ጎሽ: ሌላው የበሬ ሥጋ

ይዘት

• ግምገማ ለ

በየቀኑ ዶሮ እና ዓሳ መብላት የማይረባ ሊሆን ይችላል ፣ ስለሆነም ብዙ ሰዎች ከባህላዊ የበሬ ሥጋ አማራጭ ሆኖ ወደ ጎሽ (ወይም ቢሰን) ሥጋ እየዞሩ ነው።

ምንድን ነው

ቡፋሎ (ወይም ጎሽ) ሥጋ በ1800ዎቹ መገባደጃ ላይ ለአሜሪካውያን ተወላጆች ዋነኛ የስጋ ምንጭ ነበር፣ እና እንስሳቱ ለመጥፋት ተቃርበው ነበር። ዛሬ ቢሰን ብዙ እና በግል እርሻዎች እና እርሻዎች ላይ ያደጉ ናቸው። ጣዕሙ ከበሬ ሥጋ ጋር ይመሳሰላል ፣ ግን አንዳንድ ሰዎች የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ የበለፀገ እንደሆነ ይናገራሉ።

ሣር አረንጓዴ ነው

እንስሳቱ ሰፊና ያልተገደበ እርሻዎች ውስጥ ስለሚኖሩ፣ አደገኛ ባልሆነ ሣር ላይ ይሰማራሉ (በሳር የተጋገረ የበሬ ሥጋ ከኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ በእህል ከተመገበው በእጥፍ ይበልጣል) እና ምንም ነገር አይመገብም። በተጨማሪም ጎሽ አንቲባዮቲኮችን እና ሆርሞኖችን አይሰጡም, እነሱም ከአንዳንድ ካንሰሮች ጋር የተሳሰሩ ናቸው.

ለእርስዎ የተሻለ

የቡፋሎ ሥጋ በፕሮቲን ከአብዛኞቹ ስጋዎች ከፍ ያለ ነው። በብሔራዊ ጎሽ ማህበር መሠረት 3.5 አውንስ የበሰለ ቢሰን 2.42 ግራም ስብ ፣ ከ 28.4 ግራም ፕሮቲን እና 3.42 ሚ.ግ ብረት አለው ፣ የምርጫ ሥጋ ግን 18.5 ግራም ስብ ፣ 27.2 ግራም ፕሮቲን እና 2.7 mg ብረት .

የት እንደሚገኝ

ለዚህ ስጋ አዙሪት ለመስጠት ዝግጁ ከሆኑ በአቅራቢያዎ ያሉ አቅራቢዎችን ዝርዝር LocalHarvest.org ወይም BisonCentral.comን ይመልከቱ።

ግምገማ ለ