የከርድ የጤና ጥቅሞች

ይዘት

• የከርድ ጥቅሞች
• የርጎው የአመጋገብ መረጃ
• የከርድ ጣፋጭ ምግብ አሰራር

እርጎው ከእርጎው ጋር ተመሳሳይ በሆነ የመፍላት ሂደት በመጠቀም በቤት ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፣ ይህም የወተት ውስጥ ተፈጥሯዊ ስኳር የሆነውን የላክቶስ ይዘት በመቀነስ የወተቱን ወጥነት የሚቀይር እና የበለጠ አሲድ እንዲቀምስ ያደርገዋል ፡፡

እርጎው በፕሮቲን የበለፀገ በመሆኑና የጡንቻን ብዛት መጨመርን እንደ መደገፍ እንዲሁም የአንጀት እፅዋትን ማሻሻል የመሳሰሉት የጤና ጥቅሞች አሉት ፣ ምክንያቱም ለአንጀት ጤና ጠቃሚ ባክቴሪያዎች አሉት ፡፡

በቤት ውስጥ እርጎውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል አለብዎት:

ግብዓቶች

• 1 ሊትር ወተት
• 1 የጠርሙስ እርጎ

የዝግጅት ሁኔታ

ወተቱን ቀቅለው እንፋሎት እስኪያጡ ድረስ ወይም ወተቱ ውስጥ ጣት ማድረግ እስከሚቻል ድረስ እስኪሞቁ ድረስ ይጠብቁ እና እስከ 10. ድረስ ወተቱን ከሽፋን ጋር ወደ መያዣ ያዛውሩት ፣ ተፈጥሯዊውን እርጎ ይጨምሩ ፣ በሻይ ማንኪያ በደንብ ያነሳሱ እና ሽፋን. ከዚያም ሙቀቱን ለማቆየት እቃውን በጋዜጣ ወይም በሻይ ፎጣዎች ያሽጉ እና ድብልቁን ለ 8 ሰዓታት ያህል እንዲቆይ በማድረግ ሌሊቱን በሙሉ በምድጃው ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ እርጎው ዝግጁ ስለሚሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

ወጥነትን የበለጠ ክሬም ለማድረግ ፣ ድብልቅውን በሙቅ ወተት ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት እርጎው ላይ 2 የሾርባ ዱቄት ወተት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

የከርድ ጥቅሞች

መደበኛ የእርባታ አጠቃቀም የሚከተሉትን የጤና ጥቅሞች አሉት

1. የአንጀት ጤናን ያሻሽሉ፣ የአንጀት እፅዋትን የሚያሻሽሉ ጥሩ ባክቴሪያዎችን ለመያዝ;
2. የጡንቻን ብዛትን ለማግኘት ማገዝ, በፕሮቲኖች የበለፀገ ስለሆነ;
3. የሆድ በሽታን ለመከላከል እና ለመዋጋት ያግዙ በኤች ፓይሎሪ የተፈጠረ ፣ እርጎ ባክቴሪያ ሆዱን ኤች ፓይሎሪ ለማጥፋት ስለሚረዳ;
4. አጥንትን እና ጥርስን ያጠናክሩ፣ በካልሲየም እና በፎስፈረስ የበለፀገ በመሆኑ;
5. የሆድ ድርቀት እና ተቅማጥን ይከላከሉ, የአንጀት ዕፅዋትን ለማመጣጠን;
6. የአንጀት ዕፅዋትን ወደነበረበት ይመልሱ የአንጀት ኢንፌክሽን ጊዜ ካለፈ በኋላ ወይም አንቲባዮቲክ ጥቅም ላይ ሲውል;
7. ክብደት ለመቀነስ ይረዱ፣ ጥቂት ካሎሪዎች እና ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እንዲኖርዎት።

የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ እንደ ሆድ ህመም እና ተቅማጥ ያሉ የመቻቻል ምልክቶች ሳይሰማቸው እርጎ መብላት እንደሚችሉ መገንዘብ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም በወተት ውስጥ ያለው አብዛኛው ላክቶስ በምግብ ምርቱ ሂደት ውስጥ ወተት በሚመገቡት ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ይበላል ፡ በተጨማሪም የቼዝ ጥቅሞችን ይመልከቱ ፡፡

የርጎው የአመጋገብ መረጃ

የሚከተለው ሰንጠረዥ ለ 100 ግራም እርጎ የአመጋገብ መረጃ ያሳያል ፡፡

እነዚህ እሴቶች ለንጹህ ትኩስ እርጎ ፣ ያለ ተጨማሪ ስኳር ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች መሆናቸውን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው። እርጎውን ለመቅመስ ጥሩ አማራጮች እንደ ማር እንደ ተፈጥሮአዊ ጣፋጮች እንደ ስቴቪያ ጣፋጭ እና እርጎውን በብሌንደር ውስጥ መምታት ናቸው ፡፡ስኳርን ለመተካት 10 ተፈጥሯዊ መንገዶችን ይመልከቱ ፡፡

የከርድ ጣፋጭ ምግብ አሰራር

ግብዓቶች

• 500 ግራም እርጎ
• 300 ግራም የኮመጠጠ ክሬም
• 30 ግራም እንጆሪ ጄልቲን ወይም የተፈለገው ጣዕም
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• እንጆሪዎችን ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ለመቅመስ

የዝግጅት ሁኔታ

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬሞቹን በክሬም ይቀላቅሉ እና ከዚያ ስኳሩን ይጨምሩ ፡፡ አንድ ኩባያ ውሃ በጀልቲን ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት ፡፡ ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ በመቀላቀል ጄልቲን ሳይፈላ ወደ ዝቅተኛ ሙቀት አምጡ ፡፡ ጄልቲን ቀስ ብለው ወደ እርጎው ሊጥ ያፈሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄቱ ፈሳሽ መሆን አለበት ፡፡ የሚፈለጉትን እንጆሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን በመድሃው ታችኛው ክፍል ላይ ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያፈሱ እና ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፡፡