አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች ምንድ ናቸው ፣ እና ጥቅሞች አሏቸው?

ይዘት

• ብረት የተቆረጡ አጃዎች ምንድናቸው?
• እነሱ በጣም ገንቢ ናቸው
• ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞች
• የተሻሻለ የደም ስኳር ቁጥጥርን ይደግፍ ይሆናል
• ትክክለኛውን መፈጨት ያበረታታል
• የልብ ጤናን ሊጠብቅ ይችላል
• ክብደት መቀነስን ይደግፍ ይሆናል
• አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
• ተጨማሪዎች እና የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦች
• የመጨረሻው መስመር

ለአንባቢዎቻችን ይጠቅማሉ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች አካተናል ፡፡ በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች የሚገዙ ከሆነ አነስተኛ ኮሚሽን እናገኝ ይሆናል ፡፡ የእኛ ሂደት ይኸውልዎት።

አጃ (አቬና ሳቲቫ) የተቆራረጠ የቁርስ እህል ያዘጋጁ እና ብዙውን ጊዜ ለመጋገር ያገለግላሉ። የሚገርመው ፣ ብዙ ዓይነቶች አጃዎች አሉ ፡፡

በአረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች ፣ ስኮትላንድ ወይም አይሪሽ አጃ በመባል የሚታወቁት እምብዛም የተለመዱ አይደሉም ፣ ስለሆነም ከሌሎቹ የአጃ ዓይነቶች ምን እንደሚለያቸው ሊያስቡ ይችላሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ ስለ ብረት የተቆረጡ አጃዎች ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ ይነግርዎታል ፡፡

ብረት የተቆረጡ አጃዎች ምንድናቸው?

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች በትንሹ ከተቀነባበሩ የኦት ዝርያዎች አንዱ ናቸው ፡፡

የተቆራረጡ የኦት እህሎችን ወይም ግሮሰሮችን ከብረት ብረት ጋር በትንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ የተሠሩ ናቸው ፡፡ ይህ ሂደት እያንዳንዱን የእህል ክፍል ፣ ብራን ፣ ኤንዶሶርም እና ጀርምን ጨምሮ በአብዛኛው ሳይበላሽ እንዲቆይ ያደርጋቸዋል ፡፡

በሌላ በኩል ደግሞ የሚጠቀለሉ እና ፈጣን አጃዎች በማኑፋክቸሪንግ ወቅት በእንፋሎት እንዲነጠቁ እና እንዲስተካከሉ በመደረጉ የተወሰነውን ወይም ሙሉውን የእህል ብሬን እንዲያጡ ያደርጋቸዋል ፡፡

ምክንያቱም አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች ሙሉውን እህል የበለጠ ስለሚይዙ እና ትንሽ የመጠን ስፋት ስላላቸው በቀላሉ ውሃ አይወስዱም ፡፡ ስለሆነም ከሌሎቹ የዘይት ዓይነቶች የበለጠ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳሉ።

በአማካይ አንድ የብረት የተቆረጠ አጃ ለመዘጋጀት ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፣ የተጠቀለለ ወይንም ፈጣን አጃ ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች እንዲሁ ልዩ ጣዕም እና ውበት አላቸው ፡፡ ከብዙዎቹ የተለመዱ አጃዎች የበለጠ ጠጣር ፣ ጨዋማ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው ፡፡

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች በትንሹ የሚሰሩ ናቸው ፣ ከመደበኛ አጃዎች የበለጠ የማብሰያ ጊዜ ይጠይቃሉ ፣ እና የተለየ ይዘት እና ጣዕም አላቸው ፡፡ እነሱ እንደ ሙሉ እህል ይቆጠራሉ።

እነሱ በጣም ገንቢ ናቸው

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በመኩራራት ከማንኛውም የአመጋገብ ስርዓት ጋር ጤናማ ተጨማሪ ያደርጋቸዋል ፡፡

1/4-ኩባያ (40 ግራም) ደረቅ ብረት የተቆረጡ አጃዎች ብቻ ይሰጣሉ ():

• ካሎሪዎች 150
• ፕሮቲን 5 ግራም
• ስብ: 2.5 ግራም
• ካርቦሃይድሬት 27 ግራም
• ፋይበር: ከዕለታዊ እሴት (ዲቪ) 15%
• ብረት: 10% የዲቪው

ኦቶች ቫይታሚን ኢ ፣ ፎሌት ፣ ዚንክ እና ሴሊኒየም () ን ጨምሮ አነስተኛ ሌሎች በርካታ አስፈላጊ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትንም ይሰጣሉ ፡፡

ሆኖም አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች ምናልባትም በተሻለ የፋይበር ይዘት የታወቁ ናቸው ፡፡

አጃ በልብ ጤንነት እና በትክክለኛው የምግብ መፍጨት () ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወት የሚሟሟ የፋይበር ዓይነት ቤታ ግሉካን የተባለ የበለፀገ አቅርቦት ይሰጣል ፡፡

በእርግጥ ፣ የብረት የተቆረጡ አጃዎች ከሌሎቹ የኦት ዓይነቶች የበለጠ ትንሽ ፋይበር ሊኖራቸው ይችላል ምክንያቱም በሚቀነባበርበት ወቅት አብዛኛው እህል ሳይበላሽ ይቀራል ፡፡

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች እንዲሁ ጥሩ የእፅዋት ፕሮቲን ምንጭ ናቸው ፣ በተለይም የቪጋን ወይም የቬጀቴሪያን አመጋገብን የሚከተሉ ከሆነ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ሲሆን በተለይም ቤታ ግሉካን የተባለ ልዩ የፋይበር አይነት አላቸው ፡፡

ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞች

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎችን አዘውትሮ መመገብ ለተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች አስተዋፅኦ እንደሚያደርግ ጥናቱ ያመላክታል ፣ ከእነዚህ ውስጥ ብዙዎቹ ለዚህ እህል ልዩ ንጥረ ነገሮች የሚመጡ ናቸው ፡፡

የተሻሻለ የደም ስኳር ቁጥጥርን ይደግፍ ይሆናል

ኦ ats በጣም ከሚቋቋሙ የስታርች እና ከሚሟሟት ፋይበር የበለፀጉ ምንጮች ውስጥ ሲሆኑ ሁለቱም የደም ስኳርን በማስተካከል ረገድ ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

ተከላካይ ስታርችስ በምግብ መፍጨት () ወቅት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲረጋጋ የሚያግዝ በጣም በዝግታ የሚዋሃዱ እና የሚወስዱ ካርቦሃይድሬት ናቸው ፡፡

ምግብ ማብሰል ወይም ማሞቂያው የመቋቋም ችሎታ ያላቸውን የስታርች ይዘት እንደሚቀንስ ያስታውሱ ፡፡ ስለዚህ የተቀቀለውን አጃን በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዝ ተከላካይ የሆነውን የስታርች ይዘታቸውን እንዲጨምር ይረዳል ፣ ወይም ደግሞ ያልበሰለ የሌሊት አጃ የምግብ አሰራር እንዲሁ ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡

በተጨማሪም ሰውነትዎ የሚሟሟውን ፋይበር ሙሉ በሙሉ መፍጨት አይችልም ፣ ይህም የካርቦሃይድሬትስን ወደ ደም ፍሰትዎ የሚወስደውን ፍጥነት የሚቀንስ እና የሙሉነት ስሜትን ከፍ የሚያደርግ ነው።

የጾም እና ከምግብ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እና እንዲሁም ከፍተኛ የስኳር መጠን ባላቸው ሰዎች ላይ ከፍ ያለ የኢንሱሊን መጠን መቀነስ ጋር የተያያዙ የ 16 ጥናቶች ክለሳ ኦት መመጣጠን ፡፡

ትክክለኛውን መፈጨት ያበረታታል

በብረት የተቆረጠ አጃ ውስጥ ተከላካይ የሆነው ስታርች እና ክሮች በምግብ መፍጫ መሣሪያዎ ውስጥ የሚኖሩት ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ብዝሃነትን እና እድገትን በማበረታታት ጤናማ የምግብ መፍጫ ተግባርን የሚደግፉ እንደ ቅድመ-ቢቲዮቲክ ሆነው ያገለግላሉ () ፡፡

ይህ የባክቴሪያ ማህበረሰብ የአንጀት የአንጀት ህዋስ (microbiome) ተብሎ ይጠራል ፡፡

ጤናማ የአንጀት ረቂቅ ተሕዋስያንን ጠብቆ ማቆየት የሆድ ድርቀትን መቀነስ ፣ ዝቅተኛ የሰውነት መቆጣት እና እንደ አልሰረቲቭ ኮላይትስ () ካሉ የአንጀት የአንጀት በሽታዎች (አይ.ቢ.ኤስ) ጋር የተዛመዱ ምልክቶችን ማስተዳደርን ጨምሮ ከብዙ ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

የልብ ጤናን ሊጠብቅ ይችላል

በአረብ ብረት በተቆረጡ አጃዎች ውስጥ ያለው ፋይበር የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና ለልብ ህመም ተጋላጭነትን ለመቀነስ እንደሚረዳ ጥናቱ አመልክቷል ፡፡

የ 64 ሰብአዊ ጥናቶች ክለሳ መደበኛ የኦት መመገቢያ በጠቅላላው እና LDL (መጥፎ) ኮሌስትሮል እስከ 19% እና 23% በቅደም ተከተል () በቅደም ተከተል እንዲቀንሱ አስተዋጽኦ አድርጓል ፡፡

ከዚህም በላይ በአረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎችን የመሰሉ በትንሹ የተሻሻሉ የአጃ ዝርያዎች ከተመረቱ ኦቶች የበለጠ የልብ-መከላከያ ውጤቶች ሊኖራቸው ይችላል ፣ ምክንያቱም የእነሱ ተጨማሪ ፋይበር ሳይነካ ይቀራል ፡፡ ያልተቆራረጡ ቃጫዎች ኮሌስትሮል ከተሰባበሩ ክሮች በተሻለ በብቃት ሊቀንሱ ይችላሉ () ፡፡

ክብደት መቀነስን ይደግፍ ይሆናል

በተመጣጠነ ምግብ ውስጥ የብረት የተቆረጡ አጃዎችን ማካተት ክብደትን ለመቀነስ ያበረታታል ፡፡

የኦ ats ፋይበር ለሙላት ስሜቶች አስተዋፅኦ ሊያደርግ ይችላል ፣ ይህ ደግሞ የካሎሪ መጠን እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል ()።

በሰዎችም ሆነ በእንስሳት ላይ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የኦት ፋይበር የስብ ክምችት በተለይም የሆድ ስብን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ክብደት መቀነስ ውስብስብ መሆኑን ያስታውሱ። ኦውትን በአመጋገብዎ ላይ ማከል የተወሰኑ ውጤቶችን አያረጋግጥም ፡፡

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች የደም ስኳር ቁጥጥርን ፣ ትክክለኛ መፈጨትን ፣ የልብ ጤናን እና ክብደትን መቀነስ ሊደግፉ ይችላሉ ፡፡

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የብረት የተቆረጡ አጃዎችን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ግን በጣም የታወቀው ምርጫ እንደ ትኩስ የቁርስ እህል ወይም ገንፎ እነሱን መመገብ ነው ፡፡

ብዙ ሰዎች በምድጃው ላይ የብረት የተቆረጡ አጃዎችን ያበስላሉ ፣ ግን ከፈለጉ ዘገምተኛ ማብሰያ ወይም የኤሌክትሪክ ግፊት ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ።

ለእያንዳንዱ 1 ኩባያ (160 ግራም) ብረት የተቆረጡ አጃዎች እንደ ውሃ ወይም ወተት የመሰለ ፈሳሽ ፈሳሽ 3 ኩባያ (710 ሚሊ ሊ) ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም ለተጨማሪ ጣዕም ጨው ጨው መጨመር ይፈልጉ ይሆናል።

ለምድጃ ምድጃ ምግብ ለማብሰል በቀላሉ አጃውን እና ፈሳሹን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ኦቾሎኒዎች አልፎ አልፎ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በማነሳሳት እንዲበስሉ ይፍቀዱ - ወይም እስኪበስል እና እስኪበስል ድረስ ፡፡

ለብረት የተቆረጡ አጃዎች በመስመር ላይ ይግዙ ፡፡

ተጨማሪዎች እና የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦች

ለተጨማሪ ፕሮቲን በእንቁላል ነጮች ፣ በግሪክ እርጎ ወይም በፕሮቲን ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ። እንዲሁም እንደ ቤሪ ፣ የተከተፉ ፖም ፣ የቺያ ዘሮች ፣ ለውዝ ፣ የለውዝ ቅቤ ፣ ቀረፋ እና ቡናማ ስኳር ያሉ መሰንጠቂያዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡

በተመሳሳይም በተቆራረጠ ኦትሜል ወይም በማታ ኦት ውስጥ የብረት የተቆረጡ አጃዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ምን የበለጠ ነው ፣ ለጨዋማ የሬሳቶ-ቅጥ ምግብ ጥሩ መሠረት ያደርጋሉ ፡፡ በቀላሉ አጃውን እንደ ካሮ ፣ የክረምት ዱባ እና እንጉዳይ በመሳሰሉ በሾርባ እና ከልብ አትክልቶች ጋር ያብስሉት ፡፡ ከመጋበዝዎ በፊት በፓርማሲን ወይም በግሩዬይ አይብ ውስጥ ይቅቡት እና ከላይ ከተቆለፈ እንቁላል ጋር ይጨምሩ ፡፡

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች ከመደበኛ ወይም ፈጣን አጃዎች የበለጠ ለማዘጋጀት ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ ፣ ነገር ግን እነሱ ጠንካራ ፣ የበለፀገ ኦትሜል ያደርጋሉ ፡፡ እነሱ ለጣፋጭ ምግቦችም ተገቢ ናቸው ፡፡

የመጨረሻው መስመር

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች በትንሹ ለማቀነባበር የሚዘጋጁ የኦቾት ምርቶች ናቸው ምግብ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ከሌሎቹ የኦት ዝርያዎች ይልቅ ትንሽ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡

አረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች በተለይም ተከላካይ በሆነ ስታርች እና ፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ ሁለቱም ክብደትን መቀነስ ፣ የልብ ጤናን ፣ የደም ስኳር ቁጥጥርን እና የምግብ መፈጨትን ይደግፋሉ ፡፡ እነሱ ደግሞ ጥሩ የብረት እና የእፅዋት ፕሮቲን ምንጭ ናቸው።

በአመጋገብዎ ውስጥ እነሱን ለማከል ከፈለጉ በአረብ ብረት የተቆረጡ አጃዎች ከሚወዷቸው ንጣፎች ጋር ማበጀት የሚችሉትን አስደሳች ገንፎ ያዘጋጃሉ ፡፡