመራማሪዎች በአሁኑ ጊዜ ክትባቱን እና በተናጥል, በክሊኒካዊ ሙከራ ውስጥ መድሃኒት እየሞከሩ ነው, ነገር ግን እስካሁን ምንም ነገር የለም.

4. ዳቦ ካልሆነ ከግሉተን ነፃ ነው። ግሉተን በሚያስደንቁ ቦታዎች ላይ ብቅ ሊል ይችላል። ዳቦ፣ ኬክ፣ ፓስታ፣ የፒዛ ቅርፊት እና ሌሎች በስንዴ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በግልጽ በፕሮቲን የተሞሉ ናቸው፣ በሌላ መልኩ ካልተገለጹ በስተቀር፣ አንዳንድ አስገራሚ ምግቦች የግሉተን መጠን ሊሰጡ ይችላሉ። እንደ ቅመማ ቅመም ያሉ ምግቦች (ፈሳሹ ፈሳሽ ነው!) ፣ ሰማያዊ አይብ ፣ እና ትኩስ ውሾች እንኳን ከግሉተን ነፃ ለሚበሉ ተገቢ ላይሆኑ ይችላሉ። ከዚህም በላይ አንዳንድ መድኃኒቶች እና መዋቢያዎች ግሉተን እንደ አስገዳጅ ወኪል ይጠቀማሉ ፣ ስለሆነም እነዚያን መለያዎች እንዲሁ መፈተሽ የተሻለ ነው።

5. የሴላይክ በሽታ አስጨናቂ ነው, ነገር ግን ለሕይወት አስጊ አይደለም. በእርግጥ ፣ የሆድ ህመም ፣ የአጥንት ህመም ፣ የቆዳ ሽፍታ እና የምግብ መፈጨት ችግሮች ከሞት የበለጠ አሳዛኝ ናቸው ፣ ግን አንዳንድ የሴላሊክ ህመምተኞች በእርግጥ ለአደጋ የተጋለጡ ናቸው።በቺካጎ ዩኒቨርሲቲ ሴሊያክ በሽታ ማዕከል መሠረት ፣ ካልተመረመረ ወይም ካልታከመ ፣ የሴላሊክ በሽታ ወደ ሌሎች ራስን የመከላከል ችግሮች ፣ መሃንነት እና አልፎ ተርፎም በአንዳንድ በጣም አልፎ አልፎ ካንሰርን ሊያመጣ ይችላል።

6. የግሉተን አለመቻቻል አለርጂ ነው። የሴላይክ በሽታ ሕመምተኞች በግሉተን የሚቀሰቀስ የበሽታ መከላከያ ምላሽን የሚያስከትል ራስን የመከላከል ችግር አለባቸው. ግሉተን አሉታዊ ተጽእኖ የሚፈጥርባቸው ብዙ ሰዎች አሉ ነገር ግን ሴላሊክ በሽታ የሌላቸው. በእነዚያ አጋጣሚዎች አንድ ሰው ሴልቴክ ያልሆነ የግሉተን ትብነት በመባል የሚታወቅ ወይም እሱ ወይም እሷ የስንዴ አለርጂ ሊኖር ይችላል።

ተጨማሪ በ Huffington Post Healthy Living:

ለተሻለ ቆዳ 5 ምርጥ ምግቦች

የሜዲትራኒያን አመጋገብን ለመሞከር 4 ምክንያቶች

ከምግብ ጋር ሊስተካከሉ የሚችሉ 7 የጤና ችግሮች

ግምገማ ለ