7 ጣፋጭ ዓይነቶች የላክቶስ-ነፃ አይስክሬም

ይዘት

• 1. የወተት አይስክሬም ያለ ላክቶስ
• 2. ወተት-አልባ አይስክሬም
• 3. ከኑዝ-ነፃ ቪጋን አይስክሬም
• 4. በፍራፍሬ ላይ የተመሰረቱ የቀዘቀዙ ምግቦች
• 5. Sorbets
• 6. ከላክቶስ-ነፃ ጄላቶ
• 7. በቤት ውስጥ ላክቶስ-ነፃ አማራጮች
• የቀዘቀዘ የሙዝ አይስክሬም
• የኮኮናት ወተት አይስክሬም
• የመጨረሻው መስመር

ላክቶስ የማይቋቋሙ ከሆኑ ግን አይስ ክሬምን መተው የማይፈልጉ ከሆነ እርስዎ ብቻ አይደሉም።

በዓለም ዙሪያ ከ 65-74% የሚሆኑት አዋቂዎች ላክቶስን አይታገሱም ፣ በተፈጥሮው በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኝ የስኳር ዓይነት (፣) ፡፡

በእርግጥ ፣ ላክቶስ-ነፃ ገበያው በፍጥነት እያደገ ያለው የወተት ተዋጽኦ ክፍል ነው ፡፡ ይህ ማለት ላክቶስ የማይታገሱ ከሆኑ ግን አሁንም የወተት ምርት የሚመኙ ከሆነ ብዙ ታላላቅ ላክቶስ-ነፃ አማራጮች ስለሚኖሩ ዕድለኞች ናችሁ ማለት ነው) ፡፡

ላክቶስ-ነፃ አይስክሬም 7 ጣፋጭ ዓይነቶች እዚህ አሉ ፡፡

1. የወተት አይስክሬም ያለ ላክቶስ

ከላክቶስ-ነፃ የወተት አይስ ክሬሞች ብዙውን ጊዜ በወተት ወተት ውስጥ ሰው ሰራሽ ላክቴዛ ኢንዛይም በመጨመር የተሠሩ ናቸው ፡፡ ይህ ላክቶስን ለመስበር ይረዳል (, 4).

እንደ አማራጭ አይስክሬም አምራቾች አንዳንድ ጊዜ ላክቶስን ከወተት ውስጥ ያጣራሉ (፣ 4) ፡፡

ምርትዎ ከላክቶስ-ነፃ ሆኖ የሚያመለክተው መለያ እንዳለው ብቻ ያረጋግጡ ፡፡

አንዳንድ ታዋቂ በመደብሮች የተገዙ አማራጮች የላክታይድ ኩኪዎችን እና ክሬምን እና የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ዱክን እንዲሁም ከብላክስ ላክቶስ ነፃ የተፈጥሮ ቫኒላን 99% ላክቶስ-ነፃ ነው ፡፡

እነዚህ ምርቶች የወተት ሀብትን ለሚፈልጉ ነገር ግን ላክቶስን መታገስ ለማይችሉ ፍጹም ናቸው ፡፡

ከላክቶስ-ነፃ አይስክሬም ላክቶስን የሚያመነጭ ኢንዛይም የወተት ተዋጽኦ እና በተለምዶ የተጨመረ ላክቴስን ይይዛል ፡፡ በገበያው ላይ ብዙ ታዋቂ አማራጮች አሉ ፡፡ መለያው “ከላክቶስ-ነፃ” የሚል መሆኑን ያረጋግጡ።

2. ወተት-አልባ አይስክሬም

ወተትን ሙሉ በሙሉ እየቆረጡ ወይም በደንብ የማይታገ If ከሆነ ወተት-አልባ አይስክሬም ለእርስዎ የበለጠ ተስማሚ ሕክምና ሊሆን ይችላል ፡፡

እንደ እድል ሆኖ ፣ ብዙ ተወዳጅ ፣ ከወተት-ነፃ አይስክሬም ችሮታ በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ አመጋገቦችን ተወዳጅነት እያደገ መጥቷል ፡፡ እነዚህ አይስክሬም ወተት ያልያዙ በመሆናቸው ፣ የሚያስጨንቀው ላክቶስ የለም - ወይም እንደ ሆድ ህመም የመሰሉ ደስ የማይል የጎንዮሽ ጉዳቶች ፡፡

ሃሎ ቶፕ እንደ የልደት ቀን ኬክ እና የኦቾሎኒ ቅቤ እና ጄሊ ባሉ ምኞታዊ ጣዕም ከወተት-ነፃ አማራጮችን ይሰጣል ፡፡

ቸኮሌት ሊመርጡት የሚፈልጉት ከሆነ የቤን እና ጄሪ ወተት ያልሆነ ቾኮሌት ፉድ ብራውን በለውዝ ወተት እና ከላክቶስ ነፃ ነው ፡፡

ጨርሶ የወተት ተዋጽኦዎችን የሚያስወግዱ ከሆነ በገበያው ውስጥ ከወተት-ነፃ አማራጮች ብዙ ችሮታ አለ ፡፡ እነዚህ የወተት ተዋጽኦዎች ስለሌሉ የሚጨነቁ ላክቶስ ወይም የሆድ ህመም የለም ፡፡

3. ከኑዝ-ነፃ ቪጋን አይስክሬም

እርስዎ ቪጋን ከሆኑ እና ለውዝ የሚያስቀሩ ከሆነ ለእርስዎም እንዲሁ አንዳንድ ብልሹ ምርጫዎች አሉ። ምክንያቱም እነዚህ አይስክሬም የወተት ተዋጽኦ ስለሌላቸው ላክቶስን ካስወገዱም ተስማሚ ናቸው ፡፡

ብዙ ነት-አልባ የቪጋን አይስክሬም ለኮኮናት የወተት ስብን ይለውጣሉ ፡፡ ኮኮናት በምግብ እና መድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) በቴክኒካዊነት እንደ ዛፍ ነት ቢቆጠሩም ፣ እነሱ ከእጽዋት በአብዛኛዎቹ የዛፍ ፍሬዎች የተለዩ ናቸው እናም አለርጂዎችን የመፍጠር ዕድላቸው ከፍተኛ አይደለም (6) ፡፡

ፍፁም ፍሪድ ፉጅ ሽክርክሪት በቪጋን ፣ በኮኮናት ላይ የተመሠረተ እና ከለውዝ ፣ ከላክቶስ እና ከግሉተን ነፃ ነው ፡፡ ናዳ ሙ! እንዲሁም እንደ ማርሽማልሎው ስታርደስት ባሉ ቀለል ያሉ ጣዕሞች ውስጥ የተለያዩ ቪጋን ፣ ኮኮናት ላይ የተመሰረቱ እና ኦርጋኒክ አይስክሬሞችን ያመርታል ፡፡

ሌላው ተወዳጅ ቪጋን ፣ ከነጭ-ነፃ አማራጭ በአኩሪ አተር ላይ የተመሠረተ አይስክሬም ነው ፡፡ ቶፉቲ እና ሶ Delicious ’Soymilk አይስክሬም መንገዱን የሚመሩ ሁለት አማራጮች ናቸው ፡፡

ሌሎች ተስማሚ ምርጫዎች ኦት እና ሩዝ ላይ የተመሰረቱ አይስክሬሞችን ያካትታሉ ፡፡ ኦትሊ በስራው ውስጥ እንደ እንጆሪ እና ቸኮሌት ያሉ የተለመዱ ጣዕሞችን የያዘ በኦት-ወተት ላይ የተመሰረቱ የቀዘቀዙ የጣፋጭ ምግቦችን መስመር በመዘርጋት ላይ ይገኛል ፡፡

ሰፋ ያለ አቤቱታ ያላቸው ሌሎች አማራጮች So Delicious 'Oatmilk ice cream line ወይም የሩዝ ድሪም ኮኮዋ እብነ በረድ ፉጅ ይገኙበታል።

ቪጋን ከሆንክ እና ሁለቱንም ፍሬዎች እና የወተት ተዋጽኦዎችን የምታስወግድ ከሆነ ከኮኮናት ፣ አኩሪ አተር ፣ ሩዝ ወይም አጃ ወተት የሚመረጡ ብዙ ጠቃሚ ምርጫዎች አሉ ፡፡

4. በፍራፍሬ ላይ የተመሰረቱ የቀዘቀዙ ምግቦች

ቀለል ያለ ላክቶስ-ነፃ አማራጭን የሚፈልጉ ከሆነ በፍራፍሬ ላይ የተመሰረቱ የቀዘቀዙ ሕክምናዎች ይደሰቱ ይሆናል።

አንዳንድ ከሚመረጡ አማራጮች መካከል በሙዝ ላይ የተመሰረቱ አይስክሬሞችን ያካትታሉ ፡፡ በዚህ ምድብ ውስጥ ጎልቶ የሚታየው የናና ክሬም ቾኮሌት የተሸፈነ ሙዝ ነው ፡፡ ሁለቱም ቪጋን እና ከነጭ-ነፃ ነው።

ሆኖም ፣ እርስዎ ካለዎት የሚያድስ የፍራፍሬ ጣዕም ከሆነ ፣ እንደ ስፖን ፍሩይት እና አአይ ቤሪ ባሉ የፍራፍሬ ላይ የተመሠረተ ፣ በቪጋን ፣ በፓሎኦ ተስማሚ የቀዘቀዙ ምግቦችን በ Snow Monkey መስመር ሊወዱት ይችላሉ።

የቀዘቀዙ የፍራፍሬ ቡና ቤቶች ሌላ ጣፋጭ ፣ ላክቶስ-ነፃ አማራጭ ናቸው - እንደ እርጎ ወይም ሌሎች የወተት ዓይነቶች ያሉ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይጠብቁ ፡፡

በፍራፍሬ ላይ የተመሰረቱ የቀዘቀዙ ምግቦች ቀለል ያለ ላክቶስ-ነፃ አማራጭ ናቸው። አንዳንዶቹ በሙዝ ላይ የተመሰረቱ ሲሆኑ ሌሎች ደግሞ በፍራፍሬ ድብልቅ የተሠሩ ናቸው ፡፡

5. Sorbets

ሰርቤቶች የወተት ተዋጽኦ ስለሌላቸው በተፈጥሮ ከላክቶስ ነፃ ናቸው ፡፡ እነሱ በተለምዶ የሚሠሩት ከውሃ እና ከፍራፍሬ ጭማቂ ወይም ከፅዳት ነው ፡፡

Sherርበቶች በበኩላቸው በወተት ወተት ወይም በክሬም መልክ የወተት ይዘትን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም መለያውን መመርመርዎን ያረጋግጡ ፡፡

የሶርባቤስ ጃም ሎሚ ሶርቢት እሽጎች የዚሚ የሎሚ ማስታወሻዎች። የእነሱ አጠቃላይ መስመር ቪጋን ነው ፣ ማለትም ስለ ላክቶስ ያለዎትን ማንኛውንም ጭንቀት መተው ይችላሉ ማለት ነው።

ሰርቤቶች የወተት ተዋጽኦ ስለሌላቸው በተፈጥሮ ከላክቶስ ነፃ ናቸው ፡፡ እነሱን በተለምዶ ከወተት ወተት ወይም ክሬም ጋር ከሚሰራው ሸርጣ ጋር እንዳያደናቅፋቸው እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡

6. ከላክቶስ-ነፃ ጄላቶ

ላክቶስን ካስወገዱ ገላቲ አብዛኛውን ጊዜ ወዳጃዊ አማራጭ አይደለም። እንደ ሸርቤት ሁሉ በተለምዶ ወተትን ወይንም የወተት ተዋጽኦዎችን ይ containsል ፡፡

ሆኖም የላክቶስ አለመስማማት ላላቸው አንዳንድ ተስማሚ አማራጮች አሉ ፡፡

ታለንቲ ታዋቂ የወተት ተዋጽኦን መሠረት ያደረገ የጌልቶስ መስመርን ይሠራል ፣ ግን ከወተት-ነፃ መስመርን ይሰጣሉ ፡፡ የእነሱ ቀዝቃዛ ብሬ ሶርቤቶ የተሠራው ከኮኮናት ዘይት እና ከእንቁላል አስኳሎች ጋር ቅባት ለመፍጠር ነው ፣ የእነሱ ቪጋን የኦቾሎኒ ቅቤ ፉድ ሶርቤቶ ኦቾሎኒን ይጠቀማል ፡፡

ለሌሎች አማራጮች ሲያስሱ ፣ ጄላቶ ከወተት-ነፃ ነው ተብሎ መሰየሙን ያረጋግጡ ፡፡

ላክቶቶስን ካስወገዱ በባህላዊው በወተት የተሰራ እና ሁል ጊዜም ለወዳጅ ምርጫ አይሆንም ፡፡ ከወተት-ነፃ የሆኑ አማራጮችን ይፈልጉ ፡፡

7. በቤት ውስጥ ላክቶስ-ነፃ አማራጮች

የራስዎን ላክቶስ-ነፃ አይስክሬም ለማሾፍ በኩሽናዎ ውስጥ ቀድሞውኑ ንጥረ ነገሮች ሊኖሩዎት ይችላሉ ፡፡

በተፈጥሮ ከላክቶስ-ነፃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከእሽግ ጣዕም እና አልሚ ምግቦች በታች ፡፡ ከዚህም በላይ አይስክሬም ሰሪ እንኳን አያስፈልግዎትም ፡፡

የቀዘቀዘ የሙዝ አይስክሬም

ይህ አንዳንድ ጊዜ "ጥሩ ክሬም" በመባል የሚታወቀው ይህ የምግብ አሰራር ምንም ቀላል አይሆንም። የቀዘቀዘ ሙዝ እና ጥሩ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል።

ግብዓቶች

• ሙዝ
• (አስገዳጅ ያልሆነ) ላክቶስ-ነፃ ወይም ወተት-አልባ ወተት

አቅጣጫዎች

1. ሙዝን ይላጡ እና በ2 ወይም በ 3 ኢንች ቁርጥራጮች ይ slርጧቸው ፡፡ ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
2. የቀዘቀዘውን ሙዝ በብሌንደርዎ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪመሳሰሉ ድረስ ይቀላቅሉ። ድብልቅዎ የሚጣበቅ ከሆነ የሚወዱትን የላክቶስ-ነፃ ወይም የወተት ተዋጽኦ ብዛት ይጨምሩ።
3. ለስላሳ ሸካራነት ከወደዱ ወዲያውኑ ያገልግሉ እና ይደሰቱ።
4. ይበልጥ ጠንከር ያለ ፣ የበለጠ ሊሸል የሚችል ጣፋጭ ምግብን ከመረጡ ፣ ድብልቅዎን ወደ አየር ወዳለ ኮንቴይነር ያስተላልፉ እና ለ 2 ሰዓታት ያርቁ ፡፡

ይህ የምግብ አሰራር ለብዙ ሁለገብነት ቦታን ይተዋል ፡፡ እንደ እንጆሪ ወይም አናናስ ፣ እንዲሁም ኮኮዋ ፣ ቅመማ ቅመም ወይም የለውዝ ቅቤ ያሉ ሌሎች የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ለመጨመር ነፃነት ይሰማዎት ፡፡

የኮኮናት ወተት አይስክሬም

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ (475 ሚሊ) ሙሉ ስብ የኮኮናት ወተት
• 1/4 ኩባያ (60 ሚሊ ሊት) ማር ፣ የሜፕል ሽሮፕ ወይም የአጋቬ ሽሮፕ
• 1/8 የሻይ ማንኪያ (0.75 ግራም) ጨው
• 1 1/2 የሻይ ማንኪያ (7 ሚሊ ሊትር) የቫኒላ ማውጣት

አቅጣጫዎች

1. ንጥረ ነገሮችዎን በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ አይስ ኪዩብ ትሪ ይለውጡ።
2. ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት በረዶ ያድርጉ ፡፡
3. አንዴ ከቀዘቀዘ ጠንካራ ፣ ክሬሚየስ ኪዩቦችን በብሌንደርዎ ላይ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
4. ጠንከር ያለ ሸካራነት ከፈለጉ ወዲያውኑ ይደሰቱ ወይም ረዘም ላለ ጊዜ በአየር ውስጥ በሚገኝ ኮንቴይነር ውስጥ ይቆዩ ፡፡

ከላክቶስ-ነፃ የሆነ ጣፋጭ ፣ እራስዎን ማከም ቢመርጡ ፣ ቀላል ነው። ሙዝ “ጥሩ ክሬም” እና የኮኮናት ወተት አይስክሬም ክፍያውን የሚመጥን እና አይስክሬም ሰሪ አያስፈልገውም ፡፡

የመጨረሻው መስመር

በሚቀጥለው ጊዜ አንድ ክሬም የቀዘቀዘ ጣፋጭ ምግብ በሚመኙበት ጊዜ ማንኪያውን አይጣሉ ፡፡ ላክቶስን በደንብ የማይታገ If ከሆነ ግን አሁንም አይስክሬም ለመደሰት ከፈለጉ ብዙ አማራጮች አሉ።

በእርግጥ ፣ ላክቶስ-ነፃ ገበያው በፍጥነት እያደገ የመጣ የወተት ኢንዱስትሪ ዘርፍ ነው ፣ ሁሉንም የሚወዱትን ከየትኛውም ደወል ጋር አያመጣዎትም ፡፡

አንዳንድ የላክቶስ-ነፃ አይስክሬም ስሪቶች እንኳን በቤት ውስጥ በትንሽ ንጥረ ነገሮች ብቻ ሊሠሩ ይችላሉ እና አይስክሬም ሰሪ አያስፈልጋቸውም ፡፡