ሙዝ የስኳር በሽታ እና የደም ስኳር ደረጃዎች እንዴት እንደሚነኩ

ይዘት

• ሙዝ የደም ስኳርን ከፍ የሚያደርጉ ካርቦሃይድሬቶችን ይይዛል
• ሙዝ እንዲሁ የደም ስኳር ሹካዎችን ለመቀነስ የሚያስችል ፋይበርን ይይዛል
• አረንጓዴ (ያልበሰለ) ሙዝ ተከላካይ ስታርታን ይይዛል
• አንድ የሙዝ ውጤት በደም ስኳር ላይ የተመሠረተ ነው
• የምጣኔ መጠን አስፈላጊ ነው
• ሙዝ ለስኳር ህመምተኞች ደህና ነውን?
• የስኳር በሽታ ሲያጋጥምዎ ሙዝ እንዴት እንደሚመገቡ

የስኳር በሽታ በሚኖርበት ጊዜ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በተቻለ መጠን የተረጋጋ እንዲሆን ማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡

ጥሩ የደም ስኳር ቁጥጥር የስኳር በሽታ ዋና ዋና የሕክምና ችግሮች የአንዳንዶቹ እድገትን ለመከላከል ወይም ለማዘግየት ይረዳል (፣)።

በዚህ ምክንያት ትልቅ የደም ስኳር ካስማዎች የሚያስከትሉ ምግቦችን መከልከል ወይም መቀነስ አስፈላጊ ነው ፡፡

ምንም እንኳን ሙዝ ጤናማ ፍሬ ቢሆንም ፣ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ የሚያደርጉ ዋና ዋና ንጥረነገሮች በካርቦሃይድሬትም ሆነ በስኳር በጣም ከፍ ያሉ ናቸው ፡፡

ስለዚህ የስኳር በሽታ ካለብዎ ሙዝ መብላት አለብዎት? በደምዎ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዴት ይነካል?

ሙዝ የደም ስኳርን ከፍ የሚያደርጉ ካርቦሃይድሬቶችን ይይዛል

የስኳር በሽታ ካለብዎ በአመጋገብዎ ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት መጠን እና ዓይነት ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት ካርቦሃይድሬት ከሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለጠ የደምዎን የስኳር መጠን ከፍ ስለሚያደርግ ነው ፣ ይህም ማለት በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር ቁጥጥር በእጅጉ ሊነኩ ይችላሉ ማለት ነው ፡፡

የስኳር ህመም በሌላቸው ሰዎች ውስጥ የደም ስኳር ሲጨምር ሰውነት ኢንሱሊን ያመነጫል ፡፡ ሰውነት ስኳርን ከደም ውስጥ አውጥቶ ወደ ሚያገለግልበት ወይም ወደተከማቸበት ሕዋስ እንዲወስድ ይረዳል ፡፡

ይሁን እንጂ ይህ ሂደት በስኳር ህመምተኞች ውስጥ እንደ ሁኔታው ​​አይሰራም ፡፡ ይልቁንም ሰውነት በቂ ኢንሱሊን አይፈጥርም ወይም ህዋሳቱ የተሰራውን ኢንሱሊን ይቋቋማሉ ፡፡

በአግባቡ ካልተመራ ይህ ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት ምግቦች ከፍተኛ የደም ስኳር ካስማዎች ወይም በየጊዜው ከፍተኛ የደም ስኳር መጠን እንዲፈጥሩ ሊያደርግ ይችላል ፣ እነዚህም ለጤንነትዎ መጥፎ ናቸው ፡፡

በሙዝ ውስጥ ካሎሪ ውስጥ 93% የሚሆነው ከካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ እነዚህ ካርቦሃይድሬቶች በስኳር ፣ በስታርች እና በፋይበር (3) ቅርፅ አላቸው ፡፡

አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ሙዝ 14 ግራም ስኳር እና 6 ግራም ስታርች (3) ይይዛል ፡፡

ሙዝ በካርቦሃይድሬት የተሞላ ሲሆን ይህም የደም ውስጥ የስኳር መጠን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለጠ እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡

ሙዝ እንዲሁ የደም ስኳር ሹካዎችን ለመቀነስ የሚያስችል ፋይበርን ይይዛል

መካከለኛ መጠን ያለው ሙዝ ከስታርች እና ከስኳር በተጨማሪ 3 ግራም ፋይበር ይይዛል ፡፡

የስኳር ህመምተኞችን ጨምሮ ሁሉም ሰው ሊኖረው ከሚችለው የጤና ጠቀሜታ አንጻር በቂ የሆነ የተመጣጠነ ፋይበር መመገብ አለበት ፡፡

ሆኖም ፋይበር በተለይ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም የካርቦሃይድሬትን (ንጥረ-ነገር) መፍጨት እና መምጠጥ ለመቀነስ ይረዳል () ፡፡

ይህ የደም ስኳር ምልክቶችን ለመቀነስ እና አጠቃላይ የደም ስኳር ቁጥጥርን () ለማሻሻል ይችላል።

ካርቦሃይድሬት የያዘ ምግብ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዴት እንደሚነካ ለማወቅ አንዱ መንገድ ግሊሰሚክ መረጃ ጠቋሚውን (ጂአይአይ) በመመልከት ነው ፡፡

በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ምን ያህል እና በፍጥነት እንደሚያሳድጉ ላይ በመመርኮዝ glycemic index መረጃ ይሰጣል ፡፡

ውጤቶቹ በሚከተሉት ምደባዎች ከ 0 እስከ 100 ድረስ ይሰራሉ

• ዝቅተኛ ጂአይ 55 ወይም ከዚያ በታች።
• መካከለኛ GI 56–69.
• ከፍተኛ ጂአይ 70–100.

በዝቅተኛ-ጂአይ (GI) ምግቦች ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በተለይ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጥሩ ናቸው ተብሎ ይታሰባል (፣ ፣ ፣ ፣) ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት ዝቅተኛ-ጂአይ (GI) ምግቦች በዝግታ ስለሚወሰዱ እና ከትላልቅ ጫፎች ይልቅ ቀስ በቀስ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲጨምር ስለሚያደርግ ነው።

በአጠቃላይ ፣ ሙዝ በጂአይ ሚዛን (በአነስተኛ እና መካከለኛ) መካከል ያስገኛል (እንደ ብስለትነቱ ከ 42 እስከ 62 መካከል) (11) ፡፡

ሙዝ ከስኳር እና ከስታርች በተጨማሪ የተወሰነ ፋይበር ይይዛል ፡፡ ይህ ማለት በሙዝ ውስጥ የሚገኙት ስኳሮች ይበልጥ በዝግታ የሚዋጡ እና የሚገቡ በመሆናቸው የደም ስኳር ሹካዎችን ለመከላከል ይችላል ፡፡

አረንጓዴ (ያልበሰለ) ሙዝ ተከላካይ ስታርታን ይይዛል

በሙዝዎ ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት ዓይነት እንደ ብስለት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

አረንጓዴ ወይም ያልበሰለ ሙዝ አነስተኛ ስኳር እና የበለጠ መቋቋም የሚችል ስታርች (፣) ይይዛል ፡፡

ተከላካይ ስታርች በምግብ መፍጫ ሥርዓትዎ የላይኛው ክፍል () ውስጥ መፈጨትን “የሚቋቋሙ” ረጅም የግሉኮስ (ስታርች) ሰንሰለቶች ናቸው ፡፡

ይህ ማለት እንደ ፋይበር በተመሳሳይ መንገድ ይሰራሉ ​​፣ እና በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር አያስከትልም ማለት ነው።

ሆኖም ፣ ከተሻሻለው የሜታቦሊክ ጤንነት እና ከተሻለ የደም ስኳር ቁጥጥር ጋር የተቆራኘ አንጀትዎን ውስጥ ያሉትን ተስማሚ ባክቴሪያዎችን ለመመገብ ሊረዱ ይችላሉ (፣ ፣) ፡፡

እንደ እውነቱ ከሆነ የስኳር ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሴቶች የደም ስኳር ቁጥጥርን አስመልክቶ በቅርቡ የተደረገ ጥናት አንዳንድ አስደሳች ውጤቶችን አግኝቷል ፡፡ እነዚያን ተከላካይ ስታርች የሚጨምሩ ከ 8 ሳምንት ጊዜ በላይ ከማይወስዱት የተሻለ የደም ስኳር ቁጥጥር ነበራቸው () ፡፡

ሌሎች ጥናቶች በአይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ውጤት የሚያስገኝ ተከላካይ ስታርች ተገኝተዋል ፡፡ እነዚህም የኢንሱሊን ስሜትን ማሻሻል እና እብጠትን መቀነስ ያካትታሉ (፣ ፣ ፣) ፡፡

በአይነት 1 የስኳር በሽታ ውስጥ የመቋቋም ችሎታ ያለው ስታርች ሚና ብዙም ግልጽ አይደለም ፡፡

አረንጓዴ (ያልበሰለ) ሙዝ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ የማያደርግ እና የረጅም ጊዜ የደም ስኳር ቁጥጥርን እንኳን የሚያሻሽል ተከላካይ ስታርችምን ይይዛል ፡፡

አንድ የሙዝ ውጤት በደም ስኳር ላይ የተመሠረተ ነው

ቢጫ ወይም የበሰለ ሙዝ ከአረንጓዴ ሙዝ ያነሰ የመቋቋም ችሎታ ያለው ስታርች እና ከስታርኬር በበለጠ በፍጥነት የሚስብ ስኳር ይ containል ፡፡

ይህ ማለት ሙሉ በሙሉ የበሰለ ሙዝ ከፍተኛ ጂአይ አለው እና የደም ስኳርዎ ከአረንጓዴ ወይም ያልበሰለ ሙዝ በፍጥነት እንዲጨምር ያደርገዋል ማለት ነው ፡፡

ቢጫ ፣ የበሰለ ሙዝ ከአረንጓዴ ፣ ያልበሰሉ የበለጠ ስኳር ይ containል ፡፡ ይህ ማለት በደምዎ የስኳር መጠን ውስጥ ትልቅ ጭማሪ ያስከትላሉ ማለት ነው ፡፡

የምጣኔ መጠን አስፈላጊ ነው

በሙዝዎ ውስጥ ካለው የስኳር መጠን ጋር ሲመጣ ብስለት ብቸኛው ምክንያት አይደለም ፡፡

መጠኑም አስፈላጊ ነው ፡፡ ሙዙ ትልቁ ሲሆን ፣ የበለጠ ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬት) ያገኛሉ ፡፡

ይህ ማለት አንድ ትልቅ ሙዝ በደምዎ የስኳር መጠን ላይ የበለጠ ተጽዕኖ ያሳድራል ማለት ነው ፡፡

ይህ የክፍል-መጠን ውጤት ‹glycemic load› ይባላል ፡፡

ግሊሲሚክ ጭነት በአንድ ምግብ ውስጥ ባለው የካርቦሃይድሬት መጠን አንድን ምግብ glycemic ጠቋሚ በማባዛት ይሰላል ፣ ከዚያ ያንን ቁጥር በ 100 ይከፍላል።

ከ 10 በታች የሆነ ውጤት ዝቅተኛ እንደሆነ ይታሰባል ፣ 11-19 መካከለኛ እና ከ 20 በላይ ከፍተኛ ነው ፡፡

በተለያየ የሙዝ መጠን (3) ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት ግምታዊ መጠን እዚህ አለ-

• ተጨማሪ ትናንሽ ሙዝ (6 ኢንች ወይም ከዚያ በታች) 18.5 ግራም.
• አነስተኛ ሙዝ (ከ6-6.9 ኢንች ርዝመት) 23 ግራም.
• መካከለኛ ሙዝ (ከ7-7.9 ኢንች ርዝመት) 27 ግራም.
• ትልቅ ሙዝ (ከ8-8.9 ኢንች ርዝመት) 31 ግራም.
• ተጨማሪ ትልቅ ሙዝ (9 ኢንች ወይም ከዚያ በላይ) 35 ግራም.

እነዚህ ሁሉ ሙዞች ሙሉ በሙሉ (GI of 62) ቢሆኑ ኖሮ የእነሱ ግላይዝሚክ ጭነት ለተጨማሪ አነስተኛ ሙዝ ከ 11 እስከ 22 ለትልቅ ሙዝ ይሆናል ፡፡

በደምዎ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በጣም እንዲጨምር ላለማድረግ ለማረጋገጥ ፣ ስለሚመገቡት የሙዝ መጠን ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው።

የሚበሉት የሙዝ መጠን በደምዎ የስኳር መጠን ላይ ያለውን ተጽዕኖ ይወስናል ፡፡ ሙዙ የበለጠ መጠን ፣ ብዙ ካርቦሃይድሬት የሚወስዱ እና በደምዎ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እየጨመረ ይሄዳል።

ሙዝ ለስኳር ህመምተኞች ደህና ነውን?

ለስኳር በሽታ ብዙ አጠቃላይ የአመጋገብ መመሪያዎች ፍራፍሬ (፣ ፣) ያካተተ ጤናማና የተመጣጠነ ምግብ እንዲከተሉ ይመክራሉ ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ከተሻለ ጤንነት እና እንደ የልብ ህመም እና አንዳንድ ካንሰሮች ካሉ የበሽታ ተጋላጭነት ዝቅተኛ (፣ ፣) ጋር የተቆራኘ ስለሆነ ነው።

የስኳር ህመምተኞች ለእነዚህ በሽታዎች የከፋ አደጋ ተጋላጭ ናቸው ፣ ስለሆነም በቂ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ አስፈላጊ ነው (፣) ፡፡

እንደ ከረሜላ እና ኬክ ካሉ ከተጣሩ የስኳር ምርቶች በተለየ እንደ ሙዝ ያሉ በፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙት ካርቦሃቦች ከፋይበር ፣ ከፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፣ ከቫይታሚኖች እና ከማዕድናት ጋር ይመጣሉ ፡፡

ይበልጥ ግልጽ በሆነ ሁኔታ ሙዝ ፋይበር ፣ ፖታሲየም ፣ ቫይታሚን ቢ 6 እና ቫይታሚን ሲ ይሰጥዎታል እንዲሁም አንዳንድ ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን እና ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶችን ይይዛሉ () ፡፡

አንድ የቅርብ ጊዜ ጥናት በአይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው 63 ሰዎች የደም ስኳር ቁጥጥር ላይ የፍራፍሬ መገደብ የሚያስከትለውን ውጤት ተመልክቷል ፡፡

ሰዎች በቀን ከ 2 ፍሬ ያልበለጠ እንዲበሉ ማማከሩ ሰዎች አነስተኛ ፍሬ እንዲመገቡ እንዳደረጋቸው ተገንዝበዋል ፡፡

ሆኖም አነስተኛ ፍሬ መመገብ የደም ስኳር ቁጥጥርን ፣ ክብደትን መቀነስ ወይም ወገብን ማሻሻል እንደማያሻሽልም ተገንዝበዋል ፡፡

ለአብዛኛው የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፍራፍሬዎች (ሙዝንም ጨምሮ) ጤናማ ምርጫ ናቸው ፡፡

አንድ ለየት ያለ ነገር የስኳር በሽታዎን ለመቆጣጠር ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን እየተከተሉ ከሆነ ነው ፡፡ አንድ ትንሽ ሙዝ እንኳን 22 ግራም ገደማ ካርቦሃይድሬትን ይይዛል ፣ ይህም ለአመጋገብ ዕቅድዎ በጣም ብዙ ሊሆን ይችላል ፡፡

ሙዝ መብላት ከቻሉ በደምዎ የስኳር መጠን ላይ ያለውን ተፅእኖ ለመቀነስ የሙዝ ብስለቱን እና መጠኑን መጠንቀቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

እንደ ሙዝ ያሉ ፍራፍሬዎች ፋይበር ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን የያዘ ጤናማ ምግብ ናቸው ፡፡ የስኳር በሽታ ቢኖርዎትም ሙዝዎን በምግብ ውስጥ ማካተት ይችላሉ ፡፡

የስኳር በሽታ ሲያጋጥምዎ ሙዝ እንዴት እንደሚመገቡ

የስኳር በሽታ ካለብዎ እንደ ሙዝ ያሉ ፍራፍሬዎችን እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል ለመደሰት ፍጹም ይቻላል ፡፡

ሙዝ ከወደዱት የሚከተሉት ምክሮች በደምዎ የስኳር መጠን ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ ለመቀነስ ይረዳሉ-

• የእርስዎን ድርሻ መጠን ይመልከቱ: በአንድ መቀመጫ ውስጥ የሚበሉትን የስኳር መጠን ለመቀነስ አነስተኛ ሙዝ ይበሉ ፡፡
• ጠንካራ ፣ በጣም ሊበስል የሚችል ሙዝ ይምረጡ የስኳር መጠኑ በትንሹ እንዲቀንስ ከመጠን በላይ ያልበሰለ ሙዝ ይምረጡ ፡፡
• ቀኑን ሙሉ የፍራፍሬ መጠንዎን ያሰራጩ Glycemic load ን ለመቀነስ እና በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን የተረጋጋ እንዲሆን ለማድረግ የፍራፍሬዎን መጠን ያሰራጩ።
• ከሌሎች ምግቦች ጋር ይመገቡዋቸው ሙዝዎን እንደ ለውዝ ወይም ሙሉ ስብ እርጎን ከመሳሰሉ ሌሎች ምግቦች ጋር ይደሰቱ ፣ የስኳርን የመፈጨት እና የመምጠጥ ፍጥነትን ለመቀነስ ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ከሆኑ ሁሉም ካርቦን-ያካተቱ ምግቦች የሰዎችን የደም ስኳሮች በተለየ ሁኔታ ሊነኩ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፡፡

ስለሆነም ሙዝ መብላት በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንዴት እንደሚነካ ለመከታተል እና የመመገቢያ ልምዶችዎን በትክክል ማስተካከል ይፈልጉ ይሆናል ፡፡