በእፅዋት-ተኮር አመጋገብ እና በቪጋን አመጋገብ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ይዘት

• በቪጋን አመጋገብ እና በእፅዋት ላይ የተመሠረተ አመጋገብ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• ጥቅሞቹ ምንድ ናቸው?
• እነዚህ አመጋገቦች ለማን ተስማሚ ናቸው?
• በቀስታ ይጀምሩ
• ግምገማ ለ

የቅርብ ጊዜውን ጤናማ የመብላት አዝማሚያዎች መከታተል ከባድ ነው፡ ፓሊዮ፣ ንጹህ መብላት፣ ከግሉተን-ነጻ፣ ዝርዝሩ ይቀጥላል። በአሁኑ ጊዜ በጣም ብዙ ብዥ-የሚገባ የአመጋገብ ዘይቤዎች? በእፅዋት ላይ የተመሠረተ አመጋገብ እና የቪጋን አመጋገብ። ብዙ ሰዎች እነሱ ተመሳሳይ ተመሳሳይ እንደሆኑ ቢያስቡም በእውነቱ በሁለቱ መካከል አንዳንድ አስፈላጊ ልዩነቶች አሉ። ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና.

በቪጋን አመጋገብ እና በእፅዋት ላይ የተመሠረተ አመጋገብ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ አመጋገቦች እና የቪጋን አመጋገቦች አንድ አይደሉም። በቺካጎ፣ IL ውስጥ በግል ልምምድ የተመዘገበው አማንዳ ቤከር ለሜይን፣ አር.ዲ. "በእፅዋት ላይ የተመሰረተ ለተለያዩ ሰዎች የተለያዩ ነገሮችን ሊያመለክት ይችላል" ይላል። በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ማለት የእንስሳት ምርቶችን ሙሉ በሙሉ ሳያስወግድ በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ብዙ የእፅዋት ምርቶችን እና የእፅዋት ፕሮቲኖችን ማካተት ነው። በመሠረቱ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ የዕፅዋትን አወሳሰድ ከፍ ማድረግ እና የእንስሳት ተዋጽኦን መቀነስ ወይም የተወሰኑ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ከአመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ማለት ሊሆን ይችላል። (በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ሰዎች የሚበሉትን አንዳንድ ምሳሌ ይፈልጋሉ? ለመፈጨት ቀላል የሆኑ 10 ከፍተኛ ፕሮቲን ያላቸው ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች እዚህ አሉ።)

የቪጋን አመጋገብ ~ ብዙ ~ የበለጠ ግልጽ ቁርጥ ያለ ነው። ሌሚን “የቪጋን አመጋገቦች ሁሉንም የእንስሳት ምርቶች ያገለሉ ናቸው” ብለዋል። "የቪጋን አመጋገቦች በጣም ጥብቅ እና ለትርጉም ትንሽ ቦታ አይተዉም, ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ከስጋ-ነጻ ማለት ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አሁንም ለአንድ ሰው የወተት ተዋጽኦዎችን ይጨምራሉ, ሌላ ሰው ደግሞ በወር ጊዜ ውስጥ ጥቂት የስጋ ምርቶችን ሊያካትት ይችላል ነገር ግን አሁንም ብዙዎችን ያተኩራል. በእፅዋት ላይ ያሉ ምግቦች ” በመሠረቱ, በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ አመጋገቦች የበለጠ ግራጫማ ቦታን ይፈቅዳል.

ጥቅሞቹ ምንድ ናቸው?

የሁለቱም የአመጋገብ ዘይቤዎች የጤና ጥቅሞች ተመሳሳይ እና በደንብ የተመሰረቱ ናቸው። "ብዙ እፅዋትን መመገብ እና ስጋን መቀነስ ሁል ጊዜ ጥሩ ነገር ነው ፣ ምክንያቱም ምርምር ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብ መመገብ እንደ የስኳር በሽታ ፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና የልብ ህመም ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን የመያዝ እድላችንን ይቀንሳል" ትላለች ጁሊ አንድሪስ ፣ RDN ፣ ሲዲ ፣ የ Gourmet RD ባለቤት የሆነው የምግብ ባለሙያ እና cheፍ። በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብን በሚከተሉ ሰዎች ላይ የጡት ካንሰር መጠኑ ዝቅተኛ መሆኑን የሚያሳዩ መረጃዎችም አሉ።

ምንም እንኳን አንድ ነገር “ቪጋን” ተብሎ ስለተሰየመ ለእርስዎ ጥሩ አያደርግም ፣ እና ይህ ብዙ ቪጋኖች (እና በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ተመጋቢዎች) የሚወድቁበት ወጥመድ መሆኑን ልብ ማለት አስፈላጊ ነው። እኔ ስለ ዘመናዊው የቪጋን አመጋገብ አንድ የሚያሳስበኝ እንደ አይስ ክሬም ፣ በርገር እና ከረሜላ ያሉ በሁሉም ቦታ ከእንስሳት ነፃ ቆሻሻ ምግብ ፍንዳታ ነው ”ይላል ጁሊያና ሄቨር ፣ አር. ዲ. በእፅዋት ላይ የተመሠረተ የተመጣጠነ ምግብ. "እነዚህ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ከያዙት በጣም ጤናማ አይደሉም እና አሁንም ለከባድ በሽታዎች አስተዋፅዖ ያደርጋሉ." ሄቨር የቪጋን አመጋገብን የሚሞክር ማንኛውም ሰው ሙሉ ምግብን ፣ በእፅዋት ላይ የተመሠረተ አካሄድ እንዲወስድ ይመክራል ፣ ይህም ማለት በተቻለ መጠን የተቀነባበሩ አማራጮችን መቀነስ ማለት ነው።

አንድሪውስ የሚመጣው አመጋገብዎ በደንብ የታቀደ እና በተቀነባበሩ ምግቦች ላይ ብዙም የማይመካ መሆኑን ማረጋገጥ ነው። “እንደ ለውዝ ፣ ዘሮች ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ እህሎች ፣ ባቄላዎች ፣ ጥራጥሬዎች እና የአትክልት ዘይቶች ያሉ ሙሉ የእፅዋት ምግቦችን በአመጋገብ (ልብ-ጤናማ ስብ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ፋይበር ፣ ፕሮቲን ፣ ውሃ) እንደያዙ እናውቃለን ፣ ግን ምንም ቢሆን እርስዎ የመረጡትን የአመጋገብ ዘይቤ ፣ ጥንቃቄ የተሞላበት እቅድ ማውጣት አስፈላጊ ነው ”አለች።

ይህ ከቪጋን ይልቅ ለተክሎች ተመጋቢዎች ለመድረስ ቀላል ሊሆን ይችላል ይላል ሌሚን። "ቫይታሚን B12፣ ቫይታሚን D3 እና ሄሜ ብረትን ጨምሮ አንዳንድ ማይክሮ ኤለመንቶች የሚገኙት እንደ ወተት፣ እንቁላል እና ስጋ ባሉ የእንስሳት ተዋፅኦዎች ውስጥ ብቻ ነው።" ያ ማለት ቪጋኖች ብዙውን ጊዜ እነሱን ማሟላት አለባቸው። በእፅዋት ላይ የተመሠረተ አመጋገብ አሁንም ብዙ የእፅዋት ምርቶችን እና የእፅዋት ፕሮቲኖችን የመብላት ጥቅሞችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ግን አሁንም ከተለመደው የአሜሪካ አመጋገብ በጣም ትንሽ በሆነ መጠን የእንስሳት ምርቶችን በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት መንገዶችን ያግኙ።

እነዚህ አመጋገቦች ለማን ተስማሚ ናቸው?

እንደ ተለወጠ ፣ ስኬታማ የተክሎች እና የቪጋን ተመጋቢዎች ብዙውን ጊዜ በአዕምሮ ውስጥ የተለያዩ ግቦች አሏቸው። "ቪጋኒዝምን የመምረጥ ስነ-ምግባራዊ ወይም ሞራላዊ ምክንያቶች ያላቸው በአጠቃላይ ለክብደት መቀነስ ምክኒያት የቪጋን አመጋገብን ከሚሞክሩት የተሻለ ሲሰሩ አግኝቻለሁ" ሲል ሌሚን ይናገራል። የቪጋን መብላት ከዕፅዋት-ተኮር አመጋገብ ያነሰ ተለዋዋጭ ነው, ስለዚህ በእርግጥ ሊፈልጉት ይገባል. ከ ALOHA ጋር የሚሰራው ኒውሮሲሲ የአመጋገብ ባለሙያ ካሮሊን ብራውን ፣ አርዲኤም ፣ “ከእኔ ተሞክሮ ፣ ጤናማ ቪጋን ለመሆን ብዙ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ይጠይቃል” ብለዋል። በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ምግብ ማብሰል ለማይወድ ሰው ቀላል ግብ ነው ፣ አሁንም በአብዛኞቹ ምግብ ቤቶች መብላት ይችላሉ።

የእንቆቅልሹ የአዕምሮ ክፍልም አለ - “ቪጋን መሆን ከባድ ነው ብዬ አስባለሁ ምክንያቱም እሱ የበለጠ ገዳቢ ነው ፣ እና እነዚያ‹ አልበላሁም ›በስነልቦናዊ ሁኔታ አድካሚ ሊሆን ይችላል” ይላል ብራውን። "በአጠቃላይ, እንደ አመጋገብ ባለሙያ, በምንጨምረው ላይ ሳይሆን በምንጨምረው ላይ ማተኮር እወዳለሁ."

በሌላ አገላለጽ ፣ ብዙ የእፅዋትን ምርቶች ከመቁረጥ ይልቅ በብዙ ዕፅዋት ውስጥ መጨመር የበለጠ እውን ይሆናል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ በእንስሳት ምርቶች ላይ ለመዝለል አጥብቀው ለሚሰማቸው ፣ ቪጋን መሆን ልክ እንደ ተክል-ተኮር መብላት እና ምናልባትም በስሜታዊነት የበለጠ ጤናማ ሊሆን ይችላል። (BTW ፣ ቪጋን ስለመሄድ ማንም የማይነግርዎት 12 ነገሮች እዚህ አሉ።)

በቀስታ ይጀምሩ

የትኛውንም የአኗኗር ዘይቤ መሞከር እንደሚፈልጉ ይወቁ፣ ለውጦቹን በአንድ ጊዜ ማድረግ አያስፈልግዎትም። እንደውም ካላደረጉት ሳይሻል አይቀርም! "ብዙ እፅዋትን በመመገብ ለሚጀምር ሰው በየሳምንቱ ከአንድ አዲስ አትክልት ጋር ምግብ ማብሰል ወይም ሶስት አራተኛው ሰሃን እንደ አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ እህል፣ ባቄላ ካሉ የእፅዋት ምግቦች እንዲዘጋጅ ማድረግን የመሳሰሉ ትናንሽ ግቦችን እንዲያወጣ ሀሳብ አቀርባለሁ። አንድሪውስ ይላል። በዚህ መንገድ፣ አመጋገብዎን ሙሉ ለሙሉ በማሻሻል የመደንገጥ፣ የተስፋ መቁረጥ ወይም የማስፈራራት ዕድሉ አነስተኛ ነው።

መልካም ዜና -ለእርስዎ የሚስማማዎትን አሁንም እየሞከሩ ከሆነ የእርስዎ ግሮሰሪ ዝርዝር ሙሉ በሙሉ ግራ መጋባት አያስፈልገውም። እንደ ቪጋን ተስማሚ እና እንደ የወተት ቅቤ የሚጣፍጥ እንደ አዲስ ሀገር ክራክ ተክል ቅቤ ፣ ከወተት ነፃ የሆነ ተክል ላይ የተመሠረተ ቅቤ ያሉ ግሩም ምርቶች አሉ!

ግምገማ ለ