ለታርታር ክሬም 6 ቱ ምርጥ ተተኪዎች

ይዘት

• 1. የሎሚ ጭማቂ
• 2. ነጭ ኮምጣጤ
• 3. የመጋገሪያ ዱቄት
• 4. ቅቤ ቅቤ
• 5. እርጎ
• 6. ተወው
• ቁም ነገሩ

የታርታር ክሬም በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው ፡፡

ፖታስየም ቢትራሬት በመባልም ይታወቃል የታርታር ክሬም የዱቄት ታርታሪክ አሲድ ነው። ይህ ኦርጋኒክ አሲድ በተፈጥሮ በብዙ ዕፅዋት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በወይን ሰሪ ሂደትም የተፈጠረ ነው ፡፡

የታርታር ክሬም የተገረፉ የእንቁላል ነጮችን ለማረጋጋት ይረዳል ፣ ስኳር እንዳይደመሰስ ይከላከላል እና ለተጋገሩ ምርቶች እንደ እርሾ ወኪል ሆኖ ያገለግላል ፡፡

በምግብ አሰራር ግማሽ መንገድ ላይ ከሆኑ እና በእጅዎ ምንም የታርታር ክሬም እንደሌለዎት ከተገነዘቡ ብዙ ተስማሚ ተተኪዎች አሉ።

ይህ ጽሑፍ ስለ ታርታር ክሬም በጣም ጥሩ ምትክ የሚሆኑትን 6 ያብራራል ፡፡

1. የሎሚ ጭማቂ

የታርታር ክሬም ብዙውን ጊዜ የእንቁላል ነጭዎችን ለማረጋጋት የሚያገለግል ሲሆን እንደ ማርሚንግ ባሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጫፎች ለማቅረብ ይረዳል ፡፡

በእንደዚህ ዓይነት ጉዳይ ውስጥ ከታርታር ክሬም ውጭ ከሆኑ የሎሚ ጭማቂ እንደ ትልቅ ምትክ ይሠራል ፡፡

የሎሚ ጭማቂ የእንቁላል ነጭዎችን በሚገርፉበት ጊዜ ጠንካራ ጫፎችን ለመፍጠር ይረዳል ፣ እንደ ታርታር ክሬም ተመሳሳይ አሲድ ይሰጣል ፡፡

ሽሮፕስ ወይም ብርድ ብርድን እየሰሩ ከሆነ ፣ የሎሚ ጭማቂ ክሪስታላይዜሽን ለመከላከል የሚረዳ የታርታር ክሬም ሊተካ ይችላል ፡፡

ለበለጠ ውጤት በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ለታርታር ክሬም በእኩል መጠን የሎሚ ጭማቂ ይተኩ ፡፡

ማጠቃለያ የእንቁላልን ነጭዎችን ለማረጋጋት ወይም ክሪስታላይዜስን ለመከላከል በየትኛው የታርታር ክሬም ጥቅም ላይ በሚውሉባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይልቁንስ በእኩል መጠን የሎሚ ጭማቂ ይጠቀሙ ፡፡

2. ነጭ ኮምጣጤ

እንደ ታርታር ክሬም ፣ ነጭ ኮምጣጤ አሲድ ነው ፡፡ በኩሽና ውስጥ በቁንጥጫ ውስጥ እራስዎን ሲያገኙ ለ tartar ክሬም ሊለዋወጥ ይችላል ፡፡

እንደ ሱፍሌ እና ማርሚንግ ላሉት የምግብ አዘገጃጀት የእንቁላል ነጭዎችን ሲያረጋጉ ይህ ምትክ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል ፡፡

የእንቁላል ነጭዎችን በሚገርፉበት ጊዜ በቀላል ታርታር ክሬም ምትክ በእኩል መጠን ነጭ ኮምጣጤን ይጠቀሙ ፡፡

ነጭ ሆምጣጤ እንደ ኬኮች ላሉት መጋገሪያዎች ጥሩ አማራጭ ሊሆን እንደማይችል ያስታውሱ ፣ ጣዕሙን እና ጣዕሙን ሊለውጠው ይችላል ፡፡

ማጠቃለያ ነጭ ሆምጣጤ አሲዳማ ስለሆነ የእንቁላልን ነጮች ለማረጋጋት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በእኩል መጠን በነጭ ኮምጣጤ አማካኝነት የታርታር ክሬም መተካት ይችላሉ ፡፡

3. የመጋገሪያ ዱቄት

የምግብ አሰራርዎ ሁለቱንም ቤኪንግ ሶዳ እና የታርታር ክሬም የያዘ ከሆነ በምትኩ በዱቄት ዱቄት መተካት ይችላሉ ፡፡

ምክንያቱም የመጋገሪያ ዱቄት በሶዲየም ቤካርቦኔት እና በታርታሪክ አሲድ የተሰራ ሲሆን በቅደም ተከተል ቤኪንግ ሶዳ እና የታርታር ክሬም በመባልም ይታወቃል ፡፡

1 የሻይ ማንኪያ (3.5 ግራም) የታርታር ክሬም ለመተካት 1.5 የሻይ ማንኪያ (6 ግራም) የመጋገሪያ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ይህ ምትክ ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም የመጨረሻውን ምርት ጣዕምና ጣእም ሳይቀይር በማንኛውም የምግብ አሰራር ውስጥ ሊያገለግል ይችላል።

ማጠቃለያ ቤኪንግ ዱቄት ቤኪንግ ሶዳንም በያዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የታርታር ክሬም ለመተካት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ለ 1 የሻይ ማንኪያ (3.5 ግራም) የታርታር ክሬም 1.5 የሻይ ማንኪያ (6 ግራም) የመጋገሪያ ዱቄት ይተኩ ፡፡

4. ቅቤ ቅቤ

ቅቤ ቅቤ ከቅቤ ቅቤ ከተቀባ በኋላ የሚቀረው ፈሳሽ ነው ፡፡

በአሲድነቱ ምክንያት የቅቤ ቅቤ በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ለታርታር ክሬም ምትክ ሆኖ ሊሠራ ይችላል ፡፡

በተለይ በተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀUM

ለእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) የታርታር ክሬም ከ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ ሊት) ፈሳሽ ከምግቡ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ ሊት) ቅቤ ቅቤ ይተኩ ፡፡

ማጠቃለያ ቅቤ ቅቤ ወተት በምግብ አዘገጃጀት በተለይም በተጋገሩ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦቹ ተስማሚ ምትክ ማድረግ ይችላል ፡፡ ለእያንዳንዱ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) የታርታር ክሬም ፣ ከመመገቢያው ውስጥ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ ሊትር) ፈሳሽ ያስወግዱ እና በ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ ሊት) ቅቤ ቅቤ ይተኩ ፡፡

5. እርጎ

እንደ ቅቤ ቅቤ ፣ እርጎ አሲድ ነው ፣ እና በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የታርታር ክሬም ለመተካት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

እርጎን እንደ ምትክ ከመጠቀምዎ በፊት የቅቤ ቅቤን ወጥነት ለማጣጣም በትንሽ ወተት ቀጭተው ያንሱ ከዚያም በተመሳሳይ መንገድ የታርታር ክሬም ለመተካት ይጠቀሙበት ፡፡

ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፈሳሾችን ለማስወገድ ስለሚያስፈልግዎ ይህንን ምትክ በዋነኝነት ለተጋገሩ ምርቶች ያዙ ፡፡

ለእያንዳንዱ የ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) የታርታር ክሬም ከ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ ሊት) ፈሳሽ ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያስወግዱ እና በወተት በተጣራ እርጎ በ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ ሊት) ይተኩ ፡፡ .

ማጠቃለያ እርጎ አሲዳማ ነው እናም በተጋገሩ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦች dha tartar "ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በመጀመሪያ እርጎውን በወተት ቀጭተው ከዚያ በመመገቢያው ውስጥ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ) ፈሳሽ ያስወግዱ እና ለእያንዳንዱ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ክሬም በ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ) እርጎ ይተኩ ፡፡ የጠርዝ ድንጋይ።

6. ተወው

በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምትክ ከማግኘት ይልቅ የታርታር ክሬም መተው ቀላል ሊሆን ይችላል ፡፡

ለምሳሌ ፣ የተገረፉትን እንቁላል ነጮች ለማረጋጋት የታርታር ክሬም የሚጠቀሙ ከሆነ በእጅ ላይ ከሌለዎት የታርታር ክሬም መተው ጥሩ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ሽሮፕ ፣ ፍሮይንግ ወይም አይስክ የሚሠሩ ከሆነ እና ክሪስታላይዜሽንን ለመከላከል የታርታር ክሬምን የሚጠቀሙ ከሆነ አስከፊ መዘዞች ሳይኖር ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መተው ይችላሉ ፡፡

ምንም እንኳን ሽሮፕስ ለረጅም ጊዜ ከተከማቸ በመጨረሻ ሊያጠፋው ይችላል ፣ በቀላሉ በምድጃው ላይ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና በማሞቅ ማስተካከል ይችላሉ።

በሌላ በኩል ደግሞ የታርታር ክሬም ወይም እርሾ ወኪል ከሚያስፈልጋቸው የተጋገሩ ዕቃዎች ምትክ መተው ጥሩ ሀሳብ ላይሆን ይችላል ፡፡

ማጠቃለያ በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተስማሚ ምትክ ከሌለ የታርታር ክሬም ሊተው ይችላል ፡፡ የተገረፉ የእንቁላል ነጮች ፣ ሽሮፕስ ፣ በረዶዎች ወይም አይስኮች እየሰሩ ከሆነ በቀላሉ ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የታርታር ክሬም መተው ይችላሉ ፡፡

ቁም ነገሩ

የታርታር ክሬም በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የሚገኝ የተለመደ ንጥረ ነገር ነው ፡፡

ሆኖም ፣ በቁንጥጫ ውስጥ ከሆኑ ብዙ ተተኪዎች አሉ ፡፡

እንደ አማራጭ የታርታር ክሬም ሙሉ በሙሉ መተው ይችሉ ይሆናል ፡፡

በምግብ አሰራርዎ ላይ ጥቂት ጥቃቅን ለውጦችን በማድረግ የእንቁላልን ነጮች ማረጋጋት ፣ የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦች?