በግሉታሚክ አሲድ የበለፀጉ ምግቦች

ይዘት

• በግሉታሚክ አሲድ የበለፀጉ ምግቦች ዝርዝር
• ግሉታሚክ አሲድ ምንድነው?

ግሉታሚክ አሲድ እንደ ‹glutamate› ፣ ፕሮላይን ፣ ጋማ-አሚኖብቲሪክ አሲድ (ጋባ) ፣ ኦርኒቲን እና ግሉታሚን ለሰውነት ሥራ አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማመንጨት አስፈላጊ ከመሆኑ በተጨማሪ ለአንጎል ትክክለኛ ሥራ አሚኖ አሲድ ነው ፡፡ , እሱም በፍጥነት የሚገኝ እና ለጡንቻ ግንባታ ሂደት መሠረታዊ የሆነ አሚኖ አሲድ ሲሆን ብዙውን ጊዜ የጡንቻን ብዛት ለማግኘት ለሚፈልጉ ሰዎች እንደ ማሟያነት ያገለግላል ፡

የግሉታሚክ አሲድ ዋና ምንጮች እንደ እንቁላል ፣ ወተት ፣ አይብ እና ስጋ ያሉ የእንሰሳት ምግቦች ናቸው ነገር ግን ለምሳሌ እንደ አስፓራጉስ ፣ የውሃ ማጣሪያ እና ሰላጣ ባሉ አንዳንድ አትክልቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ግሉታሚክ አሲድ ለኡማሚ ጣዕም ተጠያቂ ነው ፣ ይህም ከምግብ ደስ የሚል ጣዕም ጋር ይዛመዳል። በዚህ ምክንያት ሞኖሶዲየም ግሉታማት ተብሎ የሚጠራው የግሉታሚክ አሲድ ጨው በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ የምግብ ጣዕም እንዲጨምር እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

በግሉታሚክ አሲድ የበለፀጉ ምግቦች ዝርዝር

የእንስሳት ምግቦች የግሉታሚክ አሲድ ዋና ምንጭ ናቸው ፣ ግን ይህ አሚኖ አሲድ በሌሎች ምግቦች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ ዋናዎቹም

• እንቁላል;
• ወተት;
• አይብ;
• ዓሳ;
• እርጎ;
• የበሬ ሥጋ;
• ዱባ;
• ክሬስ;
• ካሳቫ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ሰላጣ;
• የእንግሊዝኛ ድንች;
• አስፓራጉስ;
• ብሮኮሊ;
• ቢትሮት;
• ኦበርገን;
• ካሮት;
• ኦክራ;
• ፖድ;
• ካሽ ነት;
• የብራዚል ነት;
• ለውዝ;
• ኦቾሎኒ;
• አጃ;
• ባቄላ;
• አተር;

በምግብ ውስጥ ያለው የግሉታሚክ አሲድ በትንሽ አንጀት ውስጥ ገብቷል ነገር ግን ሰውነት ይህን አሚኖ አሲድ በምግብ ውስጥ ማምረት ስለሚችል በጣም አስፈላጊ አይደለም ፡፡

ግሉታሚክ አሲድ ምንድነው?

ግሉታሚክ አሲድ የማስታወስ ችሎታን የሚያነቃቃና የአንጎል መርዝን የሚያበረታታ መርዛማ ንጥረ ነገር የሆነውን አሞንያን ለማስወገድ ስለሚረዳ የአንጎልን ትክክለኛ አሠራር በተመለከተ መሠረታዊ ሚና ይጫወታል ፡፡

በተጨማሪም ፣ በሰውነት ውስጥ ላሉት ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮች ቅድመ-ነት እንደመሆኑ ፣ ግሉታሚክ አሲድ ሌሎች ተግባራት አሏቸው ፣ ዋናዎቹም

• የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር;
• የኃይል ማምረት;
• የፕሮቲን ውህደት ፣ የጡንቻዎች መፈጠርን ያበረታታል;
• ጭንቀት መቀነስ;
• የልብ እና የአንጎል ሥራ መሻሻል;
• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከስርጭቱ ማስወገድ ፡፡

በተጨማሪም ግሉታሚክ አሲድ ስብን ለማንቀሳቀስ የሚችል በመሆኑ በክብደት መቀነስ ሂደት ውስጥ እንደ አጋር ሊያገለግል ይችላል ፡፡