በባህላዊ ግብዓቶች ላይ በሚያስደስት ጠማማዎች አማካኝነት ጤናማ ማርጋሪታን እንዴት እንደሚሰራ

ይዘት

• ግምገማ ለ

ማርጋሪታስ ኒዮን አረንጓዴ፣ እንደ የልደት ኬክ ጣፋጭ፣ እና በአሳ ጎድጓዳ ሳህን የሚያህሉ ብርጭቆዎች የሚቀርቡት ከመሰለዎት፣ ያንን ምስል ከማስታወስዎ ለማጥፋት ጊዜው አሁን ነው። ምንም እንኳን የሰንሰለት ሬስቶራንቶች መጠጡን መጥፎ ስም ሰጥተውት ሊሆን ቢችልም፣ “ከመጀመሪያዎቹ ተቀባይነት ካገኙት የማርጋሪታ ስሪቶች መካከል አንዳንዶቹ ተኪላ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ብርቱካናማ መጠጥ ይገኙበታል” ሲል በኢንዱስትሪ ኩሽና የቡና ቤት አሳዳሪ ጃቪየር ካርሬቶ ተናግሯል።

"በማርጋሪታ ታሪክ ውስጥ አንድ ቦታ ሰዎች ኮክቴል ለመጠጣት ቀላል ለማድረግ እና ተኪላ በጣም ከባድ ለሆኑ ሰዎች ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን ለማድረግ ስኳር ማከል ጀመሩ። በመጨረሻም ለአብዛኞቹ ቡና ቤቶች ቀላል ሽሮፕ ወይም ጣፋጭ የፍራፍሬ ማከሚያዎችን ወደ ቤታቸው ለመጨመር መደበኛ ሆነ። ማርጋሪታስ" ይላል። "ነገር ግን ማርጋሪታ ጠጪዎች የዚህን ደስተኛ፣ የበዓል ኮክቴል ጤናማ ስሪቶችን ይፈልጋሉ።"

እርስዎ ከሆኑ በሚቀጥለው ጊዜ ነገሮችን ማወዛወዝ ሲፈልጉ፣ ማርጋሪታን በአዲስ ጣዕም እና በትንሽ ስኳር ለማሻሻል እነዚህን ቀላል ዘዴዎች ይሞክሩ። እኛ ጥሩ መዓዛዎችን እያወራን ነው ፣ እነሱን ለመሸፈን መሞከር ሕልም አይኖርብዎትም። (ተዛማጅ - ይህ እንጆሪ ማርጋሪታ ለስላሳነት ለሲንኮ ማዮ ፍጹም ነው)

1. ትክክለኛውን ተኪላ ይጠቀሙ።

በሜክሲኮ ፣ “ብር” ፣ “ብላንኮ” ወይም “ፕላታ” የሚል ስያሜ የተሰጠው ተኪላ ዘይቤ ያልታሰበ ነው ፣ የስዊግ + ስዋሎ መስራች ጌትስ ኦቱጂ ያብራራል። "ማስተር ዲስቲልተሮች እንኳን በጣም ንፁህ የሆነው ጣፋጭ ፣ የተጠበሰ አጋቭ ፣ በትናንሹ ጠርሙስ ውስጥ በጣም የሚወዱት እንደሆነ ይነግሩዎታል" ይላል።

2. በሜዝካል መለዋወጥ.

በኒውዮርክ ከተማ የባሪዮ ቺኖ ባር ስራ አስኪያጅ ካርሎስ ቴራዛ እንዳሉት ተኪላውን በጥሩ ሜዝካል በመጠጥዎ ላይ ትንሽ ጭስ ለመጨመር ይቀይሩት። እሱ Mezcales de Leyenda ይመክራል.

3. የእራስዎን ሎሚ ይንጠቁ.

ትንሽ የክርን ቅባት በማርጎዎች ውስጥ ረጅም መንገድ ይሄዳል። እኛ በ Swig + Swallow ላይ ሁላችንም ተፈጥሮአዊ ነን ፣ ስለዚህ እኛ የራሳችንን ሲትረስ ሁሉ እናጠጣለን። የሲትረስ ጭማቂ ለአየር እና/ወይም ለሙቀት ተጋላጭ ሆኖ ሲቀመጥ ፣ ጣዕሙ ውስጥ ደስ የማይል ንክሻ ያዳብራል ፣ እና በጣም ብዙ ማርጋሪታ በስኳር ውስጥ ይጫናል። ያንን ለመሸፈን የተደረገ ሙከራ" ይላል ኦትሱጂ። በእነዚያ የፕላስቲክ ሎሚዎች ውስጥ ያለውን ጭማቂ ከመጠቀም ይልቅ የእራስዎን ጨመቅ. "ልዩነቱን አንዴ ከቀመሱ በኋላ ወደ ኋላ አይመለሱም" ሲል ኦትሱጂ አክሎ ተናግሯል።

4. ሌሎች የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን ይሞክሩ።

ኦትሱጂ “ልዩነቶችን ለመፍጠር እና ለስላሳነትን ለመጨመር በወይን ፍሬ ፣ yuzu ወይም Meyer ሎሚ ውስጥ ንብርብር” ይላል።

5. ስለ ጣፋጮች ብልህ ሁን።

በእያንዳንዱ ኮክቴል ውስጥ ትንሽ ስኳር ያስፈልግዎታል. ኦትሱጂ “በማርጋሪታዎ ውስጥ አሲዶቹን ከሲትረስ ሚዛናዊ ለማድረግ እና ከቴኪላ እስከ ጣፋጭነት ያለውን ጣፋጭ ለመሳብ ይረዳል” ብለዋል። ነገር ግን በቀላል ሽሮፕ ውስጥ ከመፍሰሱ ይልቅ በአንድ መጠጥ አንድ የአግዕዝ መጠን ጠብታ ይጠቀሙ ፣ ይመክራል። ቴራዛ "የአጋቭ የአበባ ማር የሚመነጨው ከአንድ ተክል ስለሆነ [እንደ ተኪላ] ነው፣ እርስ በርሳቸው በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደጋገማሉ።

6. ብርቱካናማ መጠጥ ይጨምሩ.

ሁሉም ሰው ብርቱካንማ ሊኬርን ወደ ማርግስ አይጨምርም ፣ ግን አንዳንዶች የግድ አስፈላጊ ነው ይላሉ። ኦትሱጂ “ከግራንድ ማርኒየር ጋር የ Cadillac-style ን ብትሄዱ ወይም ሶስት ሰከንድ ብቻ ብትጠቀሙ ፣ ያንን ብርቱካናማ ጣዕም ያስፈልግዎታል ፣ አለበለዚያ እርስዎ ተኪላ ጂምሌት እያሎት ነው” ብለዋል። እንደ አለመታደል ሆኖ የብርቱካን ጭማቂ የሚረጭ ምንም ሞገስ አያደርግልዎትም ፣ ምክንያቱም ከብርቱካናማው መጠጥ የሚፈልጉት የተለየ የ citrus ንብርብር እና ትንሽ የአበባ መራራነት ፍንጭ በጣም ረጋ ያለ ስለሆነ ምናልባት እርስዎም ላያስተውሉት ይችላሉ።

7. ለካሮት እብድ።

አዎ ካሮት። በፍሊንደርስ ሌን ፣ የመጠጥ ዳይሬክተሩ እና የጋራ ባለቤቱ ክሪስ ማክፐርሰን በሾላ የተከተፈ ተኪላ ፣ ሜዝካል ፣ ትኩስ የካሮት ጭማቂ ፣ ትኩስ የኖራ ጭማቂ እና በካርዲሞም የተቀቀለ ቀለል ያለ ሽሮፕን የሚያጣምር ቅመማ ቅመም ካሮት ማርጋሪታ ያቀርባል። ብሩህ ፣ ጨዋማ ፣ ቅመም እና ጭስ ላለው መጠጥ ለእያንዳንዱ ሁለት አውንስ መጠጥ አንድ ኩንታል የካሮት ጭማቂ ለመጨመር ይሞክሩ።

8. አረንጓዴዎን ይለብሱ.

ካሮት ለእርስዎ ትንሽ በጣም አፈር ከሆነ ፣ የሚወዱትን አረንጓዴ ጭማቂ ይጨምሩ። በሮዝዉድ ሆቴል ጆርጂያ የቡና ቤት አስተናጋጅ ሮቢን ግሬይ “የእኛ ፊርማ እንደ ጎመን ፣ ስፒናች ፣ ሴሊሪ ፣ ዱባ ፣ ዝንጅብል እና አፕል ጭማቂ ያለው ከባድ የአረንጓዴ ጭማቂ እንጨምራለን ። ከዚያም ብርጭቆውን በጨው እና በተሰነጠቀ ጥቁር በርበሬ አሽቆልቁሏል።

9. ነገሮችን ያሞቁ.

በቅመም ማርግ ይፈልጋሉ ነገር ግን በቺሊ የተቀላቀለ ተኪላ ማግኘት አልቻሉም? በሻኪው ውስጥ ትንሽ ጃላፔኖን በቀላሉ ማደብዘዝ ቀላል ነው ፣ ከዚያ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ። ምን ያህል ምት መቆም እንደሚችሉ ላይ በመመስረት ብዙ ወይም ትንሽ ይጨምሩ።

10. ጣዕምዎ በዱር ይሮጥ።

“እንደ ባሲል ፣ ከአዝሙድና ፣ ከሲላንትሮ ፣ ወይም ከሺሶ ያሉ ትኩስ ዕፅዋት ሁሉ በሚታወቀው ማርጋሪታ ውስጥ ጥሩ ይሆናሉ ፣ እና እነሱ በቺሊ በርበሬም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል” ይላል ኦቱጂ። ብዙውን ጊዜ ጭቃማውን ማላቀቅ እንኳን አያስፈልግዎትም ፣ ቅጠሎቹን ወደ ሻካራ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በቀላሉ በእጆችዎ መካከል ያጨበጭቡ።

11. ቢስፕስዎን ይስሩ።

መጠጥዎን በእውነቱ ፣ በጥሩ ሁኔታ ያናውጡት። ቴራዛ "በረዶው ንጥረ ነገሮቹን ያሟጥጠዋል፣ እና ጥሩ መንቀጥቀጥ ሲያደርጉ ይህ አረፋ ኮክቴል በጣም ጥሩ የሙቀት መጠን ላይ እንደሚገኝ እና ለመጠጣት ዝግጁ መሆኑን ይነግርዎታል" ይላል ቴራዛ።

12. ጨውን አትርሳ.

ኦትሱጂ “በመስታወትዎ ጠርዝ ላይ ትንሽ ጨው ፣ ወይም በቁንጥጫዎ ውስጥ የተጣለ ቁንጥጫ ፣ ጣፋጩን እና ጨዋማውን እርስ በእርስ መስተጋብርን ይጨምራል። ጨዉን ከትንሽ ቺሊ ዱቄት፣ ካየን ወይም ከሙን ጋር በማዋሃድ ሌላ ንጥረ ነገር ወደ መጠጥዎ ማከል ይችላሉ። “ከመጠጣትዎ በፊት በትክክል ያሽቱታል ፣ እና ለልምዱ ረገጥን ይጨምራል” ይላል።

13. ቀዝቅዝ.

ከተንቀጠቀጡ በኋላ ማርጋሪታዎን ወደ መያዣ ውስጥ ያጥቡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ሲቀዘቅዝ በዚህ መንገድ ፍጹም ሚዛናዊ ይሆናል ፣ ኦትሱጂ ይላል። እና ከዚያም በበጋው ወቅት ሙቀትን ለማሸነፍ በጣም ጥሩው ብስባሽ አለዎት.

ግምገማ ለ