የስኳር አልኮሆል ኬቶ ተስማሚ ናቸው?

ይዘት

• የተለመዱ ዓይነቶች የስኳር አልኮሆል
• የስኳር አልኮሎች ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ
• ስኳር አልኮሎች እና ኬቶ
• የምግብ መፍጨት ስጋቶች
• የመጨረሻው መስመር

የኬቲካል ወይም የኬቲን አመጋገብን ለመከተል ቁልፍ አካል የስኳር መጠንዎን እየቀነሰ ነው ፡፡

ይህ ሰውነትዎ ወደ ኬቲሲስ እንዲገባ አስፈላጊ ነው ፣ ይህም ሰውነትዎ ከኃይል ይልቅ ከስኳር ይልቅ ስብን ያቃጥላል () ፡፡

ሆኖም ይህ ማለት ጣፋጭ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች መደሰት አይችሉም ማለት አይደለም ፡፡

የስኳር አልኮሎች ከስኳር ጋር የሚመሳሰል ጣዕም እና ጣዕም ያላቸው ጣፋጮች ናቸው ፣ ግን ያነሱ ካሎሪዎች እና በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ላይ ያን ያህል የጎላ ውጤት የለም ()።

በዚህ ምክንያት እንደ ኬቶ አመጋገብን እንደሚከተሉ ያሉ የስኳር መጠናቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ግለሰቦች አጥጋቢ አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ የስኳር አልኮሆሎች ለኬቶ ተስማሚ እንደሆኑ ያብራራል ፣ እና የትኞቹ ለእርስዎ ጥሩ አማራጮች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የተለመዱ ዓይነቶች የስኳር አልኮሆል

የስኳር አልኮሆል በተፈጥሮ በአንዳንድ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ይከሰታል ፡፡ ሆኖም ፣ አብዛኛዎቹ በቤተ-ሙከራ ውስጥ ይመረታሉ ().

ብዙ የስኳር አልኮሆል ዓይነቶች ቢኖሩም በምግብ መለያዎች ላይ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው (፣ ፣)

• ኢሪትሪቶል. ብዙውን ጊዜ በቆሎ ዱቄት ውስጥ የሚገኘውን የግሉኮስ መጠን በማፍላት የተሠራው ኤሪትሪቶል 70% የስኳር ጣፋጭነት አለው ግን 5% ካሎሪ አለው ፡፡
• ኢሶማልት ኢሶማልት ሁለት የስኳር አልኮሆሎች ድብልቅ ነው - ማኒቶል እና sorbitol። ከስኳር 50% ያነሱ ካሎሪዎችን በመስጠት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ከስኳር ነፃ የሆኑ ጠንካራ ከረሜላዎችን እና 50% እንደ ጣፋጭ ለማድረግ ነው ፡፡
• ማልቲቶል ማልቲቶል ከስኳር ማልቲዝ ይሠራል ፡፡ በግማሽ ካሎሪ ያህል እንደ ስኳር 90% ጣፋጭ ነው ፡፡
• ሶርቢቶል በግሉኮስ የሚመረተው ፣ sorbitol ከ 60% ካሎሪዎች ጋር የስኳር መጠን 60% ያህል ጣፋጭ ነው ፡፡
• Xylitol. በጣም ከተለመዱት የስኳር አልኮሆል አንዱ ፣ ‹Xylitol› እንደ መደበኛው ስኳር ጣፋጭ ቢሆንም ግን 40% ያነሱ ካሎሪዎች አሉት ፡፡

በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘታቸው ምክንያት የስኳር አልኮሆሎች እንደ ድድ ፣ እርጎ ፣ አይስክሬም ፣ የቡና ክሬመሮች ፣ የሰላጣ አልባሳት እና የፕሮቲን ቡና ቤቶች እና መንቀጥቀጥ () ያሉ የስኳር-ነጻ ወይም የአመጋገብ ምርቶችን ለማጣፈጥ በተደጋጋሚ ያገለግላሉ ፡፡

የስኳር አልኮሎች ብዙውን ጊዜ የምግብ ምርቶችን ለማጣፈጥ እንደ ዝቅተኛ የካሎሪ መንገድ በንግድ ይመረታሉ ፡፡ በመድኃኒት ዝርዝሮች ላይ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው የተለመዱ ሰዎች ኤሪትሪቶልን ፣ ኢሶማልትን ፣ ማልቲቶል ፣ sorbitol እና xylitol ን ያካትታሉ ፡፡

የስኳር አልኮሎች ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ

ስኳር ሲመገቡ ሰውነትዎ ወደ ትናንሽ ሞለኪውሎች ይከፋፈላል ፡፡ እነዚህ ሞለኪውሎች ከዚያ በደምዎ ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋሉ ፣ ይህም የደምዎ የስኳር መጠን እንዲጨምር ያደርጋል ()።

በአንፃሩ ሰውነትዎ ከስኳር አልኮሆል ካርቦሃይድሬት ሙሉ በሙሉ መፍረስ እና መምጠጥ አይችልም ፡፡ በዚህ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በጣም አነስተኛ ጭማሪ ያስከትላሉ () ፡፡

የእነዚህን ጣፋጮች ተፅእኖዎች ለማነፃፀር አንዱ መንገድ የእነሱ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂ.አይ.) ነው ፣ ይህም ምግቦች በፍጥነት የደምዎን መጠን ከፍ ሊያደርጉልዎ የሚችሉት መለኪያ ነው () ፡፡

የተለመዱ የስኳር አልኮሆሎች የጂአይ ዋጋዎች እዚህ አሉ ():

• ኤሪትሪቶል 0
• ኢሶማልት 2
• ማልቲቶል 35–52
• ሶርቢቶል 9
• ሲሊቶል 7–13

በአጠቃላይ ፣ አብዛኛዎቹ የስኳር አልኮሆሎች በደምዎ የስኳር መጠን ላይ ቸል የማይሉ ውጤቶች አሏቸው ፡፡ ለማነፃፀር ነጭ የጠረጴዛ ስኳር (ሳክሮሮስ) የ 65 () ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው ፡፡

ሰውነትዎ የስኳር አልኮሆሎችን ሙሉ በሙሉ መፍረስ እንደማይችል ከተገነዘበ በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ውስጥ ከስኳር ጋር ሲነፃፀር በጣም አነስተኛ የሆነ ጭማሪ ያስከትላል ፡፡

ስኳር አልኮሎች እና ኬቶ

መብላቱ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲጨምር ስለሚያደርግ የስኳር መጠን በኬቶ አመጋገብ ላይ ውስን ነው ፡፡

በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ባለ መጠን ሰውነትዎ የኬቲ አመጋገብን ለማግኘት ቁልፍ የሆነውን በኬቲዝስ ውስጥ ለመቆየት አስቸጋሪ ስለሚሆንበት ይህ ጉዳይ ነው ፡፡

የስኳር አልኮሆሎች በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ላይ እምብዛም የማይነካ ውጤት እንዳላቸው ከተገነዘቡ በተለምዶ በኬቶ ተስማሚ ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

በተጨማሪም ፣ ሙሉ በሙሉ ሊዋሃዱ ባለመቻላቸው ፣ የኬቶ አመጋቢዎች ብዙውን ጊዜ በምግብ ዕቃዎች ውስጥ ካሉት አጠቃላይ ካርቦሃይድሬት ውስጥ የስኳር አልኮሆሎችን እና ፋይበርን ይቀንሳሉ ፡፡ የተገኘው ቁጥር የተጣራ ካርቦሃይድሬት () ተብሎ ይጠራል ፡፡

አሁንም ቢሆን የተለያዩ የስኳር የስኳር አልኮሆሎች በጂአይኤስ ልዩነት ምክንያት አንዳንዶቹ ከሌሎቹ ይልቅ ለኬቶ አመጋገብ የተሻሉ ናቸው ፡፡

ኤሪተሪቶል የ 0 ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላለው በማብሰልም ሆነ በመጋገር ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ስለሚሠራ ለኬቶ ተስማሚ አማራጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በትንሽ ቅንጣት መጠን ምክንያት ፣ ኢሪትሪቶል ከሌሎች የስኳር አልኮሆሎች በተሻለ ይቋቋማል (፣) ፡፡

አሁንም ፣ ‹Xylitol› ፣ sorbitol እና isomalt ሁሉም በኬቶ አመጋገብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ማንኛውንም የጨጓራና የአንጀት የጎንዮሽ ጉዳት ካስተዋሉ በቀላሉ የመመገቢያ መጠንዎን ከፍ ለማድረግ ይፈልጉ ይሆናል።

ለኬቶ ተስማሚ ያልሆነ የሚመስለው አንድ የስኳር አልኮል ማልቲቶል ነው ፡፡

ማልቲቶል ከስኳር ያነሰ GI አለው ፡፡ ሆኖም እስከ 52 ድረስ ባለው የጂአይ (GI) መጠን ከሌሎች የስኳር አልኮሆሎች የበለጠ በደምዎ መጠን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል (፣) ፡፡

ስለሆነም ፣ በኬቶ አመጋገብ ላይ ከሆኑ የማልቲቶልዎን መጠን መገደብ እና ዝቅተኛ ጂአይ ያለው የስኳር አማራጭን መምረጥ ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በግዴለሽነት የሚነኩ በመሆናቸው አብዛኛው የስኳር አልኮሆል ለኬቶ ተስማሚ እንደሆኑ ይታሰባል ፡፡ ማልቲቶል በደም ስኳር ላይ የበለጠ ግልፅ ውጤት ስላለው በኬቶ አመጋገብ ላይ ውስን መሆን አለበት ፡፡

የምግብ መፍጨት ስጋቶች

በመደበኛ መጠኖች በምግብ ውስጥ ሲጠጡ የስኳር አልኮሆል ለአብዛኞቹ ግለሰቦች ደህና እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡

ሆኖም ፣ የምግብ መፍጨት ችግርን በተለይም በከፍተኛ መጠን የመፍጠር አቅም አላቸው ፡፡ የስኳር አልኮሆል መጠን በየቀኑ ከ 35-40 ግራም ሲበልጥ እንደ እብጠት ፣ ማቅለሽለሽ እና ተቅማጥ ያሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች ተስተውለዋል (፣) ፡፡

በተጨማሪም ፣ ግልፍተኛ የአንጀት ሕመም (አይቢኤስ) ግለሰቦች በማንኛውም የስኳር መጠን አልኮሆል ላይ አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊያጋጥማቸው ይችላል ፡፡ በዚህ ምክንያት IBS ካለብዎት የስኳር አልኮልን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይፈልጉ ይሆናል (,)

ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር አልኮልን መጠቀሙ እንደ ተቅማጥ እና ማቅለሽለሽ ያሉ የምግብ መፍጫ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላል ፡፡ ብዙ ሰዎች አነስተኛ መጠኖችን በደንብ መታገስ ቢችሉም ፣ IBS ያላቸው ሰዎች የስኳር አልኮልን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

የመጨረሻው መስመር

የስኳር አልኮሎች በአጠቃላይ በደምዎ የስኳር መጠን ላይ ብዙም ተጽዕኖ የማያሳድሩ አነስተኛ የካሎሪ ጣፋጮች ናቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት ለጣፋጭ ምግቦች እና መጠጦች ተወዳጅ የኬቶ ተስማሚ አማራጭ ናቸው ፡፡

አንዳንዶች ከሌሎች የተሻሉ ምርጫዎች ሊሆኑ እንደሚችሉ ብቻ ያስታውሱ ፡፡

ለምሳሌ ፣ ማልቲቶል ከ 0 ኤ GI ካለው ኤሪትሪቶል ይልቅ በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ላይ የበለጠ ከፍተኛ ተጽዕኖ አለው ፡፡

በሚቀጥለው ጊዜ በቡናዎ ላይ ጣፋጩን ለመጨመር ወይም በቤት ውስጥ ለኬቶ ተስማሚ የፕሮቲን ቡና ቤቶችን ለመሥራት ሲፈልጉ እንደ ኤሪትሪቶል ወይም እንደ ‹Xylitol› ያለ የስኳር አልኮልን ለመጠቀም ይሞክሩ ፡፡

ማንኛውንም የምግብ መፈጨት ችግርን ለማስወገድ እነዚህን ጣፋጮች በመጠኑ ለመብላት እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡