የስንዴ ሣር ግሉቲን ነፃ ነው?

ይዘት

• የስንዴ ሣር ግሉቲን አልያዘም
• ግሉተን ገለጸ
• በቀላሉ ሊበከል ይችላል
• የመጨረሻው መስመር

ለአንባቢዎቻችን ይጠቅማሉ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች አካተናል ፡፡ በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች የሚገዙ ከሆነ አነስተኛ ኮሚሽን እናገኝ ይሆናል ፡፡ የእኛ ሂደት ይኸውልዎት።

የስንዴ ሣር - ብዙውን ጊዜ እንደ ጭማቂ ወይንም እንደ ተኩስ ሆኖ የሚያገለግል ተክል - በጤና አፍቃሪዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው።

በተክሎች ውህዶች ምክንያት እንኳን በርካታ የጤና ጥቅሞችን ሊሰጥ ይችላል () ፡፡

ሆኖም ፣ ስሙ ከተሰጠ ፣ ከስንዴ ጋር እንዴት እንደሚዛመድ እና ግሉተን ይ containsል ወይ ብለው ያስቡ ይሆናል።

ይህ ጽሑፍ ከስንዴ ገለባ ከ gluten-ነፃ መሆኑን ይነግርዎታል።

የስንዴ ሣር ግሉቲን አልያዘም

የስንዴ ሣር የጋራ የስንዴ ተክል የመጀመሪያዎቹ ወጣት ቅጠሎች ናቸው ትሪቲኩም አሴቲቭም ().

የስንዴ ምርት ቢሆንም ፣ የስንዴ ግሮሰንን (ግሉተን) አያካትትም እና ከ gluten ነፃ ምግብን የሚከተሉ ከሆነ ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው (3)።

ስንዴ ከግሉተን ለሚርቁ ሰዎች የተከለከለ ስለሆነ ይህ አስገራሚ ሊመስል ይችላል ፡፡ የስንዴ ሣር ከግሉተን ነፃ የሆነበት ምክንያት የመሰብሰብ ዘዴዎቹን ያካትታል ፡፡

ይህ ተክል በበልግ ወቅት የሚለማ ሲሆን በፀደይ መጀመሪያ ላይ እስከ አመጋገቡ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይደርሳል ፡፡ በዚህ ጊዜ ከ8-10 ሴ.ሜ (ከ 20-25 ሴ.ሜ) ቁመት አድጓል ፡፡

ግሉተን ያካተተ ያልበሰለ የስንዴ ዘሮች አሁንም ከመሬት በታች ወይም በታች ሲሆኑ የመኸር ማሽኖች ሊደርሱባቸው በማይችሉበት በ 10 ቀናት መስኮት ውስጥ ይሰበሰባል ፡፡

ከዚያ በተፈጥሯዊ ምርቶች ከግሉተን ነፃ ወደሆኑ የተለያዩ ምርቶች ይሠራል ፡፡

የስንዴ ምርት የስንዴ ምርት ቢሆንም እንኳ ስንዴ ከግሉተን ነፃ ነው። ከግሉተን የያዙ የስንዴ ዘሮች ከመብቀላቸው በፊት ይሰበሰባል ፡፡

ግሉተን ገለጸ

ግሉተን በስንዴ ፣ ገብስ እና አጃ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ?

ብዙ ሰዎች ግሉተን በቀላሉ የሚዋሃዱ ቢሆንም ለሴልቲክ በሽታ ወይም ለሴልቲክ ግሉተን ስሜታዊነት ላለባቸው ሰዎች ከባድ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላል ፡፡

ሴሊያክ በሽታ እንደ የሆድ እብጠት ፣ ድካም ፣ ተቅማጥ እና በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ምክንያት ክብደት መቀነስ ያሉ ምልክቶችን የሚያመጣ ራስን የመከላከል ሁኔታ ነው ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው የግሉተን መጠን እንኳ ቢሆን ጎጂ ሊሆን ይችላል ().

ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ የግሉተን ስሜታዊነት የምግብ መፍጨት ምቾት እና ሴልቲክ መሰል ምልክቶችን ያስከትላል ፣ () ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ለሁለቱም ሁኔታዎች ብቸኛው ውጤታማ ሕክምና ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብን ላልተወሰነ ጊዜ መከተል ነው () ፡፡

እነዚህ ሕመሞች ላልሆኑ ሰዎች ፣ ግሉተን ለመመገብ ፍጹም ደህና ነው ፡፡

ግሉተን በበርካታ እህሎች ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው ፡፡ የሴልቲክ በሽታ ወይም ሴልቲክ ግሉተን ስሜታዊነት ባላቸው ሰዎች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖዎችን ያስከትላል። ስለሆነም እነዚህ ግለሰቦች ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ መከተል አለባቸው ፡፡

በቀላሉ ሊበከል ይችላል

ጥሩ የመከር አሰራሮች ካልተከተሉ ሁሉም የስንዴ ሣር ዓይነቶች ለግሉተን ብክለት የተጋለጡ ናቸው ፡፡

የስንዴ ሣር ከተገቢው የ 10 ቀን መስኮት በኋላ ከተሰበሰበ ያልበሰሉ የስንዴ ዘሮች በመጨረሻው ምርት ውስጥ ሊጠናቀቁ እና በግሉተን ሊበክሉት ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም ፣ ግሉተን የያዙ ምርቶችን ለማምረት ተመሳሳይ መሣሪያዎችን በሚጠቀሙ ተቋማት ውስጥ የመስቀል ብክለት አደጋ አለ ፡፡

ስለዚህ ፣ ከስንዴ ግሬስ ነፃ መሆናቸውን የሚያረጋግጥ መለያ ያላቸውን የስንዴ ሣር ምርቶችን መምረጥ የተሻለ ነው።

የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ከግሉተን ነፃ ለሆኑ ምርቶች () በጣም አነስተኛ መጠን ያለው - በግሉተን ውስጥ በአንድ ሚሊዮን (ፒፒኤም) የ 20 ክፍሎች ገደብ አውጥቷል ፡፡

በመስመር ላይ የስንዴ ሣር ይግዙ።

ተገቢ ባልሆኑ የመከር ልምዶች ወይም በፋብሪካዎች ውስጥ በመስቀል መበከል የስንዴ ሣር በግሉተን ሊበከል ይችላል ፡፡ ለደህንነት ሲባል ከግሉተን ነፃ የሆኑ የስንዴ ሣር ምርቶችን ብቻ ይምረጡ።

የመጨረሻው መስመር

ስንዴ ግራዝ ከግሉተን ነፃ የሆነ የስንዴ ምርት ሲሆን ብዙውን ጊዜ እንደ ጭማቂ ፣ ሾት ፣ ዱቄቶች እና ካፕሎች ይሸጣል ፡፡ እንዲሁም የራስዎን የስንዴ ሣር () ማደግ እና ጭማቂ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ሆኖም በመጥፎ የመከር ልምዶች ወይም በመስቀል መበከል ምክንያት በግሉተን ሊበከል ይችላል ፡፡ ይህንን አደጋ ለመቀነስ ከግሉተን ነፃ የተረጋገጡ የስንዴ ሣር ምርቶችን ብቻ ይምረጡ ፡፡

የስንዴ ሣር በዱቄት ወይም ጭማቂ መልክ ከወሰዱ ሁል ጊዜ በመጀመሪያ የጤና ባለሙያ ያማክሩ ፡፡