የ MSG ምልክት ውስብስብ

ይህ ችግር የቻይና ምግብ ቤት ሲንድሮም ተብሎም ይጠራል ፡፡ እሱ በተጨመረው ሞኖሶዲየም ግሉታማት (MSG) ምግብ ከተመገቡ በኋላ አንዳንድ ሰዎች የሚያሳዩትን የሕመም ምልክቶች ስብስብ ያጠቃልላል ፡፡ ኤምኤስጂ በቻይና ምግብ ቤቶች ውስጥ በተዘጋጀ ምግብ ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

በቻይና ምግብ ላይ በጣም የከፋ ግብረመልሶች ሪፖርቶች ለመጀመሪያ ጊዜ የታዩት እ.ኤ.አ. በ 1968 ነበር ፡፡ በዚያን ጊዜ ኤም.ኤስ.ጂ የእነዚህ ምልክቶች መንስኤ ነው ተብሎ ይታሰብ ነበር ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በ MSG እና አንዳንድ ሰዎች በሚገልጹት ምልክቶች መካከል ትስስር ለማሳየት ያልቻሉ ብዙ ጥናቶች አሉ ፡፡

የ MSG ሲንድሮም ዓይነተኛ ቅጽ እውነተኛ የአለርጂ ምላሹ አይደለም ፣ ምንም እንኳን ለኤም.ኤስ.ጂ. እውነተኛ አለርጂዎች ሪፖርት የተደረጉ ቢሆንም ፡፡

በዚህ ምክንያት ኤም.ኤስ.ጂ በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ መጠቀሙን ቀጥሏል ፡፡ ሆኖም ፣ ምናልባት አንዳንድ ሰዎች ለምግብ ተጨማሪዎች በጣም ስሜታዊ ናቸው ፡፡ ኤም.ኤስ.ጂ በኬሚካል እጅግ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የአንጎል ኬሚካሎች (ግሉታማት) ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡

ምልክቶቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የደረት ህመም
• ማፍሰስ
• ራስ ምታት
• የጡንቻ ህመም
• በአፍ ውስጥ ወይም በአከባቢው ዙሪያ መደንዘዝ ወይም ማቃጠል
• የፊት ግፊት ወይም እብጠት ስሜት
• ላብ

የቻይና ሬስቶራንት ሲንድሮም ብዙውን ጊዜ በእነዚህ ምልክቶች ላይ በመመርኮዝ ይመረምራል ፡፡ የጤና እንክብካቤ አቅራቢው የሚከተሉትን ጥያቄዎች ሊጠይቅ ይችላል

• ባለፉት 2 ሰዓታት ውስጥ የቻይና ምግብ በልተዋል?
• ባለፉት 2 ሰዓታት ውስጥ ሞኖሶዲየም ግሉታምን የያዘ ሌላ ማንኛውንም ምግብ በልተዋል?

የሚከተሉትን ምልክቶች ለምርመራ ለማገዝም ሊያገለግሉ ይችላሉ-

• በኤሌክትሮክካሮግራም ላይ የተመለከተ ያልተለመደ የልብ ምት
• ወደ ሳንባዎች አየር መግባትን መቀነስ
• ፈጣን የልብ ምት

ሕክምናው በምልክቶቹ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እንደ ራስ ምታት ወይም ማንጠባጠብ ያሉ አብዛኞቹ መለስተኛ ምልክቶች ህክምና አያስፈልጋቸውም ፡፡

ለሕይወት አስጊ የሆኑ ምልክቶች አስቸኳይ የሕክምና ክትትል ይፈልጋሉ ፡፡ እነሱ ከሌሎች ከባድ የአለርጂ ምላሾች ጋር ተመሳሳይ ሊሆኑ ይችላሉ እና የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የደረት ህመም
• የልብ ምት
• የትንፋሽ እጥረት
• የጉሮሮ እብጠት

ብዙ ሰዎች ከቻይና ሬስቶራንት ሲንድሮም (ቼንጅ ሲንድሮም) ህክምና ሳይደረግላቸው ከቀላል ጉዳቶች ይድናሉ እና ዘላቂ ችግሮች የላቸውም ፡፡

ለሕይወት አስጊ የሆኑ ምላሾች ያጋጠሟቸው ሰዎች ስለሚበሉት ነገር የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው ፡፡ እንዲሁም ለድንገተኛ ሕክምና በአቅራቢዎቻቸው የታዘዙ መድኃኒቶችን ሁል ጊዜ ይዘው መሄድ አለባቸው ፡፡

የሚከተሉት ምልክቶች ከታዩ አስቸኳይ የሕክምና ዕርዳታ ያግኙ-

• የደረት ህመም
• የልብ ምት
• የትንፋሽ እጥረት
• የከንፈር ወይም የጉሮሮ እብጠት

የሙቅ ውሻ ራስ ምታት; በግሉታማት ምክንያት የሚመጣ የአስም በሽታ; ኤምኤስጂ (ሞኖሶዲየም ግሉታማት) ሲንድሮም; የቻይና ምግብ ቤት ሲንድሮም; ክዎክ ሲንድሮም

• የአለርጂ ምላሾች

አሮንሰን ጄ.ኬ. ሞኖሶዲየም ግሉታማት. ውስጥ: Aronson JK, ed. የመድኃኒት የጎንዮሽ ጉዳቶች. 16 ኛ እትም. ዋልታም ፣ ኤምኤ ኤልሴየር; 2016: 1103-1104.

ቡሽ አርኬ ፣ ቴይለር ኤስ. ለምግብ እና ለመድኃኒት ተጨማሪዎች ምላሾች ፡፡ ውስጥ: አድኪንሰን ኤፍኤፍ ፣ ቦችነር ቢ.ኤስ. ፣ Burks AW ፣ እና ሌሎች ፣ eds። ሚድተን አለርጂ: መርሆዎች እና ልምምድ. 8 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፓ-ኤልሴቪየር ሳንደርርስ; 2014: ምዕ.