Fake n' Bake: 5 የተሻሉ የተጠበሰ የተጠበሰ ምግቦች

ይዘት

• ድንች
• የዶሮ ቁርጥራጭ
• የእንቁላል ፍሬ
• ዓሳ
• አይብ
• ግምገማ ለ

ምግብ ይብሉ ፣ ይበስላሉ። እሱ በተግባር የአሜሪካ መሪ ቃል ነው፣ ነገር ግን እንደ ድንች፣ ዶሮ፣ አሳ እና አትክልት ያሉ ​​ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን ለመመገብ በጣም ጤናማ ያልሆነ መንገድ ነው። "በመጠበስ ዘይት በተጨመረው ስብ ምክንያት የምግብ ካሎሪ ይዘትን ወደ ሶስት እጥፍ የሚጠጋ ብቻ ሳይሆን ምግብን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ማሞቅ ካንሰርን የሚያስከትሉ ውህዶች እንዲፈጠሩ ያደርጋል" ስትል ኒኮሌት ፔስ በGreat Neck, NY የግል ልምምድ . በተጨማሪም, ስብ ጣዕም ቀንበጦች እና ድምጸ-ከል ጣዕም ሊሆን ስለሚችል, መጥበሻ ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ መንገድ አይደለም.እነዚህን ብልጥ የማብሰያ ዘዴዎችን በመሞከር ስቡን ይቁረጡ እና ጣዕሙን (እና ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት) ያቆዩ።

ድንች

አህ ፣ ድንች። ፍጹም ጤናማ፣ በቅቤ፣ በዘይት እና በክሬም በመደበኛነት የሚቀለበሰው ዝቅተኛ-ካሎሪ ቲቢ። በዱላ ወይም በቺፕ ተቆርጠው ወደ ማሰሮ ዘይት ውስጥ ሲዘፈቁ፣ እንደተባለው ማንም አንድ ብቻ መብላት አይችልም።

ለምን በተሻለ ሁኔታ ይጋገራሉ: ድንች ለተጨማሪ ጣዕም ተፈጥሯዊ ፎይል ነው-ቅጠላ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ የተበጣጠለ የባህር ጨው. እና በምድጃ ውስጥ የሚሠሩ ቺንች ናቸው። ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ከእንቁላል ነጭዎች ጋር ይጣሉት እና በመረጡት የተከተፈ እፅዋት ይረጩ. በ 350 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር እና "የጥብስ" ክምር በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እና ለ ketchup በጣም ጥሩ ተሽከርካሪ ሆኖ የሚያገለግል እርጥበት ያለው ውስጠኛ ክፍል ያገኛሉ.

የዶሮ ቁርጥራጭ

የዶሮ መጥበሻ ፣ እንደ ድንች መጥበሻ በአንጻራዊ ሁኔታ ዘንበል ያለ ሥጋን ወደ ጣፋጭ ገና ወገብ-ወፍራም ጣት ምግብ ይለውጣል ፣ ለአንድ ካምፓስ ከበሮ ወደ 500 የሚጠጉ ካሎሪዎችን ያስገባል።

ለምን በተሻለ ሁኔታ ይጋገራሉ: በዚህ ጉዳይ ላይ ፔስ "ደረቅ መጥበሻ" የምትለውን ዘዴ ትመክራለች። ከግማሽ ካሎሪዎች እና የስብ አንድ ክፍል ጋር ጥርት ያለ የዶሮ ቁርጥራጮችን ለመሥራት ፣ የዶሮ ጡቶችን በእንቁላል ነጭ ከዚያም ፓንኮን ፣ የተላጨውን የጃፓናዊ ቂጣ ፣ በቀላሉ የተበጠበጠ ቅርፊት የሚፈጥሩ የሾሉ ቁርጥራጮችን በመፍጠር። የማይጣበቅ ድስት ወደ መካከለኛ ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ከ6-8 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የእንቁላል ፍሬ

በሌላ መልኩ ጉዳት የሌለው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የአትክልት ስብ ይዘትን ለመሰብሰብ ከፈለጉ ጥቂት የእንቁላል ቅጠሎችን ይቅቡት። Eggplant የሱፐር ስፖንጅ የመምጠጥ ሃይል አለው፣ እያንዳንዱን የመጨረሻ ዘይት ጠብታ ወደ ጋር ንክኪ ያደርጋል።

ለምን ይሻላል መጋገር፡- ጥሬ የእንቁላል ፍሬ ስፖንጅ እና ጣዕም የሌለው ነው። ግን አንዴ ከተበስል ፣ ለስላሳ እና በስጋ ውስጥ ማለት ይቻላል ሥጋ ይሆናል-እና ይህንን የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት ብዙ ስብ አያስፈልግዎትም። ዝቅተኛ የስብ የእንቁላል እፅዋትን ለመሥራት የእንቁላል ቅጠላ ቅጠሎችን ከእንቁላል ነጮች ጋር ቀልለው ይቅቡት ፣ በሚታመን ፓንኮ ውስጥ ይከርክሙት እና በአሉሚኒየም ትሪ ላይ በጥሩ ጤናማ ዘይት (እንደ ካኖላ) ይረጩ። በ 350 ደቂቃዎች ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር እና በቤት ውስጥ በሚዘጋጅ የቲማቲም ሾርባ እና በትንሽ የተከተፈ ሞዞሬላ ለመሙላት ፍጹም በሆነ ጥርት ያለ ውጫዊ እና ለስላሳ ውስጠኛ ክፍል ያበቃል።

ዓሳ

የተጠበሰ ፣ ጥልቅ የተጠበሰ ዓሳ በእውነት ልጆች እና የዓሳ አድናቂዎች እንዲበሉ ፣ ደህና ፣ ዓሳ እንዲበሉ ለማድረግ ብቻ መንገድ ነው። ይህ የትኛውንም የጤና ጥቅሞቹን ሙሉ በሙሉ ይቃወማል፡- ዝቅተኛ ስብ፣ ከፍተኛ ፕሮቲን እና እንደ ኦሜጋ 3 ያሉ እጅግ በጣም ጤናማ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መያዝ፣ እንደ ዝርያው ይለያያል።

ለምን ይሻላል መጋገር፡- ዓሦች በተለይም ነጭ ጠፍጣፋ ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ በጥልቀት የተጠበሱ (እንደ ድመት ዓሳ ወይም ኮድ) በፍጥነት ያበስላሉ ፣ ስለሆነም በፓንኮ ሽፋን ፣ ቀላል ዘይት እና ከ10-12 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ያዘጋጃሉ። ከሎሚ ስኩዊድ እና ከትንሽ ትኩስ መረቅ ጋር የሚቀርበው ጤናማ፣ ጣዕም ያለው እና በባህር ዳር ክላም ሼክ ውስጥ ከሚያገኙት የተጠበሰ አሳ ቅርጫት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው።

Pace ሽፋኑን አንድ ላይ ለማስወገድ የሚጠቀምበት ሌላ ዘዴ: የግሪል ማተሚያ. ግሪል ወይም የፓኒኒ ዓይነት የምግብ ማተሚያ በመጠቀም የዓሳውን ጨው በጨው ፣ በርበሬ እና በመረጡት እፅዋት ይቅቡት። ፍርስራሹን በዘይት ያቀልሉት እና ይቅቡት። ይህ በራሱ ጥሩ ቅርፊት ያመነጫል እና ውስጡን እርጥብ እና ለስላሳ ያደርገዋል።

አይብ

በጣሊያን ምግብ ውስጥ መጀመሪያ ላይ ደስ የሚል የቅድመ-ምግብ ንክሻ የነበረው-ትንሽ ጥሩ የቤት ውስጥ ሞዛሬላ በእንቁላል ተሸፍኖ በፍጥነት የተጠበሰ-በአገር አቀፍ ደረጃ በሰንሰለት ሬስቶራንቶች ውስጥ በተመረጠው መተግበሪያ Mozzarella sticks በመባል የሚታወቀው የካሎሪ ቅዠት ወደ ጉጉ ገብቷል።

ለምን ይሻላል መጋገር፡- ምክንያቱም ሞቃታማ አይብ-ምንም ይሁን ምን የሙቀት ምንጭ-በራሱ በጣም ቆንጆ ነው። በሙቅ ዘይት ውስጥ መደበቅ የስብ እና የካሎሪ መጠን ይጨምራል። ጥልቅ የተጠበሰውን የዱላ ልምድን ለመጥለፍ ከፈለጉ በእንቁላል ነጮች ውስጥ ጠንካራ የፍየል አይብ (ምንም እንኳን ብሬ ወይም ጠንካራ ሞዞሬላ ቢሠራም) ክብ ለመጠምዘዝ ይሞክሩ እና ፓንኮ ውስጥ ይግቡ (ገምተውታል)። ቀለል ያለ ሽፋን ባለው ምጣድ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በ 350 ያጋግሩት. የሚፈልጉት ጣዕም ክራች እና ጎይ አይብ ነው, እና አሁንም በስፖንዶች ውስጥ ያገኛሉ.

ግምገማ ለ