የተቀቀለ ሳልሞን ከካራሚል አፕል እና ሽንኩርት ጋር

ይዘት

• ግምገማ ለ

በመጨረሻው ቅዳሜና እሁድ አፕል ለመልቀም ሽርሽር በሰሜናዊ ኮነቲከት ውስጥ ወደ አንድ የአትክልት ስፍራ ደረስኩ ፣ ግን በጣም አስጨነቀኝ (እሺ ፣ ይህንን አውቅ ነበር ግን በመካድ ላይ ነበር) ፣ የአፕል-መከር ወቅት በመሠረቱ አበቃ! በዛፎቹ ላይ ሁለት ዓይነት ዝርያዎች ብቻ ቀርተዋል - ሮም እና አይዳ ቀይ - ግን አሁንም እያንዳንዳቸው አንድ ፔክ የያዙ ሶስት ቦርሳዎችን መሙላት ቻልኩ!

እንደ አለመታደል ሆኖ በእነዚህ ፖም ምን እንደማደርግ በትክክል እርግጠኛ አይደለሁም። የትኛውም ዓይነት በአያቴ አስገራሚ ኬክ ወይም በአፕል ሾርባ ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ስለዚህ ነገሮችን በጣም ቀላል አድርጌ እጠብቃለሁ። ከሰኞ ጀምሮ አፕል ከኦቾሎኒ ቅቤ ፣ ፖም ከአልሞንድ ቅቤ ፣ ፖም ከግሪክ እርጎ ፣ ከፖም እና ከሜፕል ግራኖላ ፣ በቤት ውስጥ የተሠራ የአፕል ጭማቂ ፣ እና በእርግጥ ቀጥ ያሉ ፖምዎች አሉኝ። እንደምታየው, ብዙ አይነት አይደለም.

ለዚህም ነው በጥቅምት ወር እትማችን ላይ እያደፋሁ በአይዳ ሬድስ በሚጠቀምበት በዚህ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ መሰናከል ያስደስተኝ። እኔ ማድረግ ያለብኝ በገበያው ውስጥ ጥቂት የሳልሞን ዝንቦችን ማንሳት ነው ፣ እና እሁድ እራት እበላለሁ!

የተቀቀለ ሳልሞን ከካራሚል አፕል እና ሽንኩርት ጋር

ያገለግላል: 4

የዝግጅት ጊዜ: 10 ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ: 35 ደቂቃዎች

ግብዓቶች፡-

2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት

4 የዱር ንጉስ የሳልሞን ፍሬዎች (እያንዳንዳቸው ከ 5 እስከ 6 አውንስ) ፣ ቆዳ ላይ

1/2 የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው ፣ ለመቅመስ ተጨማሪ

አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ

1 የሻይ ማንኪያ ጨው የሌለው ቅቤ

1 ሽንኩርት ፣ የተላጠ ፣ በግማሽ እና በቀጭኑ የተቆራረጠ መስቀለኛ መንገድ

2 ቀረፋ እንጨቶች

2/3 ፓውንድ ጣፋጭ-ታርት ፖም (ወደ 2 መካከለኛ), እንደ

አይዳ ቀይ ወይም የማር ክሬም

1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ ፣ አስፈላጊ ከሆነም ተጨማሪ

አቅጣጫዎች ፦

1. አንድ ትልቅ ድስት ከከፍተኛው በላይ ያሞቁ። ዘይት ይጨምሩ እና በእኩል መጠን ለመልበስ ድስቱን ያጥፉ። ጨው እና በርበሬ ጋር በትንሹ ሳልሞን ወቅቱ; ሽግግር ፣ ቆዳ-ጎን ወደታች ፣ ወደ ድስቱ። ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ወይም የታችኛው ክፍል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ (ሳይንቀሳቀስ) ያብስሉ። ሙላዎቹን በቀስታ ያዙሩ እና ለ 1 ደቂቃ ተጨማሪ ወይም እስከ ወርቃማ ድረስ ያብሱ። ዓሳው ሙሉ በሙሉ ባይበስልም ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና ወደ ጎን ያኑሩ።

2. ቅቤን, ቀይ ሽንኩርት እና ቀረፋን ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና አልፎ አልፎ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያሽከረክሩት ወይም ሽንኩርት ለስላሳ እና ጥልቅ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

3. ሩብ ፣ ኮር እና ቀጫጭን ፖም; በትንሽ ጨው ወደ ድስት ውስጥ ይቅቡት። ፖም ከሞላ ጎደል እስኪበስል ድረስ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። የሳልሞን ቅጠሎችን በፖም-ሽንኩርት ድብልቅ ላይ ያስቀምጡ. ሽፋኑን ይሸፍኑ እና መካከለኛ-ዝቅተኛ ላይ ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ወይም ሳልሞን እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ሳልሞንን ወደ አራት ሳህኖች ያስተላልፉ። ነጭ ወይን ኮምጣጤን ወደ ፖም-ሽንኩርት ድብልቅ ይጨምሩ እና ቅልቅል ያድርጉ. አስፈላጊ ከሆነ ለመቅመስ ተጨማሪ ኮምጣጤ ይጨምሩ። በሳልሞን ላይ ማንኪያ እና ያቅርቡ.

በአንድ አገልግሎት የተመጣጠነ ምግብ ውጤት; 281 ካሎሪ ፣ 12 ግ ስብ (2 ግ ጠጋ) ፣ 13 ግ ካርቦሃይድሬት ፣ 29 ግ ፕሮቲን ፣ 2 ግ ፋይበር ፣ 29 mg ካልሲየም ፣ 1 mg ብረት ፣ 204 mg ሶዲየም

ፖም ከ መክሰስ በላይ ለመጠቀም ሲፈልጉ ፣ እንዴት ያዘጋጃሉ? እባክዎን ከዚህ በታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ የእርስዎን ተወዳጅ የአፕል የምግብ አዘገጃጀት ያጋሩ።

ግምገማ ለ