8 ቱ በጣም የተመጣጠነ ናይትሻዴ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች

ይዘት

• ቲማቲም
• ድንች
• ደወል በርበሬ
• ትኩስ በርበሬ
• የእንቁላል እፅዋት
• ቶማቲሎስ
• የጎጂ ፍሬዎች
• ብሉቤሪ

የምሽት ጥላ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ምንድናቸው?

ናይትሻድ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከሶላናም እና ካፒሲየም ቤተሰቦች የተውጣጡ ሰፋፊ ዕፅዋት ናቸው ፡፡ የናይትሻድ እጽዋት መርዝ መርዝን ይይዛሉ ፣ አንዱ ሶላኒን ይባላል ፡፡ የምሽት ጥላ እጽዋት ወደ ውስጥ ሲገቡ ገዳይ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ አትክልቶች እና አትክልቶች በዚሁ ተመሳሳይ የእጽዋት ምደባ ውስጥ - በአከባቢዎ በሚገኙ የሸቀጣሸቀጥ ሱቆች ውስጥ የሚያገ manyቸውን አብዛኛዎቹ ለመብላት ደህና ናቸው ፡፡

ምክንያቱም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከበስሉ በኋላ የዚህ መርዛማ ንጥረ ነገር መጠን ወደ መርዛማ ያልሆነ ዝቅ ብሏል ፡፡ አሁንም ቢሆን ገዳይ የሆነው የምሽት ጥላ ቅጠል እና ቤሪዎች መርዛማ ናቸው እናም መበላት የለባቸውም ፡፡

ከየትኛዎቹ ናዳዎች መካከል በጣም ገንቢ እንደሆኑ በትክክል ይወቁ።

ቲማቲም

ቲማቲም በብዙ ምክንያቶች የብዙ ምግቦች ዋና ምግብ ነው ፡፡ ለማደግ ምን ያህል ቀላል ከመሆናቸው በተጨማሪ በአመጋገብም ተሞልተዋል ፡፡ ይህ ፍሬ በቪታሚኖች ኤ እና ሲ ከፍተኛ ሲሆን እንዲሁም የብረት ፣ የፖታስየም ፣ የቫይታሚን ቢ -6 ፣ የማንጋኔዝ እና የአመጋገብ ፋይበር ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡

በፔን ስቴት ዩኒቨርሲቲ የኤክስቴንሽን መርሃግብር መሠረት የወቅቱ ጥናት እንደሚያመለክተው ቲማቲም ካሮቴኖይድስን ይይዛል ፣ ሰውነትን ከአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች የሚከላከሉ ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይ containል ፡፡ በቲማቲም ውስጥ የሚገኘው በጣም የተለመደው ካሮቲንኖይድ ላይኮፔን ለቆሽት ፣ ለፕሮስቴት እና ለምግብ መፍጫ ካንሰር የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

በቀዝቃዛው ቀን እርስዎን ለማሞቅ ይህንን ከአትክልቱ-የአትክልት ቲማቲም ሾርባ ይሞክሩ ፡፡

ድንች

ድንች በምዕራቡ ዓለም ጥቅም ላይ ከሚውሉት እጅግ የበለጸጉ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ቆዳው ገና አረንጓዴ ሆኖ እያለ ከመብሰላቸው በፊት በሚመገቡበት ጊዜ በመጠኑም ቢሆን መርዛማ ሊሆኑ የሚችሉ የዓመታዊ የምሽት ቤተሰብ አካል ናቸው ፡፡

ድንች በሽታ የመከላከል አቅምን ለማገዝ የሚረዳ ትልቅ የቪታሚን ሲ ምንጮች ናቸው ፡፡ በተጨማሪም እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት በቂ ፖታስየም ፣ ቫይታሚን ቢ -6 እና ፋይበር ይዘዋል ፡፡ ከዚህም በላይ ካሮቴኖይድ ፣ ፍሎቮኖይዶች እና ካፌይክ አሲድ ይይዛሉ ፣ እነዚህም የጤና ጥቅሞችን ያስገኛሉ የሚባሉትን ንጥረ-ነገሮች ሁሉ የዩ.ኤስ.ዲ.ኤ.

የተለያዩ የጤና አይነቶች ያላቸው ብዙ የተለያዩ ዓይነቶችም አሉ ፡፡ ድንች ከብረት እና ከዚንክ ጋር በቪታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ እና ኢ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በማደግ ላይ ባሉ ዓለማት ውስጥ ለሚኖሩ ሰዎች አስፈላጊ ፣ ወሳኝ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት ቀላል መንገድን ይሰጣሉ ፡፡

እንደ ፈረንሣይ ጥብስ በከፍተኛ መጠን ስብ ፣ ጨው እና ዘይቶች ሲዘጋጁ ድንች እንደ ጤናማ አይሆንም ፡፡ ምክንያቱም የቤት ውስጥ ዘይቤን የሚመታ ምንም ነገር ስለሌለ ይህን የተጠበሰ ድንች ላይ ለመውሰድ ይሞክሩ ፡፡

ደወል በርበሬ

የቫይታሚን ሲ መጨመር ከፈለጉ ፣ የደወል በርበሬ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው ፡፡ አንድ አረንጓዴ በርበሬ ከብርቱካን ይልቅ ቫይታሚን ሲ ይ containsል ፡፡

የደወል ቃሪያ በምሽት ቤተሰብ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ፡፡ እነሱን ቆርጠው በሃሙስ ውስጥ ማጥለቅ ፣ በጋጭ መጥበሻ ላይ ማከል ወይም ይህን የደወል በርበሬ ፋሮ ሰላጣ ለማድረግ መሞከር ይችላሉ ፡፡

ትኩስ በርበሬ

ትኩስ ቃሪያዎች የምሽት ፀሐይ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን እንደ ፀሐይ የተወሰነ ሙቀት ማምጣት ይችላሉ ፡፡ እና ምላስዎ ቃጠሎውን መቋቋም ከቻለ እነዚህ እሳታማ ሰይጣኖች ጥሩ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡

የተለመዱ ትኩስ ቃሪያዎች - እንደ ጃላፔኖስ ፣ ሴራኖ በርበሬ እና ቀይ ወይም አረንጓዴ ቃጫዎች - የቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኤ እና ፖታስየም ጥሩ ምንጮች ናቸው ፡፡

በቅመም የተሞላ በርበሬ እንዲረግጡ የሚያደርጋቸው ካፕሳይሲን የመገጣጠሚያ ችግር ያለባቸውን ሰዎች በትንሽ ህመም እንዲራመዱ የሚያግዝ እብጠትን እንደሚቀንስ ታይቷል ፡፡

በቅመማ ቅመምዎ አንድ ጣፋጭ ነገር ከፈለጉ እነዚህን ቺሊ-ቸኮሌት የተከተፉ ቼሪዎችን ለመሥራት ይሞክሩ ፡፡

የእንቁላል እፅዋት

የእንቁላል እፅዋት ጥሩ የማንጋኒዝ ምንጭ ነው ፣ ለልማትም ሆነ ለሜታቦሊዝም ጠቃሚ ማዕድን ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ መሠረት ኤግፕላንት ቆዳዎን ከፀሐይ አልትራቫዮሌት ጨረር ከሚያስከትለው የኦክሳይድ ጭንቀት ለመጠበቅ የሚረዱ ተፈጥሯዊ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይ containsል ፡፡

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በስጋ ቅርፃቸው ​​ምክንያት በቬጀቴሪያኖች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው - የእንቁላል እሸት ፐርሜሳን ያስቡ - እንዲሁም በቪጋኖች ፡፡

በትንሽ የሜዲትራንያን ጣዕም አንድ ነገር ለመሞከር ይህን የተጠበሰ ኦክራ እና ኤግፕላንት በአንድነት ይምቱ ፡፡

ቶማቲሎስ

ቶማቲሎ በእቅፉ ውስጥ የሚበቅል እና ከቲማቲም ጋር የሚመሳሰል የማታ ጥላ ነው ፡፡ በመካከለኛው እና በደቡብ አሜሪካ ውስጥ የተለመደ ፣ እሱ የሜክሲኮ አረንጓዴ ሳህኖች ዋና ምግብ ነው እናም ሊበስል ፣ ሊጠበስ ወይም በእንፋሎት ሊበስል ይችላል ፡፡

እንደ የአትክልትዎ የተለያዩ ቀይ የቲማቲም ንጥረነገሮች በብዛት ባይኖሩም ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይይዛሉ እና ብዙ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ሳይጨምሩ በአመጋገብዎ ውስጥ የተወሰነ ተጨማሪ ፋይበር እንዲያስገቡ ሊረዱዎት ይችላሉ ፡፡

ጤናማ ቶማቲሎ ሳላሳ ወይም በተሻለ ገና በፕሮቲን እና በቃጫ የታሸገ ቶማቲሎ የዶሮ ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ይመልከቱ።

የጎጂ ፍሬዎች

ትኩስ የጎጂ ቤሪዎችን ለማግኘት የቻይናውያንን እርሻ መጎብኘት ይኖርብዎታል ፡፡ ግን እነሱ በተለምዶ በደረቁ መልክ በልዩ የምግብ መደብሮች ውስጥ ይገኛሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ እንደ ተኩላዎች ይሰየማሉ ፡፡

የጎጂ ፍሬዎች እንደ ታይራሚን ያሉ ፕሮቲን እና ብዙ ጤናማ አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ ፡፡ የበሽታ መከላከያ እና የሕዋስ ጤናን የሚረዱ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ከፍተኛ ናቸው ፡፡ እነሱን ለመጀመሪያ ጊዜ ከሞከሩ ለእነሱ አለርጂ ሊሆን እንደሚችል ይወቁ ፡፡ ሽፍታ ቢከሰት ወይም ቢታመሙ እነሱን መብላት ማቆም ይፈልጋሉ።

በአመጋገብዎ ውስጥ የበለጠ ጠቃሚ የሌሊት ጠላዎችን ለማግኘት ፣ የጎጂ ቤሪዎችን በዚህ ባለ ሁለት የቤሪ ኮብል ውስጥ ለመጨመር ይሞክሩ ፡፡

ብሉቤሪ

ብሉቤሪ ምንም እንኳን በቴክኒካዊነት የማታሻድ እጽዋት ባይሆኑም እንደ ናይትሃዴ እጽዋት ያሉ የሶላኒን አልካሎይድ ይዘዋል ፡፡ ብሉቤሪ ብዙውን ጊዜ እንደ ሱፐርፌድ ተደርጎ ይወሰዳል ምክንያቱም ብዙዎች ካንሰርን የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ብለው ያምናሉ ፡፡ እብጠትን ለመቀነስ በሚታወቁ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ከፍተኛ ናቸው ፡፡ ይህንን በአእምሯችን በመያዝ ብሉቤሪ እንደ ሜታቦሊክ ሲንድሮም ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ አልዛይመር እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ የመሳሰሉ ተላላፊ በሽታዎችን ይከላከላል ተብሎ ይታሰባል ፡፡

በአሜሪካ የጆርኖሎጂካል ሶሳይቲ ተመራማሪዎች እንደገለጹት ከቅርብ ጊዜ ወዲህ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ብሉቤሪ ፍሎውኖይድን በተለይም አንቶኪያንን የተባለውን በቀጥታ ከእውቀት (ጥቅሞች) ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

አንድ ኩባያ ሰማያዊ እንጆሪ በየቀኑ ከቫይታሚን ሲ ፍላጎቶችዎ አንድ አራተኛውን ያቀርባል እንዲሁም ጥቂት የአመጋገብ ፋይበርን ይሰጣል ፡፡ ቃጫው ከእርጎ ውስጥ ከፕሮቲዮቲክስ ጋር ሲደባለቅ የጨጓራና የአንጀት ክፍልን በጥሩ ሁኔታ እንዲቆይ ሊያደርግ ይችላል ፡፡

ለጠዋት ሰማያዊ ብሉቤሪ ደስታ ፍንዳታ ይህንን ብሉቤሪ እና ስፒናች ለስላሳ ሞክር ፡፡