የመራራ ሐብሐብ (መራራ ጎድ) እና የማውጣቱ 6 ጥቅሞች

ይዘት

• 1. በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እሽጎች
• 2. የደም ስኳርን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል
• 3. ካንሰርን የመዋጋት ባህሪዎች ይኖሩ ይሆናል
• 4. የኮሌስትሮል ደረጃዎችን መቀነስ ይችላል
• 5. የግንቦት ዕርዳታ ክብደት መቀነስ
• 6. ሁለገብ እና ጣፋጭ
• የጎንዮሽ ጉዳቶች
• ቁም ነገሩ

መራራ ሐብሐብ - መራራ ዱባ ተብሎም ይጠራል ወይም ሞሞርዲካ ቻራንቲያ - ከጎደሬው ቤተሰብ ውስጥ የሚገኝ እና ከዛኩኪኒ ፣ ዱባ ፣ ዱባ እና ከኩሽ ጋር በጣም የሚዛባ ሞቃታማ የወይን ተክል ነው ፡፡

በብዙ የእስያ ምግብ ዓይነቶች ውስጥ እንደ ዋና ምግብ ተደርጎ ለሚወሰድ ለምግብ ፍራፍሬ በዓለም ዙሪያ ተተክሏል ፡፡

የቻይናውያን ዝርያ በተለምዶ ረዥም ፣ ፈዛዛ አረንጓዴ እና በጦርነት መሰል ጉብታዎች የተሸፈነ ነው ፡፡

በሌላ በኩል ደግሞ የሕንዳዊው ዝርያ በጣም ጠባብ ሲሆን ጫፉ ላይ ጫፉ ላይ በሚገኙት ጫካ እና ጫፎች ላይ ጫፎች አሉት ፡፡

መራራ ሐይቅ ከስለላ ጣዕሙ እና ልዩነቱ በተጨማሪ ከበርካታ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

የመራራ ሐብሐብ እና አወጣጡ 6 ጥቅሞች እዚህ አሉ ፡፡

1. በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እሽጎች

መራራ ሐብሐብ የበርካታ ቁልፍ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡

አንድ ኩባያ (94 ግራም) ጥሬ መራራ ሐብሐብ ይሰጣል ():

• ካሎሪዎች 20
• ካርቦሃይድሬት 4 ግራም
• ፋይበር: 2 ግራም
• ቫይታሚን ሲ ከማጣቀሻ ዕለታዊ መግቢያ (ሪዲአይ) 93%
• ቫይታሚን ኤ 44% የአይ.ዲ.ዲ.
• ፎሌት ከሪዲዲው 17%
• ፖታስየም ከአርዲዲው 8%
• ዚንክ ከአርዲዲው 5%
• ብረት: 4% የአይ.ዲ.ዲ.

መራራ ሐብሐብ በተለይ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው ፣ በበሽታ መከላከል ፣ በአጥንት መፈጠር እና በቁስል ፈውስ () ውስጥ የተሳተፈ ጠቃሚ ማይክሮ ኤነርጂ ፡፡

በተጨማሪም የቆዳ ጤንነትን እና ትክክለኛ ራዕይን () የሚያስተዋውቅ ስብ-የሚሟሟ ቫይታሚን ቫይታሚን ኤ ነው ፡፡

ለእድገትና ለልማት አስፈላጊ የሆነውን ፎሌት እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያላቸውን የፖታስየም ፣ የዚንክ እና የብረት () ይሰጣል ፡፡

መራራ ሐብታም የካቴቺን ፣ የጋሊ አሲድ ፣ የኢፒካቴቺን እና የክሎሮጅኒክ አሲድ ምንጭ ነው - - ህዋሳትዎን ከጉዳት ለመጠበቅ የሚረዱ ኃይለኛ ፀረ-ኦክሳይድ ውህዶች () ፡፡

በተጨማሪም ፣ በካሎሪ አነስተኛ ነው ፣ ግን በፋይበር ከፍተኛ ነው - በአንድ-ኩባያ (94 ግራም) አገልግሎት ውስጥ ከዕለታዊው የፋይበር ፍላጎቶችዎ በግምት 8% ያሟላል ፡፡

ማጠቃለያ መራራ ሐብሐብ እንደ ፋይበር ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ፎሌት እና ቫይታሚን ኤ ያሉ ጥሩ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡

2. የደም ስኳርን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል

ለከባድ የመድኃኒት ባህሪው ምስጋና ይግባውና መራራ ሐብሐብ በዓለም ዙሪያ የሚገኙ የአገሬው ተወላጆች ከስኳር በሽታ ጋር የተዛመዱ ሁኔታዎችን ለማከም ለረጅም ጊዜ ሲጠቀሙበት ቆይተዋል ፡፡

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በርካታ ጥናቶች በደም ውስጥ የስኳር ቁጥጥር ውስጥ የፍራፍሬውን ሚና አረጋግጠዋል ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው 24 ጎልማሳዎች የ 3 ወር ጥናት እንዳመለከተው በየቀኑ 2,000 mg mg መራራ ሐብሐብ መውሰድ የደም ስኳር እና የሂሞግሎቢን ኤ 1c ቅነሳን ያሳያል ፣ ይህ ምርመራ ከሦስት ወር በላይ የደም ስኳር ቁጥጥርን ለመለካት ጥቅም ላይ ይውላል (7) ፡፡

በ 40 ሰዎች ላይ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሌላ ጥናት እንዳመለከተው ለ 4 ሳምንታት መራራ ሐብሐብ በየቀኑ 2 ሺህ ሚ.ግ መውሰድ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በመጠኑ እንዲቀንስ አድርጓል ፡፡

ከዚህም በላይ ተጨማሪው የረጅም ጊዜ የደም ስኳር ቁጥጥር ጠቋሚ (8) ፍሩክሳማንን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፡፡

መራራ ሐብሐብ በቲሹዎችዎ ውስጥ ስኳር ጥቅም ላይ የሚውልበትን መንገድ እንደሚያሻሽል እና የደም ስኳር መጠንን የመቆጣጠር ሃላፊነት ያለው ሆርሞን (ኢንሱሊን) ፈሳሽ እንዲስፋፋ ይረዳል ተብሎ ይታሰባል (9) ፡፡

ሆኖም በሰዎች ላይ የሚደረገው ምርምር ውስን ነው ፣ እና ሰፊ ህዝብ ጥራት ባለው የደም ስኳር መጠን ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ለመረዳት ትልቅ እና ጥራት ያላቸው ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ማጠቃለያ የፍሩካሳሚን እና የሂሞግሎቢን ኤ 1 ሲ ደረጃዎችን ጨምሮ መራራ ሐብሐብ ለረጅም ጊዜ የደም ስኳር ቁጥጥር በርካታ አመልካቾችን እንደሚያሻሽል ታይቷል። አሁንም የበለጠ ጥራት ያለው ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

3. ካንሰርን የመዋጋት ባህሪዎች ይኖሩ ይሆናል

ጥናቱ እንደሚያመለክተው መራራ ሐብሐን ካንሰርን የመቋቋም ችሎታ ያላቸው የተወሰኑ ውህዶችን ይ containsል ፡፡

ለምሳሌ ፣ አንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው መራራ ሐብሐን ማውጣት በጉሮሮዎ ጀርባ ከአፍንጫው በስተጀርባ የሚገኝ አካባቢን ፣ የሆድ ፣ የአንጀት ፣ የሳንባ እና ናሶፍፊረንክስን የካንሰር ሕዋሳትን ለመግደል ውጤታማ ነው ፡፡

ሌላ የሙከራ-ቱቦ ጥናት ተመሳሳይ የምርምር ውጤት ነበረው ፣ መራራ ሐብሐብ ማውጣት የጡት ካንሰር ሕዋሳትን እድገትና ስርጭትን ለመግታት እንዲሁም የካንሰር ሕዋስ ሞትንም ያበረታታል (11) ፡፡

እነዚህ ጥናቶች የተካሄዱት በቤተ ሙከራ ውስጥ በተናጠል ሴሎች ላይ ከፍተኛ መጠን ያለው ሐብሐብ የማውጣት ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እንደሆነ ያስታውሱ ፡፡

በምግብ ውስጥ በሚገኘው መደበኛ መጠን ሲበዛ በሰዎች ላይ የካንሰር እድገትን እና እድገትን ምን ያህል እንደሚነካ ለማወቅ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ማጠቃለያ የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት መራራ ሐብሐን የካንሰር በሽታ መከላከያ ባሕርያት ሊኖሩት ይችላል እንዲሁም በሆድ ፣ በኮሎን ፣ በሳንባ ፣ ናሶፍፊረንክስ እና የጡት ካንሰር ሕዋሳት ላይ ውጤታማ ሊሆን ይችላል ፡፡

4. የኮሌስትሮል ደረጃዎችን መቀነስ ይችላል

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን በደም ሥሮችዎ ውስጥ የሰባ ንጣፍ እንዲከማች ሊያደርግ ይችላል ፣ ይህም ልብዎን ደም ለማፍሰስ ጠንክሮ እንዲሰራ ያስገድደዋል እንዲሁም የልብ ህመም ተጋላጭነትዎን ከፍ ያደርጉታል () ፡፡

በርካታ የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያመለክቱት መራራ ሐብሐብ አጠቃላይ የልብ ጤናን ለመደገፍ የኮሌስትሮል መጠንን ሊቀንስ ይችላል ፡፡

በከፍተኛ የኮሌስትሮል አመጋገብ ላይ በአይጦች ላይ የተደረገው አንድ ጥናት መራራ ሐብሐብ ምርትን መስጠት በጠቅላላው ኮሌስትሮል ፣ “መጥፎ” LDL ኮሌስትሮል እና ትሪግሊሪራይድስ [13] ውስጥ ከፍተኛ ቅናሽ እንዳደረበት ተመልክቷል ፡፡

ሌላ ጥናት እንዳመለከተው አይጥ መራራ ሐብሐብ እንዲወጣ ማድረጉ ከፕላዝቦ ጋር ሲነፃፀር የኮሌስትሮል መጠንን በእጅጉ ቀንሷል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው መራራ ሐብሐብ ከፍተኛውን ቅናሽ አሳይቷል (14)።

አሁንም ቢሆን መራራ ሐብሐብ ሊሆኑ በሚችሉ ኮሌስትሮል-ዝቅ የማድረግ ባህሪዎች ላይ የተደረገው ጥናት በአብዛኛው በእንስሳ ጥናት ላይ ብቻ የተወሰነ ነው ፡፡

እነዚህ ተመሳሳይ ውጤቶች ጎመንን ለሚመገቡ ሰዎች የተመጣጠነ ምግብ አካል እንደሆኑ ተግባራዊ ለማድረግ ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ማጠቃለያ የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት መራራ ሐብሐን ማውጣት የኮሌስትሮል መጠንን ሊቀንስ ይችላል ፣ ይህም የልብ ጤናን ለመደገፍ ይረዳል ፡፡ ቢሆንም ፣ እነዚህን ውጤቶች ለማረጋገጥ የሰዎች ምርምር የጎደለው ነው ፡፡

5. የግንቦት ዕርዳታ ክብደት መቀነስ

አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያለው እና ፋይበር የበዛበት በመሆኑ መራራ ሐብሐድ ለክብደት መቀነስ አመጋገብ በጣም ጥሩ ጭማሪን ይሰጣል ፡፡ በእያንዳንዱ አንድ ኩባያ (94 ግራም) አገልግሎት () ውስጥ በግምት 2 ግራም ፋይበር ይይዛል ፡፡

ፋይበር በምግብ መፍጫ መሣሪያዎ ውስጥ በጣም በዝግታ ያልፋል ፣ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሞሉ እና ረሃብን እና የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ ይረዳዎታል (፣ 16)።

ስለሆነም ከፍተኛ-ካሎሪ ንጥረ ነገሮችን በመራራ ሐብሐብ መለዋወጥ የቃጫዎ መጠን እንዲጨምር እና ክብደትን ለመቀነስ እንዲረዳ ካሎሪዎችን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

አንዳንድ ምርምርም የሚያሳየው መራራ ሐብሐብ በስብ ማቃጠል እና ክብደት መቀነስ ላይ ጠቃሚ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል ፡፡

አንድ ጥናት እንዳመለከተው በየቀኑ 4 ነጥብ 8 ግራም መራራ ሐብሐን የሚወጣ ንጥረ ነገር የያዘውን እንክብል መጠቀሙ ለሆድ ስብ ከፍተኛ ቅነሳ አድርሷል ፡፡

ተሳታፊዎች ከሰባት ሳምንታት በኋላ ከወገቡ ዙሪያ በአማካይ 0.5 ኢንች (1.3 ሴ.ሜ) አጥተዋል () ፡፡

በተመሳሳይ ፣ ከፍተኛ ስብ ባለው ምግብ ላይ በአይጦች ላይ የተደረገው ጥናት መራራ ሐብሐን ማውጣት ከፕላቦቦቦክስ ጋር ሲነፃፀር የሰውነት ክብደትን ለመቀነስ እንደረዳ አስተውሏል ፡፡

እነዚህ ጥናቶች የተካሄዱት ከፍተኛ መጠን ያላቸውን መራራ ሐብሐብ ማሟያዎችን በመጠቀም እንደሆነ ልብ ይበሉ ፡፡ እንደ መደበኛ ምግብዎ መራራ ሐብሐብ መመገብ በጤና ላይ ተመሳሳይ ጠቃሚ ውጤቶች ይኑረው አይኑረው ግልፅ አይደለም ፡፡

ማጠቃለያ መራራ ሐብሐን በካሎሪ አነስተኛ ነው ነገር ግን በፋይበር ከፍተኛ ነው ፡፡ የሰው እና የእንስሳት ጥናቶች መራራ ሐብሐብ ማውጣትም የሆድ ስብን እና የሰውነት ክብደትን ለመቀነስ እንደሚረዳ ደርሰውበታል ፡፡

6. ሁለገብ እና ጣፋጭ

መራራ ሐብሐብ በብዙ ምግቦች ውስጥ በደንብ የሚሠራ ሹል ጣዕም አለው ፡፡

እሱን ለማዘጋጀት ፍሬውን በማጠብ እና ርዝመቱን በመቁረጥ ይጀምሩ ፡፡ ከዛም ዘሩን ከመሃሉ ለመሰብሰብ እቃውን ይጠቀሙ ፣ እና ፍሬውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

መራራ ሐብሐብ በጥሬ ሊደሰት ወይም በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊበስል ይችላል ፡፡

በእውነቱ ፣ በድስት የተጠበሰ ፣ በእንፋሎት ሊጋገር ፣ ሊጋገር አልፎ ተርፎም ባዶ ሆኖ በመረጡት ምርጫ ሊሞላ ይችላል ፡፡

በአመጋገብዎ ውስጥ መራራ ሐብትን ለመጨመር ጥቂት አስደሳች መንገዶች እዚህ አሉ

• ለአልሚ ምግብ የታሸገ መጠጥ ከሌሎች ጥቂት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጋር ጭማቂ መራራ ሐብሐብ ፡፡
• የጤና ጥቅማጥቅሞችን ለማሳደግ ቀጣዩ መራራ-ሐይቅ ወደ ቀጣዩ ድብልቅዎ ይቀላቅሉ ፡፡
• ከቲማቲም ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከሽንኩርት ጎን ለጎን መራራ ሐብሐብን ያብሱ እና የተከተፉ እንቁላሎችን ይጨምሩ ፡፡
• ዘር አልባ መራራ ሀብናን ከመረጡት ምርጫ ጋር ያጣምሩ እና ለጨው ሰላጣ ያጌጡ ፡፡
• ከመሬት ሥጋ እና ከአትክልቶች ጋር እቃ እና በጥቁር የባቄላ መረቅ ያቅርቡ ፡፡

ማጠቃለያ መራራ ሐብሐን ለማዘጋጀት ቀላል እና በብዙ የተለያዩ ምግቦች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የጎንዮሽ ጉዳቶች

በመጠኑ ሲደሰቱ መራራ ሐብሐብ ከአመጋገብዎ ጤናማ እና ገንቢ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል ፡፡

ይሁን እንጂ ከፍተኛ መጠን ያለው መራራ ሐብትን መውሰድ ወይም መራራ ሐብሐብ ማሟያዎችን መውሰድ ከብዙ አሉታዊ ውጤቶች ጋር ሊዛመድ ይችላል ፡፡

በተለይም መራራ ሐብሐብ ከተቅማጥ ፣ ማስታወክ እና ከሆድ ህመም ጋር ተያይ hasል () ፡፡

እርጉዝ ለሆኑ ሴቶችም እንዲሁ አይመከርም ፣ ምክንያቱም በጤንነት ላይ ያለው የረጅም ጊዜ ውጤት በሰፊው አልተመረመረም ፡፡

በደም ስኳር ላይ ባለው ተጽዕኖ ምክንያት ማንኛውንም የስኳር መጠን የሚቀንሱ መድኃኒቶችን የሚወስዱ ከሆነ ከመብላትዎ በፊት ከጤና አጠባበቅ አቅራቢዎ ጋር መማከር አለብዎት ፡፡

እንዲሁም መሠረታዊ የጤና ሁኔታ ካለብዎ ወይም ማንኛውንም መድሃኒት የሚወስዱ ከሆነ መራራ ሐብሐብን ከመሙላትዎ በፊት ከጤና አጠባበቅ ባለሙያ ጋር ይነጋገሩ እና እንደ መመሪያው መጠቀሙን ያረጋግጡ ፡፡

ማጠቃለያ መራራ ሐብሐብ ከአሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶች ጋር ሊዛመድ ይችላል ፡፡ ነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ መሠረታዊ የጤና ችግሮች ያሉባቸው ሰዎች እና የደም ስኳር መጠን ዝቅ የሚያደርጉ መድኃኒቶችን የሚወስዱ ሰዎች ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪሞቻቸውን ማማከር አለባቸው ፡፡

ቁም ነገሩ

መራራ ሐብሐብ ለየት ባለ መልክ እና ጣዕም ባለው የጉጉ ቤተሰብ ውስጥ ፍሬ ነው ፡፡

በበርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ብቻ ሳይሆን ከደም ብዛት የስኳር ቁጥጥር እና የኮሌስትሮል መጠንን ጨምሮ ከብዙ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

ነፍሰ ጡር የሆኑ ወይም በተወሰኑ መድኃኒቶች ላይ ያሉ ሰዎች - በተለይም የደም ስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ መድኃኒቶች - ከፍተኛ መጠን ከመውሰዳቸው ወይም ተጨማሪ መድኃኒቶችን ከመውሰዳቸው በፊት ለጤና ባለሙያዎቻቸው መነጋገር እንዳለባቸው ልብ ይበሉ ፡፡

አሁንም በመጠኑም ቢሆን መራራ ሐብሐብ ጤናማ ፣ የተስተካከለ አመጋገብን ለመቅመስ ፣ ገንቢ እና በቀላሉ እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡