የነብር ፍሬዎች ምንድን ናቸው እና ለምን በድንገት በሁሉም ቦታ ይገኛሉ?

ይዘት

• ለማንኛውም የነብር ፍሬዎች ምንድን ናቸው?
• ስለዚህ ፣ በእነዚህ ቀናት የነብር ፍሬዎች በጣም ተወዳጅ የሆኑት ለምንድነው?
• የነብር ፍሬዎችን እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደሚበሉ
• ግምገማ ለ

በመጀመሪያ እይታ የነብር ለውዝ የተሸበሸበ ቡናማ ጋርባንዞ ባቄላ ሊመስል ይችላል። ግን የመጀመሪያ ግንዛቤዎች እርስዎን አያታልሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ ባቄላ አይደሉም ወይም አይደለም ለውዝ. ይሁን እንጂ በአሁኑ ጊዜ በጤና ምግብ ትዕይንት ውስጥ በመታየት ላይ ያሉ ከፍተኛ ፋይበር ያላቸው የቪጋን መክሰስ ናቸው። የማወቅ ጉጉት ያለው? ከፊትዎ ስለ ነብር ፍሬዎች ይወቁ ፣ እና እነሱን ለመሞከር ፍላጎት ካለዎት ምን ማወቅ እንዳለብዎት።

ለማንኛውም የነብር ፍሬዎች ምንድን ናቸው?

የነብር ፍሬዎች ስማቸው ቢኖርም በእውነቱ ለውዝ አይደሉም። ይልቁንም እነሱ በዓለም ውስጥ በሞቃታማ እና በሜዲትራኒያን ክልሎች ውስጥ የሚበቅሉ ጥቃቅን ሥር አትክልቶች ወይም እንጆሪዎች (እንደ ድንች እና ያማ) ናቸው ፣ እ.ኤ.አ. በ 2020 የታተመ ሳይንሳዊው ዓለም ጆርናል. ያ ፣ የእብነ በረድ መጠን ያላቸው አትክልቶች-ቢቲኤፍ ፣ በሌሎች የተለያዩ ስሞችም የሚታወቁት ፣ ቹፋ (በስፓኒሽኛ) ፣ ቢጫ ነትሴድ እና የምድር ለውዝ-በዓለም ዙሪያ ይበቅላሉ።

ኧረ እና እዚህ ርግጫ ነው፡ ምንም እንኳን የነብር ፍሬዎች ለውዝ ባይሆኑም እነሱ መ ስ ራ ት የለውዝ ወይም የፔካ ፍሬዎችን የሚያስታውስ ጣፋጭ፣ የለውዝ ጣዕም ይመኩ፣ ጄና አፕል፣ ኤምኤስ፣ አርዲ፣ ኤልዲኤን፣ የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ እና የ Appel Nutrition Inc መስራች ያካፍላሉ። ቲዩሮችም በቂ ፖታስየም፣ ካልሲየም፣ ብረት፣ እ.ኤ.አ. በ 2015 በታተመ ጽሑፍ መሠረት ቫይታሚን ኢ እና ማግኒዥየም በኬሚስትሪ ውስጥ የትንታኔ ዘዴዎች ጆርናል. የነብር ፍሬዎችም የደም ኮሌስትሮልን ዝቅ በማድረግ የልብ በሽታ ተጋላጭነትን በመቀነስ ባልተሟሉ (“ጥሩ”) ስብ የበለፀጉ መሆናቸውን ጥናቶች ያሳያሉ።

እና ነገሮችን በተቃና ሁኔታ እየሰሩ ሲሄዱ፣ የነብር ለውዝ ማቆየት ሲቻል እርስዎን ይሸፍኑታል። እነሱ በፋይበር የተሞሉ ብቻ አይደሉም (የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ፣ የኮሌስትሮል መጠኖችን ዝቅ ለማድረግ እና የአንጀት ጤናን ለመደገፍ የሚረዳ) ፣ ነገር ግን እነሱ በምግብ መፍጫ ኢንዛይሞችዎ ሊፈርስ የማይችለውን የካርቦሃይድሬት ዓይነት የሚቋቋም ስታርች ይዘዋል። ይልቁንም እሱ እንደ ፋይበር ብዙ ባህሪ ያለው እና በተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ ማያ ፌለር ፣ ኤም.ኤስ. ፣ አርዲ ፣ ሲዲኤን መሠረት በአንጀትዎ ውስጥ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ይመገባል ፣ በዚህም ምግብ በስርዓትዎ ውስጥ እንዲንቀሳቀስ ይረዳል። ይህ የቅድመ -ቢዮቢክ ኃይል አጠቃላይ የደስታ እና ጤናማ አንጀትን ሊያስተዋውቅ ይችላል ፣ ይህ ደግሞ የበሽታ መከላከልን ፣ የኮሌስትሮል ደንብን እና የነርቭ ሴል ምርትን ጨምሮ የተለያዩ የሰውነት ተግባሮችን ለመጠበቅ ይረዳል። (ተጨማሪ ይመልከቱ - የአንጀት ጤንነትዎን እንዴት ማሻሻል እንደሚቻል - እና ለምን አስፈላጊ ነው ፣ እንደ የጨጓራ ​​ባለሙያ ባለሙያ ገለፃ)

አሁን ፣ እርስዎ ምን እንደሚያስቡ አውቃለሁ - ያ በጣም ጥሩ እና ሁሉም ነገር ግን ምን ያህል ፋይበር ፣ ፕሮቲን ፣ [እዚህ ንጥረ ነገር ያስገቡ] በእውነቱ በእንደዚህ ያለ ትንሽ ጥቅል ውስጥ ሊኖር ይችላል? በግልጽ እንደሚታየው ፣ በጣም ትንሽ። ወደፊት፣ 1-ኦውንስ አገልግሎት የኦርጋኒክ Gemini ጥሬ፣ የተከተፈ የነብር ለውዝ (ግዛት፣ $9፣ amazon.com)፡

• 150 ካሎሪ
• 2 ግራም ፕሮቲን
• 7 ግራም ስብ
• 19 ግራም ካርቦሃይድሬት
• 10 ግራም ፋይበር
• 6 ግራም ስኳር

ስለዚህ ፣ በእነዚህ ቀናት የነብር ፍሬዎች በጣም ተወዳጅ የሆኑት ለምንድነው?

የነብር ለውዝ በቅርቡ ወደ ራዳርዎ ብቅ ሊል ቢችልም፣ ሥሩ አትክልቶቹ በትክክል አዲስ አይደሉም - በእውነቱ ከእሱ የራቁ። እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ የነብር ፍሬዎች በጣም የተወደደ ንጥረ ነገር ስለነበሩ እነሱ ተጣብቀው ከተቀበሩ ግብፃውያን ጋር ከአራተኛው ሺህ ዓ.ዓ. በታተመው ጥናት መሠረት እስከ አምስተኛው መቶ ዘመን ዓ.ም. የኢኮኖሚ ባዮሎጂ. ትርጉም -እነዚህ ዱባዎች ለአድናቂዎች ተወዳጅ ነበሩ የተወሰነ ጊዜ.

በተጨማሪም የሜክሲኮ እና የምዕራብ አፍሪካ ምግብን ጨምሮ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ዋና ንጥረ ነገሮች ተደርገው ይወሰዳሉ ይላል ፌለር። በስፔን ውስጥ የነብር ፍሬዎች በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ጥቅም ላይ ውለዋል (ከ 13 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ፣ እንደ ኤን.ፒ.አር) በበጋ ወቅት ብዙውን ጊዜ የሚደሰተው horchata de chufa (aka tiger nut milk) በመባል የሚታወቅ ቀዝቃዛ እና ክሬም ያለው መጠጥ ለማዘጋጀት።

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ “የነብር ፍሬዎች በጣም ጥሩ በሆነ የአመጋገብ መገለጫቸው ምክንያት ትኩረት አግኝተዋል” ይላል ፌለር።በተለይ ለጉድ ጤንነት ጠቃሚ በመሆኑ ሰዎች ከፍተኛ ትኩረት የሰጡበት የጤንነት አካባቢ በመሆኑ ከፍተኛ ፋይበር ይዘታቸው በተለይ የሚስብ ነው ይላል አፕል። ከላይ ICYMI፣ የነብር ለውዝ ሰውነታችን የማይፈጭ ፋይበር አላቸው። ስለዚህ፣ “ወደ [ታችኛው] የምግብ መፍጫ ሥርዓት ይጓዛል፣ እሱም በመሠረቱ ጤናማ ባክቴሪያዎች እንዲያድጉ ለመርዳት የምግብ ምንጭ ይሆናል” ይላል አፕል። በተጨማሪም፣ "ሸማቾች [ከተቀነባበሩ] ምግቦች ይልቅ ለቁርስ የበለጠ ተፈጥሯዊ እና ሙሉ የምግብ አማራጮችን ይፈልጋሉ" ሲል አፕል አክሎ ተናግሯል። እና ምን መገመት? የነብር ፍሬዎች ሂሳቡን ያሟላሉ-በተጨማሪም እነሱ እንዲሁ ቪጋን እና ከግሉተን ነፃ ናቸው ፣ ትላለች።

እና የነብር ለውዝ በመጠኑ በቀላሉ ወደ አረፋ ፣ወተት መጠጥ እንደሚቀየር መዘንጋት የለብንም ፣ ይህም በመስመር ላይ በትናንሽ ካርቶኖች ውስጥ (ይግዙት ፣ 14 ዶላር ፣ amazon.com) ወይም ነብር ለውዝ በመምጠጥ እራስዎን መምታት ይችላሉ ። 24 ሰአታት ከውሃ እና ከጣፋጮች እና ከቅመማ ቅመም (ለምሳሌ ቀረፋ) ጋር በማዋሃድ፣ ከዚያም ውህዱን በወንፊት በማጣራት በስፓኒሽ ምግብ ብሎግ መሰረት፣ በስፔን ሹካ ላይ. ውጤቱ? ከወተት-ነጻ የሆነ መጠጥ እፅዋቱ በእጽዋት ላይ ከተመሰረቱ የወተት አማራጮች ተርታ እንዲሰለፍ ያስቻለ፣ ቀድሞውንም በምግብ ቦታ ላይ በመታየት ላይ ናቸው ይላል አፕል። ከዚህም በላይ እነሱ በእውነቱ ለውዝ ስላልሆኑ ነብር የለውዝ ወተት ወይም ሆርቻታ ዴ ቹፋ በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ነት አለርጂ ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ብለዋል። (መንገድዎን ያሰሙ? ከዚያ እርስዎም የወተት ወተት ወይም የሙዝ ወተት መሞከር ይፈልጉ ይሆናል።)

የነብር ፍሬዎችን እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደሚበሉ

ነብር ለውዝ በተለምዶ በታሸገ በደረቅ መልክ ይሸጣል ፣ ከሱፐር ማርኬቶች ፣ ልዩ የጤና ምግብ መደብሮች ወይም የመስመር ላይ ቸርቻሪዎች ፣ ለምሳሌ የአንቶኒ ኦርጋኒክ የተላጠ ነብር ፍሬዎች (ይግዙት ፣ $ 11 ፣ amazon.com) ይላል አፕል። "የታሸጉ የነብር ለውዝ በሚገዙበት ጊዜ የነብር ለውዝ ወይም የነብር ለውዝ ብቻ የያዙ ምርቶችን ፈልግ ከትንሽ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር። የደረቁ ስሪቶች ከቦርሳው ውስጥ በጣም ከባድ ናቸው፣ስለዚህ ከመብላታቸው በፊት እስኪታኘኩ እና ስጋ እስኪሆኑ ድረስ ለአንድ ሰአት ያህል በሞቀ ውሃ ውስጥ ማሰር ይፈልጋሉ። ከዚያ በመነሳት መክሰስ ልክ እንደ ለውዝ ሊደሰቱት ይችላሉ፡ በራሳቸው፣ በዱካ ድብልቅ ወይም በኦትሜል አናት ላይ፣ ይላል አፕል።

ትኩስ የነብር ፍሬዎችን በተመለከተ? እርስዎ በአከባቢው የጤና ምግብ መደብሮች ወይም በአርሶ አደሮች ገበያዎች ውስጥ ሊያገ mightቸው ይችሉ ይሆናል ይላል አፕል። በዚህ ሁኔታ ፣ እነሱ መጥፎ እንደሄዱ ሊያመለክት ስለሚችል ቡናማ እና ከጨለማ ነጠብጣቦች ነፃ የሆኑትን ይምረጡ። ከዚያ ሆነው ይቀጥሉ እና በታሸጉ ስሪቶች እንደሚያደርጉት ይደሰቱ።

ነብር ለውዝ “እንደ ዱቄት ፣ ሲሰራጭ እና እንደ ዘይቶች ሊገኝ ይችላል” ሲል ነብር የለውዝ ዱቄት (ይግዙት ፣ $ 14 ፣ amazon.com) ግሉተን-ነፃ የመጋገር ምትክ ሊሆን እንደሚችል ያክላል-ያረጋግጡ። የተሰራው ስንዴ በማይሰራበት እና ከግሉተን ነጻ የሆነ መለያ በያዘ ተቋም ነው" ትላለች። ነገር ግን ከፍተኛ የፋይበር ፋይበር የነብር ነት ዱቄት በ1፡1 ጥምርታ ለመገዛት አስቸጋሪ ያደርገዋል ሲል አፕል ተናግሯል። ስለዚህ እንደ እነዚህ የነብር ነት ዱቄት ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ላሉ ንጥረ ነገሮች የተነደፈ የምግብ አሰራርን መከተል በጣም ጥሩ ነው ። የተጠበሰ ጥድ ነት ሌሎቹ ክፍሎች በትክክለኛው መጠን መጠቀማቸውን ለማረጋገጥ። (የተዛመደ፡ 8 አዳዲስ የዱቄት ዓይነቶች - እና ከነሱ ጋር እንዴት መጋገር እንደሚቻል)

አንድ የመጨረሻ ማሳሰቢያ - ነብሮች ለውዝ በሳምንታዊ ምናሌዎ ውስጥ አንድ ቦታ ከጣሉ ፣ በአንድ ጊዜ ብዙ ከመብላት መቆጠብ ይፈልጋሉ። ነብር ፍሬዎች በፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ከፍተኛ መጠን ሲበሉ በአንዳንድ ሰዎች ላይ የጂአይአይ ምቾት (ያስቡበት ፣ ጋዝ ፣ እብጠት ፣ ተቅማጥ) ሊያስከትሉ ይችላሉ። እነዚህን ችግሮች ለማስወገድ ብዙ ውሃ ይጠጡ እና ቀስ በቀስ የሚወስዱትን መጠን ይጨምሩ ሲል አፕል ይመክራል። በዚህ መንገድ ፣ የነብር ፍሬዎችዎን ይዘው ሊበሏቸው ይችላሉ።

ግምገማ ለ