እንቁላሎች በፕላኔቷ ላይ በጣም ጤናማ ምግብ የሆኑት 6 ምክንያቶች

ይዘት

• 1. ሙሉ እንቁላል በምድር ላይ ካሉ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ ናቸው
• 2. እንቁላሎች የኮሌስትሮልዎን መገለጫ ያሻሽላሉ እንዲሁም ለልብ በሽታ የመያዝ አደጋዎን አያሳድጉም
• 3. እንቁላሎች ለአዕምሮ ጠቃሚ ንጥረ ነገር በቾሊን ተጭነዋል
• 4. እንቁላሎች ፍጹም የአሚኖ አሲድ መገለጫ ያላቸውን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ፕሮቲኖች ይይዛሉ
• 5. እንቁላሎች ዓይኖችን በሚከላከሉ በሉቲን እና ዘአዛንታይን ተጭነዋል
• 6. ለቁርስ የሚሆኑ እንቁላሎች የሰውነት ስብን እንዲያጡ ይረዱዎታል
• ሁሉም እንቁላሎች አንድ ዓይነት አይደሉም
• ቁም ነገሩ

እንቁላሎች በጣም ጠቃሚ ከመሆናቸው የተነሳ ብዙውን ጊዜ “የተፈጥሮ ብዙ ቫይታሚን” ተብለው ይጠራሉ።

በተጨማሪም ብዙ ሰዎች የጎደላቸውባቸውን ልዩ ፀረ-ኦክሲዳንት እና ኃይለኛ የአንጎል ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡

እንቁላሎች በፕላኔቷ ላይ በጣም ጤናማ ከሆኑት ምግቦች መካከል ለምን እንደሆኑ 6 ምክንያቶች እዚህ አሉ ፡፡

1. ሙሉ እንቁላል በምድር ላይ ካሉ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ ናቸው

አንድ ሙሉ እንቁላል አስገራሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡

በእርግጥ እዚያ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች አንድ የተዳቀለ ህዋስ ወደ ሙሉ ህፃን ዶሮ ለመቀየር በቂ ናቸው ፡፡

እንቁላሎች በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት ፣ ከፍተኛ ጥራት ባለው ፕሮቲን ፣ በጥሩ ስቦች እና በሌሎችም ብዙም ያልታወቁ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡

አንድ ትልቅ እንቁላል (1) ይ containsል-

• ቫይታሚን ቢ 12 (ኮባላሚን) የ RDA 9%
• ቫይታሚን ቢ 2 (ሪቦፍላቪን) 15% የ RDA
• ቫይታሚን ኤ ከ RDA ውስጥ 6%
• ቫይታሚን B5 (ፓንታቶኒክ አሲድ) ከአርዲኤው ውስጥ 7%
• ሴሊኒየም ከ RDA 22%
• እንቁላል በተጨማሪም በሰው አካል የሚፈለጉትን አነስተኛ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ማለትም ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ ፎሌት እና ሌሎችንም ይጨምራል ፡፡

አንድ ትልቅ እንቁላል 77 ካሎሪ ይይዛል ፣ 6 ግራም ጥራት ያለው ፕሮቲን ፣ 5 ግራም ስብ እና አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን አለው ፡፡

ሁሉም ንጥረነገሮች በጅቡ ውስጥ እንደሚካተቱ መገንዘብ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ነጩ ፕሮቲን ብቻ ይይዛል ፡፡

ሙሉ እንቁላሎች ከካሎሪ ጋር ሲነፃፀሩ እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በማይታመን ሁኔታ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ንጥረ ነገሮቹ በቢጫው ውስጥ ይገኛሉ ፣ ነጮቹ ግን አብዛኛውን ጊዜ ፕሮቲን ናቸው ፡፡

2. እንቁላሎች የኮሌስትሮልዎን መገለጫ ያሻሽላሉ እንዲሁም ለልብ በሽታ የመያዝ አደጋዎን አያሳድጉም

ሰዎች ስለ እንቁላል ማስጠንቀቂያ የተሰጡበት ዋናው ምክንያት ኮሌስትሮል በመጫናቸው ነው ፡፡

አንድ ትልቅ እንቁላል 212 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል ይ containsል ፣ ይህም ከአብዛኞቹ ሌሎች ምግቦች ጋር ሲወዳደር በጣም ብዙ ነው ፡፡

ይሁን እንጂ የኮሌስትሮል የአመጋገብ ምንጮች በደም ውስጥ ባለው የኮሌስትሮል መጠን ላይ አነስተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ () ፡፡

ጉበትዎ በትክክል በየቀኑ ኮሌስትሮልን ያመነጫል ፡፡ የሚመረተው መጠን በምን ያህል ምግብ እንደሚመገቡ ይወሰናል ፡፡

ከምግብ ውስጥ ብዙ ኮሌስትሮል ካገኙ ጉበትዎ አነስተኛ ያመነጫል ፡፡ ኮሌስትሮልን የማይበሉ ከሆነ ጉበትዎ የበለጠ ያመርታል ፡፡

ነገሩ ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት እንቁላሎች በትክክል የኮሌስትሮልዎን ይዘት ያሻሽላሉ ፡፡

ኤች.ዲ.ኤል (“ጥሩው”) ኮሌስትሮልን ከፍ ያደርጉታል እንዲሁም LDL (“መጥፎው”) ኮሌስትሮልን ወደ ከፍተኛ ንዑስ ዓይነት የመቀየር አዝማሚያ አላቸው ፣ ይህም ከልብ በሽታ የመያዝ አደጋ ጋር በጣም ተዛማጅነት የለውም (፣ ፣) ፡፡

በርካታ ጥናቶች እንቁላል መብላት በልብ በሽታ ተጋላጭነት ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድር መርምረው በሁለቱ መካከል ምንም ዓይነት ግንኙነት አልተገኘም ፡፡

በተቃራኒው እንቁላሎች ከጤና ጥቅሞች ጋር ተያይዘዋል ፡፡

አንድ ጥናት እንዳመለከተው በቀን 3 ሙሉ እንቁላሎችን መመገብ የኢንሱሊን የመቋቋም አቅምን ቀንሷል ፣ ኤች.ዲ.ኤልን ከፍ አደረገ እና የሜታብሊክ ሲንድረም በሽታ ላለባቸው ሰዎች የ LDL ቅንጣቶችን መጠን ከፍ አድርጓል ፡፡

ሆኖም አንዳንድ ጥናቶች የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የልብ ህመም ተጋላጭነት እየጨመረ መምጣቱን ያሳያሉ ፡፡ ይህ ምንም እንኳን ተጨማሪ ምርምር ይፈልጋል እና ምናልባትም በዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ላይ አይተገበርም ፣ ይህም በብዙ ሁኔታዎች የ 2 ዓይነት የስኳር በሽታን ሊቀለበስ ይችላል (፣ ፣) ፡፡

ጥናቶች እንደሚያሳዩት እንቁላሎች የኮሌስትሮል መጠንን በትክክል ያሻሽላሉ ፡፡ ኤች.ዲ.ኤል (ጥሩ) ኮሌስትሮልን ከፍ ያደርጉና የ LDL ቅንጣቶችን መጠን ይጨምራሉ ፣ ይህም ለልብ ህመም ተጋላጭነትን መቀነስ አለበት ፡፡

3. እንቁላሎች ለአዕምሮ ጠቃሚ ንጥረ ነገር በቾሊን ተጭነዋል

ቾሊን ብዙም የማይታወቅ ንጥረ ነገር ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከ ‹ቢ› ውስብስብ ቫይታሚኖች ጋር ይመደባል ፡፡

ቾሊን ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ ንጥረ ነገር ሲሆን በሰውነት ውስጥ ላሉት የተለያዩ ሂደቶች አስፈላጊ ነው ፡፡

የነርቭ አስተላላፊውን አሲኢልቾላይን ለማቀላቀል የሚፈለግ ሲሆን እንዲሁም የሕዋስ ሽፋኖች አካል ነው ፡፡

ዝቅተኛ የኮሊን መጠን በጉበት በሽታዎች ፣ በልብ ህመም እና በነርቭ በሽታዎች () ውስጥ ተካትቷል ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር በተለይ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዝቅተኛ የ choline ቅበላ የነርቭ ቧንቧ ጉድለቶችን አደጋ ከፍ ሊያደርግ እና በህፃኑ ውስጥ የግንዛቤ (ኮግኒቲቭ) ተግባር እንዲቀንስ ያደርገዋል () ፡፡

ብዙ ሰዎች በቂ ኮሌን አያገኙም ፡፡ እንደ ምሳሌ ፣ ነፍሰ ጡር ከሆኑ አንድ የካናዳ ሴቶች መካከል አንድ ጥናት 23% ብቻ የቾሊን መጠን መውሰድ ችሏል () ፡፡

በአመጋገቡ ውስጥ የቾሊን ምርጥ ምንጮች የእንቁላል አስኳሎች እና የከብት ጉበት ናቸው። አንድ ትልቅ እንቁላል 113 ሚ.ግ ቾሊን ይ containsል ፡፡

ቾሊን ጥቂት ሰዎች በበቂ ሁኔታ የሚያገኙት አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ የእንቁላል አስኳሎች በጣም ጥሩ የቾሊን ምንጭ ናቸው ፡፡

4. እንቁላሎች ፍጹም የአሚኖ አሲድ መገለጫ ያላቸውን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ፕሮቲኖች ይይዛሉ

ፕሮቲኖች የሰውነት ዋና የግንባታ ብሎኖች ሲሆኑ መዋቅራዊም ሆነ ተግባራዊ ዓላማዎችን ያገለግላሉ ፡፡

እነሱ አንድ ላይ የተገናኙ አሚኖ አሲዶችን ያካተቱ ናቸው ፣ እንደ ክር ላይ ያሉ እንደ ዶቃዎች አይነት ፣ እና ከዚያ ወደ ውስብስብ ቅርጾች የተጣጠፉ ፡፡

ሰውነትዎ ፕሮቲኖቹን ለመገንባት የሚጠቀመው ወደ 21 የሚጠጉ አሚኖ አሲዶች አሉ ፡፡

ከእነዚህ ውስጥ ዘጠኙ በሰውነት ሊመረቱ ስለማይችሉ ከአመጋገቡ ማግኘት አለባቸው ፡፡ እነሱ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በመባል ይታወቃሉ ፡፡

የፕሮቲን ምንጭ ጥራት የሚወሰነው በእነዚህ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች አንጻራዊ በሆነ መጠን ነው ፡፡ ሁሉንም በትክክለኛው ሬሾ ውስጥ የያዘ የፕሮቲን ምንጭ ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡

እንቁላል በአመጋገብ ውስጥ ካሉ ምርጥ የፕሮቲን ምንጮች ውስጥ ናቸው ፡፡ በእውነቱ ፣ ባዮሎጂያዊ እሴቱ (የፕሮቲን ጥራት መለኪያ) ብዙውን ጊዜ ከ 100 () ፍጹም ውጤት ከሚሰጡት ከእንቁላል ጋር በማወዳደር ይገመገማል ፡፡

በትክክለኛው ሬሾ ውስጥ ከሁሉም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ጋር እንቁላል እጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡

5. እንቁላሎች ዓይኖችን በሚከላከሉ በሉቲን እና ዘአዛንታይን ተጭነዋል

በእንቁላል ውስጥ በአይን ላይ ኃይለኛ የመከላከያ ውጤት ሊያስከትሉ የሚችሉ ሁለት ፀረ-ሙቀት አማቂዎች አሉ ፡፡

እነሱ በሉቱ ውስጥ የተገኙት ሉቲን እና ዘአዛንታይን ይባላሉ ፡፡

ሉቲን እና ዘአዛንታይን ዓይኖቹን ከጎጂ የፀሐይ ብርሃን በሚከላከሉበት የዓይነ-ሕዋው ክፍል ሬቲና ውስጥ ይሰበስባሉ () ፡፡

እነዚህ ፀረ-ኦክሳይድኖች ለአረጋውያን የማየት እክል እና ዓይነ ስውር ከሆኑት ዋና ዋና ምክንያቶች መካከል የሚከሰቱትን የማኩላት መበስበስ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽነትን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳሉ (፣ ፣) ፡፡

በአንድ ጥናት ውስጥ ለ 4.5 ሳምንቶች በየቀኑ 1.3 የእንቁላል አስኳሎችን መመገብ የዛአዛንታይን የደም መጠን በ 114-142% እና ሉቲን በ 28-50% () ከፍ ብሏል ፡፡

እንቁላሎች በሉቲን እና ዘአዛንታይን ውስጥ ባሉ ፀረ-ኦክሲደንትስ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ናቸው ፣ ይህ ደግሞ የማኩላላት የመበስበስ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ አደጋን በእጅጉ ሊቀንሰው ይችላል ፡፡

6. ለቁርስ የሚሆኑ እንቁላሎች የሰውነት ስብን እንዲያጡ ይረዱዎታል

እንቁላል አነስተኛ ካርቦሃይድሬትን ብቻ ይይዛል ፣ ግን ብዙ ፕሮቲን እና ስብ።

እርካታ ኢንዴክስ ተብሎ በሚጠራው ሚዛን በጣም ከፍተኛ ውጤት ያስመዘግባሉ ፣ ይህም ለጠግቦሽ ምን ያህል አስተዋፅዖ እንደሚያደርግ ነው (8) ፡፡

በዚህ ምክንያት ለቁርስ እንቁላል መብላት ወደ ስብ መቀነስ ሊያመራ እንደሚችል የሚያሳዩ ጥናቶች መኖራቸው አያስደንቅም ፡፡

በአንድ ጥናት ውስጥ 30 ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ሴቶች የእንቁላል ወይም የከረጢት ቁርስ በልተዋል ፡፡ ሁለቱም ቁርስዎች ተመሳሳይ የካሎሪ መጠን ነበራቸው ፡፡

በእንቁላል ቡድን ውስጥ ያሉ ሴቶች በበለጠ ስሜት ተሰማቸው እና ለቀሪው ቀን እና ለሚቀጥሉት 36 ሰዓታት ያነሱ ካሎሪዎችን ይመገባሉ () ፡፡

ለ 8 ሳምንታት በቀጠለው ሌላ ጥናት ለቁርስ እንቁላል መብላት ከሻንጣዎች ተመሳሳይ ካሎሪዎች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ ክብደት መቀነስ አስከትሏል ፡፡ የእንቁላል ቡድን ()

• የጠፋ 65% ተጨማሪ የሰውነት ክብደት።
• የጠፋ 16% ተጨማሪ የሰውነት ስብ።
• በ BMI ውስጥ የ 61% የበለጠ ቅናሽ ነበረው።
• በወገብ ዙሪያ 34% የበለጠ ቅናሽ (ለአደገኛ ሆድ ስብ ጥሩ ጠቋሚ) ነበረው ፡፡

እንቁላል በጣም አርኪ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት ለቁርስ እንቁላል መመገብ በቀኑ ውስጥ የካሎሪ መጠንን ሊቀንስ እና የስብ መቀነስን ሊያበረታታ ይችላል ፡፡

ሁሉም እንቁላሎች አንድ ዓይነት አይደሉም

ሁሉም እንቁላሎች እኩል እንዳልሆኑ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡

እንቁዎች ብዙውን ጊዜ በፋብሪካዎች ውስጥ ይነሳሉ ፣ የእንቁላሎቻቸውን የመጨረሻ ንጥረ-ነገር ስብጥርን በሚቀይር በእህል ላይ የተመሠረተ ምግብ ይመገባሉ ፡፡ የበለጠ ገንቢ እና ጤናማ የሆኑ ኦሜጋ -3 የበለፀጉ ወይም የተዳቀሉ እንቁላሎችን መግዛት በጣም ጥሩ ነው ፡፡

ሆኖም ሌሎች ወይም ሌሎች ማግኘት ካልቻሉ የተለመዱ የሱፐርማርኬት እንቁላሎች አሁንም ጥሩ ምርጫ ናቸው ፡፡

የእንቁላል ንጥረ ነገር ይዘት በአብዛኛው የሚመረኮዘው ዶሮዎች እንዴት እንደ ተመገቡ ነው ፡፡ ኦሜጋ -3 የበለፀጉ ወይም የተዳፈኑ እንቁላሎች ጤናማ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ይሆናሉ ፡፡

ቁም ነገሩ

የሚያስፈልጉዎትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት በሙሉ በማቅረብ ከሚያገኙት በጣም ጠቃሚ አልሚ ምግቦች ውስጥ እንቁላል ናቸው ፡፡

ነገሮችን ለመሙላት ፣ እንቁላሎች ርካሽ ፣ ግሩም ጣዕም ያላቸው እና ከሞላ ጎደል ከማንኛውም ምግብ ጋር ይሄዳሉ ፡፡

እነሱ በእውነት ልዩ ልዩ ምግቦች ናቸው ፡፡