በቡናዎ ውስጥ ሻጋታ አለ?

ይዘት

• ግምገማ ለ

Newsflash: ቡናዎ ከካፌይን በላይ ከመምታቱ በላይ ሊመጣ ይችላል። ከቫሌንሺያ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች በስፔን ውስጥ ከተሸጡ ከ 100 በላይ ቡናዎችን በመተንተን ብዙ ተፈትነዋል። (እርስዎ የማያውቋቸውን 11 የቡና ስታቲስቲክስን ይመልከቱ)።

ጥናቱ ፣ የታተመው እ.ኤ.አ የምግብ ቁጥጥር፣ በኪሎግራም ከ 0.10 እስከ 3.570 ማይክሮ ግራም በሚደርሱ ደረጃዎች ውስጥ ጥቂት የማይክሮሶክሲን ዓይነቶች መኖራቸውን አረጋግጠዋል። አንድ የሻጋታ ምርት ለጤንነትዎ ጥሩ አይደለም ብለው የሚያስቡ ከሆነ ትክክል ነዎት - በጣም ብዙ ሜታቦሊዝምን ወደ ውስጥ ማስገባት ወይም ወደ ውስጥ መተንፈስ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ወደ ደም ፍሰት እና ወደ ሊምፋቲክ ሲስተም ውስጥ ገብተው ወደ ማይኮቶክሲክሲስ ሊያመራ ይችላል። የጨጓራና ትራክት ፣ የቆዳ በሽታ እና የነርቭ በሽታ ምልክቶች - በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ሞት ።

ከኩላሊት በሽታ እና urothelial ዕጢዎች ፣ ኦክራቶክሲን ኤ ጋር ከተገናኘ ጀምሮ በአውሮፓ ውስጥ በትክክል የሚቆጣጠረው አንድ ዓይነት ማይኮቶክሲን በሕጋዊ ገደቡ በስድስት እጥፍ የሚለካ ነው።

ይሁን እንጂ ተመራማሪዎቹ በቡና ውስጥ የተረጋገጡት ደረጃዎች ለጎጂነት በቂ መሆናቸውን በትክክል እንደማናውቅ በፍጥነት ጠቁመዋል. እና ያ ሀሳብ በቴክሳስ ቴክ ዩኒቨርሲቲ የበሽታ መከላከያ እና ሞለኪውላዊ ማይክሮባዮሎጂ ፕሮፌሰር የሆኑት በጥናቱ ውስጥ ያልተሳተፉት ዴቪድ ሲ ስትራውስ ፣ ፒኤችዲ አስተጋብተዋል። "ማይኮቶክሲን እንደ ቡና ባሉ የምግብ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አደገኛ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በሰዎች ላይ ምን ዓይነት መርዛማ እንደሆነ አይታወቅም ምክንያቱም በጥናት ላይ አያውቅም" ሲል ያስረዳል. (ምንም እንኳን ተህዋሲያን ሁልጊዜ መጥፎ ላይሆኑ ይችላሉ። ጓደኛን በመጠየቅ የበለጠ ይፈልጉ - ሻጋታ ምግብ መብላት እችላለሁን?)

በተጨማሪም ፣ በመርዛማነት ውስጥ በጣም የተለያዩ ሊሆኑ የሚችሉ ብዙ የተለያዩ mycotoxins አሉ ፣ ስትራስስ ጠቁሟል ፣ ስለሆነም የተወሰኑ የመርዛማነት ደረጃዎች መወሰን አለባቸው ሁሉም በቡና ውስጥ የተገኙ ዓይነቶች።

ሁለቱም ተመራማሪዎች እና ስትራውስ እነዚህ ግኝቶች የዕለት ተዕለት ጥገናዎን ሊያስጠነቅቁዎት እንደሚችሉ ለመናገር ከባድ እንደሆነ ይስማማሉ ፣ ግን ሁለቱም ለሕዝብ ጤና ትክክለኛውን አደጋ ለመገምገም ተጨማሪ ምርምር መደረግ እንዳለበት ይስማማሉ።

እስከዚያ ድረስ በጥንቃቄ ካፌይን ያድርጉ።

ግምገማ ለ