የሽንኩርት ዋና ጥቅሞች እና እንዴት እንደሚበሉ

ይዘት

• ዋና ጥቅሞች
• የሽንኩርት የአመጋገብ መረጃ
• እንዴት እንደሚበላ
• የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከሽንኩርት ጋር
• 1. ለሰላጣ እና ሳንድዊቾች የሽንኩርት አለባበስ
• 2. የሽንኩርት ሙፍኖች
• 3. የታሸገ ሽንኩርት

ቀይ ሽንኩርት በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆኑ የተለያዩ ምግቦችን ለማጣፈጥ የሚያገለግል አትክልት ሲሆን ሳይንሳዊ ስሙም ይባላል አልሊያ ሴፓ. ይህ አትክልት ፀረ-ቫይረስ ፣ ፀረ-ፈንገስ ፣ ፀረ-ባክቴሪያ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ካንሰር ፣ hypoglycemic እና antioxidant ባህሪዎች ስላለው በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ፣ ስለሆነም አዘውትሮ ሽንኩርት መመገብ የልብ ጤናን ለመጠበቅ ትልቅ መንገድ ነው ፡፡

በርካታ የሽንኩርት አይነቶች አሉ ፣ ቢጫ ፣ ነጭ እና ሀምራዊ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ እነሱም ጥሬ ፣ የተጠበቁ ፣ የተጠበሱ ፣ የተጋገሩ ፣ የተጠበሰ ወይንም በሩዝ እና በድስት ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

ዋና ጥቅሞች

በየቀኑ ሽንኩርት የመመገብ ዋና ዋና ጥቅሞች የሚከተሉት ናቸው ፡፡

1. የኤልዲኤል ኮሌስትሮል እና ትራይግላይሰርሳይድ መቀነስምክንያቱም እንደ ‹atherosclerosis› ወይም‹ infarction ›ያሉ የልብ በሽታ የመያዝ አደጋን የሚቀንሰው ሳፖኒን በመባል የሚታወቅ ንጥረ ነገር ይ ;ል ፡፡
2. የደም ግፊት መቀነስየደም ሥሮችን ዘና የሚያደርግ ፣ የደም ዝውውርን የሚያሻሽል አሊያ እና ፀረ-ኦክሳይድያን ስላለው ፡፡ በተጨማሪም ፣ የደም ሥር መርጋት እድገትን የሚደግፉ የደም ቅባቶችን የመያዝ አደጋን በመቀነስ በፕሌትሌት ክምችት ላይ እርምጃ ሊወስድ ይችላል ፤
3. እንደ ጉንፋን ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል እና ለመዋጋት ይረዳል፣ ጉንፋን ፣ ቶንሲሊየስ ፣ አስም እና አለርጂ ፣ እንዲሁም ካንሰር እና ኢንፌክሽን ካንዲዳ አልቢካንስ፣ በፀረ-ተሕዋስያን እና በፀረ-ኢንፌርሽን እርምጃ የሚሰጡ በኩርሴቲን ፣ አንቶኪያኒን ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ሲ እና ሌሎች ፀረ-ኦክሳይድ ውህዶች የበለፀገ ምግብ ስለሆነ;
4. ያለ ዕድሜ እርጅናን መከላከል፣ በፀረ-ነክ አምጭዎች ምክንያት ከሚመጣው ጉዳት የአካል ሴሎችን የሚከላከለው በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ ስለሆነ;
5. የደም ስኳርን ለማስተካከል ይረዳል፣ በውስጡ hypoglycemic ባህሪዎች ያላቸውን የከርሴቲን እና የሰልፈር ውህዶችን የያዘ በመሆኑ ለስኳር ህመም ወይም ለቅድመ-ስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡

በተጨማሪም የፀጉር መርገፍ እና አልፖሲያ ለማከም ስለሚረዳ ጥሬ የሽንኩርት ጭማቂ በራስ ቆዳ ላይ ሲቀመጥ አንዳንድ ጥናቶች አዎንታዊ ውጤቶችን አግኝተዋል ፡፡

ሽንኩርት እንዲሁ ምስጢራዊነትን ለመቀነስ እና ሳል ለማሻሻል እንዲረዳ የሚያግዝ የጥንቃቄ እርምጃ አለው ፡፡ የሽንኩርት ሳል ሽሮፕን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እነሆ ፡፡

የሽንኩርት የአመጋገብ መረጃ

የሚከተለው ሰንጠረዥ ለእያንዳንዱ 100 ግራም የሽንኩርት የአመጋገብ መረጃ ያሳያል ፡፡

ከዚህ በላይ የተጠቀሱት ሁሉም ጥቅሞች በሽንኩርት ፍጆታ ብቻ ሊገኙ እንደማይችሉ ከግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፣ የተመጣጠነ እና የተለያየ አመጋገብ እንዲኖር እንዲሁም ጤናማ የአኗኗር ዘይቤም አስፈላጊ ነው ፡፡

እንዴት እንደሚበላ

ሽንኩርት በጥሬው ሊበስል ፣ ሊበስል ይችላል ፣ በሳባዎች ወይንም በጣሳ ሊበስል ይችላል ፡፡ ሆኖም ጥቅሞቹን ለማግኘት መጠኑ አሁንም በደንብ አልተመሠረተም ፣ ግን አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በቀን ቢያንስ 25 ግራም መጠጣት አለበት ፡፡

በተጨማሪም ቀይ ሽንኩርት በሾርባ ወይም አስፈላጊ ዘይት መልክ ሊገኝ ይችላል ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ በቀን 1 ጊዜ ማንኪያ 3 ጊዜ 3 ጊዜ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከሽንኩርት ጋር

ከሽንኩርት ጋር ሊዘጋጁ የሚችሉ አንዳንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

1. ለሰላጣ እና ሳንድዊቾች የሽንኩርት አለባበስ

ግብዓቶች

• ¼ ጥሬ ሽንኩርት;
• ⅓ ኩባያ የወይራ ዘይት;
• 2 የዝንጅብል ጥፍሮች;
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ;
• 1 ቡናማ ቡናማ ስኳር መቆንጠጥ;
• ለመቅመስ ጨው።

የዝግጅት ሁኔታ

አዝሙድ እና ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ለማገልገል እስኪበቃ ድረስ ያቀዘቅዙ ፡፡

2. የሽንኩርት ሙፍኖች

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ የሩዝ ዱቄት (ወይም የተለመደ የስንዴ ዱቄት);
• 3 እንቁላል;
• 1 ኩባያ ወተት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የኬሚካል እርሾ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ተልባ;
• ጨው እና ኦሮጋኖ ለመቅመስ;
• 1 የተከተፈ ሽንኩርት;
• 1 ኩባያ ነጭ አይብ።

የዝግጅት ሁኔታ

እንቁላል ፣ ዘይት ፣ ወተት ፣ አይብ እና ቅመማ ቅመሞችን በብሌንደር ይምቱ ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ እርሾ ፣ የተልባ እግር እና የተከተፈ ሽንኩርት ይቀላቅሉ ፡፡ ደረቅ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና ድብልቁን በተናጥል ሻጋታዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180ºC ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ድብልቁን በሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ ለማስጌጥ በዱቄቱ ላይ ትንሽ አይብ ይጨምሩ እና ለሌላው ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ ይተውት ፡፡

3. የታሸገ ሽንኩርት

ግብዓቶች

• ½ ኩባያ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 1 እና ½ የሾርባ ማንኪያ ሻካራ ጨው;
• 1 ቀይ ሽንኩርት.

የዝግጅት ሁኔታ

ሽንኩሩን ማጠብ እና መቦረሽ እና በመቀጠልም በቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ፡፡ ጨው እና ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በትንሽ ብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ ሆምጣጤን ፣ ስኳርን እና ጨው ይቀላቅሉ ፡፡ በመጨረሻም ቀይ ሽንኩርት ወደ ድብልቁ ላይ ይጨምሩ እና ማሰሮውን ይዝጉ ፡፡ ከመብላትዎ በፊት ሽንኩርትውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያከማቹ ፡፡

በጥሩ ሁኔታ ፣ ሽንኩርት ከመመገቡ በፊት ለ 2 ሰዓታት ያህል መቆም አለበት እና ከተዘጋጀ በኋላ እስከ 2 ሳምንታት ድረስ ሊያገለግል ይችላል ፣ ምንም እንኳን በመጀመሪያው ሳምንት ጥሩ ጣዕም ያለው ቢሆንም ፡፡