አፍላቶክሲን

አፍላቶክሲን በለውዝ ፣ በዘር እና በጥራጥሬዎች ውስጥ በሚበቅል ሻጋታ (ፈንገስ) የሚመረት መርዝ ነው ፡፡

አፍላቶክሲን በእንስሳት ላይ ነቀርሳ እንደሚያመጣ ቢታወቅም የአሜሪካ የምግብና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) “የማይቀለበስ ብክለት” ስለሚሆኑ በዝቅተኛ ፍሬዎች ፣ በዘር እና በጥራጥሬ ደረጃዎች እንዲፈቅዱ ያስችላቸዋል ፡፡

ኤፍዲኤ አልፎ አልፎ አነስተኛ መጠን ያለው አፍላቶክሲን መመገብ በሕይወት ዘመናቸው ትንሽ አደጋን ያስከትላል ብሎ ያምናል ፡፡ አፍላቶክሲንን ከምግብ ምርቶች የበለጠ ደህንነታቸው የተጠበቀ ለማድረግ ለማስወገድ መሞከር ተግባራዊ አይሆንም ፡፡

አፍላቶክሲንን የሚያመነጭ ሻጋታ በሚከተሉት ምግቦች ውስጥ ሊገኝ ይችላል-

• ኦቾሎኒ እና የኦቾሎኒ ቅቤ
• እንደ pecans ያሉ የዛፍ ፍሬዎች
• በቆሎ
• ስንዴ
• እንደ የጥጥ ሰብሎች ያሉ የዘይት ዘሮች

በትላልቅ ተራራዎች ውስጥ የተጠጡ አፍላቶክሲኖች ከፍተኛ የጉበት ጉዳት ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ ሥር የሰደደ ስካር ወደ ክብደት መጨመር ወይም ክብደት መቀነስ ፣ የምግብ ፍላጎት መቀነስ ወይም የወንዶች መሃንነት ያስከትላል ፡፡

አደጋውን ለመቀነስ እንዲረዳ ኤፍዲኤ አፍላቶክሲንን ሊይዙ የሚችሉ ምግቦችን ይመረምራል ፡፡ የኦቾሎኒ እና የኦቾሎኒ ቅቤ ብዙውን ጊዜ አፍላቶክሲኖችን ስለሚይዙ እና በስፋት ስለሚበሉት በጣም በጥብቅ ከተፈተኑ ምርቶች ውስጥ ናቸው ፡፡

የአፍላቶክሲንን መጠን መቀነስ ይችላሉ በ:

• ዋና ዋና የብራንዶች እና የለውዝ ቅቤዎችን ብቻ መግዛት
• ሻጋታ የሚመስሉ ፣ የተለወጡ ወይም የተሸበጡ የሚመስሉ ማናቸውንም ፍሬዎችን መጣል

ሃሽክ WM ፣ ቮስ ካ. ማይኮቶክሲን. ውስጥ: ሃሸክ WM ፣ Rousseaux CG ፣ Wallig MA ፣ eds. የሃሽክ እና የሮሴሴክስ የቶክስኮሎጂካል ፓቶሎጅ መጽሐፍ. 3 ኛ እትም. ዋልታም ፣ ኤምኤ: - ኤልሴየር አካዳሚክ ፕሬስ; 2013: ምዕ. 39.

Murray PR, Rosenthal KS, Pfaller MA. Mycotoxins እና mycotoxicoses. ውስጥ: Murray PR, Rosenthal KS, Pfaller MA, eds. ሜዲካል ማይክሮባዮሎጂ. 8 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2016: ምዕ.

ብሔራዊ የካንሰር ተቋም ድርጣቢያ. አፍላቶክሲን. www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/subcepts/aflatoxin. ታህሳስ 28 ቀን 2018 ዘምኗል ጃንዋሪ 9, 2019 ገብቷል።