ቲማቲም-ዋና ጥቅሞች እና እንዴት እንደሚበሉ

ይዘት

• 1. የፕሮስቴት ካንሰርን ይከላከሉ
• 2. የካርዲዮቫስኩላር ችግሮችን ይዋጉ
• 3. የዓይን እይታን ፣ ቆዳን እና ፀጉርን ይንከባከቡ
• 4. የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል
• 5. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር
• የአመጋገብ መረጃ
• ቲማቲሙን እንዴት እንደሚመገቡ
• 1. ደረቅ ቲማቲም
• 2. በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ሽቶ
• 3. የታሸገ ቲማቲም
• 4. የቲማቲም ጭማቂ

ምንም እንኳን በመደበኛነት በሰላጣዎች እና በሙቅ ምግቦች ውስጥ እንደ አትክልት ጥቅም ላይ የሚውለው ቲማቲም ፍሬ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ቲማቲም 25 ካሎሪ ብቻ ስላለው በክብደት መቀነስ አመጋገቦች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውለው ንጥረ ነገር ነው ፣ እንዲሁም ብዙ ውሃ እና ቫይታሚን ሲ በተጨማሪ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያሻሽል እና በምግብ ውስጥ የብረት መመንጨትን የሚያሻሽል ነው ፡፡

የቲማቲም ዋነኛው የጤና ጠቀሜታ ካንሰርን በተለይም የፕሮስቴት ካንሰርን ለመከላከል ማገዝ ነው ፣ ምክንያቱም በጥሩ ሊኮፔን ንጥረ ነገር የተሰራ ስለሆነ ቲማቲም በሚበስልበት ጊዜ ወይንም በድስት ውስጥ ሲጠጣ ብዙ ባዮ-ሊገኝ የሚችል ነው ፡፡

ከቲማቲም ዋና ዋና ጥቅሞች መካከል የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ ፡፡

1. የፕሮስቴት ካንሰርን ይከላከሉ

ቲማቲሞች ሴሎችን ከነፃ ራዲኮች በተለይም ከፕሮስቴት ሴሎች ተጽዕኖ በመከላከል በሰውነት ውስጥ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-አማቂ እንቅስቃሴን በሚያከናውን የካሮቶይኖይድ ቀለም በሊካፔን የበለፀጉ ናቸው ፡፡

የሊኮፔን መጠን እንደ ቲማቲም ብስለት እና እንደ አጠቃቀሙ የሚለያይ ሲሆን ጥሬው ቲማቲም 30 ሚ.ግ ሊኮፔን / ኪግ የያዘ ሲሆን በውስጡ ያለው ጭማቂ ደግሞ ከ 150 mg / ሊ በላይ ሊኖረው ይችላል እንዲሁም የበሰለ ቲማቲሞች ደግሞ የበለጠ ይዘዋል ፡ ከአረንጓዴ ይልቅ ሊኮፔን ፡፡

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የቲማቲም ሽሮ መብላት በሰውነት ውስጥ የሊኮፔን ንጥረ ነገሮችን ከፍ ያደርገዋል ፣ ይህም በንጹህ መልክ ወይም በጭማቂው ከሚበላው ከ 2 እስከ 3 እጥፍ ይበልጣል ፡፡ የፕሮስቴት ካንሰርን ሊያመለክቱ የሚችሉ አንዳንድ ምልክቶች እና ምልክቶች እዚህ አሉ ፡፡

2. የካርዲዮቫስኩላር ችግሮችን ይዋጉ

ቲማቲም በከፍተኛ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ውህደት ምክንያት ኤልዲኤል በመባል የሚታወቀው መጥፎ ኮሌስትሮል ደረጃን ለመቀነስ የሚረዱ ክሮች ከመኖራቸው በተጨማሪ የደም ሥሮች ጤናማ እንዲሆኑ ይረዳል ፡፡

በተጨማሪም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአመጋገቡ ውስጥ ያለው የሊኮፔን መጠንም የልብ ድካም አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡

3. የዓይን እይታን ፣ ቆዳን እና ፀጉርን ይንከባከቡ

በሰውነት ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ በሚለወጡ በካሮቴኖይዶች የበለፀገ ስለሆነ የቲማቲም ፍጆታ ፀጉርን ከማጠናከር እና ከማብራት በተጨማሪ የእይታ እና የቆዳ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡

4. የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል

ቲማቲም የደም ግፊትን ለማስተካከል የሚረዳ ማዕድን ያለው ፖታስየም የበለፀገ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በውሃ ውስጥ የበለፀገ በመሆኑ የዲያቢክቲክ ውጤትም ይፈጥራል ፡፡

ቲማቲም የተስተካከለ ግፊትን ከመጠበቅ በተጨማሪ በከባድ የአካል እንቅስቃሴ ወቅት የጡንቻን ድክመት እና ቁስል ይከላከላል ፡፡

5. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር

በቫይታሚን ሲ ይዘቱ ምክንያት ቲማቲሞችን መመገብ የነፃ አክራሪዎችን ለመዋጋት ስለሚረዳ ከመጠን በላይ ለተለያዩ በሽታዎች እና ኢንፌክሽኖች መታየትን ስለሚረዳ የሰውነት ተፈጥሯዊ መከላከያዎችን ለማጠናከር ይረዳል ፡፡

በተጨማሪም ቫይታሚን ሲ እንዲሁ በጣም ጥሩ ፈዋሽ ሲሆን ብረትን ለመምጠጥ ያመቻቻል ፣ በተለይም የደም ማነስ በሽታን ለመከላከል የሚረዳ ነው ፡፡ በተጨማሪም ቫይታሚን ሲ በተጨማሪም የቆዳ ፈውስን ለማመቻቸት እና የደም ዝውውርን ለማሻሻል ይረዳል ፣ ለምሳሌ እንደ atherosclerosis ያሉ የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመከላከል በጣም ጥሩ ነው ፡፡

የአመጋገብ መረጃ

ቲማቲም ከፍራፍሬ ጋር የሚመሳሰሉ የእድገት እና የእድገት ባዮሎጂያዊ ባህሪዎች ስላሉት ፍራፍሬ ነው ፣ ነገር ግን የአመጋገብ ባህሪያቱ ከአትክልቶች ጋር ቅርበት አለው ፣ ለምሳሌ በቲማቲም ውስጥ ከሚገኙት ካርቦሃይድሬት መጠን ጋር ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ቅርበት አላቸው ፡

ቲማቲሙን እንዴት እንደሚመገቡ

ቲማቲም ካሎሪ አነስተኛ ስለሆነ እና ምንም ስብ ስለሌለው ስለማድለብ አይደለም ስለሆነም በክብደት መቀነስ አመጋገቦችን ማካተት ጥሩ ምግብ ነው ፡፡

ቲማቲሞችን እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ለመጠቀም እና ሁሉንም ጥቅሞቹን ለመደሰት የሚከተሉት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው ፡፡

1. ደረቅ ቲማቲም

በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ብዙ ቲማቲሞችን ለመብላት የሚያስችላቸው ጣፋጭ መንገድ ናቸው ፣ እና ለምሳሌ የቲማቲም የቲማቲም ንጥረ ነገሮችን እና ጥቅሞችን ሳያጡ ፣ ለምሳሌ ፒሳ እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ትኩስ ቲማቲም;
• ለመቅመስ ጨው እና ዕፅዋት ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

ምድጃውን እስከ 95º ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ ከዚያም ቲማቲሞችን ያጥቡ እና በግማሽ ፣ በርዝመት ይቁረጡ ፡፡ ዘሩን ከቲማቲም ግማሾቹ ውስጥ ያስወግዱ እና የተቆረጠውን ጎን ወደላይ በማየት በብራና ወረቀት በተሸፈነው ምድጃ ትሪ ላይ ያኑሩ ፡፡

በመጨረሻም ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው በላዩ ላይ ይረጩ እና ቲማቲሙን የደረቀ ቲማቲም እስኪመስል ድረስ ግን ከ 6 እስከ 7 ሰዓታት ያህል ድስቱን በሙቀቱ ውስጥ ይክሉት ፣ ግን ሳይቃጠሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ትልልቅ ቲማቲሞች ለመዘጋጀት ተጨማሪ ጊዜ ይፈልጋሉ ፡፡ ኃይል እና ጊዜን ለመቆጠብ ጥሩ ምክር ፣ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ቲማቲሞችን መጠቀም እና ለምሳሌ በአንድ ጊዜ 2 ትሪዎችን መሥራት ነው ፡፡

2. በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ሽቶ

የቲማቲም ሽቶ በፓስታ እና በስጋ እና በዶሮ ዝግጅቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ይህም እንደ ፕሮስቴት ካንሰር እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ያሉ በሽታዎችን የሚከላከሉ ምግቦችን በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀገ ያደርገዋል ፡፡

ግብዓቶች

• 1/2 ኪ.ግ በጣም የበሰለ ቲማቲም;
• 1 ሽንኩርት በትላልቅ ቁርጥራጮች;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• 1/2 ኩባያ ፓስሌል;
• 2 ባሲል ቅርንጫፎች;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ.

የዝግጅት ሁኔታ

ድብልቅን ለማቀላጠፍ ቲማቲሞችን በትንሽ በትንሹ በመጨመር ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን በብሌንደር ይምቱ ፡፡ የበለጠ ወጥነት ያለው ለመሆን ስኳኑን ወደ ድስት ውስጥ አፍሱት እና ለ 20 ደቂቃ ያህል ወደ መካከለኛ ሙቀት ያመጣሉ ፡፡ ይህ ሳህንም በቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ በትንሽ ክፍል ውስጥ ሊከማች ይችላል ፣ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ በቀላሉ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

3. የታሸገ ቲማቲም

ይህ የተጨመቀ የቲማቲም የምግብ አሰራር ለስጋ ወይም ለዓሳ ምግብ ቀለሞችን ይሰጣል እንዲሁም ቀላል እና ቀላል ነው ፣ ይህም በልጆች ላይ የአትክልትን ፍጆታ ለማመቻቸት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• 4 ትላልቅ ቲማቲሞች;
• 2 እጅ በዳቦ ፍርፋሪ የተሞሉ;
• 2 የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• 1 እፍኝ የተከተፈ ፓስሌ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 2 የተገረፉ እንቁላሎች;
• ጨውና በርበሬ;
• ቅቤን ለመቀባት ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

በጥንቃቄ ቲማቲም ውስጥ ቆፍረው ፡፡ ውስጡን ወቅቱን ጠብቆ ወደታች ያፍስሱ ፡፡ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። ቲማቲሙን ወደ ላይ ይመልሱ እና በቅቤ በተቀባው መጋገሪያ ላይ ይተኩ ፡፡ ቲማቲሙን በድብልቁ ይሙሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች እስከ 200 ºC በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዝግጁ ነዎት ፡፡

ይህ የምግብ አሰራር እንቁላል ለሚመገቡ ቬጀቴሪያኖችም አማራጭ ነው ፡፡

4. የቲማቲም ጭማቂ

የቲማቲም ጭማቂ በፖታስየም የበለፀገ በመሆኑ ለልብ ትክክለኛ ተግባር አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም መጥፎ ኮሌስትሮልን የሚቀንስ ፣ የልብ ችግርን የመቀነስ እንዲሁም የፕሮስቴት ካንሰር የሚቀንስ የተፈጥሮ ንጥረ ነገር በሊካፔን እጅግ የበለፀገ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• 3 ቲማቲሞች;
• 150 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 1 ጨው እና በርበሬ መቆንጠጥ;
• 1 የበሶ ቅጠል ወይም ባሲል።

የዝግጅት ሁኔታ

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥሩ ሁኔታ መፍጨት እና በቀዝቃዛው ሊበላው የሚችለውን ጭማቂ ይጠጡ ፡፡