7 የማይታመን የጤና ጥቅሞች

ይዘት

• ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከኦክራ ጋር
• 1. ዶሮ ከኦክራ ጋር
• 3. የኦክራ ሰላጣ ከሪኮታ ጋር

ኦክራ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ከፍተኛ-ፋይበር ያለው አትክልት ነው ፣ በክብደት መቀነስ አመጋገቦችን ለማካተት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም ኦክራ የስኳር የስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ስለሚረዳ የስኳር በሽታን ለመቆጣጠርም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ኦክራ በብራዚል ውስጥ በተለመዱ ምግቦች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ለምሳሌ ከባህላዊው ዶሮ ከሚናስ ገራይስ ፣ እና አጠቃቀሙ የሚከተሉትን ጥቅሞች ያስገኛል-

1. ክብደት ለመቀነስ ይረዱ፣ እሱ ጥቂት ካሎሪዎችን የያዘ ስለሆነ እና የጥገብ ስሜትን የሚጨምር በፋይበር የበለፀገ ስለሆነ;
2. በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይቆጣጠሩ, በአነስተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት እና ከፍተኛ የፋይበር መኖር ምክንያት;
3. የአንጀት መጓጓዣን ያሻሽሉ, በቃጫዎች ከፍተኛ መገኘቱ ምክንያት;
4. የኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠሩ፣ ምክንያቱም በውስጡ በአንጀት ውስጥ የሚገኙትን ቅባቶችን ለመምጠጥ የሚቀንሱ የሚሟሙ ቃጫዎችን ይይዛል ፣
5. ጭንቀትን ይቀንሱ በማግኒዚየም የበለፀገ ስለሆነ ዘና ለማለት ይረዱዎታል;
6. የደም ማነስን ይከላከሉ, ፎሊክ አሲድ ስላለው;
7. የአጥንት ጤናን ይጠብቁ፣ በካልሲየም የበለፀገ ስለሆነ።

ለዝግጅት ወቅት አንድ ዓይነት ድሪል መፍጠር የተለመደ ነው ፣ እናም ይህንን ችግር ለማስወገድ ከሚከተሉት ስልቶች ውስጥ አንዱ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡

1. ባልታጠበ ፓን ውስጥ የወይራ ዘይት ወይም ዘይት ያኑሩ እና የታጠበውን ኦክራ ከመጨመራቸው በፊት ትንሽ እንዲሞቀው ያድርጉ ፡፡ ሁሉም ጠብታዎች እስኪለቀቁ እና እስኪደርቁ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ። ከቻሉ ኦክራን በ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ በሆምጣጤ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያጠጡት ፡፡

2. ኦክራውን በጨርቅ ማጠብ እና ማድረቅ እና በዘይት እና በ 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ውስጥ በቡና ውስጥ ቡናማ ማድረግ ፡፡ ሁሉም ጠብታዎች እስኪወጡ እና እስኪደርቁ ድረስ በደንብ ይራመዱ ፡፡

3. ኦካራን መታጠብ ፣ ማድረቅ እና መቁረጥ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ፡፡ ዶሮው ይወጣል እና ከምድጃው በሙቀቱ ይደርቃል ፣ እና ኦክራ በዚህ ጊዜ ያበስላል። ከዚያ ኦካራን ያስወግዱ እና በነጭ ሽንኩርት እና በዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ ወይም እንደወደዱት።

ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከኦክራ ጋር

ከኦክራ ጋር አንዳንድ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች-

1. ዶሮ ከኦክራ ጋር

ግብዓቶች

• 1/2 ኪሎ ግራም የተፈጨ ሥጋ (እንደ ዳክዬ ከመሳሰሉ ሥጋዎች የተሠራ)
• 250 ግራም ኦክራ
• የ 2 ሎሚ ጭማቂ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
• 3 የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሾርባ ማንኪያ ኦሮጋኖ
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ እና ፓስሌ

የዝግጅት ሁኔታ

የኦክራ ጫፎችን ማጠብ እና መቁረጥ እና ለ 30 ደቂቃዎች በሎሚ ውሃ ውስጥ እንዲጠጡ ያድርጓቸው ፡፡ ዶል እንዳይፈጠር ከውኃ ውስጥ ያስወግዱ እና ደረቅ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ኦክራ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና ወደ ጎን መተው አለበት። ስጋውን በነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ በጨው እና በፔስሌል ቀቅለው በዘይት እና በሽንኩርት ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስል ያድርጉት ፡፡ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል በመተው ኦክራ እና ኦሮጋኖ ይጨምሩ ፡፡ ገና ሞቃት እያሉ ያገልግሉ።

3. የኦክራ ሰላጣ ከሪኮታ ጋር

ግብዓቶች

• 200 ግራም ኦክራ
• 1 ትንሽ ቢጫ በርበሬ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ ተቆርጧል
• 50 ግራም የተከተፈ የወይራ ፍሬ
• 150 ግ ትኩስ ሪኮታ
• 3 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ½ የሎሚ ጭማቂ
• ለመቅመስ ጨው

የዝግጅት ሁኔታ

ኦክራውን ያጠቡ ፣ ሁለቱንም ጫፎች ይቁረጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በሎሚ ጭማቂ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ አፍስሱ እና በውሃ እና በጨው ውስጥ በድስት ውስጥ ኦክራን ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ አፍስሱ ፣ ቀዝቅዘው ከዚያ ኦክራውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ እሳቱን ለማጣት ሽንኩርትውን ቀቅለው ወይንም በፍጥነት በወይራ ዘይት ውስጥ ቀቅሏቸው ፡፡ ሪክታታውን በመጠባበቂያነት ያፍርሱት ፡፡ በርበሬውን ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፣ ከዚያ ወደ ማሰሪያዎች ወይም ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ በእቃ መያዥያ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ እና በሆምጣጤ ፣ በዘይት እና በጨው ይጨምሩ ፡፡