ብዙ የሚበሉ ከሆነ ጎጂ የሆኑ 8 የጤና ምግቦች
ይዘት
- 1. ኦሜጋ -3 እና የዓሳ ዘይቶች
- 2. ቱና (ትኩስ እና የታሸገ)
- 3. ቀረፋ
- 4. ኑትሜግ
- 5. ቡና
- 6. ጉበት
- 7. የመስቀል ላይ አትክልቶች
- 8. የብራዚል ለውዝ
- የቤት መልእክት ይውሰዱ
እዚያ በጣም ብዙ ጤናማ ምግቦች አሉ ፡፡
ሆኖም ግን ፣ ያንን ልብ ማለት አስፈላጊ ነው ተጨማሪ ሁልጊዜ አይደለም የተሻለ.
አንዳንድ ምግቦች በመጠኑ ለእርስዎ ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን በከፍተኛ መጠን ከባድ ጉዳት አላቸው ፡፡
ከመጠን በላይ መብላት ከቻሉ ሊጎዱዎት የሚችሉ 8 በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ምግቦች እዚህ አሉ ፡፡
1. ኦሜጋ -3 እና የዓሳ ዘይቶች
ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ለጤንነታችን አስፈላጊ ናቸው ፡፡
ጥቂቶችን ለመጥቀስ በሰውነት ውስጥ እብጠትን ይዋጋሉ ፣ ለአእምሮ እድገት ትልቅ ሚና ይጫወታሉ እንዲሁም ለልብ ህመም ተጋላጭነትን ይቀንሳሉ ፡፡
አብዛኛዎቹ ምግቦች በኦሜጋ -3 ዝቅተኛ ስለሆኑ ተጨማሪዎች ተወዳጅነት እያገኙ መጥተዋል () ፡፡
በጣም የተለመዱት ማሟያዎች ከዓሳ ፣ ከዓሳ ጉበት እና ከአልጌ የተፈጠሩ ኦሜጋ -3 እንክብልን ያካትታሉ ፡፡
ሆኖም በጣም ብዙ ኦሜጋ -3 ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡ የተለመደው የመድኃኒት መጠን በየቀኑ ከ1-6 ግራም ነው ፣ ግን በቀን ከ 13 እስከ 14 ግራም ያህል መውሰድ በጤናማ ሰዎች ላይ የደም ቅነሳ ውጤት ሊኖረው ይችላል (፣) ፡፡
ይህ በተለይ ለደም መፍሰስ ተጋላጭ ለሆኑ ወይም ደምን ቀስቃሽ መድኃኒቶችን ለሚወስዱ () ፡፡
በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው የዓሳ ጉበት ዘይት መውሰድ ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ኤ መመገብ ያስከትላል ፣ ይህም የቫይታሚን ኤ መርዝ ያስከትላል ፡፡ ይህ በተለይ ለልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም ያሳስባቸዋል (,).
በመጨረሻ:ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ለጤንነት አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ሆኖም ከመጠን በላይ ኦሜጋ -3 የደም-ቀላ ያለ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፡፡ የዓሳ ዘይትም በቫይታሚን ኤ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ይህ ደግሞ በከፍተኛ መጠን አደገኛ ሊሆን ይችላል ፡፡
2. ቱና (ትኩስ እና የታሸገ)
ቱና ብዙውን ጊዜ በጣም ጤናማ እንደሆነ ተደርጎ የሚቆጠር ቅባት ያለው ዓሳ ነው ፡፡ እሱ ጥሩ የኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምንጭ ሲሆን በጣም ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው ፡፡
ሆኖም ቱና ሜቲልመርኩሪ () የተባለ ከፍተኛ የአካባቢ ብክለትንም ሊያካትት ይችላል ፡፡
በከፍተኛ ደረጃዎች ፣ ሚቲሜርኩሪ ብዙ መጥፎ የጤና ውጤቶችን ሊያስከትል የሚችል የነርቭ መርዝ ነው ፡፡ እነዚህም በልጆች ላይ የእድገት መዘግየት ፣ የማየት ችግር ፣ የቅንጅት ማነስ እና የመስማት እና የንግግር መዛባት (፣) ይገኙበታል ፡፡
ከጊዜ በኋላ በሕብረ ሕዋሳታቸው ውስጥ ስለሚከማች ትላልቅ የቱና ዓሦች በጣም ሜርኩሪን ይይዛሉ ፡፡ እነዚህ ትላልቅ ቱናዎች እንደ ዋና የዓሳ እርባታዎች ሆነው ያገለግሉዎታል ወይም በሱሺ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡
ትናንሽ ቶናዎች አነስተኛ መጠን ያለው ሜርኩሪን ይይዛሉ ፣ እና የበለጠ የታሸጉ ናቸው።
ሁለት ዋና ዓይነቶች የታሸጉ ቱናዎች አሉ ፣ እና የሜርኩሪ ይዘታቸው ይለያያል (፣)
- ነጭ ቱና በቀለማት ያሸበረቀ እና ብዙውን ጊዜ የሚመጣው ከአልባኮር ዓሳ ነው ፡፡ ነጭ ቱና በቀላል ቱና ውስጥ ከሚገኘው የሜርኩሪ መጠን ከ4-5 እጥፍ ይ containsል ፡፡
- ፈካ ያለ ቱና ነጭ ቱና ከነጭ ቱና እጅግ ያነሰ ሜርኩሪን ይ containsል ፡፡ ቀለሙ ጠቆር ያለ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከአልባኮር ዓሳ አይመጣም ፡፡
ለሰው ልጆች የላይኛው methylmercury የደህንነት ገደብ በአንድ ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት 0.1 ማይክሮግራም ነው ፡፡
ይህ ማለት አንድ 25 ኪ.ግ (55 ፓውንድ) ልጅ በየ 19 ቀናት አንድ የታሸገ ፣ ነጭ ቱና አንድ 75 ግራም (2.6 ኦዝ) ብቻ መመገብ ይችላል ማለት ነው ፡፡ ከዚህ የበለጠ ማንኛውም የሚመከረው የላይኛው ወሰን () ይበልጣል።
ነፍሰ ጡር ሴቶች እና ልጆች ሜርኩሪን የያዙ የባህር ምግቦችን በሳምንት ከሁለት ጊዜ ያልበለጠ እንዲወስዱ ይመከራል () ፡፡
ሌሎች በርካታ የዓሣ አይነቶች አሉ እንዲሁም በኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች የበለፀጉ ፣ ግን በሜርኩሪ የመበከል ዕድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡ እነዚህ ሳልሞን ፣ ማኬሬል ፣ ሰርዲን እና ትራውት ይገኙበታል ፡፡
በመጨረሻ:
ቱና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ሆኖም በውቅያኖሶች መበከል ምክንያትም በሚቲሜመርኩሪ ሊበከል ይችላል ፡፡
3. ቀረፋ
ቀረፋ አንዳንድ የመድኃኒትነት ባሕሪዎች ሊኖሩት የሚችል ጣፋጭ ፣ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ቅመም ነው ፡፡
በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ ከፍተኛ በመሆኑ እብጠትን ለመዋጋት እና የደም ስኳር መጠን እንዲቀንስ ተደርጓል ፡፡ እንዲሁም ቀረፋን መመገብ ለልብ ህመም ፣ ለስኳር ፣ ለካንሰር እና ለኒውሮጄጄኔራል በሽታዎች ተጋላጭነት () ፣ሆኖም ቀረፋ ከፍተኛ መጠን ያለው ኮማሪን የተባለ ውህድን ይ ,ል ፣ ይህ ደግሞ በከፍተኛ መጠን ሊጎዳ ይችላል ፡፡
የተለያዩ የኩምኒ መጠን ያላቸው ሁለት ዋና ቀረፋ ዓይነቶች አሉ (21,,,):
- ካሲያ በተጨማሪም መደበኛ ቀረፋ በመባል የሚታወቀው ካሲያ ቀረፋ በአንጻራዊነት ከፍተኛ መጠን ያለው ኮማሪን ይ containsል ፡፡
- ሲሎን እውነተኛው ቀረፋ በመባል የሚታወቀው ሲሎን ከሁለቱም ብዙም ያልተለመደ ነው ፡፡ በኩማሪን ውስጥ በጣም ዝቅተኛ ነው።
የኩማሪን በየቀኑ መቻቻል በአንድ ኪግ ክብደት 0.1 ሚ.ግ. ከዚያ የበለጠ መብላት የጉበት መርዝ እና ካንሰር ሊያስከትል ይችላል ()።
በሚቻለው ዕለታዊ ምግብ ላይ በመመርኮዝ በየቀኑ ከ 0.5-2 ግራም ግራም ካሲያ ቀረፋ ለመብላት አይመከርም ፡፡ ሆኖም በየቀኑ እስከ 5 ግራም (1 የሻይ ማንኪያ) የሲሎን ቀረፋ መብላት ይችላሉ ፡፡
ከዚያ በላይ መብላት አልፎ አልፎ ጥሩ ነው ፣ ለምሳሌ አንድ የተወሰነ የምግብ አሰራር ቢያስፈልግ። ግን ከፍተኛ መጠን ብዙ ጊዜ መብላት የለበትም ፡፡
በመጨረሻ:ቀረፋ በፀረ-ኦክሳይድ የበለፀገ እና ከበርካታ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ሆኖም በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ጎጂ ሊሆን የሚችል ኮማሪን ይ containsል ፡፡ ከሁለቱ ዓይነት ቀረፋዎች ውስጥ የሲሎን ቀረፋ አነስተኛ ኮማሪን ይ containsል ፡፡
4. ኑትሜግ
ኑትሜግ በጣም ልዩ ጣዕም ያለው ቅመም ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በገና ምግቦች ውስጥ የእንቁላል ኖት ፣ ኬኮች እና udድዲንግ ባሉ ያገለግላሉ ፡፡
ኑትሜግ ማይሪስታሲን የተባለ ውህድ ይ psychoል ፣ እሱም ሥነልቦናዊ ንጥረ ነገር ነው።
በዝቅተኛ መጠን ፣ ኖትሜግ ጤናን ሳይነካ ለምግብ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ነገር ግን በትላልቅ መጠኖች ውስጥ ኖትሜግ ማይሪስታሲንን መመረዝ ሊያስከትል ይችላል ፡፡
የማይሪስቴሲን መርዝ ውጤቶች እንደ መናድ ፣ የልብ ምትን ፣ ማቅለሽለሽ ፣ መፍዘዝ ፣ ህመም እና ቅluቶች (፣) ያካትታሉ ፡፡
በአንድ መቀመጫ ውስጥ ከ 10 ግራም በላይ የለውዝ እህል መመገብ አይመከርም ፡፡ ከዚያ የበለጠ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የመርዛማነት ምልክቶች ምልክቶች ይታያሉ () ፡፡
በመጨረሻ:ኑትሜግ ብዙ ምግቦችን ለማጣፈጥ ይጠቅማል ፡፡ በዝቅተኛ መጠን ፣ ጤናን አይጎዳውም ፡፡ ሆኖም ኖትሜግ ማይሪስታሲንን ይ containsል ፣ ይህም በከፍተኛ መጠን መመረዝን ያስከትላል ፡፡
5. ቡና
ቡና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና በሌሎች ንቁ ውህዶች የተጫነ አስደናቂ መጠጥ ነው ፡፡
የጉበት በሽታዎች ተጋላጭነት መቀነስ ፣ የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ እና የኒውሮጅጄኔራል በሽታዎችን ጨምሮ ከብዙ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው (፣ ፣) ፡፡በመደበኛ ቡና ውስጥ ያለው ንቁ ንጥረ ነገር ካፌይን ነው ፣ እያንዳንዱ ኩባያ በአማካይ ከ80-120 ሚ.ግ. በየቀኑ 400 ሚ.ግ. መመገብ በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡
ይሁን እንጂ በየቀኑ ከ 500-600 ሜጋር በላይ መውሰድ ከመጠን በላይ ሊሆን ይችላል። ይህ እንቅልፍን ፣ ነርቭን ፣ ብስጩነትን ፣ የሆድ ቁርጠትን ፣ የልብ ምትን እና የጡንቻ መንቀጥቀጥን () ሊያስከትል ይችላል ፡፡
እነዚህን የጎንዮሽ ጉዳቶች ለመለማመድ የሚያስፈልገው የካፌይን መጠን በግለሰቦች መካከል በስፋት ይለያያል ፡፡
አንዳንዶቹ የፈለጉትን ያህል ቡና ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ በትንሽ መጠን ካፌይን ያላቸው ምልክቶች ይታያሉ ፡፡
በመጨረሻ:ቡና ከብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ሆኖም በጣም ብዙ ካፌይን በአንዳንድ ሰዎች ላይ መጥፎ ተጽዕኖዎችን ያስከትላል ፡፡
6. ጉበት
ኦርጋኖች በጣም ጠቃሚ የእንስሳት ክፍሎች ናቸው ፣ እና ጉበት ከሁሉም በጣም የተመጣጠነ አካል ነው።
እንደ ብረት ፣ ቢ 12 ፣ ቫይታሚን ኤ እና ናስ ባሉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስጥ በጣም ሀብታም ነው ፡፡
ሆኖም ፣ 100 ግራም የበሬ ጉበት ከሚመከረው የቫይታሚን ኤ ከተመዘገበው ከስድስት እጥፍ በላይ እና ከመዳብ (RDI) 7 እጥፍ ይበልጣል () ፡፡
ቫይታሚን ኤ ስብ ሊሟሟ የሚችል ቫይታሚን ነው ማለትም በሰውነታችን ውስጥ ተከማችቷል ፡፡ ስለሆነም ከመጠን በላይ የሆነ የቫይታሚን ኤ የመርዛማነት ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡
እነዚህ ምልክቶች የማየት ችግርን ፣ የአጥንት ህመምን እና የአጥንት ስብራት ፣ የማቅለሽለሽ እና የማስመለስ ስጋት () ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡
ከመጠን በላይ መዳብን መብላት የመዳብ መርዝን ያስከትላል ፡፡ ይህ ወደ ኦክሳይድ ጭንቀት እና ኒውሮድጄኔሪያል ለውጦችን ሊያስከትል እና የአልዛይመር በሽታ የመያዝ እድልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል (፣ ፣) ፡፡
ምንም እንኳን ጉበት በማይታመን ሁኔታ ጤናማ እና ገንቢ ቢሆንም ፣ መሆን አለበት አይደለም በየቀኑ ይጠጡ. በሳምንት አንድ ጊዜ መመገብ በቂ ነው ፡፡
በመጨረሻ:ጉበት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ሆኖም በቫይታሚን ኤ እና በመዳብ በጣም የበለፀገ ሲሆን ይህም ከመጠን በላይ መጠኖች ላይ ችግር ሊፈጥር ይችላል ፡፡
7. የመስቀል ላይ አትክልቶች
ክሩሺቭ አትክልቶች ብሮኮሊ ፣ ብራስልስ ቡቃያ ፣ ጎመን ፣ ጎመን እና ኮላርድ አረንጓዴዎችን ያካተቱ የአረንጓዴዎች ቤተሰብ ናቸው ፡፡
እነዚህ አትክልቶች እንደ የካንሰር ተጋላጭነት መቀነስ እና የልብ ህመም የመሳሰሉ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኙ ናቸው (፣ ፣) ፡፡የሰቀላ አትክልቶች የሰዎችን ዕለታዊ የአትክልት መመገቢያ ትልቅ ክፍል ያደርጋሉ ፡፡ በተጨማሪም በተለያዩ አረንጓዴ ለስላሳዎች እና ትኩስ የአትክልት ጭማቂዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገሮች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡
ይሁን እንጂ በእነዚህ አትክልቶች ውስጥ ቲዮካያንስ የሚባሉት ንጥረ ነገሮች አዮዲን ለመምጠጥ በሰውነት ውስጥ ጣልቃ ሊገቡ ይችላሉ ፡፡ ይህ ሃይፖታይሮይዲዝም (፣) ተብሎ ለሚጠራው ሁኔታ አስተዋፅዖ ሊያደርግ ይችላል ፡፡
ሃይፖታይሮይዲዝም በማይሠራ የታይሮይድ ዕጢ ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ ምልክቶቹ የተስፋፋው የታይሮይድ ዕጢ ፣ የክብደት መጨመር ፣ የሆድ ድርቀት ፣ ደረቅ ቆዳ እና የኃይል መጠን መቀነስ (፣) ያካትታሉ።
ምንም እንኳን እንደ ብሮኮሊ ያሉ መስቀለኛ አትክልቶች በጣም ጤናማ ቢሆኑም ፣ ለስላሳዎች ወይም ለአረንጓዴ ጭማቂዎች ከፍተኛ መጠን መጨመር ለእነዚህ ውህዶች ከፍተኛ መጠን እንዲወስድ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል ፡፡
ለታይሮይድ ችግር ተጋላጭ የሆኑ ሰዎች እነዚህን አትክልቶች በጣም ብዙ በሆነ መጠን ከመጠቀም መቆጠብ አለባቸው ፡፡
በመጨረሻ:በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች ጤናማና ገንቢ ናቸው ፡፡ ሆኖም እነሱ አዮዲን ለመምጠጥ ሊያግድ የሚችል ቲዮካያኖችን ይይዛሉ ፡፡ የታይሮይድ ዕጢ ችግር ያለባቸው ሰዎች እነዚህን አትክልቶች በጣም ብዙ መብላት የለባቸውም ፡፡
8. የብራዚል ለውዝ
የብራዚል ፍሬዎች ከሰሊኒየም ምርጥ የአመጋገብ ምንጮች ውስጥ ናቸው ፡፡
ሴሊኒየም በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፣ ግን በከፍተኛ መጠን መርዛማ ሊሆን ይችላል (፣)
በየቀኑ የሚመከረው የሴሊኒየም መጠን ለአዋቂዎች 50-70 ማይክሮግራም / ቀን ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ለደህንነት ተጋላጭነት የላይኛው መቻቻል መጠን ለአዋቂዎች በቀን 300 ማይክሮግራም ነው (47 ፣) ፡፡
አንድ ትልቅ የብራዚል ነት እስከ 95 ማይክሮ ግራም ሴሊኒየም ሊኖረው ይችላል ፡፡ ይህ ለአዋቂዎች ከሚመከረው ዕለታዊ መጠን የበለጠ ነው ፣ እና ከዚያ በላይ ሦስት ጊዜ በልጆች የሚጠየቀውን መጠን ፡፡
ከ4-5 የብራዚል ፍሬዎችን ብቻ መመገብ ደህንነቱ በተጠበቀ የሴሊኒየም ከፍተኛ ገደብ ላይ አዋቂን ሊተው ይችላል ፣ ስለሆነም ከዚያ በላይ እንዲበሉ አይመከርም።
የሴሊኒየም መርዝ ምልክቶች እንደ ፀጉር እና ምስማር መጥፋት ፣ የምግብ መፍጨት ጉዳዮች እና የማስታወስ ችግሮች () ይገኙበታል ፡፡
በመጨረሻ:የብራዚል ፍሬዎች ሴሊኒየም ይ containል ፣ እሱም አስፈላጊ የጥቃቅን ንጥረ ነገር ነው። ሆኖም ሴሊኒየም በከፍተኛ መጠን መርዛማ ነው ፡፡ ስለዚህ በየቀኑ ጥቂት የብራዚል ፍሬዎች ብቻ መብላት አለባቸው ፡፡
የቤት መልእክት ይውሰዱ
በዚህ ዝርዝር ውስጥ ያሉት ምግቦች በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ናቸው ፡፡
ሆኖም ፣ አንድ ነገር በትንሽ መጠን ጤናማ ስለሆነ ፣ ከፍተኛ መጠን እንኳን ጤናማ ነው ማለት አይደለም።
ወደ አመጋገብ ሲመጣ ፣ የበለጠ ነው አይደለም ሁል ጊዜም የተሻለ።
አስደናቂ ልጥፎች
ለሆድ ቁስለት የሚሆን የድንች ጭማቂ
