የምግብ መመረዝን መከላከል

ይህ ጽሑፍ ምግብን ከመመረዝ ለመከላከል ምግብን ለማዘጋጀት እና ለማከማቸት አስተማማኝ መንገዶችን ያብራራል ፡፡ የትኞቹን ምግቦች መወገድ እንዳለባቸው ፣ ከቤት ውጭ መብላት እና መጓዝ በተመለከተ ምክሮችን ይ Itል ፡፡

ምግብ ለማብሰል ወይም ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች-

• ምግብ ከማዘጋጀት ወይም ከማቅረብዎ በፊት እጅዎን በጥንቃቄ ይታጠቡ ፡፡
• እንቁላሎቹ እስኪጠነከሩ ድረስ ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሏቸው ፡፡
• ጥሬ የከብት ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ እንቁላል ወይም ዓሳ አትብሉ ፡፡
• ሁሉንም የሸክላ ዕቃዎች እስከ 165 ° F (73.9 ° ሴ) ያሞቁ ፡፡
• የሆት ዶግ እና የምሳ ምግቦች በእንፋሎት እንዲሞቁ መደረግ አለባቸው ፡፡
• ትንንሽ ልጆችን የሚንከባከቡ ከሆነ ባክቴሪያዎች ምግብ ወደ ተዘጋጀባቸው የምግብ ቦታዎች እንዳይዛመቱ እጅዎን ብዙ ጊዜ ይታጠቡ እና ዳይፐር በጥንቃቄ ይጥሉ ፡፡
• ንጹህ ሳህኖች እና ዕቃዎች ብቻ ይጠቀሙ ፡፡
• የበሬ ሥጋ ቢያንስ 160 ° F (71.1 ° C) ፣ የዶሮ እርባታ ቢያንስ 180 ° F (82.2 ° C) ፣ ወይም ዓሳ ቢያንስ እስከ 140 ° F (60 ° C) ሲያበስል ቴርሞሜትር ይጠቀሙ ፡፡

ምግብን ለማከማቸት ጠቃሚ ምክሮች

• ያልተለመደ ሽታ ወይም የተበላሸ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች አይጠቀሙ።
• እቃው በደንብ ካልታጠበ በስተቀር የበሰለ ስጋን ወይንም ዓሳውን ጥሬ ስጋውን በያዘው ተመሳሳይ እቃ ወይም እቃ ላይ መልሰው አያስቀምጡ ፡፡
• ጊዜ ያለፈባቸውን ምግቦች ፣ የታሸጉ ምግቦችን በተቆራረጡ ማህተሞች ፣ ወይም እየቦረቦሩ ወይም ጠልቀው በሚወጡ ጣሳዎች አይጠቀሙ ፡፡
• በቤትዎ ውስጥ የራስዎን ምግቦች ከቻሉ ቦቲዝም እንዳይከሰት ለመከላከል ትክክለኛ ቆርቆሮ ቴክኒኮችን መከተልዎን ያረጋግጡ ፡፡
• ማቀዝቀዣውን እስከ 40 ° F (4.4 ° ሴ) እና ማቀዝቀዣዎን በ 0 ° F (-17.7 ° ሴ) ወይም በታች ያኑሩ።
• የማይበሉት ማንኛውንም ምግብ በፍጥነት ያቀዘቅዙ ፡፡

የምግብ መመረዝን ለመከላከል ተጨማሪ ምክሮች

• ሁሉም ወተት ፣ እርጎ ፣ አይብ እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች በመያዣው ላይ “ተለጠፈ” የሚል ቃል ሊኖራቸው ይገባል ፡፡
• ጥሬ እንቁላል ሊይዙ የሚችሉ ምግቦችን አይበሉ (እንደ ቄሳር ሰላጣ መልበስ ፣ ጥሬ የኩኪ ሊጥ ፣ የእንቁላል ኖግ እና የሆሊንዳይዝ መረቅ) ፡፡
• ጥሬ ማር አይብሉ ፣ በሙቀት የታከመ ማር ብቻ ፡፡
• ከ 1 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ማር በጭራሽ አይሰጡትም ፡፡
• ለስላሳ አይብ (ለምሳሌ እንደ ሂስሎ ብላኮ ፍሬስኮ) አይበሉ ፡፡
• (እንደ አልፋልፋ ያሉ) ጥሬ የአትክልት ቡቃያዎችን አይብሉ ፡፡
• በቀይ ሞገድ የተጋለጠውን shellልፊሽ አይብሉ ፡፡
• ሁሉንም ጥሬ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች እና ዕፅዋቶች በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውሃ ያጠቡ ፡፡

በደህና ለመመገብ ምክሮች:

• ሁሉም የፍራፍሬ ጭማቂዎች የተለጠፉ መሆናቸውን ይጠይቁ።
• በሰላጣ ቡና ቤቶች ፣ በቡፌዎች ፣ በእግረኛ መንገዶች ሻጮች ፣ በ potትላክ ምግቦች እና በጣፋጭ ምግቦች ላይ ይጠንቀቁ ፡፡ ቀዝቃዛ ምግቦች እንደቀዘቀዙ እና ትኩስ ምግቦች በሙቀት መያዛቸውን ያረጋግጡ ፡፡
• በነጠላ አገልግሎት የሚሰጡ ፓኬጆችን ይዘው የሚመጡትን የሰላጣ አልባሳት ፣ ስጎዎች እና ሳልሳዎች ብቻ ይጠቀሙ ፡፡

ብክለት የት እንደሚገኝ ለመጓዝ ጠቃሚ ምክሮች

• ጥሬ አትክልቶችን ወይም ያልበሰለ ፍሬ አትብሉ ፡፡
• በንጹህ ወይም በተቀቀለ ውሃ የተሠራ መሆኑን እስካላወቁ ድረስ በመጠጥዎ ላይ በረዶ አይጨምሩ ፡፡
• የተቀቀለ ውሃ ብቻ ይጠጡ ፡፡
• ትኩስ ፣ ትኩስ የበሰለ ምግብ ብቻ ይብሉ ፡፡

ከተመገባችሁ በኋላ ከታመሙ እና የምታውቋቸው ሌሎች ሰዎች ተመሳሳይ ምግብ ከበሉ ምናልባት እንደታመሙ ያሳውቋቸው ፡፡ ከሱቅ ወይም ከምግብ ቤት ሲገዙ ምግቡ የተበከለ ነው ብለው የሚያስቡ ከሆነ ለሱቁ ወይም ለምግብ ቤቱ እና ለአካባቢዎ የጤና ክፍል ይንገሩ ፡፡

ለበለጠ ዝርዝር መረጃ እባክዎን ምግብ - ንፅህና እና ንፅህና ወይም የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና መምሪያ (ዩኤስዲኤ) የምግብ ደህንነት እና ምርመራ አገልግሎት ድር ጣቢያ - www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home ይመልከቱ ፡፡

ዱፖንት ኤች.ኤል. ፣ ኦኩይሰን ፒሲ ፡፡ በግብረ-ገብነት ኢንፌክሽን ከተጠረጠረ ወደ ታካሚው መቅረብ ፡፡ ውስጥ: ጎልድማን ኤል ፣ ሻፈር AI ፣ eds። ጎልድማን-ሲሲል መድኃኒት. 26 ኛው እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2020: ምዕ. 267.

ሜሊያ ጄፒኤም ፣ ሲርስ ሲ. ተላላፊ በሽታ እና ፕሮክቶኮላይተስ። ውስጥ: - ፊልድማን ኤም ፣ ፍሪድማን ኤል.ኤስ. ፣ ብራንድ ኤልጄ ፣ ኤድስ ፡፡ የስላይስጀር እና የፎርድራን የጨጓራና የጉበት በሽታ. 11 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2021 ምዕ.

ሴምራድ ዓ.ም. በተቅማጥ እና በተመጣጣኝ ሁኔታ ወደ ታካሚው መቅረብ ፡፡ ውስጥ: ጎልድማን ኤል ፣ ሻፈር AI ፣ eds። ጎልድማን-ሲሲል መድኃኒት. 26 ኛው እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2020: ምዕ. 131.

የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ድር ጣቢያ። በደህና ምግብ እያከማቹ ነው? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you- መጋዘን-ምግብ-በደህና. እ.ኤ.አ. ኤፕሪል 4 ቀን 2018. ዘምኗል ማርች 27, 2020።