የቪጋን አመጋገብ ለልጆች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?

ይዘት

• ግምገማ ለ

የቅርብ ጊዜ ኒው ዮርክ ታይምስ ቁርጥራጭ ልጆቻቸውን በጥሬ ወይም በቪጋን አመጋገቦች ላይ የሚያሳድጉትን ተወዳጅነት ያጎላል። ላይ ላዩን, ይህ ስለ ቤት ለመጻፍ ብዙ ላይመስል ይችላል; ለነገሩ ይህ እ.ኤ.አ. 2014 ነው፡ ከፓሊዮ አመጋገብ፣ ከግሉተን-ነጻ እብደት፣ ከስኳር-ዝቅተኛ አዝማሚያ ወይም ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ታዋቂ ከሆኑ ዝቅተኛ ስብ ወይም ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገቦች ጋር ሲወዳደር ትንሽ ቪጋኒዝም ምንድነው? አሁንም, ቁርጥራጩ የተጫነ ጥያቄ ያስነሳል-ልጆችዎን ሙሉ በሙሉ በቪጋን ወይም ጥሬ አመጋገብ ላይ ማሳደግ አለብዎት?

ከሃያ ዓመታት በፊት መልሱ አይሆንም ይሆናል። ዛሬ መልሱ በጣም ቀላል አይደለም። ኤሚሊ ኬን፣ በአላስካ ላይ የተመሰረተ ናቱሮፓቲክ ሐኪም፣ በ ውስጥ ጽፋለች። የተሻለ አመጋገብ የዛሬዎቹ ልጆች "ከ100 ዓመታት በፊት ከነበረው የበለጠ የኬሚካል ሸክም ይሸከማሉ" ይላል ስለዚህ የመርዛማነት ምልክቶች - እንደ ራስ ምታት፣ የሆድ ድርቀት፣ ሽፍታ፣ የድድ ደም መፍሰስ፣ ቢ.ኦ. እና የመተንፈስ ችግር ወይም ትኩረትን መሰብሰብ በልጆች ላይ እየጨመሩ ነው። በ ውስጥ የተጠቀሱት አንድ ባልና ሚስት ጊዜያት ልጆች ከመውለዳቸው በፊት ሁለቱም “የቆሻሻ ምግብ፣ ከረሜላ፣ መጋገሪያ እና የተጠበሰ ቅባት ምግቦች” በሚል ከፍተኛ ሱስ ይሠቃዩ ስለነበር ልጃቸውን ከተመሳሳይ ዕጣ ፈንታ ለመታደግ ጥሬ ምግብ እንዲመገቡ አድርገዋል።

አክቲቪስት ፣ ደራሲ እና ዮጋ ኤክስፐርት Rainbeau ማርስ በዚህ ይስማማሉ ፣ ለዚህም ነው ወጣቶች ለሚወዷቸው “ሱሶች” ጤናማ አማራጮችን እንዲያገኙ መላ ቤተሰቦችን የቪጋን አኗኗር እንዲከተሉ የምታበረታታው።

"ልጆች በቂ ንጥረ ምግቦችን፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን መመገባቸው በጣም አስፈላጊ ነው፣ ነገር ግን በዋና ፍልስፍናዎች ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው ነገር ልጆች ነጭ ዳቦን እና በናይትሬት የተሞሉ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን በመመገብ ጥቅም ያገኛሉ ብለን በማሰብ ነው" ትላለች። ልጆች በእርግጥ አትክልቶችን እንደሚወዱ እንረሳለን ፣ በተለይም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ከተሳተፉ። ማርስ አመጋገቧ “እያንዳንዱ የቀስተደመናው ቀለም” እስከ ሁሉንም የአመጋገብ ፍላጎቶቻቸውን እንደሚያሟሉ ያረጋግጡ.

ሁሉም በንድፈ ሀሳብ ጥሩ ይመስላል. ነገር ግን የልጆች የአመጋገብ ፍላጎቶች ከአዋቂዎች ይለያያሉ ፣ እና ብዙውን ጊዜ ልጆች “አትክልት የማይበሉ ቪጋኖች ይሆናሉ” ሲሉ በቢስትሮኤምዲ የህክምና ዳይሬክተር የሆኑት ካሮሊን ሴዴርኪስት። በእህል፣ በነጭ ዳቦ እና በፍራፍሬ የተሞላ የቪጋን አመጋገብ ልክ እንደ መደበኛ አሜሪካዊ አመጋገብ ጤናማ ያልሆነ ሲሆን አንዳንድ ባለሙያዎች በእነዚህ አመጋገቦች ላይ የሚያዩዋቸው አብዛኛዎቹ ህጻናት የደም ማነስ እና ክብደታቸው በታች እንደሆኑ ይናገራሉ።

በተጨማሪም ፣ ሊታሰብባቸው የሚገቡ ማህበራዊ አንድምታዎች አሉ። ጥሬ ወይም ቪጋን ለዓመታት የበሉ ቤተሰቦች እንኳን ከቤት ውጭ ባሉ ማህበራዊ ሁኔታዎች ላይ ችግር አለባቸው። የካሊፎርኒያ ነዋሪ የሆነችው ጂንጄ ታሊፌሮ-የጥሬ ምግብ ድርጅትን የሚያስተዳድረው-እንደተናገረችው ጊዜያት ምንም እንኳን ለ20 ዓመታት ያህል ጥሬ ሆና ልጆቿን በተመሳሳይ መንገድ ለማሳደግ ተስፋ ብታደርግም፣ “በማኅበረሰብ የተገለሉ፣ የተገለሉ እና በግልጽ የተገለሉ” ከሚባሉት በጣም ብዙ ችግሮች ጋር ተጋፍጣለች።

ጥብቅ አመጋገቦች, ጥሩ, በጣም ጥብቅ ናቸው, ነገር ግን ልጅዎን በቪጋን ወይም ጥሬ አመጋገብ ላይ ማድረግ ይችላል ትክክለኛ አመለካከት እስካልዎት ድረስ ጤናማ በሆነ መንገድ ይከናወኑ ይላል ዳውን ጃክሰን ብላትነር፣ R.D.N ተጣጣፊ አመጋገብ. ለምሳሌ፣ የእርስዎ ቶት አሁንም ከማህበራዊ አውታረመረቡ ጋር የተገናኘ መሆኑን ለማረጋገጥ ጥቂት ቀላል እርምጃዎችን መውሰድ - ለምሳሌ በልደት ቀን ግብዣ ላይ የቪጋን ኬኮች ይዘው መምጣት ይችሉ እንደሆነ መጠየቅ እና እሱ ከአዝናኙ ውጭ እንዳይሆን - እና ስለ ምግብ ዙሪያ ያለውን ውይይት ማፍለቅ እርስዎ ሊበሏቸው በማይችሉት “መጥፎ” ምግቦች ላይ ከማተኮር ይልቅ እርስዎ ሊበሉ የሚችሏቸውን ምግቦች አስቀድመው ማዘጋጀት የሚችሉት አስደሳች እና ጤናማ መንገዶች ልጆችዎ ከምግብ ጋር ጤናማ ግንኙነት እንዲኖራቸው በመርዳት ሁሉም ረጅም መንገድ መሄድ ይችላሉ። ጃክሰን ብላተር “እና ሲያረጁ ፣ ልጆችዎ በዚህ መንገድ ከቤት ውጭ መብላት የማይፈልጉ ከሆነ ግልጽነት እና አክብሮት ሊኖር ይገባል” ብለዋል። "ይህ የውይይቱ አካል መሆን አለበት."

Cederquist ልጆችዎ በተቻለ መጠን ከምግብ ዝግጅት ጋር እንዲሳተፉ ይመክራል። “እንደ ወላጆች ምግቡን ገዝተን ምግቡን እናዘጋጃለን” ትላለች። "ሁላችንም እሴቶቻችንን እና ጉዳዮችን ከልጆቻችን ጋር ከምግብ ጋር እናካፍላለን ወይም እናካፍላለን። ምግብ አመጋገብ እና ህይወትን የሚያበረታታ እና ጤናን የሚያበረታታ ከሆነ ትክክለኛ ነገሮችን እናስተላልፋለን።"

ማርስ በበኩሏ የአመጋገብ መርሃ ግብሯ አስፈላጊ እንደሆነ ትናገራለች። “አንድ ሦስተኛ የሚሆነው የሕዝባችን ውፍረት ባይኖር እመኛለሁ” ትላለች። "በፀረ-ጭንቀት ወይም በሪታሊን ላይ ያሉ ወጣት ጎልማሶች ባይኖሩን እመኛለሁ, እና በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ ለሚገኙ ዋና ዋና ብጉር, አለርጂዎች, ኤዲዲ, የስኳር በሽታ እና ሌሎች ከምግብ ጋር የተዛመዱ ህመሞች የመፈወስ አስፈላጊነት. በሽታ ተጀምሯል እና ከመጠባበቂያ እና ከኬሚካል ጭነት ፋብሪካዎች ይልቅ ምግባችንን ከምድር የማግኘት አመጣጥ እንዴት እንደምንመለስ።

“የምትበላው አንተ ነህ” የሚለው የዱሮ አባባል እውነት ከሆነ ማርስ “የተጠበሰ፣ የሞተ፣ ቢራ ላይ የተመሰረተ እና የተጎሳቆለ” ምግብ ላይ ትኩረት ማድረጋችንን እስከቀጠልን ድረስ የሚሰማን እንደዚህ ነው ትላለች። , ቀኝ?). አክለውም ፣ ግን ትኩስ ፣ ሕያው ፣ በቀለማት ያማሩ ምግቦችን ብንመገብ ምናልባት እኛ ተመሳሳይ ስሜት ይሰማናል።

ግምገማ ለ