የበቀሉ ምግቦችን ለመመገብ 5 ምክንያቶች

ይዘት

• 1. ቀላል መፈጨት
• 2. ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በተሻለ መምጠጥ
• 3. ጠንካራ የፀረ-ሙቀት አማቂ እርምጃ
• 4. የፋይበር ምንጭ
• 5. ክብደት ለመቀነስ ይረዳዎታል
• ሊበቅል የሚችል ምግብ
• በቤት ውስጥ ምግብን እንዴት ማብቀል እንደሚቻል

የበሰሉ ምግቦች ተክሉን ለመመስረት የበቀሉ ዘሮች ሲሆኑ በዚህ ደረጃ ሲወሰዱ አንጀትን በቀላሉ ለማዋሃድ ቀላል ከመሆናቸው በተጨማሪ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ፕሮቲኖችን ፣ ቃጫዎችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ ፡፡

እነዚህ ምግቦች በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊመረቱ በሚችሉት ጭማቂዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ኬኮች እና ጎጆዎች እንዲሁም በአትክልቶች ወተት ለማምረት ጥቅም ላይ ከመዋላቸው በተጨማሪ በሾርባ ፣ በድስት እና በስጋ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡

1. ቀላል መፈጨት

የመብቀል ሂደት የዘር ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ከፍ ያደርገዋል ፣ እነዚህም ምግብን መፍጨት የሚያመቻቹ እና በአንጀት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን የመሳብ ችሎታን ከፍ የሚያደርጉ ፕሮቲኖች ናቸው ፡፡ የበሰሉ ምግቦች ከፍ ባለ የሙቀት መጠን እንዲቦዝኑ ስለሚደረጉ እነዚህ ኢንዛይሞች የሉትም ለዚህም ነው ጥሬ ሊበሉት የሚችሉት የበቀሉ እህል የዚህ አይነት ፕሮቲን ምንጮች ናቸው ፡፡

በተጨማሪም የበቀሉ ምግቦች የአንጀት ጋዝ አያስከትሉም ፣ ይህም እንደ የበሰለ ባቄላ ፣ ምስር ወይም ሽምብራ ያሉ ምግቦችን ሲመገቡ የተለመደ ነው ፡፡

2. ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በተሻለ መምጠጥ

የበለጸጉ ምግቦች በአንጀት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን መመጠጥን ይጨምራሉ ምክንያቱም ኢንዛይሞች የበለፀጉ እና በምግብ ውስጥ ባሉ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ድሆች ናቸው ፣ እነዚህም እንደ ብረት ፣ ካልሲየም እና ዚንክ ያሉ ማዕድናትን መመገብን የሚቀንሱ እንደ ፊቲ አሲድ እና ታኒን ያሉ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡

ዘሮቹ በውኃ ውስጥ ከተቀመጡ ከ 24 ሰዓታት ያህል በኋላ እነዚህ መጥፎ ዘሮች ለበቀሉ ሂደት ቀድሞውኑ ተወስደዋል ፣ ከአሁን በኋላ ለሰውነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የመውሰድን ችግር አይቀንሱም ፡፡

3. ጠንካራ የፀረ-ሙቀት አማቂ እርምጃ

ከተበቀለ ከጥቂት ቀናት በኋላ የቫይታሚን ይዘት በዘር ውስጥ በተለይም በከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ኃይል ያላቸው ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ እና ኢ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ከእነዚህ ቫይታሚኖች በበለጠ በመብላት በሽታ የመከላከል አቅሙ ተጠናክሮ እንደ ካንሰር ፣ ያለጊዜው እርጅና ፣ የልብ ችግሮች እና ኢንፌክሽኖች ያሉ በሽታዎችን ያስወግዳሉ ፡፡

4. የፋይበር ምንጭ

ጥሬ እና ትኩስ በመሆናቸው ፣ የበቀሉት ዘሮች በቃጫዎች የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ረሃብን መቀነስ ፣ የጥጋብ ስሜትን መጨመር ፣ በሰውነት ውስጥ ያሉ ቅባቶችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን መቀነስ እና የአንጀት መተላለፊያዎችን ማሻሻል ያሉ ጥቅሞችን ያስገኛሉ ፡፡ የትኞቹ ምግቦች በፋይበር የበለፀጉ እንደሆኑ ይመልከቱ ፡፡

5. ክብደት ለመቀነስ ይረዳዎታል

የበቀሉት እህሎች አነስተኛ ካሎሪ ያላቸው እና ፋይበር ያላቸው ናቸው ፣ ለዚህም ነው በክብደት መቀነስ ሂደት የሚረዱት ፡፡ የምግብ መፍጨት (ሜታቦሊዝም) እንዲሻሻል እና ክብደትን ለመቀነስ ከሚረዱ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ በአመጋገቡ ውስጥ ቡቃያዎችን በማካተት የበለጠ እርካታ እና አነስተኛ ካሎሪዎችን መውሰድ ይቻላል ፡፡ ክብደት ለመቀነስ የሚረዱ ሌሎች 10 ምግቦችን ይመልከቱ ፡፡

ሊበቅል የሚችል ምግብ

ሊበቅሉ የሚችሉ ምግቦች

• ጥራጥሬዎች-ባቄላ ፣ አተር ፣ አኩሪ አተር ፣ ሽምብራ ፣ ምስር ፣ ኦቾሎኒ;
• አትክልቶች-ብሮኮሊ ፣ የውሃ መቆረጥ ፣ ራዲሽ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቢት;
• ዘሮች-ኪኖአ ፣ ተልባ ፣ ዱባ ፣ የሱፍ አበባ ፣ ሰሊጥ;
• የቅባት እህሎች-የብራዚል ፍሬዎች ፣ የካሽ ፍሬዎች ፣ የአልሞንድ ፣ ዋልኖዎች ፡፡

በምግብ ማብሰያ ማብሰያ ላይ ብቻ የበሰለ እህሎች በሾርባ ፣ በወጥ ወይም በሌሎች ሙቅ ምግቦች ውስጥ ሲጠቀሙ በዝግጅት ወቅት ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ምክንያት ንጥረ ነገሮቻቸውን እንዳያጡ ፡፡

በቤት ውስጥ ምግብን እንዴት ማብቀል እንደሚቻል

በቤት ውስጥ ምግብን ለማብቀል የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል አለብዎት:

1. ከአንድ እስከ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ከተመረጠው ዘር ወይም እህል ውስጥ በንጹህ የመስታወት ማሰሮ ወይም ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በተጣራ ውሃ ይሸፍኑ ፡፡
2. የመስታወቱን ጠርሙስ በንጹህ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ዘሩን ከ 8 እስከ 12 ሰዓታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ያጠቡ ፡፡
3. ዘሮቹ የተጠጡበትን ውሃ ያፈሱ እና ዘሩን ከቧንቧው ስር በደንብ ያጥቡት ፡፡
4. ዘሮችን በሰፊ አፍ በተሰራ የመስታወት ማሰሪያ ውስጥ ያኑሩ እና የመለጠጥ ማሰሪያ በተጣበበ ማሰሪያ ወይም ክር ማሰሮውን አፍ ይሸፍኑ ፡፡
5. ብርጭቆውን በቀዝቃዛና በጥላ ባለበት ቦታ ለማስቀመጥ በማስታወስ ከመጠን በላይ ውሃ እንዲፈስ እንዲችል ማሰሮውን በአንድ ኮንደር ውስጥ በአንድ ጥግ ላይ ያድርጉት ፡፡
6. ዘሮችን በጠዋት እና ማታ ወይም ቢያንስ በጣም ሞቃታማ በሆኑ ቀናት ቢያንስ 3x / ቀንን ያጠቡ እና የተትረፈረፈውን ውሃ ለማፍሰስ የመስታወቱን ጠርሙስ እንደገና ያጋደሉ ፡፡
7. ከ 3 ቀናት ገደማ በኋላ ዘሮቹ ማብቀል ይጀምራሉ እናም አሁን ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

የመብቀል ጊዜው እንደ ዘር ዓይነት ፣ የአካባቢ ሙቀት እና እርጥበት ባሉ ምክንያቶች ይለያያል ፡፡ በአጠቃላይ ዘሮቹ በከፍተኛው አቅማቸው ላይ ናቸው እና ምልክት ካደረጉ በኋላ ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ ፣ ይህም ከዘር ውስጥ ትንሽ ቡቃያ ሲወጣ ነው ፡፡

ጥሬ ሥጋ ተመጋቢዎች ጥሬ ምግብ ብቻ የሚወስዱ ቬጀቴሪያኖች ናቸው ፡፡ ይህንን ጠቅ በማድረግ ይህንን አመጋገብ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ ፡፡