ስለ ኮኮናት ዱቄት ማወቅ ያለብዎ ነገር ሁሉ

ይዘት

• በመጀመሪያ ደረጃ ከግሉተን ነፃ ነው።
• የእሱ ፋይበር ለሰውነት ጥሩ ነው
• በጣም ጥሩ! ታዲያ አሁን ምን?
• ግምገማ ለ

በመጀመሪያ የኮኮናት ውሃ ነበር, ከዚያም የኮኮናት ዘይት, የኮኮናት ፍሌክስ - እርስዎ ይጠሩታል, የእሱ የኮኮናት ስሪት አለ. ግን ከኩሽናዎ ውስጥ አንድ ወሳኝ የኮኮናት ዓይነት ሊጠፋ ይችላል - የኮኮናት ዱቄት። የኮኮናት ወተት ተረፈ ምርት የኮኮናት ጥራጥሬ ነው ፣ እና ይህ ዱባ ደርቆ በጥሩ ዱቄት ውስጥ ወደ ኮኮናት ዱቄት ውስጥ ይጨመቃል። በመጠኑ ጣፋጭ መዓዛ እና ጣዕም ፣ ይህ ዱቄት በሁለቱም ጣፋጭ እና ጨዋማ በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል። ከፍተኛ ፋይበር ፣ ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) ዝቅተኛ ሲሆን በመካከለኛ ሰንሰለት ትራይግሊሪየስ መልክ ጤናማ ቅባቶችን ይ containsል። በአንድ አራተኛ ጽዋ ውስጥ ብቻ 6 ግራም ያህል ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛል። ሙሉ ፕሮቲን ባይሆንም (ሁሉም ዘጠኙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይዘዋል) ፣ ከግሉተን ነፃ አማራጭን የሚፈልጉ ከሆነ የኮኮናት ዱቄት ብልጥ የፕሮቲን አማራጭ ነው። በአብዛኛዎቹ የግሮሰሪ መደብር መደርደሪያዎች ላይ በተፈጥሯዊ ምግቦች ክፍል ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ ፣ እና በሚቀጥለው ጊዜ በጋሪዎ ውስጥ ለምን እንደሚያስቀምጡት እዚህ አለ።

በመጀመሪያ ደረጃ ከግሉተን ነፃ ነው።

ምናልባት የኮኮናት ዱቄት ምርጥ ንብረት ከግሉተን ነፃ መሆኑ ነው ፣ ይህም የግሉተን አለመቻቻል ወይም የሴልቴክ በሽታ ካለብዎ ፣ ግሉተን በትናንሽ አንጀት ላይ ጉዳት ሊያደርስ የሚችል የራስ -ሙን ዲስኦርደር እና ሙሉ በሙሉ ከግሉተን መራቅ አለባቸው። በዚህ ምድብ ውስጥ ከገቡ ግሉተንን ቆርጦ ማውጣት አስፈላጊ ቢሆንም፣ ከግሉተን ነጻ የሆኑ ምግቦች በሌላ መልኩ አስፈላጊ እንዳልሆኑ እና የክብደት መቀነስ ጥረቶችን እንኳን ሊቃወሙ እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት። የጂስትሮኢንተሮሎጂ ባለሙያው ዶ/ር ጀምስ ክዊያት እንዳሉት ከግሉተን ነፃ የሆኑ ብዙ ምግቦች ከምክካቸው የበለጠ የካሎሪ ይዘት ያላቸው በመሆናቸው ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብን ለመጠቀም ከመወሰንዎ በፊት ለመደበኛ ምርመራ ዶክተርዎን መጎብኘት አስፈላጊ ነው።ይህ በእንዲህ እንዳለ ብዙ ሰዎች ግሉተን ላይ ሲቀንሱ ጥሩ ስሜት እንደሚሰማቸው ይገነዘባሉ ፣ ስለሆነም በሕክምና ምክንያቶች እየቀነሱም ወይም ቀለል ያለ እና ኃይልን እንደሚያሳድጉ ተስፋ በማድረግ ፣ የኮኮናት ዱቄት ግሉተን-ነፃ ምግብ ነው በማብሰያዎ እና በማብሰያዎ ውስጥ ለመስራት.

የእሱ ፋይበር ለሰውነት ጥሩ ነው

የኮኮናት ዱቄት በአንድ አራተኛ ስኒ ውስጥ 10 ግራም ፋይበር ይይዛል። ይህም ከዱቄቶች ሁሉ እጅግ በጣም ፋይበር የበዛበት ያደርገዋል።ይህም ከዋክብት የሆነው ፋይበር የምግብ መፈጨትን ስለሚያሻሽል የደም ስኳር መጠን እንዲስተካከል ይረዳል፣ የልብ ህመም እና ካንሰርን ይከላከላል እንዲሁም ይረዳል። በክብደት መቀነስ. በተጨማሪም ፣ ምናልባት እርስዎ በቂ ላይሆኑ ይችላሉ። አማካኝ አሜሪካዊ በቀን 15 ግራም ፋይበር ብቻ የሚበላ ሲሆን የሚመከረው አመጋገብ ደግሞ 25-38 ግራም ነው።

የኮኮናት ዱቄት ፋይበርን ከፍ ማድረግ ብቻ ሳይሆን የስንዴ ጅምርን ሊጨምሩ ከሚችሉ ሌሎች የዱቄት ውህዶች ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ ነው ብለዋል። “በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ የኮኮናት ዱቄት መጠቀም ፣ ድስቶችን ለማድመቅ ምግብ ማብሰል ወይም እንደ ሽፋን ፣ ፋይበርን ለመጨመር እና ከመጠን በላይ ስቴክ ለማስወገድ መንገድ ነው” ብለዋል።

በጣም ጥሩ! ታዲያ አሁን ምን?

ከኮኮናት ዱቄት ጋር ምግብ ማብሰል አንዳንድ ልዩነቶች አሉት። በከፍተኛ ፋይበር ይዘት ምክንያት እንደ ስፖንጅ ይሠራል, ፈሳሽ ይይዛል, እና ፈሳሽ እና ዱቄት እኩል ሬሾን ይፈልጋል. እርስዎ እራስዎ ሙከራ ከማድረግዎ በፊት አዲሶቹን መለኪያዎች በተሻለ ሁኔታ ለመረዳት እንዲችሉ በተለይ ለኮኮናት ዱቄት የተፃፈ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፈልጉ ይሆናል።

ለመጀመር ዝግጁ ነዎት? በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የኮኮናት ዱቄት ለመጠቀም ሁለት ዘዴዎች አሉ. የመጀመሪያው በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተጠራው ዱቄት ውስጥ 20 በመቶውን ያህል ተጨማሪ ለውጦችን ሳያደርጉ መተካት ነው. ለምሳሌ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ 2 ኩባያ ነጭ ዱቄትን የሚፈልግ ከሆነ በግምት በግማሽ ኩባያ ከኮኮናት ዱቄት ጋር ይተካሉ። ሌላው በአጠቃላይ መተካት (2 ኩባያ ለ 2 ኩባያ), ለእያንዳንዱ አውንስ የኮኮናት ዱቄት 1 ትልቅ እንቁላል መጨመር. በአማካይ አንድ አራተኛ ኩባያ የኮኮናት ዱቄት ከ 1 አውንስ ጋር እኩል ነው, ይህም ማለት ለእያንዳንዱ ግማሽ ኩባያ ዱቄት 2 እንቁላል ይጠቀማሉ. የኮኮናት ዱቄት እንዲሁ በሚጣፍጡ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። ከዚህ በታች በኮኮናት ለተሸፈኑ የዶሮ ጨረታዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጀምሩ።

ሁሉም ተጠናቀቀ? ትኩስነቱን ለመጠበቅ ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከመጋገር ወይም ከማብሰልዎ በፊት, ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲመለስ ይፍቀዱለት.

የኮኮናት ሽፋን የዶሮ ጨረታዎች

ግብዓቶች፡-

• 1 ፓውንድ የዶሮ ጨረታዎች
• 1/2 ኩባያ የኮኮናት ዱቄት
• 4 tbsp የፓርሜሳ አይብ
• 2 እንቁላል ፣ በሹክሹክታ
• 1 tsp ጨው
• 1 tsp ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• 1 tsp የሽንኩርት ዱቄት
• 1/2 tsp ነጭ በርበሬ

አቅጣጫዎች ፦

1. ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪዎች ያሞቁ። ጥልቀት በሌለው ምግብ ውስጥ ዱቄት, አይብ እና ቅመሞችን ያዋህዱ. የተከተፈ እንቁላል በተለየ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ዶሮውን በእንቁላል ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ በዱቄት ድብልቅ ይቅቡት ። ያንን የእንቁላል ዱቄት ሂደት እንደገና ይድገሙት።
3. የተሸፈነውን ዶሮ በምድጃ ውስጥ ባለው መጋገሪያ ወረቀት ላይ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት።
4. ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም የውስጥ ሙቀት 165 ° እስኪደርስ ድረስ, በግማሽ ይገለበጣል.
5. ለተጨማሪ ወርቃማ ጨረታዎች ብሮል እና ተጨማሪ 1-2 ደቂቃዎች።

ግምገማ ለ